Жареные пирожки с сыром

Жареные пирожки с сыром

жареные пирожки с сыром

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Жареные пирожки с сыром очень легко приготовить. Рецепт их настолько прост, что запомнится вам с первого раза, и после вы частенько будете радовать вашу семью аппетитными хрустящими пирожками с тягучей начинкой из плавленного сыра. Да и сами вы вряд ли откажетесь от такой вкуснятины.

Ингредиенты для приготовления жареных пирожков с сыром:

Для теста

  1. Мука пшеничная 300 грамм
  2. Вода 300 миллилитров
  3. Масло растительное сколько потребуется для жарки

Для начинки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокая тарелка, сотейник, скалка, терка, столовая ложка, сковорода, тонкая лопатка, блюдо для подачи, сито, кухонное полотенце, нож кухонный.

Приготовление жареных пирожков с сыром:

В глубокую тарелку просейте пшеничную муку, воду же залейте в сотейник и, поставив на огонь, доведите до кипения. Влейте крутой кипяток в тарелку с мукой и с помощью столовой ложки хорошо размешайте, но при этом будьте осторожны и не обожгитесь. Затем накройте получившееся тесто кухонным полотенцем, чтобы оно не заветрилось, и дайте остыть и отдохнуть в течение 25-30 минут.
Сыр нужно измельчить с помощью крупной или средней терки.

Когда тесто остыло, обомните его руками, затем выложите на столешницу, посыпанную пшеничной мукой. Скатайте массу в шар, затем удлините ее в колбаску и с помощью обычного кухонного ножа разделите на несколько равных частей.Возьмите один из получившихся кусочков и раскатайте его в очень тонкую лепешку. При этом ничего страшного, если она получится у вас кривой и с неровными краями.На одну из половинок получившейся лепешки сложите тертый сыр и накройте его второй половинкой теста.

Получится что-то похожее на чебурек.
Вот теперь обрежьте все неровные и неаккуратные выступающие части, придавая пирожку более аппетитную форму. Пальцами скрепите края теста, чтобы плотно запечатать сырную начинку внутри заготовки. Отрезанное тесто налепите на следующий шарик, а после принимайтесь к изготовлению пирожка и из него.
Когда все пироги сформированы, время их обжарить.

Для этого раскалите сковороду и растительное масло в ней, затем убавьте огонь, вложите первый пирожок и обжарьте его на средней мощности до золотистой корочки с обеих сторон. Точно так же приготовьте остальные изделия. После жарки пирожки с сыром можно сразу же подавать, но я рекомендую дать им немного остыть, чтобы выпечку можно было брать и есть не обжигаясь.

А пока налейте всем горячего чая или кофе, приготовьте какой-нибудь соус, если хотите, и уже потом, когда пирожки станут едва теплее комнатной температуры, садитесь кушать и пробовать ту вкуснятину, которую вы приготовили.

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В качестве начинки в такие пирожки можно использовать что угодно. Вы можете добавить к сыру чеснок или зеленый лук, а так же ветчину или копченую куриную грудку, чтобы блюдо получилось еще более сытным.

– Попробуйте использовать для приготовления этого блюда адыгейский сыр с различными специями и добавками.

– А еще эти пирожки можно жарить на сковороде без масла, но на очень маленьком огне. В таком случае блюдо получается более диетическим, но о характерном хрусте можете позабыть, зато у вас выйдет аппетитная лепешка, фаршированная сыром.

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/pirozhki/jarenye-pirojki-s-syrom.html

Пирожки с сыром

Да, часто бывают и пирожки с сыром. Конечно, внешний вид их не такой классический, но пирожок, он и в Африке пирожок.

Сыр – восхитительная добавка для начинки!

По традиции привожу сразу несколько рецептов пирожков.

Пирожки с сыром из слоеного теста

Простые в приготовлении, но при этом, очень вкусные слоеные пирожки с сыром.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 600-700 г.
  • Сыр (твердый, полутвердый) – 300-400 г.
  • Гранулированный чеснок
  • Перец, соль, паприка, любые травки и специи.
  • Майонез – 100-150 мл.

Приготовление

  1. Тесто раскрыть, тонко раскатать.
  2. Поделить на прямоугольники.
  3. На сторону каждого прямоугольника положить пластинку сыра, смазать майонезом. Посолить, поперчить, добавить прочие специи.
  4. Складываете одну на другую сторону, края прижимаете вилкой. Сверху уколоть ножом 1-2 раза.
  5. Противень накрыть бумагой для выпечки, уложить пирожки.
  6. Поставить в разогретую духовку (160 градусов) на 25 минут.

Пирожки «бомбочки» с помидорами и сыром – рецепт

Кусаешь и улетаешь! Так можно описать эти пирожки. Сочная сырная начинка, мягкое тесто, аппетитный вид. Это прекрасный перекус.

Ингредиенты:

На тесто:

  • Мука – 500-550 г.
  • Вода – 1-1,3 стакана.
  • Масло растительное – 4-5 ст. ложек
  • Сахар – 1-1,5 ч. ложки
  • Соль – 1,5 ч. ложки

Начинка:

  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Брынза – 300 г. Хотя, можно попробовать с любым другим сыром. Вкус пирожков, естественно, будет сильно отличаться.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Пучок свежей зелени (укроп, зеленый лук и т.д.)

Приготовление

Первым делом идет сырная начинка для пирожков.

  1. Брынзу размять ложкой-вилкой. Если используете твердые сорта сыра, то натрите его на терке.
  2. Продавите чеснок туда. Мелко нарежьте зелень и так же положите в сыр. Всё тщательно перемешать.
  3. Помидоры помыть и нарезать тонкими пластинками.

Приготовим тесто на сырные пирожки

  1. Тесто у нас получится бездрожжевое.
  2. В кипяток добавьте сахар с солью и маслом. Всё размешать.
  3. Всыпать муку и замесить тесто.
  4. Тесто на 30 минут отложить. Хотя, если не терпится, то можно сразу начинать делать пирожки. Но вкус будет хуже.

Тесто разделить на две части. Раскатать их огромные тонкие лепехи.

На одном тесте разложите нарезанный помидор так, чтобы расстояние между каждой долькой было не меньше 3-4 см.

На каждый помидор положить 1 ложку начинки из сыра.

Укрыть сверху другим раскатанным тестом.

Теперь берете стакан или маленькую чашку и вдавливаете в тесто так, чтобы получилось множество пирожков.

Смотрите внимательно, чтобы не попасть в помидоры.

Наполните сковороду маслом на 1-2 см. Нагрейте ее.

Жарить с обеих сторон, пока не станут золотистыми.

Если вы этим заинтересовались, то переходите еще и смотрите рецепты пирога с помидорами. Там вас ждут подобные вкусовые сочетания.

Пирожки с сыром и ветчиной из слоеного теста

Простая выпечка, которую продают в различных ларьках и столовых. Пирожки слоеные с сыром и ветчиной —  очень питательно и просто в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто (любое) – 600-800 г.
  • Ветчина – 500 г.
  • Сыр – 350-400 г.
  • Зелень по вкусу

Приготовление

  1. Сначала подготовим компоненты для начинки.
  2. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
  3. Если хотите использовать для начинки еще и зелень, то ее следует очень мелко нарубить.
  4. Раскатываем тесто, делим ножом на равные прямоугольники.
  5. Кладем на одну сторону прямоугольника ветчину, сверху сыр. Между ними можно добавить зелень.
  6. Укрываем второй стороной этого прямоугольника, будто закрываем книжку. Зажимаем края. Это можно сделать вилкой.
  7. Противень смазываем маслом. Укладываем пирожки.
  8. Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25 минут. Пока не поменяют оттенок на аппетитный золотистый.

 А здесь пирожки с сыром и зеленью

Источник: http://vsepirojki.ru/recepty-pirozhkov/raznye/pirozhki-s-syrom.html

Пирожки с помидорами и сыром для быстрого прекуса и в дорогу

С чем приготовить вкусные и наименее вредные для фигуры пирожки летом? С сыром и помидорами!

Этот рецепт понравится и хозяйкам, и домашним. В особом восторге будут дети. Хрустящее тесто скрывает нежную и сочную низкокалорийную начинку. По вкусу пирожки чем-то напоминают мини-пиццы, их удобно брать с собой в дорогу и подавать гостям в виде быстрой закуски. Попробовав приготовить по базовому рецепту, можете экспериментировать с начинками, добавляя свои любимые компоненты, например тонкие ломтики колбаски.

  1. Продукты для теста и начинки
  2. Пошаговое приготовление пирожков

Продукты для теста и начинки

Чтобы приготовить тесто для пирожков потребуются:

  • 3-3, 5 стакана муки:
  • стакан воды;
  • столовая ложка рафинированного растительного масла;
  • чайная ложка сахара;
  • неполная чайная ложка соли.

Для начинки пирожков подготовьте:

  • 5 маленьких помидоров твердых сортов;
  • 200 г брынзы или хорошего творога;
  • 2 зубчика чеснока;
  • свежая (на худой конец сушеная) зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление пирожков

Помидоры порежьте кружочками, они должны быть не очень тонкими, но и не толстыми. Сыр или творог разомните вилкой, чеснок и зелень измельчите, все смешайте, посолите и поперчите.

Воду вскипятите, растворите в ней сахар и соль. Влейте в раствор растительное масло. Заварите горячей водой муку и быстро выместите мягкое и эластичное тесто. Прелесть заварного теста в том, что оно не липнет к рукам, но, чтобы полностью исключить этот неприятный момент, руки можно смазать маслом. Оставьте тесто на полчаса – оно должно отдохнуть и подготовиться к выпечке.

Разделите колобок на две части и раскатайте одну в тонкий круг. Форму правильного круга легко придать тарелкой соответствующего размера. Однако идеальные края тут не нужны.

На пласт разложите кружки помидоров, оставляя промежутки между ними около 2,5-3 см.

На помидорный кружок аккуратно выложите сырную начинку.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Рагу на сковороде

Раскатайте второй круг из оставшегося куска. Накройте им получившуюся конструкцию и очень легко пригладьте рукой, чтобы обозначить, где находятся заготовки.

Чтобы получить пирожки, возьмите подходящий по диаметру стакан и вырезайте кружки. Как правило, стакан соединяет края, подобно пельменнице, но иногда можно немного прижать плохо скрепившиеся края руками.

Для жарки подготовьте глубокую сковороду, налейте в нее побольше масла и обжаривайте кружочки с двух сторон. Чтобы удалить излишки жира, выкладывайте румяные пирожки с сыром и помидорами на бумажное полотенце.

Рекомендуем приготовить на завтрак омлет с курицей, а на десерт – быстрый пирог с яблоками и сливами на кефире. Готовьте легко и быстро, чтобы тратить свободное время на хобби!

Заходите к нам чаще, чтобы жить интересно и каждый день проводить с удовольствием и пользой!

Добавьте эту страницу в избранное и поделитесь интересной информацией с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://zhenskie-uvlecheniya.ru/bystrye-zharenye-pirozhki-s-pomidorami-i-syrom.html

4 интересных рецепта пирожков с сыром

4 интересных рецепта пирожков с сыром Пирожки – звучит аппетитно! А если это пирожки с сыром – то еще соблазнительнее. Румяное тесто, а внутри – тянущийся ароматный сыр, для любителей вкусно поесть это настоящее гастрономическое удовольствие. Готовить пирожки с сыром можно из разного теста, с разным сыром – обычным твердым, сулугуни, фета и т.д., ну а дополнять сырную начинку можно различными продуктами – вариантов немало.

Пирожки из слоеного теста с сыром
Ингридиенты: 1кг слоеного теста готового, 300г твердого сыра, растительное масло. Тесто тонко раскатать, разрезать на прямоугольники. На половину каждого прямоугольника выложить тертый на крупной терке сыр, накрыть второй половиной теста и защипнуть края.

Выложить пирожки на смазанный маслом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку, выпекать до зарумянивания около 15-20мин. Эти пирожки можно приготовить с твердым сыром различных сортов или плавленым сыром. Также начинку можно дополнить – орешками, зеленью и т.д. по вашему вкусу. Следующие пирожки тоже очень легко приготовить из слоеного теста.

Быстрые слоеные пирожки с сыром фета и ветчиной

Ингридиенты: 500г готового слоеного теста, 200г сыра фета, 150г петрушки, 100г ветчины, 5 оливок без косточки, по 1 яйцу и красному сладкому перцу. Мелко нарезать очищенный от семян сладкий перец, ветчину, оливки, петрушку, сыр, перемешать ингредиенты для начинки. Тесто раскатать, вырезать прямоугольники, выложить начинку на половину прямоугольников, накрыть тестом, защипнуть края. Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень, обмазать яйцом, запекать 15-20мин в разогретой до 220 градусов духовке. Следующие пирожки готовятся немного сложнее, поскольку для них нужно готовить тесто.

Пирожки на йогуртовом тесте с фетой и орешками

Ингридиенты: тесто 225г блинной муки, 90г йогурта густого натурального,

3 ст.л. оливкового масла,

1 ст.л. растопленного сливочного масла, начинка – 150г сыра фета, 2 яйца, по 2 ст.л. свежих листьев мяты и молока, по 1 ст.л. кедровых орешков обжаренных и изюма, растительное масло. Просеять муку в миску, добавить йогурт, оба масла, вымесить руками тесто и убрать его на 15мин в холодильник. Для начинки одно яйцо разбить в миску, добавить раскрошенный сыр, влить молоко и перемешать, добавив также орешки, изюм и мяту. Духовку нагреть до 190 градусов, тесто разделить пополам, одну половину раскатать, вырезать из пласта теста кружки около 7-8см в диаметре. На каждый кружок выложить начинку так, чтобы накрыть ее второй половиной кружка и получился полумесяц, края защипнуть, выложить пирожки на противень, смазанный маслом, из оставшегося теста таким же образом приготовить остальные пирожки, обмазать их желтком второго яйца и запечь 20мин до зарумянивания. Последние в нашей подборке пирожки – с сыром сулугуни или брынзой.

Пирожки из дрожжевого теста с брынзой

Ингридиенты:
тесто 50г сливочного масла, 15г дрожжей, 3,5 стакана муки, по 1 яйцу, стакану молока и воды, 1 ст.л. сахара, перец, соль,

для начинки

350г сыра сулугуни или брынзы, 50г сливочного масла, 1 яйцо, соль, растительное масло для жарки. 1 ст.л. муки, сахар и дрожжи перемешать, растворить в теплой воде, оставить на 10-15мин в тепле. Остальную муку горочкой просеять, в центре сделать ямку, в нее влить теплое молоко, яичный желток и взбитый белок, теплое масло и подошедшую опару (дрожжевую смесь), вымесить тесто, оставить его на 2-3ч в тепле. Сыр натереть на терке, перемешать с маслом и яйцом, подсолить. Раскатать тесто тонко, вырезать из него кружки по 4см диаметром, выложить на каждый по столовой ложке начинки, поднять кверху и соединить края, защипнуть их. Жарить пирожки с двух сторон до зарумянивания на сковороде с растительным маслом. Можно запечь их в духовке.

Приятного аппетита!

Источник: http://edalnya.com/2014/04/4-interesnyh-recepta-pirozhkov-s-syrom.html

Сырные пирожки на скорую руку

  • пицца
  • домашняя колбаса
  • пирожки на кефире
  • пирожки
  • колбаса
  • Для теста:
  • 1 стакан кефира(стакан 250мл.)
  • 1 стакан тёртого твёрдого сыра( гауда например)
  • 1/2 ч.л.соды пищевой(или разрыхлителя)
  • 1/2 ч.л.сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л.растительного масла
  • 2,5 стакана муки(может уйти чуть больше)
  • Для начинки:
  • 200г.любой колбасы(у меня любительская)
  • 1-2 ст.л. кетчупа
  • 2-3 ст.л.жареного лука для гамбургеров( такой хрустящий продаётся готовый)
  • Растительное масло для жарки-не много

И так,приступим!

В миске для теста смешаем кефир и соду(можно использовать разрыхлитель),перемешаем.Добавим соль,сахар,яйцо и растительное масло размешать.Добавить натёртый сыр,я тёрла сама на крупной тёрке,но можно использовать покупной тёртый сыр.Всё перемешать и добавить муку.Вымешать до однородного теста.Если получится слишком жыдкое-добавить по ложке муки и месить,тесто должно быть мягким и липким.

https://www.youtube.com/watch?v=rNuAk7ryWQM

Для начики колбасу натереть на крупной тёрке,смешать с кетчупом и жареным луком.

На посыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на кусочки величиной с куриное яйцо,не большое.Каждый кусочек расплющить пальцами в круг или овал.На середину каждой лепёшки покласть по десертной ложке начинки,сложить лепёшку вдвое и защепить края.Слепить таким образом все пирожки.

На сковороду налить 1 ст.ложку растительного масла и нагреть.На разогретую сковороду класть пирожки и жарить,накрыв крышкой,на среднем огне до красивого золотисто-коричневого цвета с одной стороны,затем перевернуть и жарить так же,накрыв крышкой,с другой стороны.Выкладывать готовые пирожки на тарелку покрытую бумажным кухонным полотенцем.Таким способом пережарить все пирожки.

Из этого колличества теста у меня получилось 13 пирожков размером с мою ладонь-у меня ладонь средняя.

Получились очень вкусные пирожки со вкусом пиццы!!!

У нас каждый год,один раз в год проводится праздник стрельцов.Наш сын учавствует в этом мероприятии-играет на флейте.И вот в один из перерывов между маршами по улицам,он пришёл домой с другом.Нужно было их быстро чем-то накормить.Времени было очень мало-вот и выпала возможность испробовать этот рецепт теста.

Вообще в интернете предлагалось приготовить лепёшки-добавив натёртую колбасу в тесто,но я пошла другим путём.Простыми лепёшками же пацанов не удивишь,а пиццу любят все.Получилось очень вкусно-понравились пирожки не только юношам,но и нам с мужем.Вообще-то выставлять рецепт не было задумки,так как делала с таким тестом первый раз.Но получилось очень вкусно,решила поделиться с вами рецептом.

Пошаговых фотографий практически нет,только уже готовое изделие.Не судите строго.Начинку можно конечно же делать на свой вкус!!!

Мне нравится
20  человек оценилиСохранить рецепт
22 человек сохранили

Лепёшки с мясом

пельмени по-китайски (ван тан)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Источник: https://www.koolinar.ru/recipe/view/111953

Быстрые жареные пирожки с сыром

Быстрые жареные пирожки с сыром

Быстрые пирожки на сковороде

Рецепт жареных пирожков особенно выручает летом, на даче, где у многих нет духовки, а вечером хочется посидеть в беседке за чашкой чая с теплыми пирожками. Но не только – дома также пригодится рецепт быстрой выпечки. Не смотря на то, что пирожки жареные, они готовятся без вредных дрожжей (см. «Вред дрожжевого хлеба» ), для их приготовления требуется совсем немного масла или жира, а тесто готовится быстро и просто.

Начинка может быть любая на ваш вкус, но только уже готовая — на сковороде пропечется только тесто и если начинка требует дополнительной тепловой обработки, то она останется сырой – этот момент стоит учитывать при готовке таких экспресс — пирожков.

Я привожу два разных, но похожих по технологии приготовления рецепта: собственно пирожков и что-то похожее на хачапури. Все они жарятся на сковороде, а хачапури и вовсе готовятся на сухой сковороде, без масла.

Жареные пирожки на сковороде

для теста: вода – 0,75 стакана (можно брать 0,5 – 1 стакан), яйцо – 1 шт. растительное масло или жир – 1-2 ст.л. мука – сколько возьмет тесто, соль.

для начинки: адыгейский сыр, соль, зеленый лук, приправы – базилик, орегано по вкусу и желанию.

Сразу отмечу, что соотношение ингредиентов не строгое: я беру воду в размере 0,75 стакана и у меня получается 8 пирожков. Начинка может быть любая, но адыгейский сыр, как ни странно, в пирожках по вкусу напоминает рис, а с зеленым луком и вовсе получается приятное сочетание. Если нет зеленого лука, можно использовать любую зелень, у меня в данном варианте – петрушка.

Вместо растительного рафинированного масла давно использую топленый свиной жир (об этом – здесь ), добавляю его как в тесто, так и жарю на нем – это 100% натуральный продукт без запаха и вкуса.

Сначала готовим тесто для жареных пирожков: яйцо взбиваем с водой и солью, после чего добавляем в него масло (жир) и муку частями, пока не получится мягкое и не очень крутое тесто.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Лангустины жареные с чесноком

В любое тесто всегда добавляю отруби (см. «Польза отрубей» ), в данном варианте добавила 2 ст.л. поэтому тесто имеет коричневатый оттенок.

Даем тесту постоять 10 минут и готовим в это время начинку: режем или мнем вилкой адыгейский сыр, добавляем в него соль по вкусу, зелень и приправы.

Приступаем к формированию пирожков: очень удобно это делать на силиконовом коврике, поскольку не надо будет потом мыть рабочую поверхность, а лишь помыть сам коврик.

Посыпаем рабочую поверхность мукой, отрезаем от теста кусочек теста с большой грецкий орех, также посыпаем его мукой и руками делаем из него лепешку. Тесто очень мягкое и податливое, однако скалкой с ним работать не удобно.

Выкладываем на лепешку начинку и защипываем края, как у большого пельменя. Обычно на сковороде помещается 4 или 5 пирожков.

Для жарки пирожков не требуется много масла, достаточно немного смазать поверхность сковороды для каждой партии пирожков. Кладем на горячую сковороду пирожки и жарим их с двух сторон на среднем огне до образования румяной корочки.

Получаются очень нежные и вкусные жареные пирожки: калорийность их не высока (в каждом пирожке примерно 147 ккал), поэтому такие пирожки вполне можно себе позволить, даже если вы следите за своим весом.

Их очевидное преимущество перед классическими пирожками: отсутствие дрожжей, быстрое и простое приготовление, очень нежное тесто на воде и возможность готовить без духовки.

Хачапури на сковороде

Хачапури готовятся аналогично, но тесто содержит кефир. Такие сытные и вкусные хачапури можно приготовить довольно быстро, что немаловажно.

для теста: кефир – 1 стакан, соль и сахар – по 0,5 ч.л. сода – 1 ч.л. мука – примерно 1,5 стакана;

для начинки: творог – 250-300 г. кусочек твердого сыра – около 70 г.,2 зубчика чеснока, соль по вкусу, можно добавить зелень.

Кладем в кефир сахар, соль и соду и перемешиваем их, затем добавляем муку частями, пока не получится не очень крутое тесто. Вымешиваем тесто в конце руками и формируем из него шар. Накрываем его тарелкой или пленкой и оставляем на 30 минут.

Теперь готовим начинку для хачапури: кладем в творог тертый сыр, соль и измельченный чеснок, можно также добавить немного зелени и перца, если любите по-острее. Все хорошо перемешиваем.

Тесто делим на 4 равные части. Раскатываем скалкой на посыпанной мукой поверхности лепешку, примерно равную или чуть меньше по размеру вашей сковороды, на которой они будут жарится.

Кладем на одну половину лепешки ¼ часть творожной начинки, затем накрываем ее другой половиной и защипываем по краям тесто, а затем расплющиваем хачапури, делая их плоскими.

Кладем на горячую сухую сковороду 2 хачапури и жарим их с двух сторон на среднем огне примерно 7-10 минут, до образования румяной корочки. Если вас смущает сухая сковорода, то можно ее смазать небольшим количеством масла или жира.

Получаются очень нежные, сытные и вкусные хачапури, приготовленные на сковороде.

Вот такие пирожки и хачапури можно приготовить без духовки и дрожжей, просто и быстро.

У многих хозяек не хватает времени на домашнюю выпечку, также очень многие женщины думают, что готовить выпечку дома – это долго и сложно. Я тоже так считала раньше, зато теперь пеку все сама из натуральных и простых продуктов, при этом знаю, что моя выпечка не содержит никаких вредных добавок, пальмового масла и дрожжей.

Очень бы хотелось, чтобы такие простые рецепты выпечки вдохновили вас на приготовление домашней выпечки — вкусной и безопасной.

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

Источник: http://pervoevtoroe.ru/shag/19823-bystrye-zharenye-pirozhki-s-syrom.html

Аппетитные пирожки-бомбочки с помидорами и сыром: рецепт

Пирожки «бомбочки» так назвали из-за их формы, которая получается благодаря начинке

:

  • Время готовки: 70-80 мин.;
  • Порции: 6-9;
  • Ккал: 358;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 6 г / 30 г / 17 г.

Сыр при нагревании меняет не только свои физические свойства, но еще и вкус его становится более насыщенным. Примечательно и то, что в сочетании с мясом, картошкой, печенью, зеленью и другими продуктами сыр становится еще вкуснее, или же обогащает вкус продуктов (булочек и пирожков). Этим секретом пользуются и бразильские булочки, и заварные пирожки с сыром.

Сыр — незаменимый и вкусный ингредиент, который широко используется в большинстве блюд

Этой способностью сыра грех не воспользоваться, если вы собрались сделать вкусные сырные пирожки из слоеного или дрожжевого теста. Или такие как жареный пирожок с помидорами и сыром, в народе такие изделия прозвали «бомбочки» или булочки-бомбочки.

Тесто приготовить просто, как пожарить пирожки на сковороде, знакомо буквально всем, а значит, этот рецепт осилит даже новичок-кулинар.

Ингредиенты

  1. Мука пш. – 3-3,5 ст.;
  2. Вода – 1-1,2 ст.;
  3. Подсолн. масло – 5 ст.л.;
  4. Соль – по вкусу;
  5. Сахар – 1, ч.л. (без горки);
  6. Помидоры – 5-6 шт.;
  7. Твердый сыр – 130 г;
  8. Брынза – 180 г;
  9. Чеснок – 1-2 з.;
  10. Зелень – 1 пуч.;
  11. Раст. масло для жарки – 1,5- 2 ст.

Пирожки с помидорами и сыром на сковородке

Приготовив все ингредиенты, можете приступать к замешиванию теста. Такие пирожки можно делать и с дрожжами, и на кефире, или даже картофельные, но предложенный рецепт все же самый простой, как говорится, на скорую руку.

Пирожки с помидорами и сыром отлично подойдут для быстрого и сытного завтрака

Как приготовить бомбочки пошагово:

  1. Один стакан кипятка налейте в емкость, размешайте там соль, растительное масло и сахар.
  2. Добавьте муку постепенно, замешивайте тесто. Накройте тесто целлофаном, оставьте на полчаса.
  3. Приготовьте начинку. Брынзу разомните вилкой, добавьте давленый чеснок, мелко нашинкованную зелень. Размешайте все, добавьте тертый сыр.
  4. Колечками нарежьте помидоры, по размеру они должны проходить через стакан, который определит размер пирожков.
  5. Тесто разделите на две части. На раскатанный пласт теста, соблюдая определенный интервал, кладите помидорный кружок. Начинку из сыра и брынзы распределите по всем кружочкам томатов.
  6. Второй частью раскатанной теста накрывайте первую часть. Не натягивайте сильно.
  7. Обычным граненым стаканом вырезайте пирожки. Края должны плотно смыкаться, потому защипы делать обычно не требуются. Из остатков делаете ком теста и повторяете процедуры.
  8. Накалите сковороду, влейте в нее масло. Чуть позже сделайте средний огонь, выкладывайте пирожки, с двух сторон обжаривайте под крышкой.

Крышка нужна для того, чтобы не разбрызгивалась сочная начинка. Готовые пирожки проще выложить на бумажное полотенце, чтобы с них сошло лишнее масло. Дайте пирожкам остыть, и их можно подавать к столу.

Сырные пирожки: варианты

Многие любят сочетание сыра с печенкой, потому именно такой союз хотят видеть в пирожках.

Вместо обычного дрожжевого теста можно использовать лаваш. Это, к слову, чуть снизит калорийность блюда. Хоть, все равно, в вопросе, сколько калорий ответа, который понравится худеющим, конечно, не будет.

С лавашом же готовить еще проще – разрежьте его полосы по 10 см шириной, в каждую на краешек кладите любимую начинку. Заворачивайте треугольничком, выкладывайте на разогретую сковородку швом вниз. Можно делать и пирожки с яйцом и ветчиной, зеленью и сыром.

Готовить можно тоже с закрытой крышкой сковороды. Очень вкусно, и очень быстро. А с начинкой можете экспериментировать как угодно.

Пирожки с сыром – вкусно, сочно, и вариантов приготовления масса. Подавайте их к столу, посыпанными зеленью, а горячий чай или кофе с молоком будут как нельзя кстати.

Приятного аппетита!

Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром рецепт пошагово с фото

Наливаем 1 стакан кипяченой воды в кастрюлю, добавляем соль, сахар и растительное масло, все перемешиваем

Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем или пленкой и ставим в теплое место на 30 минут

Готовим начинку: разминаем брынзу вилкой, мелко нарезаем зелень, давим чесной, все это тщательно размешиваем. Затем добавляем тертый сыр. Нарезаем колечками помидоры

Делим тесто на 2 части, раскатываем их. На первый пласт теста выкладываем колечки помидоров, далее на них в середину разлаживаем нашу начинку. Затем все это накрываем вторым листом теста

Берем стакан и вырезаем им пирожки, остаток теста снова раскатываем

Выкладываем наши пирожки на сковородку и жарим под крышкой до готовности

Нежные и вкусные пирожки готовы, приятного аппетита

Пирожки «бомбочки» (видео)

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Источник: http://kitchenremont.ru/retsepty/vypechka/pirozhki-bombochki-s-pomidorami-i-syrom-retsept

Пирожки с сыром

Пирожки готовят с разнообразными начинками – и с фруктами, и с вареньем, и с капустой, и с мясом. В общем, вариантов очень много. В этой статье мы расскажем, как приготовить пирожки с сыром.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Куриные тефтели на сковороде

Слоеные пирожки с сыром и ветчиной

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоеное тесто – 0,5 кг;
  • сыр твердый – 200 г;
  • ветчина – 200 г;
  • яйца – 1 шт.

Приготовление

Ветчину и сыр режем соломкой. Слоеное тесто разрезаем на прямоугольники и каждый кусочек раскатываем и сверху выкладываем начинку из ветчины и сыра. Складываем тесто пополам, края защипываем.

Выкладываем пирожки на противень, предварительно смазанный маслом и каждый смазываем взбитым яйцом. При температуре 180 градусов выпекаем слоеные пирожки с сыром минут 20. Также очень вкусными выходят слоеные пирожки с грибами и сыром.

Для их приготовления грибы обжариваем, смешиваем с сыром, а дальше все делаем, как и в данном рецепте.

Пирожки с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 3,5 стакана;
  • кипяток – 1 стакан;
  • растительное масло – 40 мл;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – 1 ч. ложка.

Для начинки:

  • брынза – 250 г;
  • помидоры (некрупные) – 400 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • зелень укропа – 20 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Помидоры нарезаем кружочками. Брынзу разминаем вилкой. Чеснок пропускаем через пресс. Укроп измельчаем. Смешиваем брынзу с укропом и чесноком. Теперь делаем тесто: в кипятке размешиваем соль и сахар, вливаем растительное масло, всыпаем муку и замешиваем довольно мягкое тесто. Оставляем тесто минут на 30, а затем половину раскатываем в тонкий пласт. На него на расстоянии примерно 3 см друг от друга раскладываем кружочки помидоров, а сверху кладем по чайной ложке начинки.

Теперь раскатываем точно так же второй пласт теста и накрываем им тесто с начинкой. Стаканом подходящего размера вырезаем кружки вокруг каждого кусочка помидора. На сковороду наливаем растительное масло. Как только оно хорошенько прогреется, выкладываем наши пирожки и жарим с обеих сторон до образования корочки. Готовые пирожки с помидорами и сыром выкладываем на бумажные полотенца, чтобы устранить лишний жир. Подаем пирожки горячими.

Пирожки с курицей и сыром

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 3 стакана;
  • сметана – 200 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • соль – шепотка.

Для начинки:

  • куриное филе – 250 г;
  • сыр – 150 г;
  • масло сливочное;
  • майонез – 1 ст. ложка;
  • зелень – по вкусу.

Приготовление

Сливочное масло режем кубиками и растираем со стаканом муки. Добавляем сметану, оставшуюся муку, смешанную с разрыхлителем для теста и замешиваем мягкое тесто. Отправляем его в холодильник на полчаса. В это время готовим начинку: отварное куриное филе разбираем на волокна. Сыр трем на крупной терке, зелень измельчаем.

Смешиваем ингредиенты для начинки, добавляем майонез и перемешиваем. Тесто делим пополам. Из одной половины скатываем колбаску и режем ее на кусочки. Каждый из них раскатываем в лепешку, выкладываем начинку. Сворачиваем тесто, скрепляем края, формируя пирожок.

Противень слегка присыпаем мукой, выкладываем пирожки и при 180 градусах выпекаем 25 минут.

Таким же образом можно приготовить пирожки с колбасой и сыром.

Пирожки из лаваша с сыром

Ингредиенты:

  • лаваш тонкий – 2 листа;
  • сыр твердый – 150 г;
  • плавленый сыр – 200 г;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, специи – по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Лаваш режем на 4 полосы. Твердый сыр нарезаем прямоугольными брусочками и укладываем на полосочки лаваша, сверху притрушиваем его специями и измельченной зеленью. Оставшуюся часть лаваша смазываем плавленым сыром. Сворачиваем лаваш рулетом, подогнув края. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем рулетики и обжариваем их минут по 5 с каждой стороны. Огонь при этом должен быть небольшой, чтобы пирожки не подгорели.

Взяв за основу любой из данных рецептов, можно слегка подкорректировать начинку, и получится уже совсем другой вкус – например, интересный вариант – пирожки с яйцом и сыром. Для этого отварное яйцо смешиваем с измельченным сыром, по желанию добавляем немного чеснока. И используем полученную смесь в качестве начинки.

Кроме того, вместо курицы, ветчины и колбасы можно использовать отварное мясо. В общем, выбор за вами.

Источник: https://womanadvice.ru/pirozhki-s-syrom

Кулинар дома — кулинарные рецепты с фото

Рецепт пирожков с зеленью и сыром на сухой сковороде.

Очень вкусные пирожки с зеленью и сыром, а можно добавить в начинку творог или брынзу, тогда пирожки будут совсем с другим вкусом: не просто вкусные, а обалденно вкусные.

Пирожками этими угостила наша соседка –армянка Анечка. Она и поделилась со мной рецептом.

Кулинар дома- готовим дома.

Ингредиенты для «Рецепт пирожков с зеленью и сыром на сухой сковороде».

Мука — 2 стак.

Соль – 0,5 ч. л.

 Масло растит. -1 ст. л.

 Вода — 2/3 стакана

 Начинка:

Растит. масло – 1-2 ст. л. (для жарки начинки)

Лук репч. – 1 шт.

 Зелень – 400 — 500 г (петрушка, щавель, зелёный лук, шпинат, кинза, укроп)

Соль – по вкусу

Перец чёрный – по вкусу

Масло сливочное — для смазывания лепешек

 Рецепт приготовления «Рецепт пирожков с зеленью и сыром на сухой сковороде».

Приготовим тесто, оно готовится так же, как на пельмени, единственное, вода должна быть горячей (60-70*С).  Муку просеиваем, делаем углубление, вливаем воду, солим, добавляем масло. Быстро замешиваем крутое тесто. Кладём в целлофановый пакет и оставляем на полчаса.

Пока тесто «отлёживается» мы займёмся зеленью. Убираем с пучков все ниточки, которыми связывали в пучки зелень и кладём всю её под струю проточной воды, промыли, вылавливаем зелень и выливаем воду (на дне чашки скорее всего остался песок или земля) Замачиваем зелень минут на 10 в солёном растворе. Вынимаем, ополаскиваем водой и обсушиваем на полотенце. Затем мелко режем, убирая толстые и жёсткие стебли.

  Пока зелень моется и сушится, мы берём репчатый лук, чистим и режем его мелкими кубиками, затем обжариваем в растительном масле (1-2 ст. л. достаточно) до прозрачности, выкладываем начинку на сковородку, перемешиваем, солим, перчим по вкусу, снова перемешиваем и выключаем.

Разделяем тесто на 6-7 частей. Раскатываем в тонкую лепёшку. На одну половину выкладываем начинку, второй половиной накрываем и аккуратно защипываем края. Получается что-то типа чебурека (около 15 см длиной). Можно аккуратненько раскатать, чтобы пирожок стал тоньше и начинка равномерно распределилась.

Выкладываем на горячую с толстым дном сковороду без масла и жарим по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Перекладываем в подогретую кастрюльку или миску, сразу сливочным маслом и закройте крышкой. Подавать тёплыми. Можно в зелёную начинку положить творог, брынзу (если брынза солёная, то зелень не солить!), можно положить твердый сыр. И брынзу и сыр потереть на мелкой тёрке. Их можно взять 200 — 300 г. Тогда начинка будет аппетитно –тягучей.

Приятного аппетита!

Источник: http://kulinardoma.ru/bez-rubriki/recept-pirozhkov-s-zelenyu-i-syrom-na-suxoj-skovorode.html

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Соленые жареные пирожки с сыром сулугуни и салом

Этот вид пирожков я называю дома не иначе как закуской футбольных болельщиков, потому что соленые сырные пирожки отлично идутпод пиво, а пиво – атрибут фаната, пришедшего на матч. Лично я уничтожаю пирожки под крепкий сладкий чай или кофе – шикарное сочетание ссолоноватой выпечкой. 

Тесто получается пышным и слегка суховатым. После приготовления фаршированной горбуши с салом я подумала о том, что неплохо бы добавить в каждый пирожок ккусочку сыра и кусочек сала. Так пирожки футбольных фанатов приобрели ярко выраженную национальную окраску и стали сугубо украинскими.Ведь что за хохол без сала?!

Игроками команды соленых пирожков будут следующие участники:

— 1 ст. простокваши (или кефира);- 0,5 ч.л. соды;- 2 ст. муки пшеничной;- 1 яйцо;- 1 ч.л. мелкой соли «Экстра» (если сыр и сало очень соленые, кладите 0,5 ч.л. соли);- 50 гр. сливочного масла (1/4 пачки);- растительное рафинированное масло;- кусочек сыра сулугуни весом около 100 гр.;

— кусочек сала около 50 гр.

В одной емкости соединяю простоквашу и соду. Отставляю в сторонку, пусть продукты вступят в реакцию. Их задача – поднять командуэ-э-этесто.

В другую емкость просеиваю муку, добавляю яйцо, соль, масло, вымешиваю.

Соединяю нападающих с защитниками, то есть обе заготовки. Перемешиваю участников теста до липко-тянучей однородности.

Очень важные составляющие – капитан команды и вратарь. Сыр и сало нарезаю дольками.

Брать легионеров в команду не воспрещается. Если нет соленого сулугуни или брынзы, берите обычный твердый сыр типа российского или голландского и слегка присаливайте каждый кусочек. Так тоже получается вкусно, я пробовала.

С лихвой наливаю масло в сковороду и ставлю на умеренный огонь: футбольное поле готово. Обильно смачиваю маслом ладонь, на которую столовой ложкой выкладываю тесто. Разровняв лепешку, кладу на нее по кусочку сыра и сала. Залепляю тесто.

Выкладываю пирожок швом вниз, чтобы «отделаться» от липкого теста.

Обжариваю с двух сторон до симпатичной румяности. Уверена, из меня получился отличный кухонный тренер :)

Пирожки готовы, пиво на месте. Идем на матч (включаем телевизор), вдыхаем полной грудью и Оoo-ле-оле-оле-оле!!! «Металлист» – чемпион!!! :)

Этот рецепт относится к группе: пирожки   

Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/893/solyonye-zharenye-pirozhki-recept-foto

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Соус для кесадильи

Закрыть