Пышки на сухой сковороде

Пышки на воде с зеленью:домашний рецепт в Великий пост с фото

Друзья, добрый день! Во время Великого поста предлагаю приготовить постные пышки на воде с зеленью, которые готовятся легко по рецепту моей бабушки в домашних условиях. Попробуйте!

Пышки на воде с зеленью: фото рецепт в домашних условиях

Сегодня существует множество рецептов приготовления домашней выпечки на любой вкус, которая полна изысканностью и изобилием ингредиентного состава. Лично в моем детстве такого выбора не было. Наверняка ваши бабушки также готовили для вас простую, но очень вкусную выпечку из доступных продуктов. Мне до сих пор иногда хочется домашних пышек, жаренных на сковороде.

Постные пышки на воде с зеленью: рецепт в домашних условиях

Эти лепешки готовятся очень быстро, не требуют особых затрат, для классического варианта используется минимальной состав компонентов, который есть на кухне у каждого. Готовьте пышки на воде с зеленью как у бабушки.

Я вспомнила про эти лепешки, поскольку они будут как никогда кстати в период Великого поста. Их можно употреблять вместо хлеба или сделать из них сандвич с постной начинкой. В моем рецепте я вмешаю в тесто свежую зелень.

Ингредиенты

Что необходимо:

  • 2,5 стакана муки;
  • 1 стакан воды;
  • 0,5 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • пучок петрушки.

Как приготовить пресные пышки на воде с зеленью

Пошаговый рецепт постных пышек на воде:

Муку тщательно просейте через сито, можно даже несколько раз, это напитает ее кислородом, а выпечка получится воздушнее и мягче.

Далее влейте воду (лучше кипяченную). Жидкость при этом должна быть комнатной температуры.

Петрушку ополосните под проточной водой, высушите на махровом полотенце, листочки оторвите от веточек, мелко нашинкуйте, киньте в основной состав. Туда же всыпьте указанную порцию соли, чтобы пышки небыли и вовсе безвкусными.

Массу сначала перемешайте ложкой, а когда поймете, что мешать тяжело, начните это делать руками. Тесто соедините в один комок, присыпьте мукой. Оно должно получится у вас эластичным и податливым.

Далее рабочую поверхность (дощечку или стол) обильно засыпьте мукой, чтобы тесто не приставало к нему. От основного куска отделите небольшие порции, раскатайте их с помощью скалки, получая лепешку. Высота лепешек должна быть примерно 5 миллиметров. Если хотите получить более ровные пышки, при раскатке можете применить стакан, который выдавит более круглые заготовки, потом их раскатайте.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Зажарка для борща на зиму

На поверхности раскатных экземпляров сделайте несколько надрезов ножом.

Жарьте их на раскаленной сковороде с обеих сторон. Перед каждой заготовкой сковороду смазывайте тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Огонь держите на среднем уровне. Лучше используйте сковороду с толстым дном, в ней лепешки не пригорят и хорошо прожарятся.

Приятного аппетита!

постные рецепты

Источник: https://prekrasny-mir.ru/pyishki-na-vode-s-zelenyu/

Пышки на соде, кефире, воде — простые рецепты

Бежать в магазин за хлебом после тяжелого трудового дня лень, особенно если погода совсем никудышная. В таких случаях я вспоминаю о пышках на соде, которые делаются очень быстро и получаются невероятно вкусными. Их можно готовить на сковороде и в духовке, но первый вариант для меня предпочтительнее, поскольку затрачиваю на него не более 10—15 минут.

Жареные пышки на соде прекрасно подходят к чаю, а также первым блюдам, если рецепт не включает в себя сахар. Тесто получается воздушным, мягким и моментально «улетает» со сметаной, вареньем и даже со сгущенкой.

Наверняка Ваши мамы и бабушки готовили этот вариант сдобных, пресных или слоеных мучных изделий и они Вам прекрасно знакомы. На случай, если Вы забыли рецепт, предлагаю ознакомиться с моими самыми любимыми способами изготовления такого блюда.

Пышки на воде и соде

Если Вам захотелось чего-то домашнего и простого, без лишних изощрений, то содовые пышки на воде станут идеальным выбором для приготовления. На тесто Вам потребуется подготовить следующие ингредиенты:

  • мука пшеничная — 0,5 кг;
  • очищенная вода — 500 мл;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сахар — 2 ч.л.;
  • бикарбонат натрия — 0,5 ч.л.;
  • масло растительное для обжаривания.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареные креветки с чесноком и лимоном

Пышки на соде готовятся следующим образом:

  1. Подогрейте очищенную воду и добавьте в нее соль, тщательно перемешав, чтобы она растворилась.
  2. Поместите часть муки (чуть больше половины) в емкость, добавьте туда соду и сахар (или без сахара, если Вы планируете использовать вместо хлеба).
  3. Маленькой струйкой вливайте солевой раствор в муку и тщательно перемешивайте.
  4. Изначальная консистенция теста получится как на оладьи. Сюда необходимо добавить еще немного гидрокарбоната натрия (слегка посыпать поверхность жидкого теста), чтобы готовые изделия были максимально пышными и воздушными.
  5. На завершающем этапе добавляем остаток муки и месим тесто. Оно должно получиться очень мягким и податливым.

Вам останется разделить ком на небольшие кусочки и раскатать из них лепешки круглой формы. Толщина изделий должна составлять не более 15-ти мм. На поверхности лепешки следует сделать небольшие (до 5-ти мм) надрезы в разных местах, после чего кладем сырое изделие на раскаленную сковороду. Обжаривайте с двух сторон до полного зарумянивания.

Пышки на кефире и соде

Еще один рецепт приготовления, который позволяет получить более пышные и мягкие лепешки. Изделия на воде готовлю, когда под рукой отсутствует кефир или молоко. Если эти продукты имеются, то лучше задействовать их. Пышки на кефире и соде готовятся по следующему рецепту:

  • мука — 3 стакана;
  • сахар — 4 ст.л. (сладкий вариант);
  • растительное масло для обжаривания;
  • бикарбонат натрия — 0,5 ч.л.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кефир (можно взять простоквашу, молоко и т.д.) — 200 мл.

Приготовление:

  1. Возьмите глубокую емкость и залейте в нее кефир.
  2. Добавьте в кисломолочный продукт соду и оставьте постоять в течение 2—3 минут, чтобы компоненты вступили в реакцию и тесто обрело максимальную пышность.
  3. Теперь можно добавить сахар и яйцо, после чего все тщательно перемешать.
  4. В отдельную емкость насыпьте муку и влейте в нее приготовленную жидкую массу. Замесите тесто.
  5. Полученный комок разделите на 4 части (может получиться больше комочков, в зависимости от размеров сковородки).
  6. Раскатайте комки и в полученной лепешке сделайте дырочки ножом.
  7. Лепешки укладывайте на разогретую сковороду и обжаривайте до появления светло-коричневого оттенка.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Торт на сковороде

Такие пышки можно употреблять со сметаной, медом, сыром и ветчиной, а также другими продуктами. Они могут стать прекрасным завтраком, когда нет времени на приготовление более сложных блюд.

Подобные простые рецепты должны быть «в запасе» у каждой хозяйки, ведь очень часто бывают ситуации, когда необходимо очень быстро подать что-то к столу. Вкусные, мягкие и сытные пышки станут превосходным яством, тающим на языке.

Источник: https://supersoda.ru/retsepty/pyshki-na-sode

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/pishki-k-chayu-na-drozhzhah.33020.html

Пресные пышки на сметане от Анастасии Киреевны

18

Кулинариум Автор: Svetlana 27 Июнь, 2013

Мы продолжаем публиковать работы для конкурса Рецепты нашей бабушки. Сегодняшний рецепт прислала Ольга Жидилёва, автор блога Время пения. Поварят в Олиной семье много, а один —  ещё только будущий поварёнок! Но бабушкиных пышек, наверняка, всем хватило.

Источник: http://www.blogimam.com/2013/06/presnye-pyshki-na-smetane-ot-anastasii-kireevny/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: