Пицца из лаваша на сковороде

Пицца из лаваша — 7 рецептов, как быстро приготовить пиццу в духовке, в микроволновке и на сковороде

пицца из лаваша на сковороде

Тонкие листы пресного лаваша очень популярны для приготовления различных закусок. Из них готовят рулеты, пироги, чипсы и даже торты. Но тонкая хлебная лепешка, как и более пышный вариант грузинского хлеба, могут стать прекрасной основой для экспресс-рецепта – пицца из лаваша. Эта закуска позволить при минимуме затраченного времени и использовании продуктов, найденных в недрах холодильника, порадовать домашних вкусным открытым пирогом.

Простая пицца из армянского лаваша в духовке

Простая пицца из лаваша в духовке готовится из следующего набора ингредиентов:

  • 2 тонких армянских лаваша;
  • 300 г помидоров;
  • 200 г ветчины;
  • 100 г твердого сыра;
  • 70 г репчатого лука;
  • 50 г сметаны или майонеза;
  • 50 г кетчупа или томатного соуса;
  • соль, специи по вкусу.

Очередность действий:

  1. Лаваш разложить на противне и подогнать под размеры будущей пиццы, лишнее обрезать. Смазать лепешку сметаной, посолить-поперчить, присыпать небольшим количеством сырной стружки и накрыть вторым листом. Чтобы основа пиццы не развалилась под тяжестью начинки, ее лучше делать из двух листов, склеив между собой сметаной (майонезом) и расплавленным сыром.

  2. Смазать верхний лаваш томатным соусом, по нему равномерно распределить измельченную соломкой ветчину, полукольца репчатого лука и кружочки томатов. Щедро посыпать сверху тертым сыром.
  3. Отправить противень с заготовкой в духовку буквально на четверть часа, чтобы расплавился сыр. Подавать блюдо с пылу-жару, нарезав на порционные куски.

Быстрый вариант на сковороде

Буквально 10 минут готовится из лаваша пицца на сковороде.

Для нее нужно взять:

  • 1 большой тонкий лаваш;
  • 250 г твердого сыра;
  • 100 г томатов;
  • 100 г маринованных шампиньонов;
  • 40 мл майонеза;
  • 20 мл кетчупа;
  • 10 г сливочного масла;
  • соль, черный перец и свежая зелень.

Способ приготовления:

  1. Из лаваша вырезать три круга, размерами немного больше, чем диаметр сковороды, в которой будет готовиться пицца. Очень удобно использовать для этого крышку от сковороды.
  2. Все три круга «склеить» между собой соусом из майонеза и кетчупа, добавляя в прослойку буквально по 10 г сырной стружки.
  3. В сковороде растопить сливочное масло, выложить основу пиццы и быстро сформировать этот открытый пирог, посыпав сначала лаваш сыром, сверху разложив грибочки и кружочки помидоров и засыпав все оставшимся сыром.
  4. Запекать пиццу на сковороде под крышкой, убавив огонь до среднего примерно 10-15 минут.

    Сигналом о готовности выпечки будет расплавившийся сыр.

Как приготовить с морепродуктами

Чтобы сотворить из лаваша и морепродуктов вкусную домашнюю пиццу потребуются:

  • 1 лаваш;
  • 150 г кальмаров;
  • 150 г мидий;
  • 80 г репчатого лука;
  • 90 г помидоров;
  • 100 г твердого сыра;
  • 60 мл томатного соуса (можно смешать его с небольшим количеством аджики);
  • соль, специи и свежая зелень по вкусу.

Ход работы:

  1. Вскипятить достаточное количество воды, залить ею морепродукты, чтобы она полностью их покрыла. Сразу же воду слить и залить новой порцией кипятка. Оставить мидий и кальмаров в нем на 6-7 минут. После чего обсушить их от влаги на бумажном полотенце.

  2. Из тонкого лаваша сформировать основу пиццы, вырезав 2-3 круга соответствующего диаметра и скрепив их между собой томатным соусом.
  3. Сверху основу также смазать томатным соусом, красиво уложить на нее в таком порядке нашинкованные компоненты начинки: полукольца лука, кружочки помидоров, кольца кальмаров и мидий.
  4. Щедро засыпать сверху начинку сырной стружкой и отправить пиццу на 15 минут в духовку, температура в которой установлена на отметке 180 градусов.

Пицца из толстого лаваша в микроволновке

Для основы быстрой пиццы толстый лаваш разрезают вдоль на два пласта, поэтому из одной лепешки можно приготовить два блюда с разными (или одинаковыми начинками).

  • 1 толстый лаваш;
  • 250 г обжаренных шампиньонов или других грибов;
  • 1 средний помидор;
  • 10 оливок;
  • 150 г копченой колбасы или ветчины;
  • 60 г твердого сыра;
  • 40 г голубого сыра;
  • 20 мл оливкового масла;
  • 1 зубок чеснока;
  • специи и прованские травы.
  1. Лаваш распустить на два пласта вдоль, смазать оливковым маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком, притрусить прованскими травами.
  2. Выкладываем на основу томат, грибы, копченую колбасу и оливки. Покрываем все щедрым слоем сыра и отправляем в микроволновую печь на максимальной мощности на пять минут. Нужно чтобы все ингредиенты закуски хорошо прогрелись, а сыры расплавились.

Рецепт закрытой пиццы

Для закрытой пиццы с хрустящей корочкой из тонкого лаваша необходимо подготовить:

  • 2 больших армянских лаваша;
  • 300 г ветчины или любого другого мясного продукта;
  • 200 г твердого сыра;
  • 2 свежих помидора;
  • 2 средних соленых огурца;
  • 1 головка лука-репка;
  • майонез, томатный соус и зелень.

Этапы приготовления:

  1. На лист для выпечки положить один лаваш, смазать его майонезом и положить сверху вторую лепешку.
  2. Верхний лаваш смазать немного томатным соусом и уложить на него измельченные ветчину и соленый огурец, посыпать сверху тертым сыром и свернуть края внутрь на манер конверта.
  3. Снова смазать лаваш майонезом и уложить помидоры, нашинкованный лук, зелень, посыпать сыром. Краями нижнего лаваша закрыть эти компоненты начинки также конвертом.
  4. Сверху смазать закрытую пиццу майонезом, обсыпать остатками сыра и отправить на 15-20 минут запекаться в духовом шкафу при 180-190°С.

С начинкой из курицы и грибов

Чтобы приготовить гавайскую пиццу с курицей, грибами и ананасами, используются продукты по следующему перечню:

  • 1 толстый лаваш;
  • 300 г отварного или копченого куриного филе;
  • 200 г маринованных шампиньонов;
  • 200 г консервированных ананасов (колечками или кубиками);
  • 100 г твердого сыра;
  • 30-50 г томатного соуса.

Как приготовить:

  1. Разрезанный на два пласта толстый лаваш уложить на противень срезом вверх и намазать его томатным соусом.
  2. Первым слоем уложить в произвольном порядке разобранную на волокна курицу и нарезанные тонкими слайсами шампиньоны. Сверху красиво разложить колечки ананасов и засыпать все измельченным в стружку сыром.
  3. Отправить пиццу в разогретую духовку, чтобы сыр расплавился, а лаваш и начинка хорошо прогрелись.

Готовим из того, что есть в холодильнике за 5 минут

Из тонкого лаваша в микроволновой печи можно приготовить очень быструю и вкусную ролл-пиццу из тех ингредиентов, которые найдутся в холодильнике. Строгих пропорций ингредиентов для этой закуски не существует, есть только перечень продуктов, которые обязательно потребуются и могут войти в состав начинки.

Для быстрой ролл — пиццы обязательно потребуются:

  • тонкий армянский лаваш;
  • соус (майонез, томатный, песто или кетчуп);
  • твердый сыр.

В состав начинки могут входить любые мясные продукты (ветчина, колбаса, вареное, копченое или жареное мясо), грибы, овощи (лук, помидоры, соленые огурцы, консервированная кукуруза), морепродукты и другое. Главное, чтобы отдельные компоненты сочетались между собой.

Приготовление:

  1. Лаваш смазать соусом и распределить по нему компоненты начинки, затем посыпать их сыром.
  2. Аккуратно свернуть лаваш рулетом, края сколоть зубочистками. Отправить пиццу на 5 минут в микроволновую печь, работающую на максимальной мощности. После чего пицца за 5 минут из того, что есть в холодильнике будет готова.

Источник: http://attuale.ru/pitstsa-iz-lavasha-7-retseptov-kak-bystro-prigotovit-pitstsu-v-duhovke-v-mikrovolnovke-i-na-skovorode/

Как приготовить пиццу из лаваша по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пиццу из лаваша по пошаговому рецепту с фото

Если вы ограничены в свободном времени или вам в срочном порядке необходимо вкусное угощение на стол, рекомендую присоединиться ко мне и ознакомиться с рецептами приготовления пиццы из лаваша на сковороде и в духовке, с подробным пошаговым описанием всего процесса на фото и видео.

Данные рецепты отличаются двумя преимуществами – они не только реализуются крайне быстро и просто, но и не требуют от кулинара наличия какого-либо опыта выпечки. Пицца из лаваша очень и очень вкусна, питательна и неподражаемо красива.

Присоединяйтесь, начинаем подготовку к созданию чудесного итальянского блюда, незаменимого к завтраку и прекрасно подходящего к любому застолью.

Рецепт приготовления пиццы из лаваша в духовке

  • Время приготовления: 15-20 минут.
  • Количество порций: от 8 до 16.

Кухонные принадлежности

  1. Обязательно наличие теркис мелкими зубчиками.
  2. Большое значение имеют очень острый ножи деревянная доскадля быстрой нарезки продуктов.
  3. Предлагаю заранее озаботиться поисками большого блюда для подачи пиццы к столу.

Список необходимых продуктов

ингредиенты количество
лаваш 2 шт.
твердый сыр 400 г
кетчуп 60-70 мл
колбаса по желанию
помидор 200 г
грибы (я взяла шампиньоны) 150-200 г

Приготовление пиццы по этапам

Подготовка ингредиентов

  1. Первым делом натираем сыр на мелкой терке.
  2. После шинкуем колбасу тонкими пластинами.
  3. Таким же образом нарезаем помидор – тонкими кольцами.
  4. Грибы предварительно отвариваем в подсоленной воде.
  5. После нарезаем шампиньоны на тонкие пластины.

Собираем пиццу

  1. На противень выкладываем один из листов лаваша, свисающие края обрезаем.
  2. Затем равномерно распределяем половину измельченного сыра по всей поверхности лаваша.
  3. После этого накрываем сыр вторым листом лаваша. Размер второго листа должен соответствовать размеру первого.
  4. Далее выливаем кетчуп и равномерно размазываем его по всей поверхности заготовки.

     Особенно щедро смазываем края лаваша, чтобы они не засохли во время выпечки.

  5. Теперь раскладываем колбасу в любом порядке, в зависимости от вашего желания.
  6. Затем выкладываем слой нарезанных шампиньонов.
  7. Поверх всех выложенных продуктов красиво раскладываем тонкие пластинки помидора.
  8. Напоследок равномерно посыпаем все оставшимся измельченным сыром.

Заключительный этап

  1. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем в нее нашу заготовку.
  2. Через пять минут вынимаем готовое изделие и перекладываем его на ровную поверхность.
  3. Нарезаем на порционные кусочки и красиво укладываем на большое блюдо.
  4. Далее подаем пиццу на стол для всех тех, кто желает ее попробовать.

Видео приготовления пиццы из лаваша в духовке

Если не верите, что приготовление пиццы по описанному выше рецепту действительно столь простое, ознакомьтесь с нижеприведенным видеоматериалом и убедитесь собственными глазами, что такое возможно.

Рецепт приготовления пиццы из лаваша на сковороде

  • Время приготовления: 20-30 минут.
  • Количество порций: от 8 до 16.

Кухонные принадлежности

  1. Без сомнения, у нас ничего не получится без хорошо наточенного ножа и деревянной или пластмассовой доски.
  2. Небольшая мисочкапригодится для взбивания яйца.
  3. Лучше использовать сковородус тефлоновым или керамическим покрытием, тогда пицца точно не подгорит. Также для удобства и экономии времени советую брать сковороду большого диаметра.
  4. Также очень понадобится деревянная плоская лопатка.

    Для более комфортной работы с изделием рекомендую использовать две лопатки.

  5. Заранее подготовленная большая тарелкадля угощения гостей готовой пиццей.

Список необходимых продуктов

ингредиенты количество
лаваш 3 листа
ветчина 300 г
плавленый сыр 200 г
помидор 1 шт.
свежий укроп 30 г
куриное яйцо 1 шт.
растительное масло для жарки 40-50 мл

Приготовление пиццы по этапам

Подготовка ингредиентов

  1. Первым делом нарезаем ветчину мелкими кубиками.
  2. После переходим к помидору и шинкуем его на такие же по размеру кусочки, как только что нарезали ветчину.
  3. Теперь мелко рубим зелень укропа – чем мельче, тем лучше.

Собираем пиццу

  1. Все три листа лаваша разрезаем на несколько одинаковых частей.
  2. Один из полученных листов обильно смазываем мягким плавленым сыром, при этом самое пристальное внимание уделяем кончикам лаваша.
  3. Сверху щедро посыпаем лист зеленью измельченного укропа.
  4. После выкладываем слой нарезанной ветчины.
  5. Затем равномерно распределяем кусочки нарезанного помидора.

  6. Теперь накрываем все продукты еще одним листиком лаваша и немного прижимаем изделие.
  7. Повторяем процесс формирования пиццы: смазываем поверхность подготовленного листа лаваша плавленым сыром, выкладываем зелень, а после ветчину и помидор.
  8. Теперь разрезаем каждую из подготовленных заготовок на несколько порционных кусочков. Размер кусочков зависит от вашего желания и диаметра сковородки.

  9. Оставшиеся листы лаваша обрабатываем таким же образом.

Жарим пиццу

  1. Сковороду обильно смазываем растительным маслом и ставим ее разогреваться на плиту.
  2. Тем временем в отдельной посуде взбиваем яичко.
  3. Каждый подготовленный кусочек сырой пиццы обмакиваем в яичной смеси
    и сразу же выкладываем на раскаленную сковороду.
  4. Обжариваем изделие с обеих сторон до тех пор, пока не проявится румяная корочка.

Заключительный этап

  1. Готовые кусочки пиццы выкладываем на тарелку и позволяем им немного остыть, это займет приблизительно десять минут.
  2. Теперь подаем тарелки с пиццей на стол для всех, у кого разыгрался аппетит от потрясающего аромата изделия.

Видео приготовления пиццы из тонкого лаваша на сковороде

Предлагаю вам прекрасную возможность оценить великолепный вид уже готовой пиццы, жареной на сковороде, приготовленной по рецепту выше. Более того, ознакомившись с предложенным мной видеоматериалом, вы своими глазами увидите, как правильно формировать пиццу, как ее нарезать и в дальнейшем обжаривать.

Другие возможные варианты приготовления блюд из лаваша

  1. Сложно поверить, что такой восхитительный на вид и потрясающий на вкус пирог, как ачма из лаваша, можно приготовить за считанные минуты. Если вы ни разу не готовили это лакомство – не медлите и начинайте просматривать список необходимых ингредиентов.
  2. Рулет из лаваша с красной рыбой уже застолбил себе место на нашем семейном столе в качестве праздничной закуски. Мало найдется таких изысканных и аппетитных закусок, которые возможно так просто и быстро приготовить.
  3. Если вы научитесь готовить бутерброды из лаваша, каждое ваше утро получится более веселым и бодрым.

    Поднимите себе настроение и подготовьтесь к работе с чашечкой кофе и этим легким и приятным на вкус лакомством.

Всегда готовьте с хорошим настроением и у вас обязательно получится аппетитное и ароматное блюдо! В случае, если вам необходимы какие-либо уточнения или советы по приготовлению пиццы из лаваша, пишите мне в комментариях, я отвечу на все вопросы и обязательно помогу избежать непоправимых ошибок.

Надеюсь, дорогие читатели, что у вас есть желание поделиться со мной собственными рецептами изделий из лаваша.

Мне очень интересно, какие ингредиенты вы используете для их приготовления? Как красиво оформляете блюдо, чтобы оно выглядело богато и аппетитно на любом столе и не терялось среди изысканных блюд? Пишите обо всем в комментариях и я обязательно попробую приготовить изделия по вашим рецептам и поделюсь своими впечатлениями! А сейчас с трепетом жду ваших отзывов по поводу описанных выше рецептов!

Источник: https://www.izyskon.com/pirogi/solenye/pitstsa/iz-lavasha-3.html

Как приготовить пиццу из лаваша по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить пиццу из лаваша по пошаговому рецепту с фото

4

10 мин

320 ккал

5/5 (3)

Как быть, если вы после работы валитесь с ног, а семья смотрит на вас голодными глазами в ожидании ужина? А что делать, если внезапно нагрянули гости, а в холодильнике – только остатки сыра, два кусочка колбаски и помидорчик? Ответ прост: самое время готовить вкуснейшую пиццу из лаваша!

Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 2 шт.
Твердый сыр 400 г
Колбаса 200 г
Грибы 150 г
Помидоры 2 шт.
Кетчуп 2 ст. л.
  • Так как пицца из тонкого лаваша проведет в духовке совсем немного времени, обратите внимание на качество грибов. Лучше всего брать шампиньоны, их можно употреблять в пищу даже после минимальной термической обработки. Однако если вы не очень жалуете вкус сыроватых грибов, лучше предварительно их обжарьте или отварите. Также можно использовать маринованные грибы, они придадут пицце пикантный вкус.
  • Колбасу берите свою любимую, копченую ли, вареную ли – не имеет значения, главное, чтобы она вам нравилась.
  • Если не хотите дополнительно подсаливать все ингредиенты, выбирайте соленые сорта сыра.
  • Поскольку пиццу вы будете формировать на противне, в целях экономии места вам стоит использовать прямоугольный, а не овальный лаваш.
  1. Расстелите на противне один лаваш и обильно посыпьте его натертым на крупной терке сыром – примерно половиной всего, который у вас есть.

  2. Сверху положите еще один лаваш: это и будет тонкая основа для пиццы.
  3. Верхний лаваш обильно смажьте кетчупом и выложите сверху начинку: колбасу, грибы и все, что вам захочется.
  4. Посыпьте пиццу оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 180°C духовку.

    Пять минут – и пицца готова!

Нет лучшего способа научиться чему-нибудь, чем подсмотреть у того, кто уже умеет, а затем самому попробовать. Посмотрите это видео и, недолго думая, сами приступайте к приготовлению пиццы из тонкого лаваша.

Секреты пиццы на лаваше

  • Такая пицца будет полезнее и вкуснее, если вместо колбасы или копченостей использовать несколько видов отварного мяса – куриное, индюшиное или свинину. Такую диетическую пиццу можно спокойно давать даже детям.
  • Чтобы пицца не казалась суховатой, вместе с кетчупом можно использовать несколько ложек майонеза.
  • Не ждите, пока сыр схватится румяной корочкой: пицца будет гораздо сочнее и вкуснее, если сыр останется расплавленным и тягучим.

С чем подают такую пиццу?

Пицца на лаваше станет отличным вариантом ужина на скорую руку для всей семьи, угощением для детского праздника или студенческих посиделок. Пожалуй, такую пиццу можно традиционно дополнить картошкой фри и куриными нагетсами, а запивать вкусным лимонадом!

Варианты приготовления закусок из лаваша

Если по тем или иным причинам вы не можете воспользоваться духовкой, у вас под рукой всегда есть запасной вариант: пицца из лаваша на сковороде получается ничуть не хуже, чем в духовке. Рецепт ее приготовления аналогичен предыдущему, за исключением нескольких нюансов:

  • Для приготовления пиццы на сковороде лучше взять круглый Армянский лаваш по диаметру сковороды.
  • Если лаваш, который вы купили, не слишком тонок, не стоит делать двойную основу для пиццы: одного лаваша будет довольно.
  • Дно сковороды не нужно смазывать маслом. Просто положите на сковороду лаваш с начинкой и готовьте на медленном огне 10 минут – вот и все!
  • Вы удивитесь, когда узнаете, сколько можно приготовить разнообразных закусок из лаваша. Вкусные и удобные Бутерброды из лаваша в дороге иногда даже предпочтительней, чем традиционные, а Шаурма домашняя с курицей в лаваше легко послужит безопасной альтернативой любимого фаст-фуда. Обязательно попробуйте приготовить Лазанью из лаваша и Ачму из лаваша, и ваши родные будут удивлены вашими кулинарными способностями (главное, не говорите им, насколько на самом деле легко все это готовить). Лично я обожаю готовить Лаваш с сыром на сковороде и называю это блюдо «ленивыми хачапури»: и время экономится, и родные радуются.
  • А сколько всяких рулетов с разной начинкой можно сочинить из лаваша! Лаваш с корейской морковкой послужит универсальной закуской для домашнего застолья, Рулет из лаваша с крабовыми палочками отлично заменит поднадоевший всем крабовый салат, Рулет из лаваша с курицей станет альтернативой мясной нарезке, а Рулет из лаваша с красной рыбой украсит самый изысканный праздничный стол.
  • Чтобы разнообразить свой повседневный стол, приготовьте Рулет из лаваша с консервированной рыбой – этот вариант легкой закуски понравится всей семье.
  • Тем, кто тщательно следит за своей фигурой, по душе придется Лаваш с творогом и зеленью, а также Лаваш с сыром и зеленью: вы получите максимум пользы для здоровья при минимуме калорий.
  • Ваше чадо требует сухариков и прочей глутаматной ереси? Приготовьте для него домашние Чипсы из лаваша с натуральными специями – как говорится, и дети сыты, и психика мамы цела.
  • А уж для любителей выпечки лаваш предоставляет целое поле для бурной деятельности: мало того, что можно просто приготовить Лаваш в духовке с начинкой, еще ведь можно испечь целый Пирог из лаваша!

Как видите, дорогие товарищи, блюд из лаваша – пробовать не перепробовать! Экспериментируйте, придумывайте свои рецепты и делитесь ими в комментариях.

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/picca-recept/iz-lavasha-3.html

Пицца в лаваше ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пицца в лаваше ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Пицца — итальянское блюдо в виде круглой лепёшки с открытым верхом. Очень уж и нам в России полюбилась пицца, поэтому готовим мы ей часто и делаем по самым разным рецептам с добавлением колбасы, мяса, птицы, морепродуктов и конечно главного ингредиента — сыра.

Приходилось мне даже готовить пиццу из кабачков с томатами и сыром. Было тоже очень вкусно. Сегодня я хочу предложить Вам не совсем обычный рецепт приготовления пиццы. Пришлось мне как-то попробовать один вариант приготовления ленивой пиццы в лаваше. Ох и вкусной она оказалась.

Именно поэтому я и решила приготовить в точности такую же ленивую пиццу, что пробовала не так давно.

Пицца в лаваше готовится очень быстро, также быстро запекается и моментально съедается. Не поверите, получается ленивая пицца в лаваше довольно большой, длинной, но уплетается домашними за обе щеки и не остаётся ни кусочка. Большим плюсом пиццы в лаваше является то, что нам не нужно замешивать тесто. Тестом нам и послужит готовый армянский тонкий лаваш.

Это очень удобно, а как вкусно — не передать словами. Времени на приготовление пиццы в лаваше нам потребуется около 10 минут, затем для запекания ещё 15-30 минут, а вот сколько нужно времени для того, чтобы съесть такую пиццу — я и говорить не буду.

В общем, запасайтесь лавашами и продуктами для вкусной начинки, потому, что готовить вам придётся не одну ленивую пиццу, в этом то я убедилась на своей семье.

Потребуется:

  • Лаваш армянский — 2 шт.
  • Колбаса сырая — 200-300 гр.
  • Сыр твёрдый — 150 гр.
  • Перец болгарский — 1 шт. (или замороженный)
  • Морковь корейская — 200 гр. (по желанию)
  • Майонез — 3 ст.л. + 1 ст.л. для обмазывания рулета
  • Кетчуп — 3 ст.л.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Зелень (укроп)

Как приготовить ленивую пиццу в лаваше:

В качестве начинки для ленивой пиццы в лаваше Вы можете использовать абсолютно любые продукты. Она будет вкусной и с мясом птицы и с колбасным ассорти. Выбор начинки остаётся за Вами. Мне захотелось приготовить ленивую пиццу с обычной молочной колбасой, болгарским перцем, сыром и зеленью. Лавашей по желанию Вы можете использовать не два, как указано у меня в рецепте, а три. Так ленивая пицца будет более большей в диаметре.

https://www.youtube.com/watch?v=68pEe85ahTw

Я делаю так. Разворачиваю армянский лаваш и накладываю один лаваш на другой, смазываю сверху лаваш майонезом, кетчупом и горчицей. Разравниваю ложкой по всей поверхности.

Сверху лаваш присыпаем измельчённой зеленью и болгарским перцем.

Далее идёт варёная колбаса, которую можно порезать кубиком, соломкой или просто натереть на крупной тёрке.

Поверх колбасы натираем твёрдый сыр.

А теперь нужно свернуть лаваш рулетом, но не делать это слишком плотно.

Рулет выкладываем на противень и загибаем края, чтобы не вытек при выпечке сыр.

Сверху ленивую пиццу смазываем майонезом и ставим для запекания в разогретую духовку до 180 градусов на 15-30 минут. Время приготовления ленивой пиццы зависит от величины нашего рулета. Моя ленивая пицца выпекалась 25 минут пока сверху не появилась красивая румяная корочка. После того, как мы извлекли пиццу из духовки, я разрезаю её на 2 части, выкладываю на тарелочку и подаю своим домашним. Запах стоит неимоверно вкусный. 

Вот такая красивая, румяная и очень вкусная получилась у меня ленивая пицца из лаваша. Обязательно приготовьте её для своих домашних — это очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится просто и быстро.

Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013!

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/picca-v-lavashe.html

Пицца из лаваша

Пицца из лаваша

В неоспоримых преимуществах пиццы, приготовленной из лаваша, просто невозможно усомниться! Во-первых, «собирается» все очень быстро, а во-вторых, получается невероятно сочно, с хрустящим ободком и вкусной начинкой. Такой рецепт сразу же можно вознести в ранг «палочки-выручалочки» в случае необходимости быстро накормить неожиданных гостей или побаловать семейство. Экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь истинно «тонким» вкусом!

Ингредиенты для приготовления пиццы из лаваша:

  • лаваш армянский тонкий – 3 шт.
  • майонез – 3 ст.л.
  • сыр твердый – 200 г
  • соус томатный – 2 ст.л.
  • салями сыровяленая – 80 г
  • грибы свежие (маринованные) – 150 г
  • лук красный – 1 шт.
  • помидор свежий – 2-3 шт.
  • соль, приправы, свежая зелень – по вкусу

Рецепт приготовления пиццы из лаваша:

Вы можете использовать любые ингредиенты для вашей пиццы, но мы вам предлагаем приготовить ее в таком варианте. Для начинки свежие или маринованные грибы нарезать пластинками (если вы используете маринованные грибы – слейте с них жидкость, откинув на дуршлаг).

Такими же по ширине ломтиками нарезать помидор, а красный лук – тонкими кольцами. Салями нарезать кружочками или использовать колбасу в фирменной нарезке.

Для того чтобы «скрепить» между собой лаваши, необходимо загодя натереть твердый сыр.

Взять первый лаваш (он может быть как круглый, так и квадратный – во весь противень), присыпать его тертым сыром (часть сыра оставить для посыпки пиццы сверху) и нанести сеточку из майонеза. Майонез пропитает лаваши и не даст основе пересушиться в духовке. Накрыть вторым лавашем и произвести аналогичные действия. В процессе выпечки, основа для пиццы получается очень похожей на слоеное тесто – такое же хрустящее, но менее калорийное.

На третий лаваш нанести томатный соус, равномерно распределяя его по поверхности.

Выложить по кругу кружочки салями.

Сверху разложить ломтики свежих или маринованных шампиньонов.

На шампиньоны положить тонкие колечки сладкого красного лука

и кружочки помидора. Слегка посолить по вкусу в зависимости от вида начинки.

Сверху присыпать тертым сыром. Духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов.

Пицца на лаваше очень быстро готовится – через 10-12 минут вы увидите, что бортики стали золотистыми и румяными, а на ощупь – твердыми и хрустящими.

Пицца из лаваша готова! Забудьте о возне с тестом и сэкономьте ваше время!

Приятного аппетита!

Источник: http://cook-s.ru/picca-iz-lavasha.html

Пицца из лаваша

Пицца из лаваша

Если нет возможности, времени или желания готовить тесто для классической пиццы, воспользуйтесь предложенной ниже идеей и приготовьте закуску из лаваша. Для вас рецепты лакомства в духовке, в микроволновой печи и на сковороде.

Как сделать пиццу из армянского лаваша в духовке — рецепт

Ингредиенты:

  • тонкий армянский большой лаваш – 1 шт.;
  • отваренный крупный куриный окорочок – 1 шт.;
  • помидоры свежие – 290-350 г;
  • кетчуп или соус томатный – 75 г;
  • майонез – 45 г;
  • сухие ароматные травы – 1 щепотка;
  • сыр твердый – 120 г.

Приготовление

Для приготовления быстрой пиццы из армянского лаваша можно взять любую начинку на свой вкус. Прекрасно подойдет любая колбаса, ветчина или обжаренный мясной фарш. Мы в данном случае будем использовать мякоть из отваренного куриного окорочка. Отделяем ее от костей и нарезаем некрупными ломтиками или же просто разбираем на волокна.

Армянский лаваш расстилаем на противне одним краем, промазываем на уложенной стороне смесью кетчупа и майонеза, притрушиваем немного перетертым сыром и прикрываем второй половиной, как бы склеивая полотна и делая основу пиццы плотнее и немного толще.

Теперь промазываем изделие по всему периметру сверху все той же смесью из томата и майонеза и раскладываем подготовленное куриное мясо. Сверху распределяем нарезанные кружками свежие помидоры. Стараемся для приготовления пиццы на лаваше выбирать не сочные сорта томатов, например, сорт «Сливка».

Притрушиваем компоненты немного солью, сухими ароматными травами и сверху сыром и располагаем заготовку в прогретой до 215 градусов духовке минут на пятнадцать.

Кушаем такую пиццу на лаваше сразу же, пока горячая.

Пицца на лаваше в микроволновке

Ингредиенты:

  • толстый круглый лаваш – 1 шт.;
  • ветчина – 170 г;
  • помидоры свежие – 170 г;
  • огурцы маринованные – 120 г;
  • кетчуп или соус томатный – 45 г;
  • майонез – 45 г;
  • зелень свежая – по вкусу;
  • сыр твердый – 190 г.

Приготовление

В данном случае быструю пиццу мы будем готовить из толстого, круглого лаваша и воспользуемся для этой цели микроволновкой. Первым делом срезаем при помощи острого ножа верхний слой на лаваше, промазываем оставшуюся основу смесью кетчупа с майонезом и оставляем пропитываться.

В это время подготовим компоненты начинки для пиццы. Нарезаем небольшими ломтиками ветчину, кружками помидоры и тонкими слайсами маринованные огурчики.

Раскладываем хаотично подготовленные продукты на поверхности лаваша, притрушиваем их нарубленной зеленью и твердым сыром и отправляем в СВЧ печь на максимальную мощность до полного расплавления сырной стружки.

Быстрая пицца из лаваша на сковороде

Ингредиенты:

  • тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
  • колбаса, ветчина или сосиски (сардельки) – 110 г;
  • лук салатный – 15 г;
  • болгарский сладкий перец – 40 г;
  • кетчуп или соус томатный – 55 г;
  • зелень свежая – 45 г;
  • сухие ароматные травы – 1 щепотка;
  • сыр моцарелла или твердый – 80 г.

Приготовление

Перед приготовлением пиццы из тонкого армянского лаваша вырезаем два круга идентичных размеру дна сковороды. Один из них выкладываем в прогретую без масла емкость (обязательно с толстым дном и стенками), промазываем томатным соусом или кетчупом и притрушиваем перетертым твердым сыром или моцареллой (половиной порции).

Прикрываем заготовку вторым вырезанным кругом из лаваша, даем немного поджариться и расплавиться сыру, и переворачиваем на другой бочок.

Промазываем соусом вторую уже поджаренную сторону, спешно выкладываем нарезанную колбасу, болгарский перец, лук и нарубленную зелень, притрушиваем композицию ароматными травами, поливаем немного оливковым маслом, посыпаем сыром, прикрываем крышкой и даем сыру расплавиться.

Источник: https://womanadvice.ru/picca-iz-lavasha

Пицца из тонкого лаваша в духовке

Чтобы приготовить замечательное и всеми любимое итальянское блюдо, не обязательно провести полдня у плиты, замешивая тесто. Сегодня мы расскажем, как у нас может получиться пицца из тонкого лаваша в духовке за считанные минуты, ведь никаких кулинарных ухищрений не потребуется.

Нам достаточно запастись необходимыми продуктами, выделить на приготовление 15 минут и ждать, когда вкуснейший ужин или перекус испечется!

Неужели пицца из тонкого лаваша готовится в духовке так быстро? Совершенно верно! Если все остальные ингредиенты уже готовы и не требуют дополнительной обработки, сделать такое итальянское блюдо сможет даже ребенок.

Попробуем?

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Пошаговое приготовление пиццы из тонкого лаваша

  • Лук чистим и режем на полукольца. Как это сделать быстро расскажет и покажет наш шеф повар в своем коротком видео уроке.
  • Помидоры нарезаем тонкими колечками, сыр трем на крупной терке, ветчину режем произвольно — кубиками или полосками.
  • Расстилаем на столе лаваш и примеряем его к противню или сковороде — он должен полностью занимать поверхность. При необходимости, убираем лишнее.
  • Смазываем первый слой сметаной или майонезом чуть-чуть присаливаем и перчим.
  • Если нет уверенности, что это получится сделать равномерно, размешиваем в отдельной чашке соус — сметану с солью и перцем, по желанию добавляем рубленую или сушеную зелень.
  • Сверху присыпаем половиной сыра — и прикрываем другим таким же по размеру листом лаваша.Это необходимо, чтобы склеить между собой оба слоя теста, иначе основа пиццы распадется.

По вкусу она получится похожей на слоеную, только еще лучше — ведь внутри будет расплавленный сыр!

  • Смазываем верхний слой лаваша томатным соусом или кетчупом, присыпаем специями — сушеным базиликом, розмарином или кориандром, перчим.
  • Выкладываем слоями лук, кружки помидоров, ветчину. Все посыпаем оставшимся сыром и ставим в горячую духовку.

Выпекаем пиццу на лаваше при 180°С буквально 10-15 минут, нужно чтобы сыр расплавился, а ветчина покрылась хрустящей корочкой.

Готовую выпечку разрезаем на порции и подаем с пылу с жару. Приятного аппетита!

Как видите, ничего сложного в приготовлении нет! Все делается очень быстро, но если есть желание поэкспериментировать с ингредиентами, сделаем блюдо по следующему рецепту.

Пицца из тонкого лаваша с мясом и грибами

Нам потребуется заранее приготовить 200 г мясного фарша — обжариваем его на сковороде с овощами, луком и морковью и добавлением 2 ч.л. томатной пасты.

Если вам сложно справиться с фаршем, предлагаем подробные инструкции по его приготовлению.

Отставляем фарш в сторону, чтобы он подостыл.

Если грибы у нас маринованные, сливаем их из банки и даем стечь в дуршлаге. Если же сырые, режем на ломтики и обжариваем на масле с добавлением чеснока и базилика — это придаст угощению истинно итальянский вкус!

Так как начинки в этот раз будет больше и она тяжелее, нам понадобится укрепить основу пиццы дополнительным слоем лаваша.

  1. Расстилаем по размеру противня первый лист, смазываем его майонезом — 2-3 ст.л. и посыпаем 50 г тертого сыра.
  2. Выкладываем поверх второй, слегка прижимаем и повторяем всю последовательность — майонез, сыр (50 г), лаваш.
  3. На третий лист наносим томатный соус со специями, затем раскладываем слой фарша, грибов, по желанию добавляем несколько перышек зеленого лука или полуколечек репчатого и посыпаем оставшимися 50 г сыра.

Отправляем выпекаться на 15 минут при 190°С. Так как слоев у нас больше, даем пицце немного остыть, чтобы сыр не вытекал. Затем разрезаем на порции и подаем.

Для любого рецепта пиццы предлагаем вам приготовить домашний майонезный соус, он сделает вашу выпечку не только вкусной , но еще и безопасной.

Рецепт домашнего майонеза от шеф повара

Творческие дополнения к домашнему рецепту пиццы

Ну, а всем любителям поэкспериментировать, рекомендуем попробовать следующие сочетания.

Творог

Вместо майонезной смазки сделаем творожную.

  • Соединим 100 г мягкого творога с 50 г тертого сыра.
  • Для большей легкости добавим 3-4 ст.л. йогурта без добавок и перемешаем.
  • При желании сдабриваем 1 зубчиком чеснока из пресса, солим.

Плавленый сыр

Он должен быть мягким и легко мазаться. Наносим его между лавашных слоев сам по себе и чуть-чуть перчим. Это придаст вкусу мягкую сливочность.

Красный соус

Если смазывать майонезом или йогуртом кажется слишком пресным, воспользуемся острым красным соусом и добавим в него немного аджики в пропорции 3:1.

Это сделает нашу пиццу по-настоящему острой!

Как видите, экспериментировать с приготовлением пиццы из лаваша в духовке можно и нужно — ведь на выходе получатся совершенно разные, но одинаково вкусные блюда.

Пробуйте, друзья, ведь ничего сложного в таком непростом, казалось бы, деле нет! Лаваш, сыр, томаты и ваша фантазия сделают обычный ужин необыкновенным праздником!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/picca-iz-tonkogo-lavasha.html

Быстрая пицца из лаваша с мясными фрикадельками в духовке

Для любителей пиццы предлагаю рецепт, в котором не придется возиться с тестом. Очень вкусную пиццу быстро и просто можно приготовить, используя в качестве основы грузинский толстый лаваш. Я в своем рецепте приготовила пиццу с мясными фрикадельками, обжаренными на растительном масле. Получилось вкусно. Следуйте моему рецепту, и я уверена, у Вас тоже получится потрясающе вкусная, ароматная и хрустящая быстрая пицца из лаваша.

Продукты:

  • лаваш грузинский (толстый) – 1 шт.;
  • фарш (у меня свино-говяжий) – 600 гр;
  • сыр твердый (у меня моцарелла) – 200 гр;
  • томатный соус (или кетчуп) – 150 гр;
  • майонез — 100 гр;
  • огурец соленый (или маринованный) — 1 шт.;
  • растительное масло – 150 мл;
  • кинза свежая (либо петрушка) — 1 пучок;
  • соль – 1 ч.л.

Как сделать пиццу из лаваша в духовке

Для начала нам нужно заняться приготовлением мясных фрикаделек. Пучок кинзы споласкиваем под прохладной водой и нарезаем очень мелко.

В фарш добавляем соль, нарезанную кинзу и тщательно его вымешиваем. Из фарша формируем небольшие фрикадельки.

На подсолнечном масле обжариваем фрикадельки со всех сторон (до готовности).

Дальше, готовые фрикадели выкладываем на салфетку, чтобы впитались остатки жира.

Соленый либо маринованный огурчик нужно нарезать тоненькой соломкой.

Сыр натираем на крупной терке.

Лаваш нужно аккуратно разрезать острым ножом на две части, как на фото.

Как вы уже поняли, из одного готового лаваша у нас получится основа для двух пицц.  Очень аккуратно и просто разрезать лаваш получается с помощью специального хлебного зубчатого ножа.

Майонез и кетчуп смешиваем.

Выпекать пиццу мы будем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Формировать нашу ленивую пиццу мы будем на этом же противне.

Лаваш переворачиваем так, чтобы разрезанная часть была сверху, с помощью кулинарной кисти смазываем смесью томатной пасты и майонеза.

Далее, выкладываем мясные фрикадельки и между фрикаделями располагаем нарезанный огурчик.

Щедро посыпаем пиццу тертым сыром и отправляем запекаться в духовой шкаф на сильном огне на пятнадцать минут.

Так как все ингредиенты нашей быстрой пиццы готовые (не сырые), то этого времени должно хватить, чтобы лаваш прогрелся, а сыр расплавился и образовал симпатичную и вкусную корочку.

Вкусную, хрустящую и ароматную пиццу из готового лаваша с мясными фрикадельками разрезаем на кусочки когда она слегка остынет.

Как вы убедились, готовить быструю пиццу на толстом грузинском лаваше очень просто и быстро.

Она получается очень вкусная, симпатичная и сытная.

Источник: http://eda-offline.com/pitstsa-iz-lavasha-v-duhovke-recept-s-foto/

Пицца из тонкого лаваша

Очень быстрая пицца из лаваша в духовке, готовится всего за пару минут, вы можете добавить в нее все продукты, которые есть у вас в холодильнике. Пицца получается с тонкой, хрустящей  и вкусной начинкой. Заготовку я смажу томатным соусом домашнего приготовления, сыр добавить сытности и объединит несколько слоев в один. Начинке я положила побольше, чтобы придать больше сытности.

Такую закуску можно приготовить на пикник, для перекуса или  праздника. Вам не нужно заворачиваться над приготовлением основы, а всего лишь купить армянский лаваш в магазине, или возможно у вас остался сухой и вы не знаете, что с ним сделать, вот главное его смочит любым соусом, посыпать сыром, ароматными специями и тонкая заготовка готова.

А если у вас есть в холодильнике замороженное слоеное тесто, тогда вы можете сделать пиццу из слоеного теста.

Ингредиенты

  • Лаваш -2 шт.
  • Шампиньоны – 300 г.
  • Консервированная кукуруза – 200 г.
  • Колбаса – 250 г.
  • Твердый сыр —  200 г.
  • Томатный соус – 4 ст.л
  • Кетчуп – 100 г.

Как приготовить пиццу из лаваша

Берем один лист армянского хлеба, кладем его на смазанный противень. Отрежем выступающие края и смажем основу томатным соусом, посыпаем натертым сыром.

Теперь берем второй лист, кладем его на верх и его кусочки, что остались. Смажем и его пастой из помидор.

Вареную колбасу нарежем на небольшие кусочки.

Грибы промоем, нарежем на небольшие кусочки и пожарим их на сковороде, не забудьте добавить соль и специи, чтобы они получились не пресные.

С консервированной кукурузы сливаем воду и равномерно распределяем ее.

Твердый сыр натрем на крупной терке и посыпаем. Сверху смажем немного кетчупом, много его не добавляйте ведь мы еще использовали томатный соус. Ставим запекаться в разогретую духовку на 10 минут при температуре 200С.

Достаем пиццу из духовки, нарезаем на порционные куски и подаем к столу! Ваши гости будут точно довольны. Некоторые могут назвать такую ее ленивой, ведь все делается очень просто и быстро. Приятного аппетита!

Советы, как сделать пиццу из лаваша

  • Вместо колбасы можно использовать мясо, ветчину, копчености.
  • Следите за температурой приготовления, так как основа очень тонкая и может подгореть. Дольше 10-13 минут выпекать не нужно. Ориентиром для вас будет сыр, как только он расплавится, можете доставать закуску из духовки.
  • В начинку можно добавить: помидоры, болгарский перец, оливки, лук, ананас, специи, чеснок, маринованные грибочки.
  • Соус для смазывания основы можно сделать самим или купить готовый в магазине.
  • Любите свежую зелень, тогда можете добавить зеленый лук или укроп.
  • Сыр можно использовать любой или несколько видов.
  • Готовится пицца из лаваша в духовке, но так же можно ее сделать в небольшой форме и запечь в микроволновке или пожарить на сковороде.

Источник: https://meatlovers.ru/picca-iz-lavasha-v-duxovke.html

Пицца из лаваша в духовке, рецепт — Рецепты

Пицца из лаваша готовится быстрее традиционной пиццы, ведь не нужно тратить время на приготовление теста. Можно проявить фантазию и сделать пиццу многослойной.

Пицца из лаваша выглядит нарядно и аппетитно

Фото: Getty

Ингредиенты

Лаваш2 штук(и)Томатный соус50 миллилитровСметана50 миллилитровГрибы белые свежие200 граммовВетчина150 граммовПомидоры2 штук(и)Сыр150 граммовпрованские травы20 граммов

  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 30 минут

Важно строго соблюдать время приготовления, иначе блюдо получится сухим и жестким.

  1. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде без масла до испарения жидкости.
  2. Помидоры нарезать кружочками, нарезать соломкой ветчину, сыр натереть на терке.
  3. Смешать томатный соус и сметану. Засыпать туда 1-2 щепотки прованских трав.
  4. Разложить на столе лаваши, вырезать из них 2 одинаковых по площади круга. При желании можно сделать пиццу квадратной формы.
  5. Противень смазать сливочным маслом, выложить на него один лаваш. Посыпать тонким слоем сыра. Сверху выложить второй лаваш и плотно прижать.
  6. Второй лаваш промазать томатно-сметанным соусом с травами.
  7. Выложить ветчину и грибы. Сверху расположить помидоры. Густо посыпать сыром.

Выпекать пиццу не дольше 15 минут при 180°С. Ее можно сразу же подавать к столу.

Такой рецепт выручит, когда нужно быстро что-то приготовить по случаю неожиданного прихода гостей.

Рецепт многослойной пиццы на лаваше

Качественный армянский лаваш довольно тонкий. Чтобы выпечка не порвалась и не поломалась, нужно создать из него плотный корж. Для этого понадобится 3 лаваша.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 армянских лаваша;
  • 150 г. сырокопченой колбасы;
  • 200 г. шампиньонов;
  • 2 помидора;
  • 2-3 маринованных огурца;
  • 200 г. твердого сыра;
  • 100 мл майонеза;
  • 100 мл томатного соуса;
  • 10 мл растительного масла;
  • Прованские травы.

Вместо шампиньонов по вкусу можно использовать опята. Под прованскими травами понимается смесь из сушеных укропа, петрушки, базилика и орегано.

  1. Из лавашей вырезать 3 одинаковых по размеру круга.
  2. Колбасу и помидоры нарезать кружочками. Измельчить огурцы. Грибы обжарить без масла, из них должна выпариться жидкость. Сыр натереть на терке.
  3. Смещать майонез и томатный соус.
  4. Противень смазать растительным маслом, выложить на него один лаваш. Промазать его томатным соусом. Сверху выложить второй лаваш и плотно прижать.
  5. Второй лаваш посыпать тертым сыром, выложить третий, еще раз прижать. Третий лаваш промазать соусом, посыпать травами.
  6. Выложить колбасу, грибы и помидоры. Добавить огурцы. Сверху посыпать оставшимся сыром.

Пиццу выпекать 12-15 минут при температуре в духовке 200°С. Ее можно есть и горячей, и уже остывшей.

Читайте далее: рецепт диетической пиццы

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-pitstsu-iz-lavasha/

Пицца из лаваша «Рулетик»

Пицца из лаваша «Рулетик»

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости Оранжевой семьи!

Одной из первых записей у меня на сайте был рецепт пиццы из лаваша. Мы дома часто готовим по этому рецепту, а Марго мне любит помогать на кухне. Не так давно в соцсетях я краем глаза заметила пиццу из лаваша в виде рулета и тут же загорелась идеей приготовить. Ведь действительно, так гораздо удобнее будет кушать, да и подача интересная! Сделала и не пожалела, теперь и с вами поделюсь тем рецептом, по которому готовлю пиццу из лаваша «Рулетик».

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш ( 3 листа)
  • колбаса (желательно разных видов, я использовала вареную и сырокопченую)
  • кетчуп
  • масло оливковое (можно и подсолнечное)
  • майонез
  • сыр твердый и сыр моцарелла
  • помидоры — 2- 3 шт
  • специи и приправы для пиццы: базилик, орегано, тархун, паприка, перец и пр.
  • можно добавить маслин, оливок или маленький огурчик 
  • можно добавить перец или грибы (в общем, что найдется в холодильнике)

Готовим пиццу из лаваша «Рулетик»

Начинаем готовить так же как и просто пиццу из лаваша: каждый лист промазываем кетчупом/ оливковым или подсолнечным маслом/майонезом + кетчупом, не забывая на каждый слой лаваша добавлять приправу: орегано, базилик, паприку, перец по желанию.

Нарезаем помидоры (и другие овощи, если добавляете) и насыпаете на лаваш, занимая около 2/3 всей площади.

Нарезаем колбаски-копчености, насыпаем сверху.

Добавляем оставшиеся ингредиенты, засыпав затем все тертым твердым сыром (моцареллу пока не трогаем).

И начинаем скручивать в рулет с того края, где есть начинка. Стараемся скрутить туго и плотно, чтобы наша пицца не развалилась потом.

Пока готовим пиццу, нужно подготовить духовку: включить, чтобы разогревалась, на 200 градусов примерно.

Начинаем разрезать наш рулетик на кусочки (получается  среднем 12 — 13 шт.), которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой (желательно еще смазать подсолнечным маслом, чтобы начинка сильно не прилипала к бумаге).

Теперь можно ставить наши рулетики в духовку.  В это время нарезаем моцареллу пластиночками, выкладываем на наши кусочки пиццы.

И теперь ждем минут 10, пока сыр не расплавится. Готовим тарелочки, напитки, включаем интересный фильм и наслаждаемся отличным семейным вечером!

Примечание: лучше немного подождать, пока пицца остынет, тогда будет легче снимать с противня. И делать это лучше металлической лопаткой или широким ножом.

Приятного аппетита!

Ваша Марина, Оранжевая семья

Источник: http://orangefamily.ru/gotovim_na_kuhne/zakuski/pitstsa-iz-lavasha-ruletik.html/

Пицца из лаваша в духовке

Пицца из лаваша в духовке

Пицца — истинно итальянское блюдо, которое полюбилось жителям практически всего мира. По сути, пицца представляет собой открытый пирог, в котором минимум теста и максимум сочной начинки, где главным ингредиентом выступает сыр.

В домашних условиях пиццу готовят с разным наполнением: мясом, томатами, колбасными изделиями, сырами, овощами, оливками, морепродуктами и т.д. — у кого на что горазда фантазия. Тесто для классической пиццы готовится собственноручно, и должно оно быть дрожжевым. И поскольку дрожжевому тесту нужно много времени для расстойки, любители пиццы стали искать альтернативные ему варианты. Пицца из лаваша в духовке — достойная замена классической итальянской пиццы: это вкусно, быстро, аппетитно.

Пицца в лаваше: простой рецепт в духовке

Время приготовления (с учетом подготовки продуктов) — 40 минут.

Необходимые ингредиенты:

  • армянский лаваш (тонкий) — 2 листа;
  • колбаса «варенка» — 300 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • свежий болгарский перец (можно использовать замороженный овощ) — 1 плод;
  • майонез — 4 ст. л.;
  • кетчуп — 3 ст.л.;
  • горчица — 1 ст.л.;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления ленивой пиццы таков:

  1. Кетчуп, горчицу и 3 ст.л. майонеза смешать в отдельной емкости до однородности.
  2. Расстелить лист лаваша и накрыть его вторым листом. Смазать всю поверхность верхнего лаваша получившимся соусом, равномерно распределяя его по всему листу.
  3. Зелень промыть и обсушить, мелко нарубить.
  4. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку с семенами и нарезать мелкой соломкой.
  5. Посыпать лаваш рубленой зеленью и нарезкой болгарского перца.
  6. Измельчить вареную колбасу кубиком или соломкой, распределить по поверхности лаваша.
  7. Сверху на «варенку» натереть сыр.
  8. Свернуть лаваш в рулет по длинной части листа. Старайтесь не слишком плотно сворачивать его. Верхнюю часть рулета нужно смазать 1 ст.л. майонеза.
  9. Духовую печь разогреть до 1800С. Противень застелить пекарской бумагой и выложить на него пиццу-рулет, аккуратно, но тщательно, подвернув ее края, чтобы в процессе приготовления сыр не вытекал наружу. Выпекать пиццу 15-30 минут, пока ее верх не зарумянится.

Открытая пицца из лаваша: экспресс-рецепт

Время приготовления — 20 минут.

Необходимые продукты:

  • тонкий армянский лаваш — 1 лист;
  • сосиски или колбаса вареная (можно заменить салями, балыком, копченой курицей) — 250 г;
  • лук репчатый — 1 головка;
  • перец болгарский — 1 овощ;
  • сыр твердый — 150 г;
  • специи по вкусу;
  • кетчуп.

Процесс приготовления экспресс-пиццы следующий:

  1. Колбасные изделия произвольно измельчить.
  2. Лук очистить, ополоснуть водой, нарезать тонкими полукольцами.
  3. Подготовить перец: убрать плодоножку, удалить перепонки и семена, нарезать тонкой соломкой.
  4. Сыр измельчить, натерев на крупной терке.
  5. На противень выложить лист лаваша (если противень мал, лаваш можно разрезать пополам), присыпать его двумя горстями сыра. Сверху выложить второй лист лаваша или вторую его половину, покрыть тонким слоем кетчупа, приправить любимыми специями (например, черным перцем, базиликом, орегано). Выложить, равномерно распределяя по всей поверхности лаваша, колбасу, полукольца лука и перец.
  6. Духовку прогреть до 1800С и отправить пиццу выпекаться на 7-10 минут. Затем блюдо вынуть, щедро посыпать сыром и продолжить приготовление при той же температуре еще порядка 3-5 минут.

Тонкая пицца с моцареллой в духовке

Время приготовления — 20 минут.

Для блюда подготовьте:

  • лист тонкого лаваша;
  • оливки — 10 шт.;
  • каперсы — 1 ч. ложка;
  • лук — 1 головка;
  • свежий базилик — 6 листиков;
  • свежие томаты — 2 плода;
  • масло — 2 ст.л.;
  • моцареллу — 100 г.

Процесс приготовления:

  1. Лук очистить, сняв шелуху, помыть. Измельчить овощ мелким кубиком.
  2. Каперсы, вынув из маринада, поместить на дуршлаг, чтобы лишний маринад смог стечь. С оливками проделать те же действия. Затем измельчить каперсы и оливки мелкой нарезкой.
  3. Томаты вымыть, нарезать слайсами.
  4. Моцареллу нарезать кружочками.
  5. На противне расстелить лист лаваша, разложить на нем измельченный лук. Сверху выложить слайсы помидоров, сырные шайбы, притрусить все нарезкой из каперсов и оливок, украсить листьями базилика и сбрызнуть растительным маслом.
  6. При ранее разогретой духовке до 2100С выпекать пиццу 3 минуты, затем температуру нужно понизить до 1800С и продолжить приготовление в течение 7 минут.

Пицца из лаваша с грибами и мясом

Время приготовления (учитывая подготовку ингредиентов) — 50 минут.

Подготовьте следующие продукты:

  • тонкий лаваш — 3 листа;
  • свежий мясной фарш (лучше, если приготовить его самостоятельно) — 200 г;
  • луковицу — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • томатную пасту — 2 ч. ложки;
  • грибы свежие (можно заменить маринованными) — 200 г;
  • чеснок — 2-3 дольки;
  • базилик (свежий или сушеный);
  • твердый сыр — 150 г;
  • майонез — 6 ст.л.;
  • томатный соус, приправленный специями — 3 ст.л.;
  • перья зеленого лука, другая зелень (по желанию);
  • соль, черный перец.

Готовят мясную пиццу с грибами на основе из лаваша так:

  1. Лук и морковь очистить, мелко измельчить: лук — ножом, морковь — на терке. Обжарить, разогрев сковороду, до размягчения овощей.
  2. Мясной фарш выложить к луку и моркови, добавить томатную пасту и обжаривать, периодически помешивая, до готовности. Мясную начинку немного приправить черным перцем, поваренной солью. Если томатная паста слишком кислая, добавить 1/2 ч. ложки сахара.
  3. Грибы вымыть, удалить лишнюю воду посредством бумажных полотенец. Нарезать слайсами и обжарить с добавлением раздавленного плоской стороной ножа чесноком и базиликом. Если используются маринованные грибы, то их нужно откинуть на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стек лишний маринад. Затем грибы нужно нарезать тонкими слайсами.
  4. На противень расстелить лист лаваша, смазать его 2-3 ст.л. майонеза и присыпать 50 г тертого сыра, накрыть вторым листом лаваша. Поверхность второго лаваша так же промазать майонезом и присыпать тертым сыром (50 г), накрыть третьим листом лаваша и слегка придавить их.
  5. На третий лист равномерно распределить томатный соус с добавлением специй, выложить слой мясного фарша, слайсы грибов, полукольца репчатого или рубленые перья зеленого лука, мелко резаную зелень и посыпать всю поверхность пиццы оставшимся тертым сыром.
  6. Духовку разогреть до 1900С и выпекать пиццу на лаваше 15-20 минут. Перед подачей пиццу нужно немного остудить, чтобы сыр, который был выложен между слоями, не вытекал.

Пицца на толстом лаваше с начинкой из морепродуктов

Время приготовления — 30 минут.

Подготовьте следующие ингредиенты:

  • толстый лаваш — 1 шт.;
  • сыр твердый — 120 г;
  • лук репчатый — 1/2 головки;
  • кальмары (мороженные) — 150 г;
  • креветки очищенные, отварные — 150 г;
  • мидии (мороженные) — 150 г;
  • аджику — 15 г;
  • соус томатный — 20 г;
  • свежие помидоры — 1 крупный овощ.

Процесс приготовления пиццы:

  1. Морепродукты разморозить заблаговременно.
  2. Креветки обдать кипятком и слить лишнюю жидкость, откинув их на дуршлаг.
  3. Кальмары нарезать кольцами, добавить к ним мидии и ошпарить крутым кипятком. Воду слить и снова залить морепродукты кипятком на 7 минут. Далее морепродукты вынуть из воды шумовкой и выложить на бумажное полотенце.
  4. Половину луковицы нарезать соломкой.
  5. Помидор вымыть и нарезать тонкими слайсами.
  6. Сыр измельчить, используя терку.
  7. Томатный соус смешать с аджикой и полученной смесью смазать поверхность основы-лепешки. Распределить по лавашу лук, слайсы помидора, морепродукты и тертый сыр.
  8. Готовить пиццу при 180 градусах 15 минут. Не забудьте заранее разогреть духовку.

Полезные советы и рекомендации

Вообще пицца — идеальная почва для кулинарных экспериментов: здесь и начинку можно выбирать по своему предпочтению, и с основой не слишком заморачиваться — в любом случае блюдо получается вкусным и оригинальным. Но все же стоит следовать некоторым правилам приготовления пиццы из лаваша, чтобы она получилась идеальной.

  1. Чтобы основа пиццы из тонкого лаваша смогла выдержать начинку, ее следует укрепить. Для этого лист лаваша нужно смазать небольшим количеством майонеза, притрусить тертым сыром и накрыть вторым листом лаваша, а иногда и третьим. При этом каждый новый слой укрепляйте тандемом майонез+сыр.
  2. Для начинки выбирайте только свежие и качественные продукты.
  3. Чтобы пицца успела пропечься максимум за 15-20 минут, все ингредиенты для начинки должны быть готовыми: если это курица, то она должна быть отварная, обжаренная или копченая, если грибы — то маринованные или жареные, если морепродукты — заранее размороженные и ошпаренные кипятком, отварные.
  4. Чтобы пицца получилась в меру сочной, все ингредиенты, которые подвергались мытью или находились в маринаде, нужно избавить от лишней влаги. Используйте для этого бумажные салфетки или полотенца.
  5. Майонез можно заменять творогом, йогуртом без добавок, мягким плавленым сыром, острым красным соусом с аджикой и т.д.

Ингредиенты для пиццы из лаваша могут быть разные. Но неизменными должны оставаться хороший твердый сыр, качественный томатный соус с пряными специями и основа — тонкий или толстый лаваш. Все остальное — ваша фантазия. Воплощайте любые кулинарные идеи, ведь только так вы сможете найти самое идеальное сочетание вкусов.

Источник: http://www.yourlifestyle.ru/duhovka/1611-pizza-iz-lavasha.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить сахар
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чем полезен имбирь для женщин

Закрыть