Шарлотка на сковороде без духовки

Рецепты шарлотки на кефире с яблоками

шарлотка на сковороде без духовки

В статье обсуждаем шарлотку на кефире. Рассказываем о пошаговых рецептах приготовления десерта в духовке, микроволновке и мультиварке. Вы узнаете как приготовить вкусную и воздушную шарлотку.

Как готовить шарлотку на кефире

Шарлотка на кефире — ароматная выпечка в виде “мокрого” пирога, которая одинаково нравится взрослым и детям. Такой десерт станет идеальным украшением как праздничного, так и повседневного стола.

Готовить выпечку довольно просто, но следует придерживаться некоторых нюансов. Важно правильно следовать рецепту, аккуратно смешивать продукты и деликатно подойти к выпеканию. Бисквит, приготовленный на кефире, получается необычайно пышным и легким по текстуре.

В качестве начинки можно использовать не только яблоки. Вы можете добавлять в состав пирога фрукты и ягоды, исходя из личных предпочтений. Начинка может быть как одиночной (например, только из яблок или груш), так и разнообразной (например, с малиной и клубникой или черникой и сливами).

Тесто на кефире для шарлотки можно дополнительно сдобрить специями (корицей, ванилью, мускатным орехом). Эти пряности оттеняют вкус, придают потрясающий аромат готовой выпечке. Вариацией десерта может быть шарлотка без яиц или с манкой.

Не бойтесь экспериментировать, и тогда у вас получится потрясающее блюдо, которым вы удивите своих домочадцев и гостей! Также рекомендуем вам ознакомиться с приготовлением творожной шарлотки с яблоками.

Рецепт шарлотки на кефире с яблоками

Это классический рецепт приготовления шарлотки в духовке. Для приготовления десерта используйте сладкие сорта яблок.

Вам понадобится:

  • кефир — 1 стакан;
  • пшеничная мука — 400 г;
  • яйца — 3 шт;
  • яблоки — 5 шт;
  • сахарный песок — 200 г;
  • разрыхлитель — 8 г.

Как приготовить:

  1. Промойте яблоки под водой, снимите с них кожуру, удалите сердцевину. Яблоки нарежьте средними дольками.
  2. Просейте муку через сито.
  3. В отдельной емкости взбейте яйца с разрыхлителем, добавьте сахар, все хорошенько перемешайте.
  4. В полученный состав влейте кефир, затем начните постепенно насыпать муку, постоянно мешая тесто. Приготовленная масса должна быть немного гуще теста для блинов.
  5. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом.
  6. На дно формочки вылейте большую часть теста, сверху поместите яблоки и залейте оставшемся тестом.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов, после чего поместите в нее форму для выпекания.
  8. Готовьте шарлотку 45 минут.

Калорийность на 100 г продукта составляет 142 ккал.

Пышная шарлотка на кефире

Не всегда десерт получается пышным. Чтобы выпечка получилась воздушной, следует правильно подбирать пропорции продуктов и строго следовать нашему пошаговому рецепту. Для приготовления используйте муку первого сорта.

Вам понадобится:

  • кефир — 200 мл;
  • пищевая сода — 2 ч.л;
  • сахарный песок — 1 ст.л;
  • мука — 400 г;
  • яблоки — 3 шт;
  • яйца — 3 шт;
  • корица — 1 ч.л;
  • сахарная пудра — 2 ч.л

Как приготовить:

  1. Промойте яблоки, снимите с них кожуру, удалите сердцевину и семечки. Разрежьте продукт на средние дольки.
  2. В глубокую емкость разбейте яйца, смешайте их с сахаром и взбейте венчиком.
  3. В полученный состав добавьте теплый кефир и соду, все хорошенько перемешайте.
  4. Начните постепенно всыпать муку, помешивая тесто.
  5. Формочку для выпекания смажьте масло, затем положите в нее яблоки, посыпьте корицей и залейте тестом.
  6. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, выпекайте десерт полчаса.
  7. После того, как достанете формочку из духовки, накройте шарлотку фольгой на 30 минут.

Калорийность на 100 г продукта составляет 140 ккал.

Шарлотка на кефире в мультиварке

Приготовить пирог с яблоками на кефире в мультиварке проще, чем в духовке. Все, что от вас потребуется — это замесить тесто, добавить в него продукты, поместить весь состав в мультиварку и немного подождать. Теперь приступим к рецепту!

Вам понадобится:

  • мука — 400 г;
  • сахарный песок — 0,15 кг;
  • кефир — 250 мл;
  • яйца — 2 шт;
  • масло сливочное — 50 г;
  • яблоки — 4 шт;
  • пищевая сода — 2 г;
  • соль и ваниль — по 1 щепотке.

Как приготовить:

  1. Очистите фрукты от кожуры, удалите сердцевину и семечки, порежьте на дольки.
  2. Яйцо смешайте с сахаром, затем взбейте до образования пены.
  3. Влейте в яичную массу теплый кефир и топленое масло, постоянно помешивая.
  4. Просейте муку, добавьте в нее ванилин, соль и соду.
  5. Тесто всыпьте в яичную массу, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
  6. Добавьте в тесто яблоки, перемешайте.
  7. Вылейте состав в мультиварку, активируйте режим “Выпечка”.

Калорийность на 100 г продукта составляет 160 ккал.

Приготовление шарлотки в сковороде

Яблочная шарлотка на кефире в сковороде — необычный, но в то же время простой способ приготовления десерта. Длительность выпечки составляет до получаса, сам бисквит получается не пышным, но вкусным. Использовать сковороду для приготовления шарлотку можно в том случае, если у вас нет духовке или мультиварки. Лучше всего для этого рецепта брать кисло-сладкий сорт фрукта.

Вам понадобится:

  • мука — 0,15 кг;
  • сахарный песок — 0,1 кг;
  • кефир — 250 мл;
  • яйца — 3 шт;
  • яблоки — 2 шт;
  • ваниль — 2 г;
  • сода — 2.

Как приготовить:

  1. Фрукты промойте под водой, очистите от кожуры, нарежьте произвольно.
  2. Миксером взбейте яйца с сахаром.
  3. Просейте муку, затем медленно насыпьте ее в яичную массу, постоянно мешая. У вас должно получиться тесто кремовой консистенции.
  4. Добавьте яблоки в тесто.
  5. Смажьте сковороду маслом, поставьте ее на огонь.
  6. Вылейте состав на сковороду, плотно накройте ее крышкой.
  7. Выпекайте десерт примерно 25 минут, после чего переверните его для поджаривания с другой стороны.

Калорийность на 100 г продукта составляет 150 ккал.

Рецепт яблочной шарлотки на кефире в микроволновке

Для приготовления блюда вам потребуется всего лишь четверть часа. Для получения красивой выпечки вам понадобится подобрать высокую форму, так как тесто в микроволновке высоко подходит. Идеально подойдет формочка с выемкой посередине.

Вам понадобится:

  • мука — 200 г;
  • натуральный йогурт — 150 мл;
  • яблоки — 3 шт;
  • сахарный песок — 20 г;
  • яйца — 2 шт;
  • разрыхлитель — 5 г.

Как приготовить:

  1. Взбейте яйцо с сахаром до получения пенообразной массы.
  2. Влейте йогурт в яичный состав, всыпьте муку, разрыхлитель, все тщательно перемешайте.
  3. Добавьте фрукты в тесто.
  4. Приготовленный состав перелейте в формочку, затем поставьте в микроволновку, выпекайте до готовности.

Калорийность на 100 г продукта составляет 135 ккал.

Рецепт со сгущенным молоком

Добавление сгущенки в тесто придаст бисквиту пышность и мягкость, сделает его слаще.

Вам понадобится:

  • яйца — 4 шт;
  • сгущенное молоко — 1 банка;
  • мука — 200 г;
  • разрыхлитель — 2 ч.л;
  • яблоки — 4 шт;
  • корица — 1 ч.л.

Как приготовить:

  1. Промойте фрукты, снимите с них кожуру, порежьте дольками.
  2. Разбейте яйца в грубокую емкость, добавьте сгущенку, муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
  3. Дно формочки для выпекания смажьте масло, затем выложите на него яблоки, посыпьте их корицей.
  4. Залейте фрукты тестом.
  5. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов, поместите в него форму на 40 минут.
  6. Готовый десерт украсьте сахарной пудрой или шоколадом.

Калорийность на 100 г продукта составляет 143 ккал.

Рецепт с манкой

Как испечь десерт с манкой? Довольно просто, этот рецепт не вызовет у вас никаких трудностей. Такой вариант шарлотки часто называют детским.

Вам понадобится:

  • яйца — 3 шт;
  • мука — 0,1 кг;
  • яблоки — 5 шт;
  • сахарный песок — 2,5 ст.л;
  • соль — 2 ч.л;
  • манная крупа — 100 г.

Как приготовить:

  1. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими дольками.
  2. Взбейте яйца с сахаром и солью до появления пены.
  3. Всыпьте муку, постоянно помешивая состав, затем добавьте манку.
  4. Смажьте форму для выпечки маслом, на ее дно выложите яблоки, сверху вылейте тесто.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее противень на полчаса.

Калорийность на 100 г продукта составляет 140 ккал.

Шарлотка с капустой на кефире

Шарлотка — универсальный десерт, который можно есть в любое время суток. Это блюдо не обязательно должно быть сладким. В качестве начинки можно использовать капусту, благодаря чему вкус выпечки преобразится.

Ингредиенты:

  • мука — 1 стакан;
  • сода — 1 ч.л;
  • кефир — 300 мл;
  • яйца — 2 шт;
  • майонез — 1,5 ст.л;
  • соль — 10 г;
  • капуста — 300 г;
  • масло растительное — 50 мл.

Как приготовить:

  1. Нашинкуйте капусту ножом, затем обжарьте на сковороде.
  2. В отдельной емкости смешайте кисломолочный напиток, яйца, майонез, соду, соль. Хорошенько взбейте состав.
  3. Всыпьте муку, постоянно помешивая, добавьте немного масла.
  4. Смажьте противень маслом, влейте в него половину теста, после этого выложите капусту, затем залейте остатками теста. Сверху посыпьте панировочными сухарями.
  5. Разогрейте духовку до 190 градусов, поместите в нее противень на 40 минут.

Калорийность на 100 г продукта составляет 142 ккал.

Отзывы

Аида, 29 лет

Люблю готовить яблочную шарлотку детям по выходным. Готовлю ее в мультиварке, мне кажется, она так сочнее получается.

Людмила,43 года

Шарлотка — самый любимый десерт в нашей семье. Готовлю ее не только с яблоками и капустой, но и грушей, сливой. Как-то пробовала готовить это блюдо без яиц, но мне не понравился результат.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить обабки

Рецепт ягодной шарлотки

Источник: https://o-tele.ru/sharlotka-na-kefire/

Шарлотка на сковороде без духовки: особенности выпечки и 4 рецепта

Шарлотка на сковороде с яблоками: особенности изготовления, включающие отличие от готовки в духовке, пропорции компонент, выбор сковородки, правила выпекания. 4 обычных рецепта: базисный, с грушами, с корицей и орешками, с мандаринами.

Десерт стоит готовить в том случае, когда у вас нет духовки. Что, к примеру, животрепещуще для дачи либо студенческого общежития. Шарлотка выходит не столь воздушной, но при соблюдении правил не менее смачной.

Особенности изготовления

  • Шарлотка на сковороде всегда будет получаться более «плотной». Поэтому, если желаете побаловать традиционным вариантом, то выбирайте изготовление в духовке.
  • Пытайтесь использовать больше яблок и меньше теста.
  • Выкладывайте ингредиенты очень узким слоем и не бойтесь перестараться с разрыхлителем — так десерт будет более пышноватым.
  • Используйте сковородку с широким поперечником (не менее 20 см) и толстым дном, чтоб тесто пропеклось отменно и равномерно.
  • Лучше выбирать глубокую сковороду с крышкой, чтоб не позволять тесту опускаться во время готовки.
  • Пеките на маленьком огне, по другому рискуете получить жареный пирог.
  • Смазывайте сковородку огромным количеством сливочного масла, ежели противень. Либо используйте манную крупу, чтоб выпечка не прилипала.
  • Если кажется, что шарлотка может недостаточно пропечься, то переверните ее на сковороде (как блин).

Традиционный рецепт шарлотки на сковороде

Это самый обычной рецепт шарлотки с яблоками на сковороде. По нему можно приготовить десерт и в микроволновке, и в духовке, и в мультиварке, необходимо только уменьшить количество соды либо разрыхлителя. Яблоки также допускается подменять другими фруктами.

Вам пригодятся:

  • мука — 150 г;
  • сахар — 100 г;
  • яблоки — 2 штуки;
  • яйца — 3 штуки;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • ванилин, масло сливочное.

Изготовление

  • Разотрите сахар с яйцами в глубокой миске, воспользуйтесь миксером, чтоб взбить.
  • Добавляйте равномерно смешанную с разрыхлителем и ванилином просеянную муку. Смотрите, чтоб не образовывались комочки.
  • Яблоки очистите, нарежьте квадратиками, прибавьте их к тесту и смешайте.
  • Тесто вылейте в сковородку, смазанную маслом, плотно прикройте крышкой.
  • Готовьте на слабом огне минут 25, позже переверните и держите 10 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
  • Подавать можно с кислым вареньем либо мороженым.
  • Десерт можно готовить слоями, разделив тесто на 2 части и поместив яблоки в середину. Но тогда стоит или отказать от переворачивания, или делать это с большой осторожностью — шарлотка просто может развалиться.

    Шарлотка с оригинальными внутренностями

    С грушами

    Шарлотка на плите с другими фруктами не многим отличается от обычной. Выпечка с грушами просит меньше сахара, так как эти фрукты слаще кислых яблок. Тесто можно готовить не только на яйцах и сахаре, но и с добавлением сметаны либо сливочного масла, что сделает выпечку более ласковой на вкус.

    Вам пригодятся:

    • мука — 150 г;
    • груши — 3 штуки;
    • сахар — 100 г;
    • яйца — 2 штуки;
    • масло сливочное — 50 г;
    • корица — щепоть;
    • манка — для обсыпки;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка.

    Изготовление

  • Смешайте масло, яичка и сахар в подходящей для использования блендера емкости. Взбейте до появления средних по размеру пузырьков.
  • В просеянную муку добавьте разрыхлитель и перемешайте. Маленькими порциями прибавляйте в емкость. Смотрите за образованием комков.
  • Всыпьте корицу и тщательно размешайте.
  • Груши почистите, освободите от семян, порежьте тонкими дольками. Выбирайте для выпечки прочные и не очень зрелые фрукты.
  • Сковороду смажьте, распределите манную крупу, вылейте более половины теста, положите груши и залейте оставшимся.
  • Выпекайте на сковородке под крышкой до готовности чуток более получаса.
  • Десерт выходит слоеный, крутить при готовке не стоит, поэтому на низ, который пропечется лучше, стоит выкладывать большее количество теста. Если выпечка готова, но ее верх очень бледный — посыпьте тертым шоколадом, пока она не остыла.

    С корицей, медом и орехами

    Шарлотка с яблоками на сковороде на плите отлично смешивается не только с ягодами, фруктами и специями, но и с различными видами орехов и медом.

    Для нижеописанного рецепта очень принципиально иметь сковороду с большим поперечником (лучше 25 см), чтоб выпечка в процессе готовки не подгорела. Также воспользуйтесь специальной бумагой для выпечки, которая позволит избежать многих заморочек. Но масло придется использовать и при наличии бумаги, потому что яблоки должны карамелизироваться.

    Вам пригодятся:

    • мука — 150 г;
    • сахар — 100 г;
    • яблоки — 2 штуки;
    • красноватая смородина — 50 г;
    • мед — 2 столовые ложки;
    • грецкие орехи — жменя;
    • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
    • масло, корица, ванилин, шоколад.

    Изготовление

  • Почистите и порежьте яблоки дольками, измельчите грецкие орешки.
  • Сахар, яичка и просеянную муку с разрыхлителем смешайте до однородной массы с помощью миксера. Прибавьте ванилин и корицу.
  • Размешайте мед с парой столовых ложек сахара (можно взять карий) и выложите на тщательно смазанное маслом дно сковородки.
  • Положите поверх яблоки, залейте тестом.
  • Посыпьте все замороженными ягодами, толчеными орешками.
  • Готовьте около получаса на маленьком огне. Яблоки должны карамелизироваться, а тесто — пропечься.
  • После изготовления посыпьте шарлотку ранее натертым шоколадом.
  • С лимоном и мандарином

    Шарлотку в сковороде на плите можно сделать не только с привычными и выращенными на даче фруктами, но и с цитрусовыми. Часто такие варианты десерта готовят в новогодние празднички.

    Вам пригодятся:

    • мука — 150 г;
    • сахар — 100 г;
    • яйца — 2 штуки;
    • лимон — четверть большого;
    • мандарины — 2 штуки;
    • разрыхлитель, масло.

    Изготовление

  • Промойте лимон, мандарины и лимоны. Мандарины разделите на дольки, лимон разрежьте на несколько маленьких частей совместно с цедрой.
  • Взбейте миксером сахар и яйца. Равномерно добавляйте к ним просеянную муку, позже разрыхлитель. Кропотливо размешайте.
  • В тесто прибавьте мандарины и лимон, смешайте.
  • На сковородку выложите специальную бумагу для выпечки, а на нее — будущую цитрусовую шарлотку.
  • Готовьте 40 минут. Не забудьте закрыть плотно крышкой.
  • Десерт может включать и другие цитрусовые — апельсины, грейпфруты, помело. Но для шарлотки без духовки не стоит брать очень сочные фрукты.

    Шарлотка на сковороде без духовки готовится не только для экономии времени, но и в тех случаях, когда охото поэкспериментировать. Возможность стремительно приготовить малые порции в краткие сроки отлично этому содействует. А использование специальной бумаги упрощает уборку.

    Источник: http://yagly.ru/sharlotka-na-skovorode-bez-duxovki-osobennosti-vypechki-i-4-recepta/

    Шарлотка на сковороде без духовки: особенности выпечки и 4 рецепта | С верою в любовь

    Ïîæàëóé, ñàìûé âêóñíûé è ïîëåçíûé ïèðîã ýòî øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè. Õîçÿéêè îáîæàþò ðåöåïò øàðëîòêè çà áûñòðîòó è ïðàêòè÷íîñòü, à äîìî÷àäöû çà óäèâèòåëüíûé âêóñ, çà ïîòðÿñàþùóþ ãàðìîíèþ ñëåãêà êèñëîâàòûõ ÿáëîê ñî ñëàäêèì òåñòîì. Äåëþñü âêóñíûì è íå ðàç ïðîâåðåííûì ðåöåïòîì øàðëîòêè. Øàðëîòêà ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíàÿ, íåæíàÿ è àðîìàòíàÿ.

    Äðóãèå ðåöåïòû ÿáëî÷íûõ ïèðîãîâ:

    • 3 ÿéöà
    • 1 ñò. ñàõàðà
    • 1 ñò. ìóêè
    • ùåïîòêà ñîëè
    • 1/2 ÷.ë. ñîäû
    • 1 ñò.ë. ñìåòàíû
    • 1 êã. ÿáëîê
    • Òåñòî äëÿ øàðëîòêè ãîòîâèòñÿ î÷åíü ïðîñòî.  îáúåìíóþ óäîáíóþ åìêîñòü ðàçáèâàåì òðè ÿéöà.
    • Ñíà÷àëà â ìèêñåðå èëè áëåíäåðå âçáèâàåì ÿéöà. Ïðåäïî÷òèòåëüíåå ïîëüçîâàòüñÿ ìèêñåðîì, â íåì ÿéöà âçáèâàþòñÿ ëó÷øå, íî åñëè âû ïðåäïî÷èòàåòå ñêîðîñòü, òî òóò áëåíäåð íåçàìåíèì.
    • Êîãäà ÿéöà õîðîøî âçîáüþòñÿ è óâåëè÷àòñÿ â îáúåìå (íà ýòî èäåò áóêâàëüíî 3-4 ìèíóòû), ïîñòåïåííî íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè äîáàâëÿåì ñàõàð.
    • Òàê æå ïî ÷óòü-÷óòü äîáàâëÿåì ìóêó.
    •  ñàìîì êîíöå êëàäåì ùåïîòêó ñîëè è ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñîäû áåç ãîðêè. Åñëè âìåñòî ñîäû èñïîëüçóåòå ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà, òî êëàäåì ÷àéíóþ ëîæêó ðàçðûõëèòåëÿ.
    • ×òîáû òåñòî ó íàøåé øàðëîòêè ïîëó÷èëîñü îñîáî íåæíûì, îáÿçàòåëüíî äîáàâëÿåì ëîæêó ñìåòàíû. Âñå åùå ðàç õîðîøåíüêî âçáèâàåì è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.
    • Òåïåðü çàéìåìñÿ ÿáëîêàìè. ×åì õîðîøà øàðëîòêà, òàê ýòî òåì, ÷òî åå ìîæíî ãîòîâèòü ñ ëþáûìè ÿáëîêàìè. Íî åñëè âû õîòèòå ïðèãîòîâèòü íàñòîÿùóþ øàðëîòêó, òî âñå-òàêè æåëàòåëüíî áðàòü êèñëîâàòûå ÿáëîêè ñîðòà Àíòîíîâêà èëè Ãîëüäåí.
    • Èòàê, âûìûòûå ÿáëîêè î÷èùàåì îò ñåðäöåâèí è ðåæåì òîíåíüêèìè äîëüêàì. Ïî æåëàíèþ ÿáëîêè ìîæíî î÷èñòèòü îò êîæóðû.
    • Ðàçúåìíóþ ôîðìó äëÿ âûïå÷êè òùàòåëüíî ñìàçûâàåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñâåðõó ñëåãêà ïîñûïàåì ìóêîé, ÷òîáû ïèðîã ïîòîì ëåã÷å îòäåëÿëñÿ îò ñòåíîê. Íà äíî ôîðìû âûêëàäûâàåì ìåëêî ïîðåçàííûå ÿáëîêè.
    • ßáëîêè ðàâíîìåðíî çàëèâàåì òåñòîì.
    • Ôîðìó ñ íàøåé áóäóùåé øàðëîòêîé ñòàâèì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàåì 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180°Ñ, çàòåì ïîíèæàåì òåìïåðàòóðó äî 170°Ñ è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè. Îáùåå âðåìÿ âûïå÷êè îêîëî 40 ìèíóò. Êîãäà íàø ïèðîã ñ ÿáëîêàìè ïðàêòè÷åñêè ãîòîâ, êóõíÿ íà÷èíàåò íàïîëíÿòüñÿ èçóìèòåëüíûì àðîìàòîì òåñòà è ïå÷åíûõ ÿáëîê. Ýòî ÿâíûé ïðèçíàê òîãî, ÷òî íàäî áûòü âíèìàòåëüíîé è íå ïðîïóñòèòü ìîìåíò.
    • Ãîòîâíîñòü øàðëîòêè ìîæíî ëåãêî ïðîâåðèòü ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíîãî ìåòàëëè÷åñêîãî øòûðüêà èëè îáû÷íîé äåðåâÿííîé çóáî÷èñòêè. Åñëè ïîñëå ïðîêàëûâàíèÿ øòûðåê îñòàëñÿ ÷èñòûì, òî òåñòî ãîòîâî è øàðëîòêó ïîðà âûíèìàòü èç äóõîâêè. Åñëè æå íà íåì âñå åùå îñòàåòñÿ òåñòî, òî ñëåäóåò ïðîäîëæèòü ïðîöåññ âûïåêàíèÿ.
    • Ãîòîâóþ øàðëîòêó ñ ÿáëîêàìè èçâëåêàåì èç äóõîâêè. Äàåì íåìíîãî îñòûòü.
    • Àêêóðàòíî ñíèìàåì ôîðìó. ×òîáû ÿáëî÷íûé ïèðîã ñìîòðåëñÿ îñîáî íàðÿäíî, ïîñëå îñòûâàíèÿ åãî ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé èëè æå ñìàçàòü ïðîçðà÷íîé ãëàçóðüþ, íî ýòî ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî, âåäü ãëàâíîå äîñòîèíñòâî âî âêóñå, à íå â äåêîðàöèÿõ ))).
    • Î÷åíü âêóñíóþ è àðîìàòíóþ ÿáëî÷íóþ øàðëîòêó ïîäàåì ê ÷àþ. Óâåðåíà, ÷òî âàøè ðîäíûå è ãîñòè ïî äîñòîèíñòâó îöåíÿò ýòîò ïèðîæîê.
    • Ëþáèòåëÿì ÿáëî÷íûõ ïèðîãîâ ðåêîìåíäóþ ïîïðîáîâàòü çíàìåíèòûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñåñòåð Öâåòàåâûõ, à òàêæå ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé Òàòåí.

    Ýòè áëþäà ñòîèò ïîïðîáîâàòü

    Îòçûâû è êîììåíòàðèè:

    Óæå êîòîðûé ðàç ãîòîâëþ ÿáëî÷íûé ïèðîã ïî âàøåìó ðåöåïòó, âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíî. Íî ó ìåíÿ åñòü íåêîòîðîå óëó÷øåíèå. Åñëè â òåñòî íå ëîæèòü ñìåòàíó è ñîäó, òî øàðëîòêà âûõîäèò íåîáûêíîâåííàÿ, áîëåå ñóõàÿ è áîëåå àðîìàòíàÿ. Ñíà÷àëà ïîëó÷èëîñü ñëó÷àéíî (çàáûëà ïîëîæèòü), à ïîòîì âñåì òàê ïîíðàâèëîñü, ÷òî òåïåðü òîëüêî òàê è ïåêó.

    Îëüãà, ñïàñèáî çà óëó÷øåíèå ðåöåïòóðû, îáÿçàòåëüíî âîñïîëüçóþñü Âàøèì ñîâåòîì. Äóìàþ, ÷òî è âñåì îñòàëüíûì áóäåò èíòåðåñíî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü.

    Ñîñåäêà óãîñòèëà ïîñëåäíèìè ÿáëîêàìè ñ äà÷è, ñòðàøíåíüêèå òàêèå, ìàëåíüêèå, êîðÿâåíüêèå. Íó êóäà èõ? Ðåøèëà èñïå÷ü ïèðîã. Äàæå ñàìà íå îæèäàëà, òàê âêóñíî ïîëó÷èëîñü. Ñïàñèáî, åùå ïîïðîáóþ âòîðîé âàðèàíò áåç ñìåòàíû.

    Îñîáî âêóñíîé ïîëó÷àåòñÿ øàðëîòêà, åñëè íàðåçàííûå ÿáëîêè ïðåäâàðèòåëüíî ïîòóøèòü â ñêîâîðîäå ñ ñàõàðîì è êóñî÷êîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Íó òî åñòü, ÿáëîêè íàäî êàðàìåëèçîâàòü, à ïîòîì óæå ñìåñü âûêëàäûâàòü â òåñòî. Âêóñíÿòèíà íåîïèñóåìàÿ, êàê áóäòî êîíôåòêó ñ áèñêâèòíûì ïèðîæíûì êóøàåøü. Ïî ñâîåìó îïûòó çàìåòèëà, ÷òî ëó÷øå ïîäõîäÿò ìÿãêèå ÿáëîêè êðàñíûõ ñîðòîâ, à âîò îäèí ðàç ïðèãîòîâèëà ñ òâåðäûì Ïðåâîñõîäíûì è ÿáëî÷êè áûëè æåñòêèå.

    Íàòêà, äà, ñ êàðàìåëèçèðîâàííûìè ÿáëîêàìè øàðëîòêà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåå, íî äîëüøå ãîòîâèòü )))

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Творожные лепешки на сковороде

    ß òîæå ëþáëþ øàðëîòêó ïîñóøå, ïîýòîìó ñìåòàíó íå äîáàâëÿþ, à âîò ê çåëåíûì êèñëûì ÿáëî÷êàì îáÿçàòåëüíî êîðèöó ëîæó. È ôîðìó ñòàëà ïðèñûïàòü íå ìóêîé à ìàííîé êðóïîé, ñîâñåì íå ïðèñòàåò è ëåãêî âûòÿãèâàòü ïèðîã èç ôîðìû.

    Ëþñÿ, ñïàñèáî çà îòçûâ è öåííîå äîïîëíåíèå ))).

    Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè íà óäèâëåíèå ïðîñòîå è âêóñíåéøåå èçîáðåòåíèå ÷åëîâå÷åñòâà). Ýòîò ÿáëî÷íûé ïèðîã ïîòîìó è íðàâèòñÿ õîçÿéêàì, ÷òî ãîòîâèòü åãî íåäîëãî ïî âðåìåíè, à ÷óâñòâî óäîâîëüñòâèÿ îñòàåòñÿ íàäîëãî). Äàâíî íå ãîòîâèëà øàðëîòêó è ðåöåïò îêàçàëñÿ êñòàòè, âåäü âñå íîâîå-ýòî õîðîøî çàáûòîå ñòàðîå). ß ïåêëà øàðëîòêó ñ äîáàâëåíèåì ñìåòàíû è áåç íåå, íà ìîé âçãëÿä ðåçóëüòàò õîðîø â îáîèõ ñëó÷àÿõ.

    Ñëèâî÷íîå ìàñëî çäåñü êàæåòñÿ ñîâåðøåííî ëèøíèì, ïîëåçíîñòü òàêîé øàðëîòêè óæå íåñêîëüêî ñíèæàåòñÿ.  ðåöåïòå óêàçàíî, ÷òî ÿáëîêè êëàäóòñÿ â ñåðåäèíó ïèðîãà, à íà ôîòî îíè óëîæåíû ñâåðõó. Çíà÷èò íàäî åù¸ îäèí ñëîé âûëîæèòü â êîíöå? Èëè ÿáëîêè âûòåñíÿòñÿ òåñòîì â ïðîöåññå âûïå÷êè? Êèñëûé Ãîëüäåí? Îí äàæå â çàâÿçè óæå, íàâåðíîå, ñëàäêèé. Âîçìîæíî èìåëñÿ ââèäó Ãðåííè Ñìèò?

    Þëèÿ, äàæå âûçðåâøèé Ãîëüäåí èìååò ïðèÿòíóþ êèñëèíêó, èìåííî ýòî èìåëîñü â âèäó, íî ýòî íå ïðèíöèïèàëüíî, íà ÿáëî÷íûé ïèðîã ìîæíî áðàòü è äðóãèå ñîðòà ÿáëîê ))). Âû íàáëþäàòåëüíû, äëÿ êðàñîòû ÿ èíîãäà âûêëàäûâàþ íàâåðõ íåñêîëüêî ðîâíåíüêèõ ÿáëî÷íûõ äîëåê))). 50 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà — ýòî íåìíîãî, èíîãäà ìîæíî ñåáå ïîçâîëèòü ïàðî÷êó ëèøíèõ êàëîðèé.

    Øàðëîòêà ïî Âàøåìó ðåöåïòó ïîëó÷èëàñü ÎÎÎÎÎÎ×ÅÍÜ âêóñíàÿ. Ãîòîâèëà â õëåáîïå÷êå íà ðåæèìå âûïå÷êà.

    Источник: http://rk-ekvator.ru/kulinar/sharlotka-na-skovorode-bez-duxovki-osobennosti-vypechki-i-4-recepta

    Шарлотка с яблоками в духовке — Пошаговые рецепты приготовления

    Шарлотка с яблоками в духовке — Пошаговые рецепты приготовления

    Шарлотка — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. В классическом варианте — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра.

    Данный пирог обожают во всем мире, но, где-то это холодный десерт, где-то пудинг, а у нас в России это обычный пирог с яблочками. Часто ее создателем называют французского повара Мари Антуана Карема, жившего в конце XVIII начале XIX века, один из основателей кулинарии нового времени, «высокой кухни», его называли «повар королей и король поваров». Он модифицировал это кушанье, создав ее новый вид, который в нашевремя называется Charlotte Russe.

    Сегодня представляем вашему вниманию 5 рецептов наивкуснейшей шарлотки с яблоками приготовленной в духовке.

    Пышная шарлотка с яблоками в духовке

    Ингредиенты:

    • Мука (просеянная) – 1 стакан
    • Сахар — 1 стакан
    • Яйца – 4 шт.
    • Яблоки – 3, 4 шт.

    Способ приготовления:

    1. Для начала ключим духовку на 180 градусов. Пока мы будем готовить тесто, она хорошо нагреется и будет готова к запеканию.

    2. В глубокой миске взбиваем яйца и добавляем сахар.

    3. В блендере тщательно взбиваем яично – сахарную смесь. Взбиваем примерное минут пятнадцать, до полного растворения крупинок сахара. Взбивать нужно долго, примерно 10 -15 минут, чтобы крупинки сахара полностью растворились. А масса должна стать белой и густой

    4. Затем к массе добавляем муку. Но перед этим очень тщательно просеиваем ее через сито. Подсыпаем муку в тесто маленькими порциями. При этом ложкой аккуратно перемешивайте массу снизу-вверх.

    5. Яблоки тщательно промываем под проточной водой и вытираем бумажным полотенцем. После того как они высохли, не очищая нарезаем их долками средней толщины.

    6. Форму для выпечки слегка смазываем маслом. Здесь не принципиально каким, подсолнечным или сливочным, главное не переборщить с жиром.

    7. Затем дно и бока емкости присыпаем мукой.

    8. На дно формы укладываем яблочные дольки. Оптимальное количество для очень пышной шарлотки – 3 – 4 яблочка среднего размера.

    9. Аккуратно выливаем тесто поверх яблок.

    10. И сразу отправляем пирог в духовку, успевшую к этому времени хорошо разогреться. Время выпекания зависит от духовки, но в среднем на это уходит 30-35 минут. Когда пирог покроется золотистой коркой, вы увидите, как он увеличился в размерах в 2-3 раза.

    11. Протыкаем его зубочисткой, на ней недолжно остаться теста. Если остается тесто, даем постоять еще 5-7 минут. Наша шарлотка готова. Приятного аппетита!

    Классический рецепт пирога

    Ингредиенты:

    • Яйца – 3 шт.
    • Сахар – стакан (200-250 мл.)
    • Мука (просеянная) – стакан (200-250 мл.)
    • Корица – по вкусу
    • Яблоки – 3-4 штуки.

    Способ приготовления:

    1. Разобьем яйца в миску вместе с сахаром, взбиваем миксером минут 5-7.

    2. Добавляем муку вместе с корицей (по желанию), перемешиваем.

    3. Нарезаем яблочки дольками, кубиками (на ваше усмотрение), выкладываем в форму. Форму смазываем сливочным маслом, припорошим мукой.

    4. Затем, зальем яблоки тестом, распределив равномерно.

    5. В разогретую до 180 градусов духовку, ставим форму и запекаем нашу шарлотку, через 30 минут проверяем готовность деревянной палочкой, если выходит из пирога без теста — то готова

    6. Выкладываем на тарелку, по желанию можно посыпать сахарной пудрой.

    Самый вкусный рецепт на кефире

    Для приготовления вам понадобится:

    • Мука (просеянная) – 1,5 — 2 ст.
    • Сахар – 100 гр.
    • Кефир – 1 стакан (250 мл).
    • Сода – 1 ч.л.
    • Яйцо – 2 шт.
    • Масло сливочное – 120 г.
    • Ваниль – по вкусу
    • Корица – по вкусу
    • Яблоки – 4-5 шт.

    Способ приготовления:

    Для начала подогреем кефир до температуры примерно 35 градусов. Добавим в него одну чайную ложку соды. Тщательно перемешаем. Смесь должна начать пузыриться.

    Масло сливочное растопим в микроволновой печи. Жидкое масло смешиваем с кефиром.

    В полученную массу вбиваем два яйца. Перемешаем все.

    Так же сюда высыпаем стакан сахара.

    В самую последнюю очередь добавим муку, вымешиваем все до однородной массы.

    Форму для выпекания смазываем маслам, притрусим ее мукой, нальем часть теста.

    Выкладываем предварительно помытые и нарезанные небольшими кусочками яблоки.

    Заливаем яблочки оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 170-200 градусов, по времени приготовление продлиться примерное 40-50 минут, в зависимости от пышности пирога.

    Проверим готовность деревянной палочкой, проткнем шарлотку, если палочка сухая, то наше блюдо можно подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Шарлотка с творогом

    Ингредиенты:

    • Творог — 300 граммов (1,5 пачки);
    • Яйца — 4 штуки;
    • Мука (просеянная) — 100 граммов (пол стакана);
    • Сливочное масло — 150 граммов
    • Яблоки — 5 штук средних или 3 крупных;
    • Сахар-песок — 300 граммов;
    • Пищевая сода — 0,5 чайной ложки;
    • Уксус 9% — несколько капель для гашения соды.
    • Сахарная пудра – по желанию.

    Способ приготовления:

    1. Сливочное масло размягчаем, затем добавляем 100 грамм сахара и интенсивно растираем, до полного растворения сахара.

    2. Затем добавляем творог взбиваем смесь. Теперь, добавьте еще 100 граммов сахара и снова тщательно перемешиваем.

    3. Берем охлажденные яйца взбиваем с остатком сахарного песка (т.е. 100 гр.)

    4. Выливаем получившуюся массу в творожную смесь. Гасим соду и выливаем ее в тесто, всыпаем просеянную муку и тщательно вымешиваем тесто.

    5. Хорошо промываем под проточной водой яблоки, нарезаем дольками и вмешиваем в тесто.

    В форму стелим пергамент и выкладываем в нее полученную смесь и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно 30-40 минут. Пирог готов, кушайте на здоровье!

    Рецепт со сметаной

    Способ приготовления:

    • Сметана — 200 мл;
    • Яблоки кислые или кисло-сладкие — 5 штук;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Мука пшеничная (обязательно просеянная) — 1 стакан;
    • Яйцо куриное — 1 штука;
    • Сода пищевая — 0,5 чайной ложки (либо 1 ч. л. разрыхлителя).

    Способ приготовления:

    1. Для начала приготовим тесто для шарлотки, но для начала включим духовку на 180 градусов для того чтобы она хорошо прогрелась.

    2. Возьмем 20% сметану и не гашеную соду, смешиваем ингредиенты.

    3. В отдельной таре смешиваем сахар и яйцо, затем соединяем со сметаной.

    4. Просеянную муку высыпаем в полученную смесь. Все тщательно перемешиваем. Тесто не должно быть сильно густым и с комочками.

    5. Моем яблоки, очищаем их от кожуры (по желанию), удаляем сердцевину и режем дольками небольшими.

    6. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и припорошим мукой. Выкладываем половину яблок, выливаем ½ часть теста, затем повторяем все тоже самое со второй частью ингредиентов. Получается своего рода слоеный яблочный пирог.

    7. Отправляем шарлотку запекаться на 35-40 минут. Проверяем готовность, можно использовать деревянную палочку или зубочистку,

    протыкаем пирог, если на палочке не осталось теста, то наш замечательный и вкусный пирог нарезаем и подаем к столу.

    По желанию сверху можно посыпать шарлотку корицей или сахарным песком.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Макароны с фаршем на сковороде

    Приятного аппетита!!!

    Источник: https://moy-povar.ru/sharlotka-s-yablokami-v-duxovke-2.html

    Выпечка: Шарлотка — 10 вариантов приготовления. Больше не осталось секретов!

    • Сахар 1 стакан
    • Яйцо куриное 5 штук
    • Мука пшеничная 1 стакан
    • Яблоки 4-7 штук в зависимости от размера
    • Сода 1/3 чайной ложки
    • Масло растительное 1 столовая ложка

    Приготовление

    1. Разогреть духовку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.2. Продолжать взбивать, добавляя по одному желтки, затем гашеную соду и муку. Тесто по консистенции должно напоминать сметану.3. Смазать противень растительным маслом. Вылить половину теста на противень, разложить равномерно порезанные дольками яблоки, залить второй половиной теста.

    4. Поместить противень в разогретую духовку. 3 минуты подержать на максимальной температуре, затем убавить до средней и выпекать 20-25 минут.

    2. Яблочная шарлотка

    • Яблоки 1 — 1,1 килограмма
    • Сахарный песок — 300 грамм
    • Мука — 300 грамм
    • Яйцо — 4 штуки
    • Корица — 1 столовая ложка
    • Лимон — 2/3 от целого плода
    • Ваниль — по вкусу
    • Коньяк — 2 ст ложки
    • Растительное масло 1 столовая ложка

    Приготовление

    Начнем с яблок. Лучше в шарлотку брать более кислые сорта, но можно и любые. Пробуйте готовить с разными,экспериментируйте. Подбирайте под свой вкус.

    Яблоки моем, обсушим. Пошинкуем тоненькими дольками. Помещаем в глубокую посуду, пересыпая корицей. Выделим сок из лимона , добавим к яблокам, чтобы они не потемнели. В заключение окропим яблочки коньяком.

    Закроем плотно крышкой, пусть ждут своего часа. А теперь «поколдуем» с тестом. Его сделать не составит труда. Яйца взобьем с сахарным песком. Муку добавляя к яйцам, я всегда пропускаю ее через сито.
    Смешиваем муку с взбитыми яйцами.

    Обычно делаю это ложкой, но сегодня спешила и подключила к процессу блендер. Все быстро перемешала в однородную массу. Духовку для выпечки я уже включила, она нагрелась до 180 градусов. Специальную форму смазываю растительным маслом. Посыпаю сахарным песком, совсем немного.

    Выкладываю часть теста в форму и выравниваю.

    Затем беру яблочки. Их вид радует, они не потемнели. Выкладываю в форму ровными слоями. Люблю, чтобы яблок в шарлотке было больше теста. Заключительный этап закрываю наши яблочки второй порцией теста. Сверху украшаю яблоками, слегка посыпая их сахарным песком.

    Выпекание

    Отправляем нашу шарлотку в духовку на 40 — 45 минут. Времени может потребоваться на 5-7 минут , проверяйте свой пирог. Как определить готовность помните, я уже говорила. Проткните зубочисткой, не пристало тесто к ней — порог готов. Шарлотка получилась яркая, да румяная. Аромат яблок дурманит.

    3. Шарлотка с яблоками (обычная)

    • 4 яйца,
    • стакан сахара,
    • стакан муки,
    • 1 или 2 яблока (в зависимости от размеров),
    • масло (для смазывания формы),
    • кружочек лимона, чтобы сбрызнуть яблоки.

    Приготовление

    Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевину и порезать на маленькие дольки. Сбрызгиваем яблоки немного лимоном и хорошенько перемешиваем. Разделяем белки и желтки в разные тарелочки. Отдельно взбиваем белки с половиной стакана сахара, и отдельно желтки с оставшимся сахаром. Не обязательно взбивать все сильно, до растворения сахара, можно просто немного взбить, чтобы получилась хорошая однородная масса.

    Соединяем белки с желтками, перемешиваем и добавляем муку. Все тщательно перемешиваем, получается жидкое тесто. Смазываем форму маслом (сливочным или растительным), посыпаем слегка мукой. Высыпаем половину теста в форму и выкладываем кусочки яблок. Заливаем яблоки оставшимся тестом. Выпекаем шарлотку в духовке при 180 градусах около 40 минут. Шарлотка с яблоками готова!

    4. Рецепт шарлотки в хлебопечке

    Шарлотка — один из наиболее простых и вкусных рецептов пирога. И очень вариативный — любые фрукты и ягоды, крем, шоколад, орехи, ванилин, корица — все в дело идет. Особой разницы — в хлебопечке или в духовке — нет. Все равно тесто взбивать миксером или ложкой придется.

    • мука пшеничная — 200 г
    • сахар — 200 г
    • яблоки — 2 шт.
    • яйцо — 5 шт.
    • ваниль, корица

    Как приготовить шарлотку в хлебопечке:

    1. Очищенные и мелко порезанные яблоки положите на дно ведерка. Все равно опустятся.2. Яйца с сахаром взбейте в очень пышную пену. А вот с мукой соедините осторожно, ложкой. И не сильно мешайте. Тесто выложите на яблоки.

    3. Режим «выпечка» 90 мин. Старт! Приятного аппетита!

    5. Шарлотка без яиц

    Всем нам с детства хорошо знаком такой вкусный пирог, как шарлотка. Изначально этот пирог готовился исключительно с яблоками, и одним из необходимых ингредиентов приготовления обязательно были яйца. Однако на данный момент насчитываются уже десятки, а возможно и сотни вариантов приготовления этого блюда с различными изменениями в составе ингредиентов. Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления шарлотки без яиц.

    По окончанию приготовления дать постоять несколько минут, чтобы шарлотка хорошо отстала от формы, в которой выпекалась. При подаче на стол можно посыпать пирог сахарной пудрой и украсить ягодами. Это блюдо превосходно подойдёт для завтрака, обеда или ужина.

    Вам понадобятся:

    • мука – 1 ст.
    • крупа манная – 1 ст.
    • кефир – 1 ст.
    • яблоки – 1 кг
    • сахар – 1 ст.
    • масло подсолнечное (рафинированное) – 1/2 ст.
    • ванильный сахар – 1 пакетик
    • сода – 1 ч. л.
    • соль

    Как приготовить шарлотку с яблоками без яиц:

    Смешать манную крупу с сахаром, залить кефиром и отставить в сторону, пока вы занимаетесь яблоками. Яблоки хорошо помыть, почистить и нарезать тонкими дольками. Смешать муку, манную крупу с сахаром и кефиром, растительное масло, соль и ванильный сахар. Соду погасить и вылить в тесто. Хорошо всё перемешать до получения однородной массы.

    Добавить в тесто нарезанные яблоки и ещё раз перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и посыпать манкой. Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать в течение 40 минут при температуре духовки 180 градусов.

    Приятного аппетита! Автор Ольга Иванченко

    6. Шарлотка с яблоками и бананами

    • мука — 1 ст.
    • яблоки — 3-4 шт.
    • бананы — 3 шт.
    • сахар — 0,5 ст.
    • яйца – 4 шт.

    Как приготовить шарлотку с яблоками и бананами:

    Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку. Почистите и нарежьте яблоки и бананы. Смажьте форму растительным маслом, выложите фрукты и залейте их тестом. В заранее разогретой до 180°С духовке нужно выпекать шарлотку 30-35 мин. Все-таки это мокрый пирог, и его готовность лучше проверять не спичкой — зубочисткой. Все время мокрые будут Как начнет тесто отставать от бортиков, так и готово. Посыпьте шарлотку сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    7. Шарлотка с яблоками и с творогом

    • творог — 300 г
    • яблоки — 4 шт.
    • масло сливочное — 150 г
    • сахар — 1 ст.
    • яйца — 3 шт.
    • сметана — 3 ст.л.
    • сода — 0,5 ч.л.
    • мука — сколько потребуется, чтобы тесто получилось, как густая сметена. Обычно — 2-3 ст.

    Как приготовить шарлотку с яблоками и творогом:

    Разомните хорошенько творог. Яйца взбейте с сахаром до густой пены. Растопите масло, чуть остудите, осторожно влейте его в яйца. Добавьте творог, сметану и соду. Все перемешайте.

    Муки нужно столько, чтобы тесто было, как густая сметана. Яблоки почистите, нарежьте ломтиками. Добавьте в тесто и еще перемешайте. Сковородку хорошо смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте на среднем огне около часа, если печете в сковороде, и чуть меньше, если на противне.

    Зубочисткой или спичкой проверьте готовность пирога. Да, еще совет. Иногда печешь-печешь, а зубочистка все показывает — мокро. Если тесто отходит от краев и цвет золотисто-коричневатый (а запах обалденный) — то готово. Не забывайте про калорийность, поэтому приглашайте гостей, чтобы часть калорий и им досталась.

    Приятного аппетита! Автор Ольга Иванченко

    8. Шарлотка с яблоками и корицей

    • мука — 1 ст.
    • сахар — 1 ст.
    • яблоки — 3 шт.
    • яйца — 3 шт.
    • корица — 1 ч.л.
    • сухари панировочные — 1 ч.л.
    • ванилин — по вкусу, обычно полпачечки или на кончике ножа
    • масло сливочное — для смазывания формы

    Как приготовить шарлотку с яблоками и корицей:

    Яйца взбейте с сахаром и ванилином. Добавьте муку. Яблоки нарежьте тонкими полосками. Форму смажьте маслом, посыпьте панировочными сухарями. Выложите яблоки, сверху — тесто. Разровняйте. Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 30-40 мин. Выньте, слегка остудите, посыпьте корицей. А чтобы не мучила совесть за съеденные калории — ну, дальше вы знаете — гостей зовите!

    10. Шарлотка из батона. 

    • батон,
    • 2 яйца,
    • стакан молока,
    • 150 г. сахара,
    • корица,
    • 10 яблок,
    • 50 г масла

    Молоко и яйца взбить и опустить туда тонко нарезанные ломтики батона. Форму для торта или кастрюлю хорошенько смазать маслом. На дно посуды и по боками выложить подготовленные ломтики батона. Сверху выкладываем слой ломтиков яблок, посыпаем сахаром и корицей, дальше ломтики хлеба и слой яблок и т. д. сверху должен быть слой ломтиков хлеба. На последний слой кладем масло. Выпекаем в горячей духовке до готовности. Шарлотка из яблок готова!

    Источник: https://jemchyjinka.ru/2017/10/23/vypechka-sharlotka-10-variantov-prigotovleniya-bolshe-ne-ostalos-sekretov/

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Облепиха с медом

    Закрыть