Сосиски во фритюре

Cосиски в тесте во фритюре

сосиски во фритюре

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Для приготовления сосисок в тесте во фритюре вам понадобятся:

  • 7 сосисок;
  • 250 гр молока;
  • 200 гр пшеничной муки;
  • 200 гр кукурузной муки;
  • 20 гр мёда;
  • 20 гр разрыхлителя теста;
  • немного растительного масла;
  • щепотка соли и перца;
  • Деревянные шпажки.

Данный набор продуктов рассчитан на 7 порций. Если вам нужно больше сосисок, умножайте количество ингредиентов в два и больше раз.

Пошаговый рецепт

Рецепт приготовления достаточно прост, но все же необходимо принять во внимание то, что некоторые люди, могут испытывать трудности в приготовлении. Мы предлагаем пошаговый рецепт, который покажет, с чего стоит начать и как сделать всё правильно.

  1. В глубокой миске соединяется кукурузная и пшеничная мука. Но прежде, чем соединить их, необходимо тщательно просеять оба вида муки. Далее необходимо всё перемешать. Если вы хотите сделать сосиски во фритюре более пикантными, можете добавить больше специй или взять любимую смесь специй, которую вы используете для приготовления других блюд.
  2. К сухим ингредиентам необходимо добавить мёд и влить молоко. Далее полученное тесто нужно хорошенько взбить. Оно должно быть однородным, не иметь комочков, а консистенция его должна напоминать сметану.
  3. Сосиски надеваем на палочки или шпажки, проткнув их посредине. В зависимости от того, насколько дорогой и качественный продукт вы выберете, у вас получится создать наиболее вкусное блюдо. Здесь лучше не поскупиться и взять за основу хорошие дорогие сосиски.
  4. Следует взять каждую сосиску на шпажке и обвалять её в муке с каждой стороны.
  5. Необходимо окунуть сосиску в кляр, чтобы он полностью покрыл сосиску.
  6. Выкладываем сосиски в разогретое масло и жарим их во фритюре. Для того, чтобы узнать, что блюдо готово, необходимо проверить все стороны сосисок. Они должны иметь румяную корочку.
  7. После того, как сосиски пожарятся, необходимо застелить тарелку бумажным полотенцем и выложить на него сосиски. Это позволит вам убрать остатки масла и сделать блюдо не таким жирным. Также вы можете выложить сосиски на решётку, под которую следует поставить тарелку – лишний жир стечёт вниз и блюдо станет более вкусным.

Соус для сосисок

Приготовьте соус. Вы можете смешать майонез, кетчуп и горчицу и получить пикантную смесь, которая очень подходит под это блюдо.

Ещё один хороший вариант – чесночный соус. Для того, чтобы сделать его необходимо почистить чеснок и выдавить его при помощи чеснокодавки. Смешайте полученную смесь с майонезом и подайте к столу.

Данный рецепт сосисок в тесте станет хорошим вариантом для полдника или для позднего завтрака. Особенно вкусным это блюдо будет на природе.

Приготовить его вы сможете даже на даче. Как видите, продукты, необходимые для сосисок, весьма простые, и они найдутся в каждом доме.

Не отказывайте себе в удовольствии, приготовьте вкусное блюдо, и удивите своих близких. Соблюдая рецепт, у вас получится добиться хороших результатов и приготовить вкусное блюдо, которое понравится всем.

Если вы находитесь в поиске вкусной закуски, то лучшим вариантом может стать сосиска в тесте во фритюре. В домашних условиях приготовить такое блюдо проще простого, а получается оно весьма вкусным и сытным. Никто не сможет устоять перед таким аппетитным угощением — такой рецепт станет вашим верным помощником. Ваши близкие и гости оценят такую закуску и непременно спросят у вас о рецепте.

Далее мы представим рецепт приготовления сосисок тесте во фритюре. Они могут стать хорошим решением для того, чтобы слегка перекусить и подкрепиться. Также данный вид закуски можно брать собой на пикник на природе. Подавать сосиски можно как самостоятельное блюдо. Однако, чтобы сделать его более вкусным, вы можете подать любой соус или сделать его своими руками. Данная закуска особенно хорошо сочетается с слабоалкогольными напитками.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как жарить свинушки

Похожие материалы

Источник: http://TestoSam.ru/sosiski/sosiska-v-teste-vo-frityure.html

Оригинальные сосиски в тесте: жаренные во фритюре

Оригинальные сосиски в тесте: жаренные во фритюре

Оригинальные сосиски в тесте – это одно из наиболее любимых блюд быстрой уличной кухни, которое многие хозяйки готовят в домашних условиях. Как правило, рецепты отличаются: можно использовать слоеное или дрожжевое тесто, готовить на сковороде или в духовке.

Но вариант, который я вам сегодня предлагаю, уникальный: и времени на готовку надо минимум, и выглядит закуска шикарно, и с тестом возиться не придется. Посмотрите на фото, какая красота получается: сосиски на шпажках, жаренные во фритюре, напоминают эскимо в шоколаде. Подайте их с соусом: и насладитесь лакомством вместе с родными и друзьями.

Необходимые ингредиенты:

  • 10 сосисок и столько же деревянных шпажек;
  • 100 миллилитров молока;
  • одно сырое куриное яйцо;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 15 грамм сахарного песка;
  • 70 грамм пшеничной муки;
  • 70 грамм кукурузной муки;
  • соль – по вкусу;
  • рафинированное подсолнечное масло – для жарки.

Как приготовить оригинальные сосиски в тесте

  1. В миску отправляем все ингредиенты для кляра: молоко любой жирности, куриное яйцо, сахарный песок, кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель.
  2. Совет. Как приготовить разрыхлитель из подручных продуктов, вы можете посмотреть на нашем сайте.
  3. В тесто добавляем соль и венчиком размешиваем все до однородности.
  4. Каждую сосиску надеваем на шпажку, в сковороду наливаем растительное масло (как для фритюра), доводим почти до кипения.
  5. Сосиски полностью обволакиваем тестом (по консистенции оно больше на кляр похоже), помогая себе ложкой. Заготовка должна напоминать эскимо на палочке.
  6. Опускаем сосиски с раскаленное масло (по 2-3 штуки), обжариваем на сильном огне до готовности.

    Цвет готовой закуски должен быть, как на фото.

  7. Выкладываем сосиски на бумажные полотенца, а потом подаем на стол с любимым соусом, украсив веточками зелени.
  8. Мои домашние любят сосиски в тесте со сметанным соусом: делаю я его сама. В соусник кладем три столовых ложки сметаны, добавляем одну столовую ложку домашнего (или магазинного) майонеза.

  9. Туда же отправляем чайную ложку готовой горчицы, половину чайной ложки сушёного чеснока, щепотку базилика, немного острого красного перца, солим по вкусу и кладем сахар.
  10. Все размешиваем, оставляем на 20 минут – и можно подавать на стол, с сосисками или любым другим мясом.

Оригинальные сосиски в тесте поражают воображение и дарят наслаждение вкусом каждому, кто их попробует.

Сосиски на шпажках, обернутые в кляр и обжаренные во фритюре: пальчики оближешь. Такое блюдо не только дети оценят по достоинству, но и взрослые. Готовьте с удовольствием и возвращайтесь на сайт «Девчата» за новыми идеями.

Приятного аппетита и отличного настроения.

Источник: http://devzata.ru/kulinariya/originalnye-sosiski-v-teste-v-vostorge-budut-deti-vzroslye.html

РецептовМного.РУ

Сосиски в тесте, жаренные во фритюре. Понравятся как малоежкам необычной формой подачи, так и просто ценителям выпечки, а также самой стряпухе, непосредственно исполнительнице главной роли в этом действии — простотой исполнения, доступностью ингридиентов. Справятся даже самые начинающие хозяюшки.

  • Время приготовления: 90 минут
  • Количество порций: 25

Продукты для Сосиски в тесте во фритюре

  • Вода 0,9 л
  • Мука 1,500 кг
  • Дрожжи 4 ст. л.
  • Сахар 2,5 ст. л.
  • Соль 2 ч. л.
  • Масло подсолнечное 0,1 мл
  • Сосиска 25 шт
  • Масло растительное 1,2 л
Подготавливаем главного участника событий- СОСИСКИ. Очищаем от кожуры, складываем в тарелку.
Насаживаем их полностью на деревянные шпажки, делаем вот такую красоту.
Начинаем замес теста: складываем в миску все ингридиенты, вода, сахар, соль дрожжи- перемешиваем. Добавляем растительное масло, затем начинаем медитацию с мукой- добавляем постепенно, хорошенько перемешиваем, Тут нужно внимательно следить за консистенцией, она должна быть на ощупь, как мочка собственного ушка. Тесто вымешать до тех пор пока не станет прилипать к рукам. В моем случае для экономии сил, за меня мешает тестомес. Но и своими золотыми ручками замесить такое тесто не займет много времени и сил
После замеса отправляем в большую емкость ( так как поднимется раза в 3)
Накрываем полотенчиком, ставим в теплое место для подьема.
И начинаем медитировать смотря на наш букетик из сосисок.
Чуть отдохнули- приступаем к самому интересномуСмажем поверхность растительным маслом.
Как только тесто увеличилось в размере, формиуем из него шарики в половину теннисного мяча ( пока будем формировать оние еще увеличатся в размерах, как раз с тот самый мячик)
Каждый шарик расплющиваем в эдакий овал по размеру ваших сосисок. Теперь берем наш букетик сосисочный и заворачиваем каждый цветочек в шубку, хорошенько скрепляя краешки, во избежание разворачивания во фритюре
В итоге у нас должна получиться вот такая история!
Пока вы мастерите шубки, поставьте разогревать масло для фритюра по шкале температуры из 10, я ставлю на 7 ( чуть больше, чем среднее)
Жарим, аккуратно, не больше 2- х, так как сильно кипит и пузырится.
Вот такая красота и вкуснота должна получиться. Приятного всем аппетита!

Нежное, рассыпчатое, очень вкусное печенье

Быстрый рецепт.

Красивые, вкусные, воздушные кексики)

Пирог, приготовленный своими руками, это даже не просто традиция семейного чаепития, это и повод собраться всей семьёй, поздравить именинника. И такой повод сегодня, день рождения моего зятя. Пирог приготовленный с любовью, и с оригинальным оформлением, порадовал виновника торжества. А мне вдвойне приятно. За идею с пирогом спасибо Маргарите.

Этот фирменный рулет моей мамы люблю с детства, а теперь он стал любимым лакомством моих детей.

Источник: http://receptovmnogo.ru/sosiski-v-teste-vo-frityure/

Сосиски в тесте на палочке

Сосиски в тесте на палочке

Жаль, но не всё то полезно, что вкусно и не всё то вкусно, что полезно. Однако идти только на поводу у здравого смысла и грызть морковку, запивая соком тоже не всегда правильно. Можно иногда дать организму «отдохновение» и съесть что-нибудь вредное, например фаст-фуд. Исходя из соображений всё той же пользы, даже фаст-фуд лучше приготовить дома, блюдо хоть и не диетическое, зато в свежести продуктов и гигиене вы будете уверены на 100%.

Внимания заслуживает одна из разновидностей хот-догов — корн-доги. Говоря проще, сосиски на палочке в тесте из кукурузной муки.

Рецепт приготовления сосисок на полочке довольно прост, главное — обзавестись кукурузной мукой, чтобы получились настоящие американские корн-доги. Даже если вы не сможете найти её в магазине — не беда — кукурузная крупа в продаже всегда имеется. Превратить её в муку с помощью кофемолки — дело считанных минут. Можно обойтись только пшеничной мукой, но в этом случае рецепт сосисок в тесте на палочке утратит свою оригинальность.

Как приготовить сосиски на палочке? Для теста вам понадобится:

  • — полстакана кукурузной муки
  • — столько же пшеничной
  • — чайная ложка сахара
  • — четверть чайной ложки соли
  • — чайная ложка разрыхлителя или гашёной пищевой соды
  • — одно яйцо
  • — полстакана молока.

Приготовление:

Замешиваем тесто, по консистенции оно должно напоминать тесто для блинчиков.

Берём десять обычных сосисок, либо тридцать маленьких. Если есть возможность. то купите маленькие, потому как большие придётся разрезать на две-три части. Каждую сосиску наденьте на деревянную шпажку или зубочистку.

Приготовьте фритюрницу и растительное масло для жарки. Когда масло будет хорошенько нагрето, берите каждую сосиску, обмакивайте в тесто и опускайте в кипящее масло. Перед тем, как опустить сосиску в тесто, её можно обвалять в муке, хотя и без муки получается достойно.

Когда кукурузная «собачка» зарумянится, принимайтесь за другую. Обратите внимание при замешивании теста — оно должно быть достаточно вязким и не течь, в слишком жидкое тесто добавьте муку.

Обжаренные сосиски в тесте выложите на бумажную салфетку, которая заберёт излишки масла.

Если вы используете зубочистки и обжаривать, держа рукой за палочку, невозможно, опускайте сосиски в масло вместе с палочкой, либо вовсе без неё. Зубочистки можно вставить после, непосредственно перед подачей на стол.

Вот и весь секрет горячих корн-догов. Чтобы ни говорили про вред подобной еды, нет ничего лучше, когда нужно быстро и надолго утолить голод. 

Источник: http://kuhnya-na-zdorove.ru/sosiski-v-teste-na-palochke.html

Сосиски в тесте на палочке

Сосиски в тесте на палочке

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Сосиски в тесте на палочке – популярное американское блюдо, именуемое также корн-догом. Корн-дог является разновидностью ход-дога или сосиски в тесте, разница в том, что сосиску покрывает обжаренное в масле кукурузное тесто. Готовятся такие сосиски довольно быстро и отлично подойдут в качестве закуски или завтрака.

Ингредиенты для приготовления сосисок в тесте на палочке:

  1. Мука кукурузная 3 стакана
  2. Мука пшеничная высшего сорта 1,5 стакана
  3. Куриное яйцо 1 шт.
  4. Кефир 1,5 стакана
  5. Вода 1,5 стакана
  6. Сосиски для хот догов — 1 кг.
  7. Сода 1,5 ч. ложки
  8. Соль 0,5 ч. ложки
  9. Сахар 1 ст. ложка
  10. Растительное масло для жарки по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Миска
  2. Венчик
  3. Деревянные палочки
  4. Кастрюля (глубокая сковорода)

Приготовление сосисок в тесте на палочке:

Смешиваем в большой миске кукурузную и пшеничную муку. Вливаем к муке воду и перемешиваем. В кефир кладем соду. Яйца взбиваем при помощи венчика или вилки. Добавляем кефир и яйца к муке, кладем соль и сахар и тщательно вымешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно быть не слишком густым, но и не слишком жидким – таким, чтобы «окутать» сосиску при окунании достаточно толстым слоем.

Если тесто жидковато – добавьте муки, если оно загустело – разбавьте водой. Каждую сосиску насаживаем вдоль на длинную деревянную палочку. Берем сосиску за деревянную шпажку, полностью обмакиваем в приготовленное тесто, отряхиваем избыток. Берем кастрюлю или глубокую сковороду и наливаем в нее столько растительного масла, чтобы оно полностью закрывало корн-дог во время жарки.

Масло разогреваем до кипящего состояния. Окунув сосиску в тесто, сразу же опускаем ее в кипящее масло, в котором обжариваем сосиску, держа за палочку, пару минут до золотистого цвета. Готовые сосиски выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Готовые сосиски в тесте подавать в горячем виде. Их можно есть просто так или с различными соусами: кетчупом, горчицей, майонезом.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — Старайтесь оставлять свободный конец палочки достаточно длинным, чтобы не обжечься во время жарки.

– — Кефир в рецептуре теста можно заменить простой водой.

– — Сосиски перед обмакиванием оботрите бумажными салфетками – тесто будет прилипать лучше.

– — Фритюрница может значительно упростить приготовление сосисок в тесте.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/sosiski-v-teste-na-palochke.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как солить подтопольники

Закрыть