Поджарка из фарша

Рецепты: мясная подливка из фарша

поджарка из фарша

Отличный способ сделать обычный ужин вкуснее – мясная подлива. Она подходит к отварным макаронам, рису, гречке.

Чтобы сделать подливу из фарша более насыщенной, можно добавить томаты и зелень. А для приятного аромата используйте розмарин, лавровый лист и имбирь.

РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПОДЛИВЫ ИЗ ФАРША

Что нужно:

  • 500 г мясного фарша 
  • 2–3 зубчика чеснока 
  • 1 луковица
  • 1–2 ст. ложки томатной пасты 
  • 2 ст. ложки муки
  • 1,5–2 ст. воды 
  • Соль, перец – по вкусу
  • 2 лавровых листа 
  • 3 ст. ложки растительного масла 

Как приготовить мясную подливу из фарша:

  1. Луковицу мелко нарежьте, чеснок измельчите с помощью пресса. 

  2. Обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле в течение 3–5 минут. Огонь при этом должен быть средним. Добавьте фарш, готовьте 5–7 минут, периодически помешивая. Введите томатную пасту. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на пять минут.

  3. Всыпьте муку, влейте воду, добавьте лавровый лист, чеснок, посолите, поперчите. Хорошо перемешайте подливу, накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума. Тушите в течение десяти минут до готовности.

РЕЦЕПТ МЯСНОЙ ПОДЛИВЫ СО СМЕТАНОЙ

Thinkstock

Что нужно:

  • 500 г мясного фарша 
  • 1–2 луковицы 
  • 2–3 ст. ложки муки 
  • Растительное масло
  • 1 пучок укропа
  • 200 г сметаны
  • 1,5 ст. горячей воды
  • Соль, перец, приправы – по вкусу

Как приготовить мясную подливу со сметаной:

  1. Лук нарежьте мелкими кубиками, укроп – мелко нарубите.

  2. Обжарьте фарш на растительном масле в течение 7–8 минут на сильном огне. Добавьте соль, перец, приправы. Выложите к фаршу лук и продолжайте жарить еще две минуты. Затем введите муку, перемешайте. Через пару минут влейте горячую воду. Уменьшите огонь и оставьте блюдо томиться на плите в течение 5–7 минут.

  3. Как только подлива приобретет консистенцию густого соуса, выложите сметану и укроп, перемешайте. Через 2–3 минуты мясная подлива готова. Она подойдет к отварным овощам, картофельному пюре или к гречке.

РЕЦЕПТ СЛИВОЧНОЙ ПОДЛИВЫ С ФАРШЕМ И ГРИБАМИ

Divinehealthyfood

Что нужно:

  • 400 мл сливок50 г сливочного масла
  • 50 г муки
  • Оливковое масло
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 г шампиньонов
  • 350–400 г мясного фарша
  • Соль, перец, пряности – по вкусу

Как приготовить сливочную подливу с фаршем и грибами:

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок и обжарьте на оливковом масле. Добавьте фарш, нарезанные грибы, посолите, поперчите и как следует перемешайте. Обжаривайте до готовности.

  2. В сотейнике соедините сливки и муку. Поставьте на огонь. Тщательно размешайте соус, чтобы не осталось комочков. Доведите до кипения и добавьте сливочное масло. Через 5–7 минут снимите с огня и перелейте сливочную массу к фаршу. Всыпьте пряности. Аккуратно перемешайте. Оставьте на плите еще на 2–3 минуты. Эта сливочная подлива особенно хорошо сочетается со спагетти.

Остался фарш? Приготовьте диетическую запеканку! 

Источник: https://www.domashniy.ru/eda/recept_myasnoj_podlivki_iz_farsha_re15/

Поджарка из фарша

Поджарка из фарша

Что делает это блюдо в «Конкурсе ко дню всех влюбленных»? Вы удивитесь, но  «поджарка из фарша и макарошки» вызывает у нас с супругом самые романтичные воспоминания. Дело было на заре наших отношений, т.е. нашего служебного романа. После курсов на автослесаря от Центра занятости Саша искал место практики и майским днем судьба привела его в автосервис «У Нины».

  Мне не очень хотелось брать практиканта, но он выглядел аккуратным, серьезным и непьющим и я подписала с ним договор на три месяца. С первых же дней практики он, что называется выбешивал меня разными подколами, шуточками и прочими вещами, чтобы привлечь внимание, видимо.  И вот однажды Саше представился случай.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Торт на кефире на сковороде

В один прекрасный день я вышла из супермаркета с огромными пакетами после продуктового закупа, засунула их в багажник «Атоса» (хендай атос прайм), сумочку свою дамскую с кошельком и брелок с ключами от машины тоже туда же и захлопнула. Сработал центрозамок на все двери. Всё что у меня осталось в руках это телефон, у которого садилась батарейка.

Посмотрев по сторонам я увидела красную «копейку» (ВАЗ 2101 т.е.) и пронеслась в голове мысль «это же драндуль моего практиканта!» Быстро нашла в телефоне номер «практ»: «я около твоей машины!» — «а где?» — «Глобус на Джержинского!» и батарея села А следом сел в этот красную «копейку» какой-то тучный дядя и уехал. Тогда я решила побродить по парковке и около супермаркета, поискать знакомых, т.к.

живу на окраине провинциального города и вполне реально встретить кого-то, напроситься ему в попутчики и съездить домой за вторым ключом от машины. Через минут 10-15 вдруг появился мой «практ», приехал с другого конца города! По всему его виду было красноречиво понятно, что помогать он мне хочет всегда и во всем. Напросился на чай, взялся помочь огранизовать апгрейт компьютера моих сыновей и т.

п, и т.д. В общении он оказался приятным и даже нашлись общие интересы и темы для разговоров. Поэтому как-то раз с работы мы приехали вместе (см. продолжение в описании рецепта)

Итак, мы переступили порог моей квартиры, я зашла на кухню, поставила катрюлю с водой на плиту. Достала из морозилки фарш, который обычно делаю сама из добычи папы-охотника — кабанятины и лосятины (или уж из покупных свинины и говядины) и замораживаю в виде тонких пластов.

Забросила макарошки в воду, перемешала и пусть себе варятся. Нашинковала лук и начала его обжаривать на растительном масле чуть посолив. Фарш нарезала кусочками — кубиками. Хоть фарш и заморожен, но пласт толщиной около 1-1,5 см нетрудно порубить.

Добавила кусочки фарша к луку, посыпала итальянскими травами с паприкой, при перемешивании на сильном огне он готовится считанные минуты. Параллельно я ещё успела приготовить тесто для манника и засунуть его в духовку, чтобы было потом что дать на завтак детям перед школой.К моменту готовности такой поджарки и макароны тоже были готовы.

Я крикнула: «Саша, иди ужинать!» На кухню вошел изумленный Саша и сказал «уже?! готово?! ты меня поражаешь, я за это время только руки успел помыть и каналы на телевизоре попереключать!»Быстрый почти моментальный ужин для двух уставших трудоголиков на заре из будущих отношений — это было очень

романтично))Незамедлительно переименовала в своей телефонной книге «практ» на Александр ;)В конце лета я совершенно счастливая неодинокая женщина ухахатываясь заполняла его «зачетку», «аттестацию» и «характеристику практики».Мы вместе 6,5 лет, растим нашу дочь, которой сейчас 5 лет, ждем моего старшего сына из армии, помогаем встать на ноги моему среднему сыну студенту техникума.

В прошлом году приступили к строительству дома своей мечты.Желаю всем семейного счастья, любви и приятных романтичных моментов!

Источник: https://gotovim5.ru/category/main_dishes/97222

Пошаговый рецепт приготовления с фото сливочной подливы из говяжьего фарша к макаронам

Пошаговый рецепт приготовления с фото сливочной подливы из говяжьего фарша к макаронам

Подлива из фарша — идеальное дополнение к кашам, макаронам и овощам. Такой сытный мясной соус обязательно придется вам по вкусу и вы сможете разнообразить им будничный обеденный стол. Как именно можно приготовить вкусную сливочную подливу из говяжьего фарша вы узнаете, если прочитаете наш пошаговый рецепт её создания с фото. Также вы можете приготовить свою подливу из куриного фарша: она прекрасно подойдет к пюре или картошке в мундирах.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные пирожки на дрожжах и молоке

Вкусная подлива из фарша готовится исключительно в домашних условиях, где вы сможете самостоятельно регулировать количество тех или иных ингредиентов. Для более густой подливы можно добавить большее количество муки, а чтобы разнообразить вкус, достаточно просто добавить сушеные итальянские травы. В данном рецепте мускатный орех сделает вкус блюда более терпким и глубоким. Приступим к приготовлению подливы из фарша к овощам и другим гарнирам.

  1. Разогреваем плотную сухую сковороду, высыпаем на неё указанное количество пшеничной муки.

  2. Постоянно помешиваем муку деревянной лопаткой и обжариваем до кремового цвета так, как показано на фото. Перекладываем обжаренную муку в чистую сухую тарелку. Добавляем на сковороду несколько столовых ложек топленого масла, которое вы смело можете заменить растительным ввиду отсутствия первого.

  3. Красную луковицу очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Также можно использовать репчатый лук.

  4. Отправляем нашинкованный лук к топленому маслу на сковороду и обжариваем его до румяной корочки. Перекладываем лук в отдельную чистую тарелку.

  5. Приобретите готовый фарш или сделайте его самостоятельно. Для такой подливы подойдет как говядина, так и свинина. Полученный фарш добавьте на сковороду, на которой жарился лук.

  6. Разминаем фарш так, чтобы не осталось крупных кусочков. Обжариваем его до однородного матового цвета.

  7. Солим мясо по вкусу, добавляем черный молотый перец и ранее обжаренный лук.

  8. На этом этапе добавляем на сковороду обжаренную муку.

  9. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.

  10. Слегка разогреваем необходимое количество жирного молока, а затем заливаем его на сковороду к мясу и луку.

  11. Снова тщательно вымешиваем ингредиенты, доводим жидкость до кипения и засыпаем подготовленный молотый мускатный орех.

  12. Под закрытой крышкой и на самом небольшом огне готовим соус в течение 5-7 минут до готовности.

  13. Готовое блюдо сервируем и подаем к столу только в горячем виде и с гарниром. Вкусная подлива из фарша к макаронам готова.

    Приятного аппетита!

Мясная подлива

Томатная подлива

Тушеная свекла

Ханум в пароварке

Источник: http://xcook.info/recipe/podliva-iz-farsha.html

Вас Мучает Вопрос, Что Приготовить Из Фарша?

Многие, сталкиваясь с проблемой, что приготовить из фарша долго думают и гадают. Сомнения здесь ни к чему, просто надо знать, что все получится, иметь под рукой свежий и хороший фарш, именно такой, какой вам нужен.

Ведь фарш бывает разный: куриный, рыбный, свиной, говяжий, если мы говорим о мясном блюде, или продукте из различных составляющих, если речь идет об овощном фарше.

Его качество, и качество продуктов, из которого он приготовлен, играют немаловажную роль, при получении готового продукта. Да и их разнообразие (в смысле продуктов), очень велико.

Можно приготовить фарш: из кабачков, грибов, картофеля. Выбор за вами. Соответственно и блюд с добавлением фарша огромное множество. Здесь главное придерживаться основных советов полученных от профессионалов. Вот несколько таких небольших советов, способных помочь правильно выбрать фарш или приготовить его дома.

Мясо для приготовления фарша должно быть свежим, обязательно добавление в него специй и лука, как обжаренного, так и сырого, все зависит от ваших предпочтений. Кто – то еще предпочитает добавлять яйцо и молоко, для сочности и вкуса, но это уже на любителя. Несомненно, фарш, приготовленный дома лучше покупного, тем более купленного уже готовым.

В связи с этим сейчас много магазинов предлагают такую услугу, как готовка фарша при покупателе и из выбранного им куска мяса.

Для фарша мясо должно быть без прожилок и желательно с небольшим содержанием жира. Самым вкусным и полезным считается продукт, приготовленный из нескольких сортов мяса, например говядины и свинины, в пропорции один к одному. Давайте представим, что фарш у нас уже есть.

Дак как поступить все – таки, что приготовить из фарша? Где взять простой по приготовлению и вкусный рецепт? Нет ничего сложного и все просто! Сейчас очень большое количество сайтов советующих, и рассказывающих, что приготовить из фарша. Стоит только набрать искомые слова в любом поисковике в интернете, и для вас откроется целый мир.

Ко всему прочему здесь прилагаются и множество фотографий, как что порезать, очередность приготовления и внешний вид продукта. Здесь можно найти множество рецептов с различным гарниром к мясному блюду. Хотя главное, наверное, здесь, не что приготовить из фарша, а как приготовить, чтобы ваше блюдо было вкусным и уникальным.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить блины на молоке

Рецептов приготовления такого продукта как фарш большое множество. Советы как приготовить рис с фаршем, голубцы, котлеты и многое другое.

Читайте так же  Мясо по-французски: рецепт с фото

Самым подходящим гарниром, да и ингредиентом фарша служит рис. Его можно использовать и как отдельное составляющее при готовке, так и добавить его в фарш, как одно из его составляющих. Все зависит от вашего умения и фантазии.

Ведь время, проведенное за плитой при готовке вкуснейшего блюда из фарша, окупится с лихвой похвалой и отзывами домочадцев, либо друзей приглашенных на ужин. Особого внимания требует запеканка из фарша. Это вкуснейшее блюдо, не пользуется большим спросом, а совершенно зря.

Как приготовить запеканку с фаршем? Ведь правильно приготовленная мясная запеканка, не только вкусна, но и полезна. В ней вы можете использовать различные составляющие, главное чтобы в ней присутствовал фарш, и она была запечена в духовке.

Не стоит ограничиваться выбором одного или двух блюд, применяйте фантазию, пользуйтесь доступными источниками и ваша семья и гости по праву оценят ваше кулинарное мастерство.

Несомненно, приготовление из фарша блюд не так просто, как поджарка яичницы или картошки, но и здесь можно совершить целое кулинарное чудо, не прилагая особенных усилий. Главное здесь желание, стремление и немного умения и все получится.

Рецепты блюд из фарша можно найти непосредственно на кулинарных сайтах. здесь представлена вся важная и главная информация.

Несколько вкусных рецептов из фарша

 1. Тефтельки в томате.

Необходимо подготовить мясной фарш (ингредиенты: сто грамм хлеба белого и 500 грамм мяса). Добавить сто грамм натертого репчатого лука или нарезанного зеленого и все перемешать. Из полученного фарша сделать небольшие шарики, обвалять в муке и поджарить в масле на сковороде.

Полученные тефтельки нужно сложить в кастрюлю, залить томатным пюре, стаканом бульона из мяса, добавить три листика лаврушки, шесть горошин черного перца, три дольки растертого с солью чеснока. Накрыть крышкой и потушить на слабом огне двадцать минут.

После чего блюдо можно посыпать зеленой петрушкой.

Читайте так же  Как Приготовить Солянку Сборную, Грибную, Рыбную

2. Котлеты «нежанка».

Необходимо подготовить следующие продукты: черный молотой перец, 40 грамм муки пшеничной, 40 грамм маргарина или сливочного масла, пол стакана молока, два яйца, две ст. ложки масла растительного, одна луковица, 100 грамм черствой булки и 500 грамм молотого мяса.

Фарш смешиваем с отжатой и вымоченной булкой, добавляем поджаренный и рубленый лук в масле, яйца, взбитые с молоком, перец и соль. Все тщательно перемешать и разделить на двенадцать котлеток. Котлеты обвалять в муке и поджариваем до румяной корочки.

Источник: http://everything24.ru/food-and-beverage/vas-muchaet-vopros-chto-prigotovit-iz-farsha/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Попкорн на сковороде

Закрыть