Пицца на кефире на сковороде

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на кефире

пицца на кефире на сковороде

Ингредиенты

Быстрое тесто для пиццы на сковороде:

  • Пшеничная мука – 10 ст.л.;
  • Кефир – 1 ст.;
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
  • Куриное яйцо – 1 шт.;
  • Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
  • Соль – щепотка.

Для начинки:

  • Куриное филе – 200 г;
  • Твердый сыр – 100 г;
  • Помидор;
  • Болгарский перец;
  • Кетчуп.

Быстрая пицца на сковороде на кефире станет просто находкой, когда нужно быстро покормить семью вкусным и сытным завтраком, а времени ну совершенно нет. Это питательное и аппетитное блюдо можно приготовить всего за 10 минут из продуктов, которые есть практически в любом холодильнике.

Тесто для пиццы готовится на кефире, который можно заменить ряженкой или простоквашей. А еще это спасительный вариант утилизировать застоявшийся в холодильнике кефир.

В качестве начинки обычно используется колбаса, отварное мясо, поджаренный на сковородке говяжий фарш, свежие или вяленые помидоры, грибы, маслины, твердый сыр – все зависит от фантазии кулинара.

Корж пиццы на кефире получается не такой тонкий, как у классической родственницы. Он более пышный, мягкий и воздушный.

Как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут на кефире

Кефир слегка подогрейте, добавьте разрыхлитель, яйцо, щепотку соли, подсолнечное масло. Ингредиенты перемешайте. Вместо разрыхлителя можно положить соду, гашенную уксусом.

Затем введите пшеничную муку, замесите ложкой густое тесто. По консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи, и как бы сползать с ложки.

Готовить пиццу необходимо на толстостенной сковороде, так тесто лучше пропечется. Смажьте дно подсолнечным маслом, затем выложите тесто и разравняйте его ложкой тонким, ровным слоем. Накройте сковороду крышкой, отправьте на медленный огонь. Выпекайте тесто в течение 5 минут.

За это время корж «схватится», его без проблем можно смазать кетчупом или разведенной водой томатной пастой.

Выложите на поверхность коржа начинку, сверху посыпьте толстым слоем тертого сыра. Можно немного присолить и добавить специй по желанию (например, итальянские травы).

Сковородку снова накройте крышкой и жарьте на среднем огне еще 5 минут. Румяный корж и полностью расплавленный сыр говорят о готовности блюда.

Быстрая пицца на кефире на сковороде подается в горячем виде, непосредственно с пылу – жару.

Теперь вы знаете как приготовить пиццу в домашних условиях быстро и легко без дрожжей. Пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире с фото которого представлен выше порадует вас еще много раз!

Источник: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/bystraya-pitstsa-na-skovorode-za-10-minut-na-kefire

Пицца на сковороде за 10 минут: пошаговый рецепт на кефире (с фото)

Рецепт пиццы к нам попал из Италии и там это блюдо возведено в ранг национального. На вид это открытая круглая лепешка, покрытая сыром моцарелла (или другим), а также томатами. Именно сыр является основным ингредиентом любой пиццы. Набор остальных ингредиентов будет зависеть от вида пиццы.

Это может быть колбаса, филе курицы или индюшатины, ветчина, грибы. Рецептов этого блюдо огромное количество. Например, в Италии популярностью пользуется неаполитанская, римская, алла палла, кольцоне пицца. Так, неаполитанская пицца отличается воздушной и мягкой корочкой, а римская хрустящей и тонкой корочкой.

Классической считается пицца Маргарита, которая готовится на дрожжах в печке, сделанной из кирпича.

Готовить пиццу можно даже на сковороде. Это находка для любой хозяйки, ведь для ее приготовления уходит всего десять минут. При этом нет необходимости бегать по магазинам в поисках нужных продуктов.

Подойдут те продукты, которые есть в холодильнике: фарш, грибы, твердый сыр, кусочки колбасы, помидоры. Если утром нужно накормить семью сытным и вкусным завтраком, а времени очень мало — пицца на кефире отличный выход.

Корж, приготовленный на кефире, получается более пышным, чем у классической пиццы и не таким тоненьким. Рецептом с нами поделились повара из pizzburg.ua.

Чтобы приготовить тесто, необходимо будет взять:

  • один стакан кефира;
  • 10 столовых ложек муки (лучше с горкой);
  • одно куриное яйцо;
  • щепотку соли;
  • 3 столовых ложек подсолнечного масла;
  • разрыхлитель (если его нет, то соду, гашенную уксусом).

Ниже предлагаем рецепт пиццы с колбасой. Нам понадобятся:

  • 300 граммов колбасы;
  • 100 граммов твердого сыра;
  • несколько помидоров;
  • один болгарский перец;
  • кетчуп (можно острый).

Шаг 1. Приготовление теста

В глубокую миску выливаем стакан кефира. Если он стоял в холодильнике, то лучше его немного подогреть. К нему отправляем одно яйцо и соду. Все хорошо взбиваем миксером или венчиком. Далее добавляем разрыхлитель или соду (обязательно гашенную). Постепенно вводим пшеничную муку. Для этого лучше взять столовую ложку и ею замешивать тесто. Оно не должно быть сильно густым. Если оно сползает с ложки, то консистенция правильная (фото 1).

Шаг 2. Приготовление коржа

Готовое тесто необходимо перелить в сковороду. Лучше всего готовить это блюдо на сковороде с толстыми стенами, тогда тесто хорошо пропечется. Дно смазать подсолнечным маслом, воспользовавшись силиконовой щеточкой. Тесто разровнять ложкой тонким слоем. После этого тесто накрыть крышкой и поставить на плиту. На медленном огне корж должен запекаться ровно пять минут. Это необходимо для того, чтобы корж схватился и на него можно было нанести кетчуп (фото 2).

Шаг 3. Начинка

Поверхность коржа смазывается кетчупом. Потом ложится слой порезанной кусочками колбасы, порезанный соломкой болгарский перец. Верхний слой — помидоры и потертый сыр. По желанию, пиццу можно посыпать специями (например, итальянскими травами) и посолить (фото 3).

Шаг 4. Запекание

Теперь осталось пиццу накрыть крышкой и поставить сковороду с блюдом на огонь. Запекается она на маленьком огне около шести минут. Нужно ждать пока расплавится весь сыр. Уже готовое блюдо можно выложить на тарелку и украсить петрушкой, оливками или маслинами. Подается такая пицца горячей (фото 4). 

Источник: http://vse-zdes.ua/dom-semiya-deti/item/10856-pizza-na-skovorode-za-10-minut-poshagovyj-retsept-na-kefire.html

Пицца на кефире на сковороде

Если у вас нет духовки или она сломалась, это совсем не значит, что вы не можете дома приготовить пиццу, потому что пиццу можно приготовить и на сковороде. Для такой пиццы прекрасно подходит тесто, приготовленное на кефире. Пицца на сковороде готовиться быстро. Кроме этого, на приготовления теста вам также не потребуется много времени. Но будет не менее вкусно, чем если бы вы запекали пиццу в духовке. Пицца на кефире получается мягко и очень вкусной.

Пицца на кефире с жареными грибами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • кефир- 1ст.;
  • мука – 6-7 ст.л.;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • жареные грибы – по вкусу;
  • растительное масло 4 ст.л.;
  • вареная колбаса или сосиски – по вкусу;
  • сыр;
  • маслины без косточек;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала обжарьте грибы для пиццы. Во время обжаривания к грибам можно добавить мелко нарезанный лук.

Пока грибы остывают, приготовьте тесто для пиццы. Кефир нужно достать заранее из холодильника, чтобы он нагрелся. В кефир добавьте соду и перемешайте. Затем добавьте сырое яйцо и щепотку соли. Взбейте все венчиком.

Затем добавляйте понемногу муку. Замесите тесто, которое не должно быть жидким, скорее, как густая сметана. На сковороду налейте растительное масло и нагрейте его. Затем выложите тесто и разровняйте крышкой.

Сделайте огонь средним, накройте сковороду крышкой и обжаривайте пока, оно снизу не подрумяниться. Все ингредиенты для начинки подготовьте. что нужно нарезать – нарежьте, сыр – натрите и так далее.

Аккуратно переверните основу для пиццы на другую сторону. Сделайте огонь как можно меньше. Теперь очень быстро выложите начинку на поджаренное тесто, сначала намазав его томатной пастой. Накройте снова сковороду крышкой и готовьте пиццу до готовности. Сыр должен полностью расплавиться.

Готовую пиццу, переложенную на тарелку, можно посыпать рубленой зеленью. Нарежьте кусочками пиццу и подайте на стол.

Пицца на кефире с колбасой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • жирный кефир – 200 мл;
  • мука – 9 ст.л.;
  • соус тартар – по вкусу;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 4 ст.л.;
  • колбаса – 100 гр.;
  • маслины – 10 шт.;
  • маринованный огурец — 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • сыр – 100 гр.;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ингредиенты для начинки, то есть колбасу, маринованный огурец, маслины, нарежьте в произвольном порядке. Сыр натрите. Замесите тесто, смешайте в миске майонез с кефиром, яйцами и мукой. Немного подсолите тесто в процессе замешивания.

Совсем немного налейте растительного масла на сковороду, установленную на огонь. Выложите тесто на сковороду, разровняйте его. Выложите подготовленные ингредиенты на тесто. Сверху посыпьте сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на маленьком огне 15-20 минут до полной готовности.

Перед подачей полейте пиццу немного соусом тартар.

Пикантная пицца на кефире с корейской морковкой на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • кефир – 110 мл;
  • сметана – 110 мл;
  • мука – 1 ст.;
  • сушеные травы – по вкусу;
  • сода – 1 ч.л.;
  • яичные желтки – 2 шт.;
  • мясное ассорти;
  • сыр – 130 гр.;
  • корейчкая морковка – 50 гр.;
  • помидоры черри – 5 шт.

Процесс приготовления:

Перед тем как приступить к приготовлению теста, сначала подготовьте начинку. Вымытые помидоры черри нарежьте кружочками. Мясные продукты нарежьте кубиками или небольшими ломтиками. Корейскую морковку нарежьте короткими полосками. все ингредиенты сложите в одну миску и перемешайте.

Теперь, когда начинка готова, займитесь тестом. Смешайте в миске сметану и кефир. Добавьте соду и оставьте на несколько минут. Затем добавьте желтки и взбейте смесь венчиком. Добавьте травы. Муку необходимо добавлять постепенно, замешивая тесто.

Сковороду нагрейте на сильном огне, налив на нее растительного масла. Выложите тесто, разровняйте. Выложите на тесто подготовленную начинку и посыпьте все тертым сыром.

Уменьшите огонь о маленького, накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу минут 7-8. Затем выключите огонь и дайте побыть пицце на сковороде пару минут.

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-na-skovorode/1456-pitstsa-na-kefire-na-skovorode

Лучшие рецепты домашней пиццы на кефире

16 февраля 2018 206 просмотров

Всем известно, что тесто на основе кефира всегда мягче, нежнее, легче и чуточку вкуснее. Если вы слышите об этом впервые, срочно приготовьте домашнюю пиццу вместе с нами, чтобы проверить достоверность информации.

В приготовлении больше всего, как и всегда, важна основа. Тесто нужно замешивать не спеша, из ингредиентов комнатной температуры и доводить их до однородной, гладкой консистенции. Если дрожжи живые, они поднимут шапку уже через пять минут, и вы сможете быть уверены в том, что пицца получится!

Быстрая пицца на кефире, приготовленная на сковороде

Ингредиенты Количество
колбаса — 0,2 кг
мука — 200 г
яйцо — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
кефир — 0,2 л
растительное масло — 40 мл
томатная паста — 15 мл
сода — 5 г
помидоры — 1 шт.
соль — по вкусу
твердый сыр — 0,1 кг

Все теоретически знакомы с таким рецептом, но не все пробовали его. Если попробуете хотя бы раз, точно оставите в копилке рецептов.

Как приготовить:

  1. В еле теплый кефир добавить соль, соду и перемешать.
  2. Туда же — яйца, муку, вымешать до однородности.
  3. Сыр натереть, колбасу нарезать кружочками, а томаты и болгарский перец — кольцами.
  4. В сковородку налить масло, вылить тесто и равномерно распределить его.
  5. С помощью ложки смазать основу томатной пастой.
  6. Выложить начинку и готовить пиццу под крышкой до румяности.

Совет: чтобы сыр хорошо тянулся, используйте моцареллу.

Домашняя пицца на основе кефира в духовке

Эта пицца – обладатель насыщенной и очень богатой начинки. Вы можете откорректировать ее по вкусу, чтобы все было действительно идеально.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
томатная паста 150 г
оливки 50 г
сухие дрожжи 10 г
колбаса 0,2 кг
сыр 350 г
кефир 200 мл
плавленый сыр 0,2 кг
сахар 20 г
маринованные грибы 70 г
яйцо 1 шт.
сладкий перец 0,5 шт.
томаты 2 шт.
мука 0,6 кг
сметана 150 мл
соль 10 г
сливочное масло 100 г
ветчина 0,1 кг
горчица 20 г

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 240 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйцо разбить в миску, добавить соль и взбить венчиком.
  2. Влить кефир и тщательно перемешать.
  3. Всыпать дрожжи и добавить сахар, хорошо соединить.
  4. Сливочное масло нарезать кубиками и добавить в тесто.
  5. Перемешать и ввести муку частями, вымешивая каждый раз до однородности.
  6. В итоге замесить тесто, скатать в шар, накрыть и убрать в тепло на один час.
  7. Два противня накрыть бумагой, духовку прогреть до 220 градусов.
  8. Тесто раскатать в два пласта, выложить их на противни.
  9. Горчицу смешать с томатной пастой и сметаной.
  10. С помощью кисточки смазать основы обеих пицц.
  11. Колбасу и ветчину нарезать тонкими полосками.
  12. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и нарезать плоды кольцами.
  13. Грибы избавить от маринада, нарезать пластинками.
  14. Оливки нарезать кольцами, а плавленый и обычный сыр натереть.
  15. Выложить ветчину и колбасу, закрыть помидорами, грибами и оливками.
  16. Посыпать все сыром и убрать в духовку на двадцать минут.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Пышки на сковороде

Совет: можно добавить в начинку немного консервированных ананасов, с ними будет еще вкуснее!

Готовим в мультиварке

У нас для вас есть еще один простой рецепт домашней пиццы на кефире. Она готовится в мультиварке и получается невероятно вкусной.

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
майонез 30 мл
томаты 2 шт.
сливочное масло 200 г
ветчина 120 г
зелень 20 г
мука 0,4 кг
лук 50 г
томатный соус 30 г
кефир 0,2 л
сыр 50 г

Сколько по времени – 2 часа и 15 минут.

Какова калорийность – 141 калория.

Как приготовить:

  1. Сливочное масло нарезать, сложить в миску и убрать в микроволновку.
  2. Дать ему разойтись, а затем остудить до комнатной температуры.
  3. Добавить в масло кефир и частями ввести муку, можно и через сито.
  4. Каждый раз вымешивать все до однородности, затем скатать из теста шар, завернуть его в пленку и убрать на целый час в холодильник.
  5. Ветчину нарезать полосками, предварительно избавив от оболочки.
  6. Лук почистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  7. Томаты ополоснуть, нарезать дольками.
  8. Зелень ополоснуть, мелко покрошить.
  9. С сыра тоже убрать оболочку, натереть на терке.
  10. Тесто достать, разделить на три части и приготовить три основы для пиццы.
  11. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить туда одну основу.
  12. Томатную пасту смешать с майонезом, смазать тесто.
  13. Выложить ветчину, лук, томаты, затем посыпать все сыром.
  14. В режиме выпечки готовить двадцать минут.
  15. Посыпать свежей зеленью и подавать.

Совет: чтобы пицца была необычной, можно полить ее классическим йогуртом.

Быстрый рецепт для приготовления в духовке

Из заливного теста тоже можно приготовить вкусную пиццу. Вы только взгляните на начинку, и сразу все встанет на свои места!

ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
бальзамический уксус 15 мл
яйца 2 шт.
томатный соус 20 мл
сода 2 щепоти
соус песто 50 мл
мука 350 г
моцарелла 180 г
соль по вкусу
кефир 250 мл
салями 130 г
сливочное масло 40 г
томаты 3 шт.

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 229 калорий.

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в миску, посолить их и взбить в глубокой емкости.
  2. Вылить кефир, перемешать и дополнить все содой.
  3. Частями ввести муку, каждый раз добавляя ее через сито.
  4. Вымешивать венчиком до однородной структуры.
  5. Сливочное масло растопить, остудить до комнатной температуры.
  6. Вмешать в тесто и вылить его в подготовленную форму.
  7. Полить сверху томатным соусом.
  8. Далее выложить колечки помидор, сбрызнуть песто и бальзамическим уксусом.
  9. Посыпать тертым моцареллой, распределить кольца салями.
  10. Запекать 35-40 минут при 180 градусах.

Совет: чтобы было по-итальянски вкусно, добавьте несколько маслин или оливок с косточками.

Полезные советы

В качестве начинки подбирайте ваши любимые мясные и сырные продукты. Выбирайте обожаемые овощи, соусы и добавки вроде чеснока, каперсов, оливок.

Чтобы корочка пиццы не была сухой и ваши гости не оставляли ее на своих тарелках, не забудьте и ее смазать соусом. Также можно смазать уже готовую, но еще горячую пиццу оливковым маслом (именно корочку). Поскольку она теплая, масло нагреется и размягчит хрустящие края.

Домашняя пицца – одно из лучших блюд, которые только можно придумать. Начинка — на ваш вкус, как и размер блюда, и уровень сытности. Сделайте себе свой идеальный ужин прямо сейчас.

Источник: https://gotovkin.su/recepty/vypechka-i-sladosti/picca-na-kefire.html

Пицца на кефире на сковороде: рецепт — Рецепты

Пицца на кефире на сковороде готовится на скорую руку. Это подходящий вариант для тех, у кого нет духовки или мало времени для приготовления настоящей пиццы. Впрочем, по вкусу такое блюдо ничуть не хуже итальянского оригинала.

Пицца на кефире на сковороде готовится за 20-30 мин.

Фото: Getty

  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут

Это универсальный рецепт теста для быстрой пиццы. Он включает в себя всего 4 ингредиента. Главное, соблюдать все пропорции, чтобы тесто получилось.

Обратите внимание, для теста лучше использовать кефир с максимальным процентом жирности.

  1. Смешайте кефир с яйцом. Посолите смесь.
  2. Понемногу добавляйте муку. Тесто должно взять от 12 до 14 ст. л. пшеничной муки, в зависимости от жирности кефира и размеров яйца.
  3. Руками вымесите мягкое тесто. Чтобы оно не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом. Дайте тесту полежать 15 мин. перед использованием.

Такого теста вам хватит на 2 пиццы. Спустя указанное время, разделите его на 2 части, раскатайте их в тонкие круглые пласты, уложите в сковороды, смажьте соусом и используйте любую начинку по вашему вкусу.

Рецепт пиццы на кефире на сковороде с колбасой и сыром

По этому рецепту у вас получится сытная пицца с большим набором ингредиентов для начинки. Вам потребуется:

  • 1 ст. кефира;
  • 8 ст. л. муки;
  • 1 яйцо;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • 200 г охотничьих колбасок или любой колбасы;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 помидор;
  • ½ пучка зелени;
  • 1 ст. л. кетчупа;
  • 1 ч. л. соевого соуса;
  • соль по вкусу.

Технология приготовления пиццы на сковороде:

  1. Вилкой взбейте яйцо с солью.
  2. Соду погасите уксусом, добавьте ее к яйцу. Туда же вылейте кефир, положите муку и растительное масло. Хорошо вымесите содержимое миски. У вас должно получиться тесто, по консистенции чуть гуще сметаны. То есть с ложки оно должно падать, а не литься струйкой.
  3. Сковороду смажьте маслом, выложите в нее тесто и поджарьте под крышкой на слабом огне до румяности.
  4. Для начинки нарежьте колбасу, все овощи, сыр натрите на терке.
  5. Смажьте заготовку кетчупом и соевым соусом, разложите начинку. Накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу, пока не расплавится сыр.

Горячую пиццу не забудьте посыпать свежей зеленью.

Для приготовления вкусной пиццы используйте первый или второй вариант теста. Оба эти рецепта основываются на выверенных пропорциях и станут хорошей основой для блюда. Ну а с начинкой для вашей пиццы можете экспериментировать. Главное, не забывайте про соус.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-testa-i-nachinki-dlya-pitstsyi-na-kefire-na-skovorode/

Пицца на кефире

Пицца на кефире – это один из вариантов готовки всеми любимого домашнего блюда. Вся суть этой пиццы заключается в том, что основой будет служить тесто, которое мы приготовим на кефире. Оно довольно-таки универсальное, что позволяет готовить пиццу с любыми начинками. Готовиться тесто за короткий промежуток времени, сам рецепт прост, потому справиться с такой задачей сможет кулинар с любым уровнем опыта.

Главный секрет теста заключается в соде, благодаря ее добавлению оно выходит мягким и пышным. Нужно предварительно растворить ее в кефире. После этого остается добавить муку, соль и растительное масло, после чего можно приступить к замешиванию теста. Некоторые варианты рецепта предусматривают добавление в тесто для пиццы яиц, сахара и майонеза.

Особенность такой пиццы состоит в том, что кефирное тесто пропекается очень быстро, потому помимо духовки ее можно приготовить на сковороде или в мультиварке. На готовый корж, кладут предварительно нарезанные продукты, выбор которых зависит от ваших предпочтений в начинке. Поверх них делают сеточку из майонеза и кетчупа, после чего посыпают тертым сыром и зеленью.

Вариант самого простого, бюджетного и низкокалорийного рецепта теста для пиццы, который идеально подойдет для мясной, овощной и грибной начинки.

Ингредиенты:

  • 100 мл. кефира
  • 1/3 ч. л. соды
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 1,5 ст. муки

Способ приготовления:

  1. В кефир комнатной температуры всыпаем соду. Оставляем его на 8 минут, этого времени будет достаточно, чтоб сода погасилась.
  2. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и тщательно перемешиваем все составляющие.
  3. Небольшими порциями досыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук.
  4. Шарик теста раскатать пластом на противне или столешнице и использовать как основу для пиццы.

Домашняя пицца на кефире в духовке

Лучший вариант готовки пиццы, безусловно, это в духовке. Она получается пышной и нежной на вкус, а начинка может быть любая, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

  • 200 мл. кефира
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 яйцо
  • 2 ст. муки
  • 1 ч. л. соли
  • 400 г. грибов
  • 50 мл. кетчупа
  • 100 г. копченой колбасы
  • 100 г. сыра

Способ приготовления:

  1. В емкости смешиваем между собой кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Последний можно заменить таким же количеством соды, предварительно погасив ее уксусом.
  2. Добавляем пшеничную муку высшего сорта и замешиваем тесто. Даже если оно будет липнуть немного к рукам – это не страшно, главное чтоб тесто на пиццу получилось мягким.
  3. Теперь займемся начинкой. Грибы чистим и нарезаем пластинками. Обжариваем их немного на сковороде.
  4. Колбасу режем кружочками.
  5. Тесто раскатываем пластов в виде круга и перекладываем на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. На крайний случай просто смажьте его маслом.
  6. Смазываем тесто кетчупом. Кладем поверх грибы, колбасу, и посыпаем все тертым сыром.
  7. Отправляем пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Быстрая пицца на кефире на сковороде

Если вам хочется кушать, а готовить нет желания, то за 5 минут можно приготовить вкусную пиццу на сковороде, так как кефирное тесто прожаривается очень быстро. Начинку можно смело менять, как впрочем, и соус.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 мл кефира
  • 9 ст. л. муки
  • 4 ст. л. майонеза
  • Соль
  • Перец
  • 10 оливок
  • 100 г колбасы
  • 1 огурец
  • Горчично-сметанный соус
  • Растительное масло
  • 100 г твердого сыра

Способ приготовления:

  1. В миске смешиваем между собой яйца, кефир, майонез, муку, соль, перец. Размешиваем хорошенько тесто.
  2. Колбасу, оливки и огурцы мелко нарезаем.
  3. Смешиваем начинку с соусом.
  4. Смазываем сковороду растительным маслом.
  5. Выливаем тесто на сковороду, и поверх кладем начинку.
  6. Посыпать все тертым сыром.
  7. Жарим пиццу около 15 минут на среднем огне.

Простая пицца на кефире в мультиварке

Если в вашем хозяйстве есть мультиварка, то хотя бы один раз приготовить в ней пиццу, вы просто обязаны. Она будет ничуть не хуже той, которую готовят в духовке, да и отвлекаться на сам процесс вам не придется, мультиварка все сделает сама.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды
  • Соль
  • Помидоры
  • Колбаса
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. В миску вбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
  2. Добавляем к ним кефир, масло, муку, соду и соль на кончике ножа.
  3. Замешиваем тесто, по консистенции оно будет, как густая сметана.
  4. Чашу мультиварки смазываем маслом, и выливаем в нее тесто.
  5. Все продукты для начинки нарезаем как всегда.
  6. Выкладываем начинку на тесто, посыпаем сверху зеленью.
  7. Выбираем программу «выпечка» на 1 час.
  8. Спустя 60 минут, дайте пицце немного остыть, после чего можно подавать ее к столу.

Теперь вы знаете, как готовить пиццу на кефире. Приятного аппетита!

Пицца на кефире одна из самых простых и доступных разновидностей этого популярного вида выпечки. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить пиццу на кефире без забот и хлопот:

  • Следите, чтоб во время готовки теста на кефире, в нем не оставалось комочков;
  • Гасить соду уксусом, как делают некоторые хозяюшки, не обязательно, с этой задачей отлично справляется кефир;
  • После того как вы добавила соду в кефир, дайте ей 15 минут, чтоб она «погасилась»;
  • Когда готовите тесто для пиццы на кефире, не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким, или вовсе жидким, как в случаи рецепта в мультиварке.

Источник: http://vkysnjatinka.com/news/picca_na_kefire/2016-07-09-2032

Рецепт быстрой пиццы на сковороде за 10 минут. Простые рецепты пиццы с сыром, колбасой на кефире

Рецепты классической и быстрой пиццы на сковороде и в мультиварке. Рецепт пиццы из лаваша в мультиварке.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки на кефире с начинкой на сковороде

Пицца – традиционное итальянское блюдо. Изначально это была простая лепешка с помидорами, чесноком и сыром и считалась закуской для бедняков. Позже пицца стала включать разнообразные и изысканные начинки.

Домашняя пицца в духовке рецепты с сыром, колбасой

Чаще всего пиццу готовят в печи или духовке. Традиционным считается дрожжевое тесто с большим количеством оливкового масла. Тесто раскатывается очень тонко, чтобы чувствовалась начинка. Рецептов теста очень много, но одним из самых простых считается дрожжевое.

Рецепт дрожжевого теста для пиццы:

  • Разведите четверть пачки прессованных дрожжей в стакане теплого молока или воды
  • Всыпьте ложку сахара и немного соли
  • Оставьте на 30 минут в тепле. На поверхности должна появиться «шапка» — пена бежевого цвета
  • Перемешайте опару и влейте в нее 100 мл оливкового или подсолнечного масла
  • Влейте жидкость в просеянную муку и замесите мягкое тесто
  • Поместите тесто на 1 час в холодильник, оно «дозреет» и будет быстро подниматься во время выпечки
  • Теперь раскатайте тесто тонким пластом и положите начинку

Самой распространенной считается мясная или колбасная начинка, ее часто комбинируют с овощами и грибами. На приготовленный пласт положите немного кетчупа и размажьте его.

Тонкими кружочками нарежьте колбасу. Лучше всего использовать салями или копченую. Но если у вас «завалялся» кусочек варенки и мясо, покрошите их в пиццу. Нанесите сверху колбасы майонезную сетку и засыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 15 минут.

Дополнить пиццу можно маслинами, болгарским перцем или помидорами. Отлично сочетаются с колбасой свежие или обжаренные шампиньоны.

Домашняя пицца в духовке

Простой рецепт пицца на сковороде на кефире

Если вы по какой-то причине не можете воспользоваться духовкой, приготовьте пиццу на сковороде. Этот рецепт идеальный для тех к кому неожиданно пришли гости. Дрожжи в пиццу не нужно класть, тесто готовится на кефире с содой.

Рецепт пиццы на кефире на сковороде:

  • Стакан кефира перемешайте с яйцом, всыпьте соль и половинку чайной ложки соды
  • Теперь всыпьте немного муки, необходимо чтобы получилось жидкое тесто как на оладьи
  • Смажьте сковороду маслом и вылейте всю мучную массу
  • Сверху уложите рубленый лук, нарезанную колбасу или сардельки
  • На сардельки уложите тонкие пластинки помидор и болгарского перца
  • Полейте пиццу майонезом и кетчупом, засыпьте тертым сыром
  • Накройте посудину крышкой, готовьте на маленьком огне 25 минут
  • За это время сыр расплавится, а тесто пропечется

Рецепт пиццы на кефире без яиц:

  • Возьмите 100 мл кефира и всыпьте в него половинку ложечки соды, дайте постоять 15 минут
  • Влейте оливковое масло 100 мл и всыпьте сахар с солью
  • Влейте смесь в муку и приготовьте мягкое тесто, заверните его в пленку и поставьте на 30 минут на холод
  • Раскатайте очень тонкий пласт и положите его на смазанную сковороду
  • Смажьте пласт кетчупом, выложите тонкие кружочки колбасы, помидоры, лук, болгарский перец
  • Смажьте все майонезом и засыпьте сыром, накройте крышкой и томите на медленном огне 15 минут

пицца на сковороде на кефире

Пицца в мультиварке рецепт

Мультиварка – помощница, которая имеется практически в каждом доме. С ее появлением значительно упростился процесс приготовления пищи. Очень быстро и без лишних хлопот можно приготовить пиццу в мультиварке.

Готовим тесто:

  • В небольшой банке смешивает 220 мл теплого молока с ложкой сухих дрожжей, всыпаем сахар и соль
  • Оставляем на 15 минут и вливаем ложку томатного сока и 50 мл подсолнечного масла
  • Замешиваем однородное тесто и оставляем его на 40 минут в теплом месте
  • Раскатываем тонкий пласт и выкладываем его в чашу микроволновки
  • Поверхность коржа смазываем кетчупом или томатным соусом
  • Выкладываем сверху на соус мидии, креветки, нарезанный помидор, оливки
  • Сверху этих ингредиентов режем тонкими пластинками твердый соленый сыр
  • Закрываем крышку и ставим в режим «Выпечка» на 35 минут

Пицца в мультиварке

Пицца в микроволновке рецепт из слоеного теста

Если накануне у вас были гости, и осталась пища, которой мало для полноценного завтрака или обеда, приготовьте пиццу-лаваш из слоеного теста. Разморозьте слоеное тесто, но не снимайте его с полиэтилена.

Смешайте майонез с кетчупом и мягким сливочным сыром, подойдет «Буренка», «Янтарь». Смажьте полученным соусом тесто и выложите кусочки мяса, колбасы, помидоров, оливок.

Засыпьте продукты сыром, и аккуратно отрывая целлофан, сверните пиццу в рулет. Поставьте в микроволновку на 12-15 минут. Заменить слоеное тесто можно лавашем.

Рецепт пиццы с морепродуктами в микроволновке:

  • Раскатайте тесто и выложите его на большое блюдо, смажьте соусом или кетчупом
  • На 5 минут погружаем крабовые палочки в уксус, выкладываем на тесто
  • Выкладываем на тесто тунец, предварительно слив с него жидкость, порежьте кусочками очищенный кальмар и выложите на тесто
  • Выложите сверху помидоры и маслины
  • Засыпьте сыром и выпекайте 10 минут на максимальной мощности в микроволновке

Пицца в микроволновке рецепт из слоеного теста

Рецепт быстрой пиццы

Назначение быстрой пиццы – в короткие сроки приготовиться. Необходимо за несколько минут приготовить быстрый завтрак.

Рецепт быстрой пиццы из батона:

  • Нарежьте батон небольшими кусочками и натрите их чесноком со сливочным маслом
  • Выложите сверху обжаренные грибы, томатный соус, колбасу, остатки мяса, которое завалялось в холодильнике
  • Смажьте майонезом кусочки батона и сверху положите по кусочку сыра
  • Выпекайте в духовке 15 минут до зарумянивания. Это идеальная закуска, когда гости на пороге

Рецепт пиццы от Джейми Оливера:

  • Смешайте по три ложки майонеза, кефира и сметаны, всыпьте щепотку соли и соды
  • Влейте массу в 9 столовых ложек муки и размешайте массу, должно получиться тесто как на оладьи
  • Вылейте в форму и выпекайте в духовке 10 минут, только после этого выложите начинку и запекайте еще 20 минут в горячей духовке

Рецепт быстрой пиццы из лаваша:

  • Разверните лаваш и смажьте его смесью кетчупа с майонезом
  • Выложите мясо, колбасу, жареные грибы, корейскую морковь
  • Натрите сверху сыр и поставьте в духовку на 3 минуты

Необычные начинки для быстрой пиццы:

  • Обжаренные баклажаны
  • Консервированная скумбрия крабовые палочки
  • Соленые огурцы
  • Обжаренный лук с яйцами

Рецепт быстрой пиццы из лаваша

Как видите, приготовить пиццу очень просто и быстро. Теперь необязательно долго месить тесто, можно приобрести готовое или заменить лавашем.

ВИДЕО: Быстрая пицца на сковороде

Источник: http://HeaClub.ru/recept-bystroj-piccy-na-skovorode-za-10-minut-prostye-recepty-piccy-s-syrom-kolbasoj-na-kefire

Пицца на сковороде за 10 минут

Что приготовить, если к вам должны прийти внезапные гости, в времени совсем мало? Этим вопросом задавалась хоть раз в жизни каждая хозяйка. Одним из вариантов будет приготовить пиццу за 10 минут на сковороде с подручных ингредиентов.

Корж такой пиццы готовится на основе кефира, без дрожжей, и тем более, без майонеза. Если вы сейчас подумали как можно решиться добавить майонез в корж, это значит, наш сайт в самом топе по результатам поиска, потому что такие гениальные идеи пропитали много мест в Интернете.

А мы боремся против майонеза, тем более против его тепловой обработки.

Итак, из указанных ингредиентов получается 2 коржа. Корж можно приготовить заранее, поместить в пакет, и несколько дней хранить в холодильнике, тогда время приготовления сократится.

Тесто

  • Кефир — 1 ст. (250мл.)
  • Мука — 1 ст. (250мл.)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сода — 1/3 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Оливковое масло — 1-2 ст.л. + для смазки сковороды

Начинка

  • Мясо (курица, колбаса, бекон) — 60 г
  • Грибы — 20 г (1-2 шт.)
  • Оливки (или соленый огурец) — 30 г (10 шт.)
  • Лук — 0,5 шт.
  • Помидор — 50 г (0,5 шт.)
  • Сыр голландский — 50-70 г
  • Чеснок — 2 з.
  • Зелень — по вкусу
  • Томатный соус с паприкой — 1-2 ст.л.

Готовить тесто, как на блинчики. Смешать сухие ингредиенты: муку, соду, соль. Добавить яйцо, кефир. Кефир можно использовать нежирный.

Перемешать ингредиенты, тесто получится густое, с ложки будет спадать кусками.

Сковороду сбрызнуть маслом, тесто распределить равномерно по периметру сковороды. Формируйте толщину, которая нарвится вам, из указанных ингредиентов получится 2 коржа толщиной 5-7 см.

Корж оставить выпекаться на 10 минут на среднем огне, не накрывайте сковороду крышкой, дайте влаге выходить, тогда корж легче отделится от дна и будет крепче.

Ближе к окончанию времени, проверяйте вилкой свой корж, он должен легко отходить от дна, не быть подгоревшим, может потребоватся больше или меньше времени для выпекания. Как только корж готов — переверните его аккуратно на другую сторону с помощью широкой лопатки, и сразу же принимайтесь за сбор начинки.

Пока готовится корж для пиццы, подготовим начинку. Грибы нужно порезать пластинками, слегка подсушить на сковороде, или отварить. Измельчить все остальные ингредиенты. Набор ингредиентов для пиццы можно изменять в зависимости от вкусовых предпочтений и наполнения холодильника. Сыр лучше брать голландский, он мягкий и лучше тянется и расплывается по поверхности пиццы, но подойтет также и российский, или любой другой. Чеснок измельчить.

Сбор пиццы: чеснок соединить с соусом и обмазать этим соусом корж. Поместить все подготовленные ингредиенты на пиццу, закрыть крышкой и подержать на минимальном огне пока сыр не расплавится. Извлекается пицца легко.

Источник: https://kashevarnya.com/recept/picca-na-skovorode-za-10-minut

Пицца на кефире на сковороде

Приветствую всех,кто посетил наш сайт! Сегодня у нас вкусный и очень простой рецепт пиццы. Думаю редко кто откажется от ароматного кусочка пиццы,вот и в нашей семье все любят пиццу,что мне приходиться частенько ее готовить.

И самая любимая пицца,которую я чаще всего готовлю,это пицца на кефире на сковороде. Почему она нам так полюбилась? Во-первых, готовить ее очень легко,во-вторых, требуется минимальное количество продуктов и в-третьих, получается такая пицца очень мягкая и сочная.

Да,и если по каким-то причинам вы не можете воспользоваться духовкой,тогда этот рецепт пиццы будет как нельзя кстати!

Ингредиенты:

для теста:

  • кефир — 1 стакан,
  • яйцо — 1 шт.,
  • сода — 0,5 чайной ложки,
  • соль — 2 щепотки,
  • мука.

для начинки:

  • лук репчатый — 1 шт.,
  • колбаса полукопченая — 300 г.,
  • помидоры — 2 шт.,
  • сыр твердый — 100-150 г.,
  • майонез.

Пицца на кефире на сковороде. Приготовление:

Берем миску,наливаем в нее стакан кефира и вбиваем одно яйцо.

Берем венчик и все разбалтываем.

Добавляем две щепотки соли и половину чайной ложки соды. Размешиваем. И теперь вводим муку. Муки потребуется столько,чтобы тесто по консистенции было как на оладьи. Я никогда даже не замеряю сколько у меня уходит муки,просто сыплю и размешиваю венчиком.

Когда тесто по густоте будет похоже как на оладьи,значит больше муку добавлять не нужно.

Теперь берем сковороду,смазываем ее растительным маслом и выливаем тесто.

На тесто кладем начинку. Начинку можно брать любую,но обязательным ингредиентом должен быть сыр.

Я сначала кладу нарезанный репчатый лук.

Затем колбасу,нарезанную небольшими кубиками.

На колбасу укладываю помидоры пластинками.

Смазываю помидоры майонезом и сверху тру сыр на крупной терке.

Теперь накрываем сковороду крышкой и ставим на маленький огонь. Печем пиццу до тех пор пока сыр не расплавится. Самое главное следить,чтобы огонь был совсем небольшой,иначе дно может подгореть,а тесто внутри не пропечется.

У меня пицца на кефире на сковороде печется минут 20-25.

Конечно испечь такую пиццу можно и в духовке,но на сковороде она получается более нежной.

Пиццу оставляем в сковороде немного остыть и затем аккуратно перекладываем на большую тарелку.

Нарезаем на кусочки и угощаемся!

Уверенна,что такая пицца на тарелке долго не задержится.

Источник: http://prosto-vkusno11.ru/pitstsa-na-kefire-na-skovorode

Пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире

Опубликовано 17.07.2017
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Сегодня отдаем предпочтение «ленивым» блюдам – пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире прилагается ниже.

Иногда так и тянет на такие простые и вкусные рецепты, и не потому, что лень готовить длительное время, а потому что просто напросто этого времени нет, но семью то накормить нужно. Такого рода рецепты – настоящая палочка-выручалочка, будь-то незапланированные гости на пороге или домочадцы, требующие именно сейчас чего-то вкусного. Поэтому, если в ваших запасах всегда есть немного кефира и яйцо – мы легко сможем сделать основу для пиццы.

А уж начинка для пиццы может быть любой – курица, колбаса, сосиски, овощи, соленые огурчики, всевозможные сыры, ананасы, да что угодно. Посмотрите еще и такой рецепт пиццы с грибами и курицей.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить зразы

Ингредиенты:

— кефир – 100 мл.,
— мука пшеничная – 5-6 ст.л.,
— яйца куриные – 1 шт.,
— соль, перец – по вкусу,
— перец сладкий – 1 шт.,
— ветчина копченая – 70 гр.,
— куриная колбаса – 100 гр.,
— сыр твердый – 120 гр.,
— помидоры – 2 шт.,
— майонез – 2 ст.л.,
— кетчуп – 2 ст.л.,
— зелень – по вкусу,
— масло растительное – 5 мл.

Приготовление

Подготовить миску, влить в нее кефир и вбить одно крупное чистое куриное яйцо. Кефир можно брать любой жирности, в нашем варианте – 3.2%. Взболтать венчиком или вилкой кефир и яйцо, подсыпать щепоть соли.

Следом подсыпать порцию пшеничной муки, предварительно просеяв ее через сито.

Перемешивать тесто ложкой/лопаткой – должно получиться достаточно густое тесто. Поставить на плиту сковороду и прогреть с небольшим количеством масла. Переложить тесто, накрыть крышкой, оставить на 10 минут на самом минимальном огне.

Тем временем подготовить все для начинки – томаты нарезать кружочками, колбасные изделия нарезать так, как больше нравится, перец нарезать соломкой, сыр натереть на терке.

К этому времени тесто схватилось, поэтому нужно взять лопатку и перевернуть и его.

Перевернутую сторону смазать майонезом и кетчупом – вкус выбрать свой любимый – паприк, чили, барбекю.

Теперь уложить всю начинку – колбасные изделия, произвольно разбросать полоски перца, уложить томаты и притрусить все сыром. Снова накрыть сковороду крышкой и оставить примерно на 7-10 минут. Огонь должен быть самый маленький. Также по желанию пиццу притрусить специями. Спустя указанное время подать пиццу к столу. Очень быстро и пицца из лаваша в микроволновке.

Приятного аппетита!

Источник: http://every-holiday.ru/6315/Picca_na_skovorode_za_10_minut/

Пицца на сковороде за 10 минут

Сегодня у меня быстрая пицца на сковороде за 10 минут. Вариантов ее приготовления много и ингредиенты для основы также разные.

Готовиться такая пицца на сковороде без сметаны и майонеза, а на кефире. Тесто получается жидким, его не нужно месить, благодаря чему все делается очень быстро.

Пицца минутка на сковороде очень легко готовиться, а главное ее преимущество это скорость приготовления. Обязательно попробуйте данный рецепт.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл.
  • Мука пшеничная – 8 ст.л
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Сода – 0,5 ч.л
  • Соль – щепотка
  • Масло растительное – 4 ст.л
  • Колбаса салями – 150-200 г
  • Сыр твердый – 100 г
  • Помидор – 1 шт.
  • Кетчуп – 3 ст.л

Количество: 2 шт. (диаметром 15 см)

Как приготовить пиццу на сковороде

Поскольку пицца на сковороде делается быстро, сразу подготавливаю составляющие для начинки. Помидор перерезаю пополам и нарезаю ломтиками. Твердый сыр натираю на терке, а колбасу нарезаю небольшими кусочками.

Когда начинка готова, теперь можно сделать тесто для пиццы на сковороде. В глубокую емкость вбиваю небольшое яйцо и добавляю щепотку соли.

Далее хорошенько его взбиваю, добавляю растительное масло, кефир, соду и муку. Соду гасить не нужно, так как это произойдет при взаимодействии с кефиром.

После этого, еще раз все смешиваю, чтобы получилось однородное жидкое тесто, на котором быстрая пицца на кефире получиться очень вкусной. Консистенция теста должна быть не сильно жидкой, чтобы оно не стекало с ложки, а падало.

Затем дно сковородки смазываю растительным маслом, но совсем немножко и выкладываю в нее половину теста, распределив его равномерно ложкой.

Сначала обжариваю его на среднем огне, до золотистости с одной стороны, после чего переворачиваю на другую.

Далее смазываю основу кетчупом, выкладываю нарезанные помидоры и колбасу, а сверху посыпаю тертым сыром. Пицца на сковороде на кефире почти готова, остается накрыть ее крышкой и поставить опять на средний огонь.

Когда сыр расплавиться значит быстрая пицца на сковороде готова и можно ее аккуратно переложить на блюдо или на деревянную доску.

Вот такая быстрая пицца на сковороде за 10 минут у меня получилась. Причем у меня вышло 2 штуки, диаметром по 15 сантиметров каждая. Если у вас небольшая сковородка, то делайте также две штучки, а если большая, то лучше делать одну.

Времени потрачено немножко, а результат вкусный. Попробуйте и вы ее приготовить. Приятного аппетита!

Источник: https://StranaDesertov.ru/bystraya-picca-na-skovorode-za-10-minut.html

Разнообразные рецепты пиццы на кефире

Разнообразные рецепты пиццы на кефире

Здравствуйте, дорогие читатели! Кефирная пицца является одним из лучших вариантов приготовления  любимого блюда. Как вы уже поняли, основным ингредиентом в ней выступает кефир. Именно из него будет приготовлено тесто. Сделать это получится очень быстро, т.к. вам не придется ждать больше часа, пока оно поднимется.

Тесто получается невероятно мягким и пышным, что объясняется присутствием соды. В такой пицце используют любую привычную начинку, что делает тесто универсальным. Приготовлена может быть пицца на кефире в духовке, мультиварке или сковороде. Сделать тесто можно как с дрожжами, так и без них. Вам нужно лишь выбрать рецепт и приступить к делу!

Пицца на кефире в духовке

Этот вариант можно назвать одним из лучших. Приготовление не отнимет много времени, а ингредиентов потребуется совсем чуть-чуть. Быстрая пицца на кефире готовится примерно 30 минут.

Вам понадобится:

  • Кефир;
  • Мука;
  • Яйцо;
  • Майонез;
  • Ветчина;
  • Помидор;
  • Сыр;
  • Орегано;
  • Перец;
  • Соль;
  • Масло.
  • Оливки.

Ваши действия:

Взбейте яйцо, но не слишком сильно.

Добавьте к нему кефир с майонезом (по 120 мл). Подсыпьте соли (1/3 ч. л.). Размешайте.

По чуть-чуть всыпайте муку (ст.) и перемешивайте. Тесто получится довольно жидким. Пусть постоит 20 минут.

Порежьте тонкими ломтиками ветчину (50 г) и помидор,оливки.

Равномерно выложите тесто на противень.

Потрите сыр (50 г) покрупнее. Прогрейте духовку до 200- 220 градусов. Достаньте противень. Перелейте на него тесто, равномерно разложите помидоры, колбасу или ветчину и сыр, оливки. Сверху можете посыпать все перцем и орегано. Уберите блюдо запекаться на 15-20 минут, в зависимости от размера.

Пицца на сковороде на кефире

Еще один очень интересный рецепт, который подразумевает использование сковороды, а не духовки. Рассмотрим вариант с простой классической начинкой. Вы можете заменить ее на свою, которая будет больше вам по душе. Пицца на сковороде готовится очень легко.

Вам понадобится:

  • Мука;
  • Яйца;
  • Майонез;
  • Кефир;
  • Колбаса;
  • Сыр;
  • Маслины;
  • Огурец;
  • Соус тартар;
  • Масло;
  • Перец;
  • Соль.

Ваши действия:

  1. Порежьте огурец, колбасу (100 г) и маслины (10 шт.). Смешайте их вместе с соусом тартар.
  2. Разбейте яйца (2 шт.), смешайте с мукой (9 ст. л.), майонезом (4 ст. л.), кефиром (200 мл) и солью.
  3. Мешайте тесто, пока его структура не станет целостной и однородной.
  4. Перелейте его в разогретую сковороду, которая должна быть так же смазана маслом.
  5. Высыпьте на основу всю начинку. Также посыпьте ее тертым сыром (100 г).
  6. Поставьте сковороду на средний огонь примерно на 15 минут.

Рецепт пиццы на кефире в мультиварке

Этот простой пошаговый рецепт поможет вам приготовить вкуснейшую пиццу с помощью мультиварки. Вам потребуется примерно 90 минут, чтобы получить готовое блюдо.

Вам понадобится:

  • Кефир;
  • Мука;
  • Маргарин;
  • Сыр;
  • Колбаса копченая;
  • Грибы;
  • Оливки;
  • Орегано;
  • Кетчуп.

Ваши действия:

  1. Маргарин (200 г) растопите, смешайте с кефиром (200 г) и мукой (2 ст.).
  2. Замесите тесто, оно должно быть густым и маслянистым. Поместите его в закрытую емкость и оставьте в холодильнике на полчаса.
  3. Порежьте на тонкие ломтики колбасу (50 г), грибы (2 шт.) и оливки (5 шт.). Сыр (50 г) же просто измельчите на любой терке.
  4. Разделите тесто на несколько частей, чтобы они соответствовали размерам мультиварки.
  5. Основу раскатайте, положите на дно мультиварочной чашки. Помажьте ее кетчупом, разложите по ней колбасу и грибы с оливками. Посыпьте щепоткой орегано и сыром.
  6. В режиме выпечки готовьте пиццу примерно 30 минут. То же самое повторите с оставшимся тестом.

Рецепт пиццы наливной на кефире

Это очень вкусная пицца, которая понравится всем вашим гостям. Сделать ее очень просто и быстро. Готовится такая пицца на кефире без дрожжей.

Вам понадобится:

  • Мука;
  • Кефир;
  • Яйцо;
  • Сахар;
  • Соль;
  • Масло оливковое;
  • Колбаса;
  • Сыр;
  • Огурец соленый;
  • Кетчуп;
  • Грибы;
  • Прованские травы.

Ваши действия:

  1. Разбейте в миксер яйцо, вылейте туда кефир (ст.), насыпьте муку (1,5 ст.), сахар (1/2 ч. л.) и чуть-чуть соли. Включите его. Когда все будет хорошо взбито, перелейте и оставьте смесь на 20 минут.
  2. Молочную колбасу (100 г) порежьте тонкими дольками, грибы (2 шт.) – пластинками, а огурец – тонкими кружками. Сыр (50 г) потрите.
  3. Духовку включите на 200 градусов, чтобы она прогрелась.
  4. Емкость для запекания намажьте маслом, вылейте туда тесто. Поставьте ее на 3 минуты в духовку.
  5. Достаньте основу, помажьте кетчупом, посыпьте ½ частью сыра, разложите по ней колбасу, огурец и грибы, а сверху высыпьте оставшийся сыр.
  6. Поставьте пиццу еще на 5 минут в духовку.
  7. Посыпьте готовое блюдо травами.

Пицца на кефире и дрожжах

Для дрожжевой кефирной пиццы есть специальный рецепт в домашних условиях в духовке. Дрожжи немного усложняют процесс приготовления, но зато такая пицца больше относится к классическому варианту.

Вам понадобится:

  • Кефир;
  • Яйца;
  • Мука;
  • Соль;
  • Масло;
  • Салями;
  • Сыр;
  • Перец (консервированный);
  • Лук;
  • Томатный соус;
  • Масло;
  • Базилик.

Ваши действия:

  1. Взбейте яйца (2 шт.) с солью (½ ч. л.). Подлейте теплый кефир (250 мл), добавьте дрожжи (2 ч. л.) и оливковое масло.
  2. Просеянную муку (700 г) медленно добавляйте в полученную смесь.
  3. Замесите тесто, а затем оставьте его на 50 минут.
  4. Перелейте основу в масляный противень, распределите ее равномерно по всей поверхности.
  5. Помажьте ее томатным соусом.
  6. Порежьте колбасу (400 г) и перец (1 банка) полосками, лук (3 шт.) – половинками колец. Разложите их по пицце.
  7. Посыпьте сверху все базиликом, а также тертым сыром (300 г).
  8. Поставьте в прогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

С тунцом

Рецепт еще одной вкусной пиццы, с которым вам стоит ознакомиться. Главным ингредиентом здесь является тунец.

Вам понадобится:

  • Кефир;
  • Мука;
  • Сахар;
  • Сода;
  • Соль;
  • Майонез;
  • Яйца;
  • Тунец (консервированный);
  • Сыр;
  • Оливки;
  • Томатный соус;
  • Лук;
  • Помидоры;
  • Уксус.

Ваши действия:

  1. Разбейте яйца (2 шт.), добавьте к ним сахар с солью (по щепотке). Очень хорошо взбейте их.
  2. Налейте к яйцам кефир (500 мл), туда же выдавите майонез (3 ст. л.)
  3. Погасите уксусом соду (1 ч. л.), затем добавьте ее к смеси и перемешайте.
  4. Медленно подсыпайте муку (3 ст.). Замесите массу однородной структуры, которая должна напоминать сметану.
  5. Намажьте емкость для запекания маслом. Перелейте туда тесто, сделайте из него же бортики.
  6. Основу намажьте томатным соусом (150 мл).
  7. Измельчите тунца (400 г), раскидайте его по основе.
  8. Луковицу с помидорами (2 шт.) нарежьте половинками колец, положите на тунца.
  9. Порежьте кружочками острые оливки (150 г), посыпьте ими пиццу.
  10. Сыр (200 г) натрите или мелко порежьте, затем посыпьте им всю начинку.
  11. Уберите пиццу в прогретую до 180 градусов духовку. Спустя 25 минут она будет готова.

Советы

Рецепт – это еще не все, что нужно знать. Залогом успеха будет знание нескольких советов, которые помогут в готовке любой из этих замечательных пицц.

  1. Не делайте слой начинки слишком толстым, если основа тонкая.
  2. Используйте разные начинки, избегая излишнего количества сочных продуктов, т.к. они могут сделать тесто мокрым.
  3. Помажьте маслом края пиццы, чтобы они не пригорели.
  4. Тесто не просто размешивайте, а немного взбивайте.
  5. Если вы добавили соду в кефир, то подождите 5 минут, а уже потом продолжайте готовку.
  6. Не переборщите с мукой, иначе тесто будет совсем не таким, каким должно быть.
  7. Тесто желательно не раскатывать, а тянуть голыми руками.
  8. Кефир можно заменить на сметану.
  9. Дайте тесту постоять 10 минут, а уже потом покрывайте начинкой и ставьте запекаться.
  10. Заранее прогревайте духовку.

Подводим итоги

Любой из представленных рецептов сможет помочь вам в момент, когда кто-то из ваших гостей захочет чего-нибудь вкусного. Простота и скорость приготовления делают пиццу очень доступной. Выбирайте любой рецепт и действуйте.

Постарайтесь придерживаться пропорций при готовке теста, а с начинкой вы можете поэкспериментировать, чтобы пицца стала еще более вкусной и интересной для вас и ваших гостей.

Приготовить пиццу на кефире – очень простая задача, поэтому не бойтесь и приступайте к делу уже сейчас! Удачи!

Источник: http://impery-retseptov.ru/vypechka/picca-na-kefire.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чеснок от молочницы

Закрыть