Жареные пирожки с сосиской

Жареные сосиски в тесте

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Есть ли что-то ароматней и вкусней, чем домашняя выпечка, приготовленная своими руками? Конечно же нет! Но какими бы вкусными не были пирожки, душа всегда будет просить разнообразия.

Поэтому, предлагаю вам добавить еще один рецепт в копилку, и расскажу, как приготовить вкуснейшие жареныесосиски в тесте.

Это блюдо несомненно понравится вам и вашей семье, особенно оно будет любимо у детишек, ведь так напоминает популярные нынче зарубежные хот доги, но при этом приготовлены они будут только из натуральных продуктов, без добавления вредных пищевых добавок. И все же, не стоит ими злоупотреблять, как и любая другая выпечка, они очень опасны для вашей фигуры.

Ингредиенты для приготовления жареных сосисок в тесте:

Для теста

  1. Мука пшеничная 500 грамм
  2. Вода 160 миллилитров
  3. Молоко 160 миллилитров
  4. Соль 1 чайная ложка
  5. Сахар 3 столовых ложки
  6. Масло растительное 6 столовых ложек
  7. Дрожжи сухие 1 столовая ложка

Для начинки

  1. Сосиски или колбаски 15 штук

Для жарки

  1. Масло растительное сколько потребуется

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода глубокая, глубокая тарелка, металлическая лопатка, сито, венчик, столовая ложка, сотейник, разделочная доска, нож кухонный, кухонное полотенце, одноразовые бумажные полотенца, тарелка для подачи.

Приготовление жареных сосисок в тесте:

Для приготовления теста нам понадобится достаточно большая тарелка или кастрюля. Но для начала в сотейнике разогрейте по отдельности молоко и воду, чтобы они стали теплыми, а после смешайте их уже в подготовленной для замешивания теста посуде. Высыпьте туда же сахар, размешайте и добавьте сухие дрожжи. Теперь, чтобы пошла реакция, нужно выждать 15 минут, перед тем, как продолжить готовку. После влейте в тарелку растительное масло и высыпьте соль.

И в самом конце постепенно добавляйте пшеничную муку, просеивая ее сквозь ситечко. Сначала мешайте тесто ложкой, потом, когда оно станет гуще, месите его руками. В результате у вас должна получиться мягкая, чуть липкая и тягучая масса. Оставьте ее в тарелке или кастрюле и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в течении 2 часов, при этом раз в час или 40 минут, открывайте его и обминайте.

Важно: тесто поднимется в два раза, поэтому подберите подходящую по размерам посуду, чтобы масса не «сбежала» от вас. Если тесто готово и увеличилось в размерах, значит пришло время завернуть в него сосиски. Но для начала подготовьте рабочую поверхность, можно притрушить ее мукой, как обычно, но лучше смажьте растительным маслом. Руки нужно так же смазать. Выложите тесто из тарелки, где оно настаивалось, и разделите на одинаковые кусочки.

Каждый отделенный кусочек теста запястьем обомните и расплющите. Для удобства можно воспользоваться скалкой.
В получившиеся пласты из теста положите очищенную от оболочки сосиску. Пальцами соедините края и прочно скрепите их между собой, чтобы не оставалось никаких зазоров. В результате у вас получится эдакий продолговатый пирожок с сосиской внутри. Точно так же сформируйте остальные изделия.

Возьмите глубокую сковородку, поставьте ее на огонь и разогрейте в ней большое количество растительного масла. Осторожно, чтобы не обжечься, выкладывайте сосиски в тесте на сковороду и обжаривайте на среднем огне до появления характерной золотистой корочки со всех сторон. Разумеется, сразу все сформированные изделия просто не войдут, так что жарьте партиями, ведь сосискам в тесте не должно быть тесно в сковородке, и они должны практически плавать в горячем масле.

Обжаренные пирожки сразу после приготовления выкладывайте на одноразовые бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки жира. После выпечку переместите в большую тарелку, в которой вы и будете подавать сосиски в тесте к столу.

Жаренные сосиски в тесте подавайте на полдник или завтрак, а так же в качестве закуски их можно предложить и в обед, и в ужин. Да что уж там, каждый знает, что нужно делать со свежей домашней выпечкой. Так что кушайте на здоровье, но не увлекайтесь, такая еда все же не очень полезна для нашего организма и особенно для фигуры.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Многие рекомендуют использовать только молочные или сливочные сосиски, но если вам по вкусу копченые колбаски, то вы вполне можете использовать их. Только учтите, что блюдо в таком случае получится еще жирней.

– В начинку можно положить не только сосиски, но и сыр, но прежде его нужно натереть или нарезать на очень тонкие ломтики.

– Экспериментируйте с начинками, возможно, вам понравится, если добавить к сосискам немного соуса или завернуть их в тесто вместе с корейской морковкой.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/Bulochki/sosiski-v-teste-jarenye.html

Томатные пирожки с сосисками: рецепт с фото

Духовые пирожки нет времени обычно готовить дома, все суетятся, работа, дом, дети, семья, какие там ещё пирожки! Но я советую потратить 3 часа времени и сделать для своей семьи ароматные, вкусные пирожки из томатного теста.

Почему именно томатного? Я люблю помидоры, их аромат, вкус, кислинку. Томатное тесто немного жёсткое, поэтому я добавляю кроме дрожжей сливочное масло.

Начинки могут быть любые – сыр, грибы, мясо, картошка, капуста, яйца с луком зеленый, на ваш вкус. Пирожки можно лепить разными способами, я знаю – треугольником, как сосиску в тесте и обычный вариант. Попробуйте, пирожки вас очаруют.

Томатные пирожки с сосисками — рецепт с фото для всей семьи

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие – 2 чайные ложки
  • Молоко коровье – 1 стакан
  • Соль экстра – 1 чайная ложка
  • Сахар белый – 1 чайная ложка
  • Сок томатный – 1 стакан
  • Сливочное масло или маргарин – 50 грамм
  • Базилик сушёный – пол чайной ложки
  • Мука пшеничная первого сорта – 3 стакана
  • Сосиски вкусные – 5 штук
  • Морковка замороженная – 100 грамм
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Масло растительное – для жарки
  • Яйцо куриное – 1 штука
  • Кунжут и сушёный укроп – по вкусу.

Для приготовления пирожков нам понадобится 3 часа, количество порций – 6.

Этапы приготовления пирожков с сосисками:Дрожжевое тесто всегда готовится на опаре. В миску наливаем стакан тёпленького молока, высыпаем соль, сахар и сухие дрожжи, можно и свежие использовать.

Отставили в сторону на 10 минут и опара готова, дрожжи начали свой процесс.

Теперь выливаем в опару тёплый томатный сок и трём на крупной тёрке сливочное масло, можно растопить его с помощью микроволновки, как хотите, но в тёплом тесто оно быстро растает.

Готовим начинку. На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и потёртую замороженную морковку, чтоб подрумянились, потом добавить порезанные колечками сосиски, ещё пару минут на огне и начинка готова.

Вспоминаем про томатное тесто, добавляем просеянную через сито муку и сушёный базилик в сочетание с томатом, тесто получится бесподобным.

Замешиваем руками и с хорошим настроением прекрасное тесто, оно не должно липнуть к рукам. Теперь ставим в тёплое место, накрыв миску полотенцем. Тесто должно увеличиться в два раза.

Прошёл час, тесто поднялось.

Итак, готовим пирожки с сосисками из томатного теста по трем вариантам. Отрываем кусок теста, делаем колбаску руками и нарезаем колечками тесто, шириной 2 сантиметра. Скалкой раскатываем круг. Кладём во внутрь начинку, можно любую, не обязательно с сосисками.

С одной стороны защипываем края до середины теста. И потом ещё два края защипываем, получается пирожок треугольный, это первый способ.

Снова раскатываем круг, кладём начинку на край, а с другой стороны нарезаем тесто ножом полосками.

Заворачиваем пирожок и защипываем края сверху и снизу. Второй способ. Получается похожий он на сосиску в тесте.

И третий вариант, самый простой и нам знакомый. Раскатываем круг, начинку в центр.

Накрываем начинку одной стороной кружка и защипываем края, руками формируем красивый пирожок. Выкладываем пирожки с сосисками на пергаментную бумагу, которая застелена на духовой противень.

Включаем духовку, ставим в неё томатные пирожки с сосисками, пусть пекутся минут 20 при 160 градусах.Потом нужно взбить яйцо, смазать им пирожки, посыпать кунжутом или сушёным укропом, на ваш вкус. Пусть ещё 10 минут пропекутся.

Всё, пирожки из томатного теста с сосисками готовы! Налетайте!

Приятного аппетита!

Если вы спешите и возиться с тестом некогда, то можно испечь слойки из готового теста с двумя начинками.

Источник: http://babulinypirogi.ru/pirozhki-s-sosiskami-iz-tomatnogo-testa-3-sposoba-lepki/

Сосиски в дрожжевом тесте ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Наверняка, сосиски в тесте являются любимой выпечкой у многих. Особенно у детей, которые непонятно как это определяют, что колбаса — это самое вкусное на всём белом свете! Думаю, что со мной согласится каждая мама. Ну вот откуда они это берут? Вот так и в нашей семье Если пекутся пирожки или пироги, обязательно должны быть приготовлены и сосиски в тесте.

А так как сегодня мы готовили домашние жареные пирожки с несладкими и сладкими начинками, из остатков теста решено было сделать те самые — сосиски в тесте. Жарить сосисики в тесте также будем на сковороде с растительном масле. В другом рецепте приготовления сосисек в тесте мы делали их в духовке и тесто использовали приготовленное на молоке. Результат был также отменным.

И так, приступим.

Потребуется:

для теста: из указанного теста вы приготовите сосисек в тесте около 25-30 шт. Либо немного сосисек и из остального теста — немного пирожков.

  • Вода — 0,5 л.
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Соль — 1,5 ч.л.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Дрожжи инстантные (быстродействующие) — 1 пач. /11 гр./
  • Мука — около 1 кг.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Тушеная картошка с куриным филе

для начинки:

  • Сосиски
  • Масло растительное — для жарки

Как приготовить домашние сосиски в тесте:

Замесим дрожжевое тесто на воде. Для этого в тёплую воду всыпаем дрожжи и даём раойтись в течении 1-2 минут. Затем добавляем растительное масло, соль и сахар. Всыпаем порциями просеянную муку и замешиваем тесто.

Оно не должно быть сильно крутым, наоборот, быть нежным и податливым. В течении 30-40 минут тесто отлично подходит, увеличиваясь в 2-3 раза. На фото видно, как тесто пузырится. Через 30 минут подмесить тесто и дать ему подойти второй раз.

Теперь уже с ним можно начинать работать. Оно полностью готово.

На стол просеять муки и выложить тесто. Немного помесить с мукой. Отрезать кусочек теста для работы.

Сделать толстую «колбаску» и разрезать на кусочки, из которых будем делать «обмотку» для сосисек.

Сосиски предварительно можно отварить, чтобы без боязни их кушали детки. Тесто раскатать в тонкий жгут и на край жгута выложить сососку.

Замотать сосиску в тесто по спирали и закрепить.

Так сделать все имеющиеся сосиски.

На сковороду налить растительное масло, разогреть и обжарить сососки в тесте с обеих сторон до румяной корочки в течении 1-2 минут. Сосиски полностью готовы, важно! чтобы дошло до готовности тесто.

Красивые и румяные сосиски в тесте пахнут на весь дом и конечно, домашние начинают их таскать ещё горячими

Выложить готовые сосиски на тарелочку и подавать домашним с горячим чаем или молоком. В качестве соуса (чтобы макать), можно использовать сметану или кетчуп.

Приятного всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013!

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/recepty-vypechki/sosiski-v-drozhzhevom-teste.html

Сосиска в тесте жареная рецепт с фото

2-08-2017, 14:01 Оцените рецепт!

Сосиски в тесте жареные на сковороде. Данное тесто так же отлично подходит для приготовления жареных пирожков, беляшей и т.д. Пошаговый рецепт с фото.

ДЛЯ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА НА ВОДЕ:

  • Вода — 1,5 стакана (375 гр.)
  • Мука — 550-600 гр.
  • Сахар — 1,5 ст.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Сосиски — примерно 20 шт.

Как приготовить жареные сосиски в тесте :

Для дрожжевого теста на воде. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар. Добавить 5 ст.л. муки, перемешать до однородности, оставить на 15-30 минут в тёплом месте.

За это время опара должна немного увеличиться в объёме.

В подошедшую опару добавить соль и остальную муку. Перемешать, добавить растительное масло, замесить мягкое тесто.

Тесто положить в миску, накрыть полотенцем, оставить на 1,5-2 часа в тёплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объёме в 2-3 раза.

Сосиски отварить до готовности.

Подошедшее тесто немного обмять, разделить на количество сосисок. Каждый кусочек теста раскатать в продолговатую лепёшку, сверху положить сосиску и хорошо защипнуть края.

Обжаривать сосиски в тесте в большом количестве растительного масла или во фритюре до золотистого цвета.

Информация о материале Просмотров: 2479

Поделись рецептом с друзьями! Сосиска в тесте рецепт с фото из дрожжевого теста жареные Вкуснейшие, мягчайшие, воздушные, горяченькие. жареные сосиски в тесте. Нам иногда трудно устоять перед запахом этой вкуснятины, витающим около Пышечных, останавливает лишь качество ингредиентов. Но почему бы изредка не побаловать себя и свою семью такой вредной, но манящей выпечкой! Рецепт теста я Пирог с вишней простой рецепт из дрожжевого теста В качестве новенького десерта для ежедневного или праздничного меню предлагаю обратить внимание на этот рецепт приготовления пирога с вишней из дрожжевого теста. Просто пальчики оближешь! ИНГРЕДИЕНТЫ Вода 100 Миллилитров Дрожжи 1 Ст. ложка Молоко 100 Миллилитров Сахар 100 Грамм Сливочное масло 100 Жареная сосиска в тесте рецепт с фото Приготовить опару: в миске смешать муку, растительное масло, сахар и соль. Помешивая полученную смесь, влить тонкой струйкой кипяток, вымешать до однородности. В теплую массу постепенно всыпать половину оставшейся муки (примерно 300 гр), хорошенько перемешать. Затем влить теплую воду, раскрошить Рецепт сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста Какими вы видите идеальные сосиски в тесте — из дрожжевого теста, наверняка? Подрумянившиеся в духовке, благоухающие сдобой – именно такие мы с вами сегодня и испечем. Пуховое дрожжевое тесто хорошо подходит и легко разделывается. Оно само по себе очень вкусное, поэтому нет нужды стараться сделать Рецепт сосиска в слоеном тесте с фото Сосиски в слоеном тесте рецепт с фото Сосиски в слоеном тесте – вкусная выпечка, которая обязательно понравится вашим гостям. Ингредиенты на тесто есть в холодильнике любой хозяйки, поэтому приготовить его вам не составит никакого труда. Рассмотрим рецепт сосисок в слоеном тесте на основе пресного Рецепт приготовления сосиска в тесте Сосиски в тесте – оптимальный вариант для ленивых хозяек, поскольку приготовление занимает минимальное количество времени, а блюдо домашние уплетают за обе щеки. Сосиски в тесте очень любят мои сыновья и муж, причем дети едят их в качестве основного блюда, а муж – как пирожки к чаю. Для меня

Источник: http://cook-recipe.ru/raznye-recepty/5688-sosiska-v-teste-zharenaja-recept-s-foto.html

Жареные сосиски в тесте на сковороде

Приготовить все можно очень быстро, рецепт не включает использование дрожжей, а сосиски получаются в виде пирожков. Наше блюдо мы будем жарить на сковороде. Сосиски в тесте получатся румяные и хрустящие.

Время готовки: 30 минут

Количество порций: 10

  • Набор продуктов
  • Пошаговый рецепт

Набор продуктов

  • Мука – 3 стакана;
  • Кефир – 450 мл;
  • Яйца – 1 шт;
  • Сода – 1 чайная ложка;
  • Уксус – 3 столовых ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Сосиски – 10 шт.

Пошаговый рецепт

Продукты подготовлены, как показывает рецепт, можно приступать непосредственно к делу.

  1. Как положено, в первую очередь займемся тестом. В емкость заливаем кефир, к нему добавляем соль, затем яйцо и уксус. Все это перемешиваем.
  2. Далее, добавляем муку и соду. Сода и уксус должны начать взаимодействие непосредственно в самом тесте, а не в отдельной посуде, тогда ваше тесто получится пышным и мягким. Поэтому не бойтесь и добавляйте все как говорит рецепт.
  3. Начинаем замешивать тесто, сделать это можно по старинке, руками, а можно с помощью хлебопечки, это делается быстрее и усилий затрачивается меньше. Тесто должно получиться упругим, пластичным, не жестким и не должно сильно липнуть к рукам. Для этого оно должно быть тщательно вымешано.
  4. Итак, беремся за сосиски. Какие будете использовать, только ваш выбор. Можно брать целые, а можно их перерезать вдоль или поперек, тогда пирожков получается больше. Также многие хозяйки не делают жареные пирожки с целыми сосисками, так как их не очень удобно готовить.
  5. Отрезаем небольшой кусочек теста, раскатываем не очень толсто примерно 5 мм. На раскатанный кусочек кладем сосиску на край и вторым краем накрываем, лишнее отрезаем. Края можно немного склеить пальчиками. Получается такой овальный пирожок.
  6. После того как повторили эти действия со всеми сосисками, начинаем жарить наши получившиеся сосиски на сковородке. Будьте готовы к очень аппетитному аромату, который еще до готовности соберет всю семью за столом.
  7. Немного нагреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло, выкладываем некоторое количество пирожков и обжариваем. Чтобы тесто хорошо приготовилось, обжаривайте на маленьком огне, каждую сторону при закрытой крышке. Не стоит добавлять слишком много подсолнечного масла, в таком случае сосиски в тесте получатся очень жирными.

Вот и получились поджаренные, румяные сосиски в тесте. На сковородке, они становятся пышными и ароматными. Получается очень вкусно и сытно.

Как, оказалось, приготовить их совсем несложно, нужно лишь взять нужные продукты и немного подсматривать в рецепт. Количество пирожков можно увеличивать, немного добавив нужных ингредиентов.

Конечно, такие жареные блюда не стоит употреблять очень часто, но изредка можно полакомиться. Особенно довольны такому блюду будут детишки и, конечно же, просить добавки.

Рецепт не ограничивает сделать жареные пирожки на слоеном тесте, тогда сосиски можно по-другому укладывать. Порезать тесто на полоски и обкрутить ими сосиски. Получается не менее вкусно, но еще и красиво. Единственное, но, если это делать впервые, получается немного кропотливая работа по обкручиванию сосисок. Жареные сосиски в тесте, на сковороде и в слоеном тесте, получаются нежные и аппетитные.

Также получившиеся сосиски в тесте, в ходе жарки можно посыпать кунжутом, а кушать их и как горячее блюдо, так и как холодные завтраки с соусами и кетчупами, с легкостью брать с собой. Сосиски в тесте можно не только жарить, как описывается, но и выпекать в духовке, принцип тот же, правда, времени затрачивается немного больше. Вкус и запах остается таким же притягательным.

Все мы очень любим немного вредную, жареную пищу. И как же сложно пройти мимо кафе быстрого питания, откуда так и веет аромат булочек, сосисок и различных специй.

Многие не могут устоять, а многие, даже если и позволяют себя побаловать, задумываются о качестве процесса приготовления. Ведь мы не видим, какие продукты используются, как готовятся.

Поэтому если вы решили позволить себе съесть что-то такое, то лучше приготовить самостоятельно. Одним из вариантов такого блюда могут быть сосиски в тесте на кефире.

Рецепт совсем несложный, поэтому вы получите двойное удовольствие не только от употребления, но и от самого приготовления.

Похожие материалы

Источник: http://TestoSam.ru/sosiski/sosiski-v-teste-zharenye-na-skovorode.html

Пирожки-гусеницы с сосисками

Написал OlgaK | в категории На полдник, Рецепты выпечки, Что приготовить ребенку 15.06.

2014

Такая оригинальная формировка пирожка обязательно порадует вашего ребенка, а может и удивит, и необязательно ребенка :) Поскольку начинку делать отдельно не надо, то и работа сводится к минимуму, разве, что время всё равно занимает, ведь тесто у нас дрожжевое, которое спешки не любит. Но, если, как говорится, время поджимает, прекрасно можно воспользоваться слоеным-дрожжевым покупным тестом. Хотя, своё — оно, конечно, лучше.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лепешки с картошкой на сковороде

Не забывайте, что мука везде разная. Добавьте сначала 380 грамм, а возможно вам понадобится и 420. Просто смотрите, чтобы тесто практически не липло к рукам. Остальные пояснения в пошаговых пунктах.

Общее время готовки – 2 часа 0 минуты 
Активное время готовки – 0 часов 30 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 282 ккал
Количество порций – 7 порций

Как приготовить пирожки-гусеницы с сосиской

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Масло растительное — 70 г
Молоко — 150 г
Дрожжи — 15 г свежие.
Вода — 70 г кипяченая, теплая.
Сметана — 30 г
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Сосиска — 7 шт.
Яйцо куриное — 1 шт. по желанию.
Приправа — по желанию

Приготовление:

Готовим дрожжевое тесто для пирожков. Я всегда пользуюсь живыми дрожжами, благо никакого дефицита они из себя не представляют и в наличии на прилавках магазинов. Если вы предпочитаете сухие — смотрите на упаковке, на какое количество муки они рассчитаны и берите нужное количество.

Если речь идет о живых дрожжах, то надежнее будет их проверить и активизировать. Для этого в мисочку или кружку выкладываем дрожжи, 1 столовую ложку муки, 1 чайную ложку сахара, вливаем 70 грамм теплой воды и интенсивно перемешиваем до однородности. Поставить в теплое место.

Замечено, что если дрожжи доставать из морозилки, то активируются они примерно после получаса. Если же они только куплены, то хватит и 15 минут. Как понять? Образуется шикарная воздушная шапочка. Если после получаса вы не видите никаких изменений — ваши дрожжи бесполезны.

В кружку с теплым молоком добавить соль, чайную ложку сахара, сметану, растительное масло и перемешать.

В миску просеять муку, добавить содержимое кружки и замесить нежное, приятное тесто. Возможно, оно чуть-чуть будет липнуть к рукам — покидайте его с силой об стол, раз 50, тесто станет мягким и пластичным. Всё, накрываем его полотенцем и отправляем в теплое место примерно на 45 минут.

Через заявленное время (а раньше тесто лучше не тревожить) загляните под полотенце. У меня оно прекрасно выросло в два, а может и чуть больше, раза. Осадить тесто и поставить еще раз в теплое место минут на 30.

Кстати, про это самое теплое место. С тех пор, как я приобрела вместо газовой духовке электрическую, проблема с теплым местом отпала. Если в этой духовке включить лампочку, то она прекрасно держит температуру в 28 градусов, просто идеально. До этого я наливала в большую миску очень горячую воду, в нее ставила миску с тестом и всё накрывала полотенцем — это и было моё теплое место.

Разделить тесто на 7 частей. Сосиски очистить от пленки.

Стол присыпать мукой. Берем одну часть теста и расплющиваем его в форме овала по длине сосиски, кладем её сверху.

Хорошенько защепить край, делая его на сантиметр-полтора выступающим.

Перевернуть пирожок так, чтобы этот шов остался на столе и сделать надрезы, оставляя его (шов) целым и невредимым.

Начинаем формировать нашу гусеницу. Первый кружок направо, сосиской вверх. Второй просто кладем налево. Третий — опять направо. Четвертый, соответственно, налево.

И так продолжаем, пока не уложим последний кусочек. Надеюсь, даже если вы не очень поняли моё объяснение, фото всё расставят на место, и вопросов у вас не возникнет. Осталось перенести пирожок на противень.

Противень застелить бумагой для выпечки и с помощью длинной лопатки перенести пирожок. Я вожусь с этими гусеницами только для детей или гостей. Лично мне и мужу очень даже хороши самые обычные пирожки с сосиской. Поэтому на противне у меня три гусеницы и четыре обычных пирожка.

Сейчас можно в кружке взбить вилкой яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок. На все уйдет где-то треть яйца, так что, если я параллельно не делаю какое-нибудь блюдо, куда понадобится вбить яйцо, то лучше сделаю крепкую заварку и смажу ею. Дополнительно можно сверху присыпать любимыми приправами — у меня смесь прованских трав с солью.

Дайте пирожкам еще минут десять постоять, отдохнуть.

А тем временем, включите духовку на 180″. Через 10 минут поставьте туда противень с нашими пирожками, минут так на 20.

Если я, по истечении этого времени, вижу, что мои пирожки недостаточно подрумянились, то включаю примерно на три минуты верхний гриль. Всё, этого времени мне вполне достаточно, а вы обязательно ориентируйтесь на свою духовку.

Если есть большие любители кетчупа — можно наши пирожки слегка им полить. Также, как вариант, присыпать сыром и закинуть в духовку еще буквально на минуту, до его расплавления. В этот раз я обошлась без этих добавок, но вы, по желанию, можете попробовать. Всё, пирожки готовы, угощайтесь. Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/pirozhki-gusenicy-s-sosiskami/

Как пожарить пирожки с сосисками?

Вам понадобится:

  • Ингредиенты для теста или готовое тесто
  • Сосиски
  • Растительное масло

#1

Простой рецепт жареных пирожков с сосисками. Сосиски – это один из самых любимых и популярных продуктов питания, которые используют во многих блюдах. К их списку можно добавить и замечательные пирожки с сосисками, которые придутся по душе абсолютно всем. Взяться за их приготовление можно даже, если нет огромного кулинарного опыта. Поэтому перед тем, как пожарить пирожки, главное проверить наличие всех необходимых продуктов.

#2

Если в холодильнике нашлось хоть немного дрожжевого теста, то все приготовление займет совсем мало времени. Если же теста нет, то потребуется немного больше времени, чтобы разобраться в том, как делать тесто для пирожков. Существует много способов приготовления теста, как простых, так и усложненных. Вкус уже готовых пирожков из разного теста может немного отличаться, но на окончательный вариант это никак не повлияет.

#3

Например, можно приготовить классическое дрожжевое тесто, которое, кстати, готовят и перед тем, как испечь пирожки в духовке с разными начинками.

Для него на пол-литра теплого молока или воды необходимо взять две чайные ложки сухих дрожжей или около сорока грамм живых, одну столовую ложку сахара, одну чайную соли и три столовые ложки растительного масла.

Все растворить в жидкости, дать немного постоять в тепле, а затем аккуратно ввести килограмм муки до образования эластичного теста. Перед тем, как готовить на сковороде или как печь пирожки в духовке, необходимо поместить в теплое место готовые пирожки, для того, чтобы они увеличились в объеме.

#4

Теперь, когда у нас есть свое заранее приготовленное или купленное тесто, можно приступать к подготовке начинки. Перед тем, как сделать начинку для пирожков, важно определиться будет она сладкой, соленой или даже острой. Наши пирожки с сосисками, поэтому особых приготовлений начинки у нас не будет. Достаточно будет их очистить и разрезать на удобные кусочки. По желанию можно использовать и целые сосиски.

#5

Раскатываем небольшой кусок теста, толщина которого не должна быть больше 5-7 миллиметров. В середину помещаем сосиску и аккуратно заворачиваем. Важно хорошо залепить все края, чтобы во время жарки тесто не развернулось. Растительное масло на сковороде должно хорошо разогреться. В него помещаем несколько пирожков и обжариваем с каждой стороны до красивого золотистого цвета.

Источник: http://uznay-kak.ru/eda-i-napitki/vyipechka/kak-pojarit-pirojki-s-sosiskami

Рецепт сосисок в тесте на сковороде

Настоящая хозяйка знает, как удивить близких и друзей чем-то неординарным и приготовить из обычных продуктов что-нибудь особенное. Сосиски в тесте на сковороде, приготовленные на завтрак или ужин, отлично справятся с этим заданием.

Конечно же, существует огромное количество рецептов и все они по-своему вкусные, но немного отличаются, несмотря на то что техника приготовления у них одна и та же. Готовятся сосиски в основном с использованием дрожжевого или слоеного теста или теста на кефире.

Вот один из рецептов с использованием дрожжевого теста, дающий исчерпывающий ответ на вопрос о том, как приготовить сосиски в нежном и мягком тесте.

Каждая хозяйка сможет приготовить такое блюдо, поскольку оно не требует особых навыков. Кроме того, это отличная возможность из повседневных продуктов приготовить что-то особенное и необычное. Часто бывает, что уже приелись одни и те же завтраки и ужины, поэтому хочется чего-то новенького. Вот и приходится женщинам изощряться как они только могут, придумывая различные вариации утренних и вечерних приемов пищи. Полет фантазии в данном случае не ограничен и позволяет творить шедевры.

Ингредиенты, необходимые для приготовления сосисок в тесте

Для теста:

  • 0,5 кг муки;
  • 160 мл теплой воды;
  • 160 мл теплого молока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 3 столовые ложки сахарного песка;
  • 6 столовых ложек подсолнечного масла;
  • 1 столовая ложка сухих дрожжей.

Для начинки можно взять любые тонкие сосиски в количестве 15 штук.

Этапы приготовления блюда

Для того чтобы замесить тесто, необходимо подготовить глубокую емкость, например, можно взять миску или кастрюлю, влить в нее воду и молоко, затем ввести сахар и сухие дрожжи. Для того чтобы дрожжи разошлись, нужно дать этой смеси постоять минут 10-15. Как только опара поднялась, добавляем в нее 6 столовых ложек подсолнечного масла и соль.

Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Не нужно замешивать его слишком круто. Оно должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. После этого помещаем кастрюлю с тестом в теплое место, накрываем сверху полотенцем и оставляем подходить на 1,5-2 часа. За это время тесто нужно подбить не менее двух раз.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Шарлотка в сковороде в духовке

Когда оно готово, можно приступать к приготовлению блюда. Затем нужно смазать подсолнечным маслом руки и поверхность, на которой будете заматывать сосиски. Тесто необходимо еще раз подбить, затем разделить на маленькие шарики размером с яйцо. После этого раскатываем сформированные шарики и кладем в каждый из них по одной сосиске.

Теперь нужно соединить края и залепить их. Делать это можно как по принципу обычного пирожка, то есть полностью спрятать сосиску в тесте, или же оставить кончики открытыми. И в первом, и во втором случае получится вкусно, но более сочным будет все-таки первый вариант. Ставим сковороду на огонь, наливаем и разогреваем масло, а затем выкладываем сосиски на сковороду с большим количеством масла. Жарим их в течение нескольких минут до румяной корочки.

Кроме рецепта с использованием дрожжевого теста, можно приготовить сосиски в слоеном тесте, жареные во фритюре.

Слоеное тесто готовится легко и быстро. Сначала распускаем 1 столовую ложку дрожжей в теплом молоке (полстакана), в муку добавляем соль, затем 1 яйцо, перемешанное со 100 граммами сметаны, и рубим с 400 граммами сливочного масла с мукой (500 г), теперь собираем тесто в однородную массу, кладем в холодильник. Достаем его через полчаса и начинаем формировать из них сосиски. Более простым будет купить готовое слоеное дрожжевое тесто.

Если совсем нет времени на приготовление, то можно использовать тонкий лаваш. Для этого необходимо завернуть сосиску в лаваш, обмакнуть его в яйцо и обжарить до золотистой корочки.

Сосиски в тесте, рецепт которых включает в себя слоеное тесто, намного полезнее, чем дрожжевые. Сосиски — это такой деликатес, что его можно использовать в различные блюда. Какое бы тесто вы ни выбрали, приготовленное блюдо получится вкусным, сочным и нежным.

Подавать его можно как теплым, так и холодным. В качестве приправы можно использовать майонез и зелень, они придадут блюду особой пикантности и приятного вкуса. Но это необязательно, без приправ получится не менее вкусно.

Нужно понимать, что избыточное употребление этих продуктов ведет к нежелательным последствиям: лишнему весу, проблемам с желудком и пр. Именно учитывая этот факт, врачи все же рекомендуют употреблять недрожжевое слоеное тесто, поскольку оно содержит меньше калорий.

Источник: http://GotovimSrazu.ru/zakuski/buterbrodiki/recept-sosisok-v-teste-na-skovorode.html

Пирожки с сосисками

Опубликовано 27.02.2015
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Для любителей такой выпечки, как сосиски в тесте, рецепт домашних пирожков с сосисками – превосходный вариант. Тесто получается воздушным, мягким и пышным. Сами пирожки с сосисками выходят высокими, с тонкой и нежной корочкой.

Чем хороша начинка именно в виде сосисок, так это тем, что нет необходимости тратить время на её приготовление. Готовые сосиски можно приобрести в любом магазине, и сразу приступать к формированию пирожков. А приготовленные своими руками пирожки в духовке – это явно гораздо лучше, чем приобретённые в магазине готовые сосиски в тесте.

Но тесто для этих воздушных пирожков универсальное, так что можете готовить пирожки с любой начинкой: с капустой или яблочно-сливовой начинкой, то есть с соленой или сладкой, по вашему вкусу.

Ингредиенты:

— дрожжи сухие – 11 г,
— масло подсолнечное – 200 мл,
— молоко – 540 мл,
— яйца – 4 шт.,
— сахар – 100 г,
— соль – 1 щепотка,
— молочные сосиски – 700 г,
— мука высшего сорта– примерно 1кг.

Приготовление

Для начала готовим опару для теста. Для этого в 250 мл подогретого молока всыпаем 200 г пшеничной муки, 25 г сахарного песка и все дрожжи. Перемешиваем при помощи венчика опару и накрываем миску.

Накрыть можно полотенцем либо плёнкой для пищевых продуктов. Чтобы активизировались дрожжи, необходимо дать постоять опаре в течение двадцати минут в теплом месте. После указанного времени опара должна увеличиться в объёме, а на её поверхности – образоваться большое количество пузырьков. Это свидетельствует о правильном протекании процесса.

Вливаем в опару остальное молоко комнатной температуры. Перемешиваем ингредиенты и добавляем сюда 1 щепотку соли, 75 г сахара и 4 куриных яйца. Добавляем в тесто рафинированное растительное масло.

Перемешиваем всё между собой. Добавляем частями 1 кг просеянной муки. Муки может уйти меньше, или больше, это зависит от её свойств. Ориентируйтесь по ситуации.

Тесто должно быть мягким, слегка липнуть к рукам. Не переборщите с мукой, иначе пирожки будут забитыми и твердыми.

Берем миску побольше, смазываем ее подсолнечным маслом, и выкладываем в неё тесто. Ставим миску с тестом на 60 минут в теплое место. Предварительно накрываем миску полотенцем. Тесто должно увеличится в два раза.

После тесто опять разминаем руками, опять накрываем, и убираем на 40 минут обратно в тепло для повторного поднимания.

Через 40 минут тесто опять подминаем. Теперь оно готово для формирования пирожков. Готовим для пирожков сосиски. Вкуснее всего будут молочные, однако выбирайте на свой вкус. Если сосиски длинные, нужно разрезать их пополам. У нас сосиски маленькие, так что разрезать их не нужно.

Скатываем тесто в колбаску и делим его примерно на 25 кусочков. Из каждого кусочка делаем лепешки и помещаем по центру сосиску.

Защипываем у теста края, формируя пирожок с сосиской внутри.

Перевернув пирожки вниз швом, выкладываем их на противень, смазанный небольшим количеством масла или накрытый бумагой для выпекания. Пирожки должны лежать не очень плотно друг к другу. Оставляем их «подойти» минут на десять.

Помещаем пирожки в разогретую до 180 градусов духовку, и выпекаем в течение получаса. Готовые пирожки, сразу же, после того как вытащим из духовки, смазываем молоком, для румяной и глянцевой корочки.

Накрываем пирожки чистым полотенцем на 10 минут. Пирожки отойдут, отпарятся и станут воздушными.

Вкусные и ароматные пирожки с сосисками готовы! Старинская Леся

Источник: http://every-holiday.ru/2567/Vozdushnyee_pirozhki_s_sosiskami/

Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста: рецепт с фото

Сосиска в тесте – это сытный пирожок с мясом либо запечённая в духовке сдобная дрожжевая булочка с сосиской внутри теста, пышного и вкусного. Но кто не любит сочные хот-доги, запеченные в духовке, или жареную сосиску в масле? Наверняка таких людей не сыщется и даже среди взрослых, не говоря уже о детях.

Сосиски в тесте для детворы, если без запретов, заменяют завтрак, обед и ужин. Эта вкусная домашняя выпечка настолько популярна в каждой семье, доме, что каждая мама имеет свой семейный рецепт сосиски в тесте: слоёном, дрожжевом, сдобном.

Тесто для рецепта сосиски в тесте в духовке подойдет приготовленное в домашних условиях дрожжевое либо покупное слоёное.

Обычные молочные сосиски в тесте для детей – это вкусная еда. Но детям нравится кушать не простой сдобный пирожок с начинкой, а булочку из теста, завернутого спиралькой, либо сосиску «мумию» в тесте, запечённую в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Заворачивают сосиску руками в дрожжевое, слоеное тесто, жарят булочки на сковороде, запекают с сыром в духовке. В печёную булочку из дрожжевого теста добавляют сыр, картошку либо выпекают классические булочки с мясной начинкой.

Этот рецепт сосиски в тесте на дрожжах, домашнее дрожжевое тесто на молоке сделать просто в домашних условиях. Тесто быстрое, прекрасно поднимается при выпекании в духовке, мягкое, вкусное, сдоба из теста получается пышная, лёгкая.

Сосиски в тесте с сыром – это домашний фаст-фуд, быструю пышную и сочную выпечку, приготовленную в духовке, любят взрослые и обожают дети.

В духовке сосиски в дрожжевом тесте с сыром выпекаются быстро, просто заворачиваются в тесто, рецепт с фото актуален для занятых мам, бабушек. Домашняя выпечка из самостоятельно приготовленного дрожжевого теста получается вкусной, с сочной начинкой за счёт сыра.

Не всегда хозяйка может себе позволить долго стоять плиты и печь сдобные пирожки с начинками, а баловать вкусной, быстрой домашней выпечкой детей хочется постоянно.

Ингредиенты для сосисок в дрожжевом тесте с сыром

  • мука пшеничная – 500 г;
  • молоко – 250 мл;
  • сухие моментальные дрожжи – 12 г (пакетик);
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахар-песок – 2 ст.л.;
  • масло растительное без запаха – 6 ст.л.;
  • соль;
  • сосиски (молочные, куриные, говяжьи);
  • сыр твердый;
  • маргарин.

Как приготовить сосиски в тесте в домашних условиях

  1. Одно взбитое яйцо, молоко, дрожжи, щепотку соли, сахарный песок, масло перемешиваем в большой миске.
  2. Затем всыпаем постепенно муку и замешиваем мягкое тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Накрываем тесто и оставляем примерно на 1 час.
  4. В это время подготавливаем начинку из сосисок или сарделек с сыром.

    Для этого очищенные от оболочки сосиски надрезаем посередине, не доходя до краев.

  5. После этого аккуратно начиняем разрезы у сосисок тертым сыром и слегка их сжимаем.
  6. Далее от теста отщипываем кусочек, скатываем его в жгут.
  7. Нарезаем жгут одинаковыми кусочками и из каждого раскатываем длинные полоски.

  8. Берем сосиску и наматываем на нее по спирали полоску теста, по краям сцепляем кончики между собой.
  9. Все подготовленные таким образом сосиски в тесте укладываем на смазанный маргарином противень.
  10. Верх промазываем взбитым яйцом или только желтком, по желанию посыпаем морской солью или кунжутом.
  11. Помещаем противень в разогретую до 180оС духовку выпекаем изделия в течение 20 минут.

Готовые сосиски в тесте выкладываем на большой поднос или порционные тарелки и горячую выпечку подаём к столу.

Источник: http://Chudo-Povar.com/sosiski-v-teste-iz-drozhzhevogo-testa-v-duhovke-recept-s-foto.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Куриное филе на сковороде с помидорами

Закрыть