Жидкая пицца на сковороде

Быстрая и заливная пицца на сковороде и сметане

жидкая пицца на сковороде

Пицца в классическом исполнении представляет собой комбинацию основы из дрожжевого теста и начинки.

Чтобы правильно приготовить пиццу, перед выпеканием вам следует обязательно смазать тесто томатным соусом, который можно приготовить несколькими способами.

Как сделать пиццу на сковороде, желают узнать многие кулинары. Благодаря современным наработкам опытных поваров, сегодня каждый в силах испечь вкусное блюдо за минимальный промежуток времени.

Пицца за 10 минут – это не плод воображения, а реальная история, которая может произойти и на вашей кухне. От хозяйки требуется только замесить жидкое тесто и прямо на сковороде сформировать блюдо с начинкой.

Такая пицца готовится на плите под закрытой крышкой и, благодаря циркуляции горячего воздуха, тесто и начинка хорошо пропекаются.

О популярности пиццы известно всем. Ее выпекают дома, лакомятся в кафе, заказывают с доставкой на дом. Примечательно, что практически в каждом городе существует служба, оказывающая услуги по доставке этого блюда в любую точку населенного пункта.

В отличие традиционной рецептуры, кулинары приспособились добавлять в начинку копченые продукты, дары моря, мясной фарш, грибы и другое.

Но только основа в любом случае должна быть приготовлена из дрожжевого теста. Ее толщина может варьироваться, однако присутствие дрожжей обязательно.

Рецепт пиццы за 10 минут на сковороде

Пицца, приготовленная в домашних условиях, потребует наличия следующих продуктов: сметана – 3 ст. ложки; 7 ст. ложек муки высшего сорта; по 3 ст. майонеза; 1 яйцо; два помидора красного цвета; 0,150 кг колбасы любимого сорта; 0,2 кг твердого сыра; 2 ст. ложки кетчупа; пучок зелени; луковица и 15 мл оливкового масла.

  1. Замесите тесто, смешав в миске яйцо, масло, майонез и сметану. Всыпьте просеянную муку.
  2. На сковороде выложите пласт из жидкого теста и смажьте его тонким слоем кетчупа. Затем займитесь начинкой и измельчите все ингредиенты.
  3. Белый или синий лук нарежьте полукольцами. Не используйте горькие сорта лука, иначе пицца не получится вкусной. Разрешается заменить этот компонент пучком зеленого лука.
  4. Следом на тесто отправьте колбасу, нарезанную кубиками.
  5. Помидоры помойте и высушите, поделите на тонкие пластины. Выложите их поверх колбасы.
  6. Финальный штрих – посыпание пиццы тертым сыром. Все слои должны быть равномерными, чтобы внешний вид блюда никак не пострадал и остался привлекательным после термической обработки.
  7. Пришло время выпекать пиццу из жидкого теста на сковороде. Когда вы заметите, что края блюда зазолотились и отстают от посуды, а сыр расплавился и на нем появились пузыри, выключайте конфорку.

Быстрая пицца на сковороде поспела и ее можно подавать.

Для презентации выберите большое блюдо, на нем вы легко разрежете угощение на порционные кусочки.

Рецепт быстрой пиццы из продуктов, которые нашлись на полках холодильника

Быстрая пицца за 5 минут получается вкусной и сытной, главное, чтобы вы использовали для начинки один из перечисленных ингредиентов: мясо, грибы, сладкий перец, полукопченая или вареная колбаса.

Детальный список продуктов: два яйца; 6 ст. ложек муки; сметана – 50 г; 0,1 кг майонеза; по одной штуке перца и помидора; 50 г Краснодарского соуса; 7 охотничьих колбасок; 0,2 кг пармезана.

Как приготовить пиццу на сковороде? Сначала замесите тесто:

  1. Перемешайте до однородности сметану, яйца и майонез.
  2. По частям всыпьте муку и с помощью лопатки или ложки замесите тесто, которое по консистенции будет напоминать жирную сметану.

Пицца за 10 минут формируется по схеме:

  1. В сковороду выложите жидкое тесто.
  2. В виде хаотичных линий распределите соус.
  3. Для начинки порежьте толстыми колечками колбаски, помидоры – слайсами, перец – полукольцами, а сыр натрите на терке. Один за одним выложите все компоненты на тесто, соблюдая равномерность слоев.
  4. Теперь пицца на сковороде на сметане отправляется выпекаться. Достаточно 10-12 минут, чтобы блюдо пропеклось, и было готово к подаче.

Благодаря вязкости расплавленного пармезана, все слои пиццы хорошо склеятся и не разваляться во время приготовления.

Соблюдайте осторожность при распределении блюда на отдельные тарелки, ведь основа не содержит дрожжей, и пицца за 10 минут может разорваться в самом неподходящем месте.

Даже поздним вечером, когда уставшей хозяйке уже не до готовки изысканных блюд, ей на помощь приходит рецепт пиццы, для которого не потребуются яйца.

Запаситесь продуктами из списка и постарайтесь точно отмерять нужное количество:

10 ст. ложек муки; майонез – 4 ст. ложки; чуть больше, 5 столовых ложек сметаны; 5-6 сосисок; 0,250 кг сыра; 2 помидора; 45 г томатного соуса; оливки и зелень петрушки.

  1. Взбейте венчиком сметану с майонезом, чтобы вышла однородная масса. Долго трудиться над этим процессом не стоит, достаточно переколотить смесь полминуты.
  2. Всыпьте муку и замесите негустое тесто, в котором не будет комков.
  3. Быстрая пицца формируется из нескольких слоев. На дно сковороды выложите тесто, на нем нарисуйте полоски из томатного соуса.
  4. Сосиски и помидоры нарежьте колечками и слоями положите на тесто. Следом идут оливки, их можно использовать целыми, а можно разрезать пополам. Верх пиццы состоит из тертого сыра и, как только вы справились со всеми процессами, пицца отправляется на огонь. Прямо в сковородке вы ставите будущее блюдо на плиту, и через 10 минут оно будет полностью готово.
  5. Степень готовности легко определяется с помощью зубочистки: если при протыкании она упирается в твердый низ пропеченного теста, пришла пора заканчивать выпекание.

Отдельные порции выкладывайте для каждого гостя в тарелку. Верх блюда не помешает украсить зеленью петрушки: и эстетично, и полезно.

Рецепт картофельной пиццы

Основа из картофельного теста сделает пиццу очень нежной. В этом можно убедиться лично, если в голову пришла гениальная идея – приготовить блюдо, которое сразит наповал всех домочадцев.

Вам потребуется: 5 картофелин; 3 ст. ложки муки; одно яйцо.
Начинка состоит из: 200 г отварной курицы; двух помидоров; ½ банки кукурузы; 200 г сыра; 50 г кетчупа для шашлыков.

  1. Очищенную картошку натрите и смешайте с яйцом и мукой. Полученное тесто отправьте на теплую сковороду и, накрыв крышкой, подержите на огне 5 минут.
  2. Затем осторожно переверните картофельную лепешку на другую сторону и смажьте кетчупом.
  3. Теперь выложите начинку слоями: мясо, нарезанное полосками – кольца помидоров – кукуруза – натертый сыр.
  4. Быстрая пицца в сковороде ставится на несильный огонь и готовится под крышкой примерно 10 минут. Как только вы заметите, что края теста отошли от стенок посуды и зарумянились, а на поверхности пиццы расплавился сыр, блюдо готово.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Поджарка из курицы

Кстати, для выпечки на плите используйте сковороду с толстым дном.

Рецепт пиццы на простокваше с колбасой

При отсутствии духового шкафа пицца выпекается ничуть не хуже. Главное, заготовьте необходимые ингредиенты и следуйте моим советам.

Список продуктов для теста: одно яйцо; 0,2 л кефира или простокваши; 7 ст. ложек муки; ½ ч. ложки соды для выпечки.
Для начинки: 0,250 кг сыра; 0,1 кг грибов; 0,2 кг колбасы; маслины.

  1. В кефире погасите соду. Добавьте яйцо и муку. Замесив тесто, выложите его равномерным слоем на дно сковороды.
  2. Кетчупом смажьте поверхность основы, после чего займитесь начинкой. Любые грибы, в моем случае это шампиньоны, нарежьте пластинами и поджарьте на растительном масле.
  3. Колбасу измельчите, порезав ее соломкой. Оливки берите без косточек, их нужно разделить пополам. Твердый сыр, предпочтительней пармезан, натрите на терке. Все слои накладывайте на основу один за другим.
  4. Пицца в сковороде выпекается около 15 минут. Посуду обязательно накройте крышкой и следите за состоянием блюда.
  5. Как только сыр начнет пузыриться, пицца считается готовой. Еще один критерий, по которому можно судить об окончании процесса: края теста немного отойдут от краев сковороды и станут румяного цвета.

Количество ингредиентов рассчитано на одну пиццу средних размеров. Если для вашей компании этого недостаточно, вам нужно сделать несколько заходов.

Пытаться совместить несколько пицц в одной сковороде не рекомендую, потому что блюдо плохо пропечется.

Мой видео рецепт

Источник: https://ivanrogal.ru/recepty-piccy/bystraya-i-zalivnaya-picca-na-skovorode-i-smetane.html

Источник: http://alimero.ru/picca-na-skovorode

Домашняя, вкусная и быстрая пицца на сковороде за 10 минут

Нужно быстро подготовиться к приходу неожиданных гостей? Планируется внезапный поход на пикник? Решили побаловать себя вкусненьким или просто захотелось пиццы, а замешивать, раскатывать тесто нет никакого желания и времени? Выход есть!

Источник: http://eda-offline.com/bystraya-pitstsa-na-skovorode-recept-s-foto/

Пицца на готовой основе на сковороде

С появлением в магазинах готовых основ для пиццы жизнь многих хозяек существенно упростилась. Это стало настоящей палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей, для студентов и для работающих мам. С приготовлением такой пиццы справится даже ребёнок, тем более, что весь этот процесс не займёт больше двадцати минут.

Секрет вкусной готовой основы для пиццы

В современных магазинах всегда есть огромный ассортимент различных основ для пиццы разной формы и толщины, с разным составом и вкусом. Выбрать наиболее подходящий для вас вариант можно только экспериментальным путём, но в любом случае предпочтение лучше отдавать проверенному и надёжному производителю.

Магазинную основу для пиццы можно хранить и у себя в морозилке, а перед приготовлением просто достать и разморозить в течение пятнадцати минут при комнатной температуре.

Даже самое тонкое тесто не будет сухим, если его обильно смазать кетчупом и майонезом.

Традиционно пиццу готовят в духовке или микроволновке, реже в мультиварке. Но в летнюю жару, когда не хочется возиться с духовкой, на выручку приходит обычная сковородка. Пицца в ней готовится не больше десяти минут, а результат будет не хуже, чем при выпекании в духовке.

Маленький секрет вкусной пиццы на сковороде

Если вы не любите изобилия кетчупа и майонеза, или готовите для детей, то магазинную основу для пиццы можно смочить в молоке, затем подрумянить одну сторону на оливковом масле, перевернуть и на поджаренную корочку выложить приготовленную начинку. Сверху будущую пиццу обильно засыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и держим десять минут на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится.

Майонез можно заменить сметаной, а кетчуп — свежими помидорами.

Самые популярные варианты начинки для пиццы

Пицца хороша тем, что её можно готовить абсолютно из всего, что есть в холодильнике, лишь бы эти ингредиенты сочетались друг с другом.

Все эти продукты можно использовать в различных сочетаниях и пропорциях:

  • Колбаса (варёная, копчёная), сосиски, сардельки.
  • Курица (варёная, копчёная, жаренная).
  • Готовое мясо (свинина, говядина, буженина).
  • Грибы (шампиньоны).
  • Оливки, огурец, помидор, зелёный горошек, болгарский перец.

Всё это изобилие обязательно сверху засыпается тёртым сыром.

Как приготовить пиццу на готовой основе на сковороде

Приступая к приготовлению быстрой пиццы на сковородке, первым делом нужно разморозить готовую основу, оставив её на пятнадцать минут при комнатной температуре. Пока размораживается основа, достаём из холодильника продукты для начинки:

  • Кетчуп.
  • Майонез.
  • Отваренное мясо курицы.
  • Отваренные или обжаренные грибы.
  • Луковица.
  • Оливки.
  • Зелень.
  • Твёрдый сыр.
  • Немного растительного масла для сковородки.

Этапы приготовления:

  • На сковородку налить немного растительного масла и слегка прожарить основу с одной стороны, перевернуть.
  • Огонь сделать минимальный.
  • Прожаренную сторону смазываем кетчупом и майонезом.
  • Следующий слой будет мелко порезанное куриное мясо, затем пластинки грибов, нарезанный полукольцами лук, колечки оливок и мелкорубленная зелень.
  • Сверху засыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой и ждём десять минут, пока не расплавится сыр.

Весь процесс приготовления занимает не больше двадцати минут, пицца выходит очень вкусной, с хрустящей корочкой и нежной начинкой, о не стоит забывать о высокой калорийности этого блюда, особенно тем, кто следит за своей фигурой.

Источник: http://womenmag.ru/cook/picca-na-gotovoj-osnove-na-skovorode/

Пицца на сковороде. Рецепты

Все любят пиццу, но не каждый решится на длительное ее приготовление. Замесить вкусное тесто, приготовить пикантный соус, аккуратно нарезать ингредиенты для начинки — это не для всех просто, а иногда, даже при желании создать такое вкусное блюдо, не хватает времени. Не печальтесь, мы знаем несколько рецептов, как приготовить пиццу на сковороде всего от 10 до 20 минут.  Тесто остается воздушным и начинка отлично запекается!

Рецепт пиццы на пышном тесте на сковороде

  • Сыр моцарелла — 30 гр
  • Сыр твердый — 50-60 гр
  • Зелень — пара веточек
  • Маслины — 3-4 шт
  • Томатная паста — 1 ст.л
  • Перец черный — щепотка

Для теста:

  • Кефир — 150 мл
  • Мука — 500 гр
  • Яйцо крупное — 1 шт
  • Сода — 0,5 ч.л

Как приготовить:

  1. Кефир комнатной температуры вылить в большую емкость. Если он у вас холодный, то подогрейте немного в сотейнике.

  2. Всыпать к нему соду, перемешать один раз, дать постоять.

  3. Яйцо взбить с солью венчиком или просто взболтать.

  4. Добавить к кефиру и тщательно перемешать до однородной консистенции.

  5. Постепенно подсыпая муку, замесить крутое, но прилипающее к рукам тесто.

  6. Распределить тесто для пиццы на сковороде, разогретой и смазанной растительным маслом.

  7. Закрыть крышкой на 5-7 минут.

  8. Затем смазать томатной пастой, распределить тертый твердый сыр, кусочки моцареллы и маслины.

  9. Посыпать перцем, готовить еще 3 минуты

  10. Подавать пиццу с зеленью.

Быстрая пицца с колбасой на сковороде за 10 минут

  • Салями — 8-10 ломтиков
  • Маслины — 2-3 шт
  • Лук красный — по вкусу
  • Стебель сельдерея — 3 см
  • Сыр — маленький кусочек
  • Кетчуп — 2 ст.л

Бездорожжевое тесто:

  • Сметана 20% — 4 ст.л
  • Майонез — 1 ст.л
  • Яйца — 2 шт
  • Мука — 10 ст.л
  • Соль — 0,5 ч.л

Как приготовить:

  1. Яйца слегка  взбиваем с солью, добавляем сметану и майонез и перемешиваем.

  2. Высыпаем в тесто муку и снова все тщательно перемешиваем.

  3. Затем распределяем на сковороде, смазанной растительным маслом.

  4. Даем тесту немного подняться под крышкой.

  5. Спустя 3-4 минуты смазываем кетчупом, выкладываем тертый сыр, после ломтики колбасы и оставшиеся ингредиенты для начинки.

  6. Готовим пиццу на сковороде еще несколько менут.

Рецепт аппетитной пиццы на сковороде

  • Шампиньоны — 1-2 шт
  • Маслины — 5-8 шт
  • Перец сладкий — ¼ шт
  • Колбаса и ветчина  — пара ломтиков
  • Моцарелла — небольшой кусочек
  • Томатная паста или кетчуп — 1 ст.л
  • Горчица с зернами — 0,5 ч.л

Тесто для пиццы:

  • Мука — 1 ст
  • Молоко — 0,5 ст
  • Яйцо — 1 шт крупное
  • Соль — 0,5 ч.л
  • Оливковое масло — 1 ст.л

Приготовление:

  1. Молоко немного подогреть и вылить во взбитое яйцо.

  2. Ввести в смесь оливковое масло и перемешать.

  3. Муку пропустить через сито и добавлять порционно, растирая тыльной стороной ложки о стенки.

  4. Всыпать соль и перемешать тесто.

  5. Переложить сформированный колобок теста обратно в емкость, накрыть чуть влажным, теплым полотенцем.

  6. Поставить в тепло на 10 минут.

  7. В это время приготовить начинку:

  8. Сковороду смазать растительным маслом и слегка наколить.

  9. Для соуса смешать пасту и горчицу.

  10. Распределить тесто, смазать соусом, выложить начинку (соус, колбаса, сыр)

  11. Выпекать пиццу на сковороде около 10-15 минут.

  12. Подавать с грибами, перцем, оливками и зеленью.

Источник: https://www.koolinar.ru/article/show/1732/pitstsa-na-skovorode-retsepty

Быстрая пицца на сковороде — рецепт

Пицца – национальное итальянское блюдо, полюбившееся многим странам. Ее подают в ресторанах, продают в магазинах, но некоторые хозяйки любят готовить пиццу дома и баловать ей своих домочадцев. В классическом рецепте приготовления используется дрожжевое тесто, но если вам нужно сделать это блюдо быстро, воспользуйтесь нашими рецептами приготовления пиццы на сковороде.

Рецепт пиццы минутка на сковороде

Ингредиенты:

  • государственная сметана – 4 ст. ложки;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • мука пшеничная – 150 г.

Для начинки:

  • помидор – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 200 г;
  • сосиски, колбаса, мясо – по желанию;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • оливки без косточек.

Приготовление

Этот простой рецепт пиццы на сковороде состоит в следующем: все компоненты для теста тщательно перемешиваем в миске до получения довольно жидкого теста, напоминающего по консистенции государственную сметану.

Полученную смесь наливаем на смазанную подсолнечным маслом, холодную сковороду. Затем выкладываем разнообразную начинку – помидоры, морковь, колбасу, оливки. Сверху засыпаем все толстым слоем тертого сыра и ставим на слабенький огонь, накрывая все крышкой.

Как только сыр расплавился, пицца готова.

Рецепт домашней пиццы на сковороде

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука пшеничная – 150 г;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сыр – 200 г;
  • помидоры черри – 4 шт.;
  • грибы маринованные – 100 г;
  • мясо – 150 г;
  • зелень – по желанию.

Приготовление

В миску насыпаем просеянную муку, добавляем в нее сметану, разбиваем яйцо, солим по вкусу и перемешиваем все компоненты до получения однородного теста. Сковороду промазываем маслом и выкладываем ровным слоем нашу массу.

Помидоры нарезаем кружочками, раскладываем их по поверхности пиццы. Затем выкладываем отварное мясо, грибы, посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и ждем 10 минут. Как только сыр полностью расплавится, снимаем сковороду с огня и подаем к столу.

Наша пицца с грибами на сковороде готова!

Рецепт картофельной пиццы на сковороде

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.;
  • картофель – 5 шт.;
  • мука пшеничная – 150 г;
  • соль – по вкусу;
  • растительное масло;
  • специи – по желанию.

Для начинки:

  • колбаса – 300 г;
  • помидор – 2 шт.;
  • маслины – 5 шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • майонез – 50 мл;
  • кетчуп – 50 мл.

Приготовление

Рецепт вкусной пиццы на сковороде достаточно прост. Берем картофель, чистим его, натираем на крупной терке, добавляем соль, яйцо, специи и муку. Все хорошенько перемешиваем. Смесь в результате должна получиться немного гуще, чем на обычные оладьи.

Теперь наливаем в сковороду немного масла и распределяем его по всему дну, смазывая тщательно стенки сковороды. Теперь выкладываем картофельное тесто равномерным слоем, толщиной около одного сантиметра и обжариваем корж минут 5 на среднем огне.

Этим временем подготавливаем начинку: колбасу нарезаем кружочками, сыр трем на терке, помидоры и маслины режем произвольно. Все ингредиенты раскладываем по разным чашкам и не смешиваем.

После того как наша картофельная основа пиццы покроется золотистой корочкой, переворачиваем ее и обжариваем с другой стороны на сковороде. Теперь готовый корж смазываем смесью кетчупа и майонеза, посыпаем измельченными помидорами.

Далее выкладываем маслины и колбасу. В самом конце засыпаем все тертым сыр. Накрываем сковороду крышкой и жарим пиццу около 5 минут.

Потом открываем и готовим еще столько же, чтобы выпарилась вся жидкость, вышедшая из теста, помидоров, оливок, а картофельный «корж» покрылся хрустящей корочкой.

Источник: https://womanadvice.ru/bystraya-picca-na-skovorode-recept

Быстрая пицца за 10 минут на сковороде

Быстрая пицца за 10 минут на сковороде

Пиццу можно назвать, пожалуй, одним из самых демократичных блюд, поскольку при приготовлении экспериментировать можно не только с начинкой, но и с тестом-основой. Думаю, пышную дрожжевую или пиццу с тоненькой хрустящей основой вы уже пробовали. Пора осваивать новые рецепты. Предлагаю самый простой из известных мне вариант – пицца на сковороде.

За 10 минут получается быстрая, вкусная, с нежнейшим и тонким тестом-основой и сочной начинкой – она совершенно точно станет частым гостем на вашем столе. Пошаговый рецепт с фото сняла максимально подробно, чтобы все понятно было даже новичкам. Смотрите сами: тесто для такой пиццы замешивается жидкое, бездрожжевое, на сметане с майонезом (в равных пропорциях) и яйцах.

Если вы раньше пекли знаменитый заливной пирог с рыбными консервами, то наверняка вспомните это тесто – очень нежное, вкусное и предельно простое в приготовлении. Начинка – любая по вашему вкусу и возможностям. Я делала традиционный домашний вариант – колбаса, помидор, сыр.

И второй вариант начинки (чуть менее традиционный, но тоже очень вкусный) – шампиньоны, маслины, помидор, сыр.

Ингредиенты для теста:

  • сметана 10% – 4 ст. л.,
  • майонез – 4 ст. л.,
  • яйцо – 2 шт.,
  • соль – щепотка, примерно 1/4 ч. л.,
  • разрыхлитель – 1 ч. л.,
  • мука – 130 г (1 двухсотграммовый стакан без горки).
  • Для начинки (на две пиццы):
  • колбаса (сосиски, ветчина) – 100 г,
  • помидор – 1 шт. (крупный),
  • кетчуп – 3-4 ст. л.,
  • шампиньоны консервированные – 0,5 б.,
  • маслины – 1 б.,
  • сыр – 200 г,
  • зелень – при желании.

Как приготовить быструю пиццу на сковороде

Сначала замешиваем тесто. Отмеряем нужное количество сметаны и майонеза, смешиваем их вместе. Продукты в ложку набираем без горки.

Далее разбиваем в миску яйца. Совсем немножко подсаливаем тесто. В принципе, для колбасной начинки можно тесто вообще не солить, солености начинки будет вполне достаточно. Но поскольку я делала ещё и грибную начинку (а шампиньоны консервированные практически несоленые), то тесто я немного подсолила.

Вымешиваем смесь венчиком до однородности.

И засыпаем в неё просеянную муку и разрыхлитель.

Замешиваем однородное тесто. По консистенции оно выходит чуть гуще, чем используемая для замеса сметана.

Дальше, прежде чем выпекать пиццу, подготавливаем начинку. Поскольку пицца у нас быстрая, начинку для неё измельчаем так, как вам удобней и быстрее. Я кубиками порезала половину помидора и колбасу, а сыр натерла на крупной терке.

Для второго варианта начинки открыла баночку шампиньонов, маслины. Слила жидкость. Шампиньоны оставила как есть, потому как они уже резаные. Маслины порезала колечками. Оставшуюся половину помидора тоже нарезала кубиками, сыр – на крупной терке.

Вот теперь можно приступать непосредственно к формированию пиццы. В сковороду наливаем немного масла, прогреваем её. Затем снимаем с плиты и наливаем тесто так, чтобы оно ровным тонким слоем распределилось по дну сковороды.

Промазываем тесто кетчупом, очень удобно делать это силиконовой кисточкой.

И выкладываем начинку: колбасу, помидоры, сверху присыпаем сыром.

Закрываем пиццу крышкой и отправляем на плиту. Убавляем нагрев конфорки до среднего и готовим пиццу около 8-10 мин. (в зависимости от того, насколько «шустрая» у вас плита).

Верный признак того, что пицца готова – «схватившийся», румяный низ, и расплавленный сыр сверху.

Основа пиццы получается нежнейшая, потому, если есть возможность, вынимайте её не сразу, а когда чуть поостынет.

Пиццу с грибами делаем точно так же: выкладываем начинку на жидкую основу, смазанную кетчупом, присыпаем сыром, под крышку и на плиту.

Готовую пиццу присыпаем зеленью (по вкусу), нарезаем на кусочки и подаем.

У меня из указанного количества ингредиентов получается две пиццы на сковороде диаметром 19 см, либо одна на 22 см и вторая на 13 см.

Видео быстрой пиццы на сковороде за 5 минут

Источник: http://EasyCookSchool.com/2017/05/10/bystraya-picca-za-10-minut-na-skovorode/

Пицца на сковороде

Пицца на сковороде – это вариант приготовления всеми любимой закуски, когда нет духовки. Эту пиццу можно приготовить даже на мангале в походе.

Ингредиенты:

200 грамм муки высшего сорта

125 мл воды комнатной температуры

0,5 чайной ложки сухих дрожжей

0,25 чайной ложки соли

0,25 чайной ложки сахара

1 столовая ложка рафинированного масла

Приготовление теста

Просеянную муку всыпать в миску и прибавить к ней соль. В чашку с водой добавить сахар, дрожжи, масло и перемешать. Дальше в миску с мукой понемногу вливать дрожжи и замешивать тесто.

Муки понадобится ещё 50 грамм на подпыл стола при замесе теста и раскатки коржей. Тесто положить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут для подъёма.

Заготовка начинки

Пока подходит тесто, необходимо подготовить начинку.

Начинка для пиццы может быть любая. У меня первый вариант: томатный соус, итальянские травы или приправа для пиццы, сосиски или отварная курица, ананасы и кукуруза консервированные, твёрдый сыр.

Второй вариант — соус, итальянский травы, салями, жареные шампиньоны, оливки, сыр. Можно брать любые маринованные грибы.

Все ингредиенты необходимо измельчить. Соус можно приготовить самим или использовать любой готовый по вашему вкусу.

Соус для пиццы

Соус я готовлю сама. В сотейник кладу нарезанные помидоры 3 – 4 штуки, вливаю приблизительно 50 мл воды, туда же измельчённый чеснок 2 -3 зубчика, по половине чайной ложки сухого базилика и орегано или смесь итальянских трав.

Соль и сахар добавляю по вкусу. Эта смесь варится на очень маленьком огне 5 минут. Затем надо всё протереть на железное сито. Соус готов и его можно хранить в холодильнике.

Вместо помидор можно использовать томатный сок или разведенную водой томатную пасту.

Приготовление основы для пиццы

Тесто увеличилось в два раза, разделить его на 4 части и раскатать тонко до нужного размера. У меня сковорода диаметром 24 см. Коржи можно наколоть вилкой, но это не обязательно.

Сковороду поставить на огонь и хорошо разогреть. Смазать сковороду не обильно растительным маслом, сделать маленький огонь и выложить корж. Выпекать корж 2 — 3 минуты, перевернуть на другую сторону и быстро, смазав основу соусом, выложить начинку и присыпать натёртым сыром.

Накрыть сковороду крышкой и выпекать ещё 2 — 3 минуты. Корж пропечётся снизу, сыр расплавиться – пицца на сковороде готова.

Если есть микроволновая печь, то основу для пиццы можно выпечь на сковородке с обеих сторон, а потом укладывать начинку и ставить в микроволновую печь для того, чтобы расплавился сыр.

Приятного аппетита!

Готовьте с удовольствием, и будьте здоровы!

Источник: http://vkusniebluda.ru/pitstsa-na-skovorode

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Маска из зеленого чая

Закрыть