Как пожарить тилапию

Как надо жарить нежную тилапию – простые и вкусные рецепты приготовления

как пожарить тилапию

Домашние блюда из рыбы – вкусное и полезное лакомство, которое можно подать на обычный семейный ужин или сделать украшением праздничного стола.

Сколько по времени и как жарить тилапию, известно немногим, так как данный представитель встречается у нас только на прилавках магазина. Опытные хозяйки знают, что такая рыбка имеет небольшое количество костей и отличается своими диетическими свойствами.

Готовить тилапию легко и быстро, если знать правила запекания и несложные рецепты. Продукт характеризуется сочностью, нежной структурой, а также приятным ароматом.

Выбор

Выбор любой рыбы тоже имеет свои нюансы, соблюдение которых гарантирует вам покупку качественного продукта. Тилапия продаётся в замороженном виде, поэтому особенности её приобретения связаны с правильностью выполнения процесса заморозки, его количествах и характеристики внешнего вида.

Совет! Качественный экземпляр не должен иметь корочку изо льда, так как это говорит о неоднократном размораживании рыбки, которую изначально подвергают сухому замораживанию.

Если у вас имеется целая тушка, то перед тем как жарить, её необходимо оскоблить от чешуи, убрать все плавники, срезать голову и хвост. Дальше вскрывают брюшко и тщательно вычищают внутренности, затем удаляют кожу и хребет с крупными костями. Получившиеся две мясные половины промывают и подсушивают на бумажных салфетках. Уже готовое филе следует разморозить при комнатной температуре либо, упаковав в полиэтиленовый пакет, положить под прохладную воду.

Мясо тилапии можно нарезать некрупными кусочками или пожарить в виде больших пластов. Неважно насколько частей будет разделено филе, рыба при этом не изменит своих вкусовых качеств. Предварительное маринование в соевом соусе, а также в специях, специальных приправах и лимонном соке, дают возможность придать блюду пикантности.

Золотистая корочка

Филе отлично сохраняет свою сочность в оболочке из муки или другого вида панировки. А также вкусный слой помогает мясу не распадаться при приготовлении и образует золотистую корочку на поверхности. Сколько бы ни пытались хозяйки обойтись без панировочных ингредиентов, следует отметить, что только с их использованием можно добиться хрустящей румяной оболочки.

Потребуется:

  • 4 филейные части от двух средних экземпляров;
  • 4 ч. л. соуса сои;
  • 2 ч. л. приправы для рыбы;
  • 50 гр. пшеничного продукта;
  • 50 мл растительного масла.

Размороженное мясо разрезать на порционные пластики, поместить в ёмкость и залить соевым соусом, оставив для пропитки на полчаса. В отдельной тарелочке смешать муку и приправу, а на сильном пламени хорошо разогреть сковороду с маслом.

Каждый маринованный ломтик несколько раз обвалять В панировке, затем выложить в горячую посуду, убавив интенсивность печи до среднего уровня. Сколько нужно жарить кусочки тилапии на сковороде до образования хрустящего слоя? Три минуты с каждой стороны будет достаточно до полной готовности данной закуски.

Крышку при этом закрывать не требуется, иначе рыба может получиться тушеной.

Для приготовления блюда с корочкой, также подойдёт духовка, но немногие знают, сколько понадобится времени для запекания. Разогрев прибор до 200 градусов, можно поместить внутрь противень с рыбкой, выложенной на фольгу или пергамент. Двадцати минут жарки при этом будет вполне достаточно.

Кусочками

Данный рецепт поможет сделать обыкновенную рыбку настоящим деликатесом домашнего произведения.

Чтобы пожарить два пласта филе, возьмите:

  • 50 гр. миндаля;
  • 2 ст. л. крупно покрошенных сухарей;
  • 1 ст. л. горчичной массы;
  • 1,5 ст. л. подсолнечного масла;
  • специальная рыбная приправа.

Прежде чем жарить, необходимо промыть и просушить филе, которое после разделяют на порционные кусочки. Миндаль прокалить на горячей сухой сковороде в течение нескольких минут и дать ему остыть, выложив на плоскую тарелочку.

Смешать и измельчить с помощью блендера приправу, сухарики и орехи. Намазать куски горчицей, посыпать каждый полученной панировкой и опустить в масло на сковороду, которую обязательно хорошо разогревайте.

Жарить необходимо столько времени, сколько требуется до образования равномерного румянца с обоих боков.

В панировке

Хрустящие сухари не только помогают образованию приятной корочки, но и способствуют сохранению нежной структуры мяса тилапии.

Ингредиенты:

  • филейные части двух тушек;
  • 1 ч. л. поваренной соли;
  • 100 гр. сухарей;
  • молотый чёрный перец;
  • масло растительное.

Сколько минут понадобится для того, чтобы пожарить цельные пласты филе В панировке? Процесс запекания на умеренном пламени составит около четверти часа, распределяя время для каждой из сторон. Но перед этим мясо рыбы следует натереть солью и перцем, затем опустить в измельчённые сухари, а после равномерно распределить на дне раскалённой сковородки с маслом. Вкусные пластики тилапии можно подавать с любым гарниром, а также рекомендуется украшать блюдо зеленью и поливать пикантным соусом.

В кляре

Чтобы быстро и вкусно пожарить рыбу оригинальным способом, можно использовать кляр, который делает её питательней.

Необходимо взять:

  • мясную часть двух тушек;
  • 2 куриных яичка;
  • 1 лимон;
  • 3 ст. л. пшеничный ингредиент;
  • 3 ст. л. панировочных сухариков;
  • 100 гр. растительного жира;
  • соль, перец чёрный молотый и душистый.

Вначале натираем подготовленные мясные пласты специями и сбрызгиваем соком половинки лимона, оставляя рыбу мариноваться на пятнадцать минуток. Сколько понадобится перчика и соли нужно определить по своему вкусу. В одной ёмкости смешиваем муку и сухари, а в другой взбиваем яйца с помощью венчика.

Обваливаем кусок в сухой смеси, а затем окунаем в яйца, после чего помещаем на сковородку в кипящее масло. Уменьшив огонь, следует жарить около четырёх минуток с обеих сторон. Украсьте тилапию В кляре дольками лимона и томатов перед подачей на стол.

Как гарнир подойдёт овощной салат, варёный рис или запечённый картофель.

В кляре с сыром

Закуска из рыбки в тесте с сыром разнообразит любой стол и придётся по вкусу даже гурманам.

Основные ингредиенты:

  • 2 кг тилапии;
  • 1 ст. муки;
  • 2 яйца;
  • 200 гр. сыра твёрдых сортов;
  • 200 мл кефира;
  • масло подсолнечника;
  • соль.

Взбейте кефир и яички до однородной массы. Всыпьте муку, посолите и также хорошо перемешайте содержимое. Сыр пропустите через мелкую тёрку и добавьте в смесь. Получив тесто в виде густой сметаны, окуните в него все кусочки рыбы и положите их в горячее масло. Жарить блюдо следует до появления золотой поверхностной корочки с каждого бочка. Сколько при этом понадобится минут, следует определять, регулируя интенсивность температурного режима.

В кляре на пиве

В начале процесса нужно отделить белки яиц от желтков и убрать в холодильник.

Совет! Для правильного создания кляра на основе хмельного напитка, рекомендуется использовать только охлаждённые продукты.

Муку смешать со специями и приправами, потом добавить светлое пиво, желтки, сливочное или растительное масло, а также взбитые белки. Полученную массу следует довести до однородного состояния. Кусочки рыбы посыпать мукой, «искупать» в тесте и опустить в раскалившееся масло. Жарить продукт на сковороде без крышки. Насколько правильно будет сделано тесто, настолько вкусным получится конечное блюдо.

Тилапия – не костлявая, нежная и легко поддающаяся термообработке рыбка. Любой фуршет или семейный ужин станет разнообразней и красивей с таким питательным блюдом.

Источник: https://vdomeeda.ru/kak-zharit/tilapiyu.html

Тилапия жаренная

Тилапия жаренная

Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина

Если у вас нет времени и особого желания долго стоять на кухни и готовить обед, ужин или завтрак, тилапия жаренная самый идеальный вариант вашей трапезы. Готовится это блюдо очень быстро и без особых усилий.

На вкус просто пальчики оближешь, а аромату позавидуют лучшие повара мира, не говоря уже о соседях которые заглянут к вам в гости для того чтобы узнать не вы ли это готовите что то вкусное. Такую рыбку можно готовить каждый день, на праздники, дни рождения, пикники, вечеринки. Этому блюду будут рады и взрослые и дети.

Представляю вашему вниманию – Тиляпия жаренная!

Ингредиенты для приготовления тилапии жаренной:

  1. Тилапия (филе, чищенное и свежезамороженное) 4 штуки
  2. Соль по вкусу
  3. Перец черный молоты по вкусу
  4. Перец душистый молотый по вкусу
  5. Лимон 1 штука
  6. Яйцо куриное 2 штуки
  7. Мука пшеничная 3 столовые ложки
  8. Сухари панировочные молотые 3 столовые ложки
  9. Масло растительное 100 грамм

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Тарелка – 2 штуки
  2. Кухонные бумажные полотенца
  3. Разделочная доска
  4. Нож
  5. Глубокая тарелка – 2 штуки
  6. Венчик
  7. Плита
  8. Сковорода
  9. Деревянная лопатка
  10. Блюдо или тарелка

Приготовление тилапии жаренной:

Для начала подготовим рыбу. Если вы купили свежую рыбу, ее надо почистить ножом от чешуи, внутренностей отрезать головы, вынуть хребет почистить от костей, убрать шкурку и разделать на филе. Готовое филе вновь обмыть, обтереть кухонными бумажными полотенцами и уложить на тарелку.

Если вы, как и я приобрели филе тилапии в замороженном виде, уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем достаньте размороженное филе из воды, оботрите рыбу бумажным кухонным полотенцем от лишней влаги и уложите на тарелку. Теперь есть два варианта дальнейшей подготовки рыбы, ее можно порезать на порционные кусочки или жарить филе целиком.

Я сторонник того чтобы порции были по больше, поэтому не нарезаю филе на куски а жарю их целыми, не разрезанными они смотрятся намного красивей и аппетитней. И так у нас получилось 4 филе тилапии, самое время приступать к дальнейшему приготовлению блюда. Для того чтобы рыбка была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Берем соль по вкусу и натираем ей рыбку.

Затем в тарелке смешиваем черный и душистый молотые перцы и посыпаем ими филе с двух сторон. Один лимон промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами от лишней влаги. На разделочной доске разрезаем лимон ножом на две половинки одну из них откладываем в сторону она нам пригодится для того чтобы украсить наше блюдо. Со второй половинки выдавливаем рукой сок прямо на рыбу приправленную специями.

Выдавливайте сок так, чтобы его хватила на обе стороны кусочков. Отставляем рыбу в сторону и даем ей замариноваться в таком виде в течение 10 – 15 минут. Для того чтобы сделать рыбку более вкусной, сытной и воздушной нам понадобятся сырые куриные яйца. Берем 2 яйца, разбиваем их ножом над глубокой тарелкой, выкидываем скорлупу и взбиваем яйца венчикам до пены.

Берем еще одну чистую глубокую тарелку и смешиваем в ней с помощью ложки 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и 3 столовые ложки панировочных молотых сухарей. Филе промаринованной тиляпии обволакиваем в получившейся смеси так, чтобы кусочки были полностью ей покрыты.

И оставляем в миски со смесью на 2 -3 минуты переворачивая ее то на один то на второй бочек для того чтобы к поверхности прилипли крупинки муки и панировочных сухарей. Когда рыбка полностью покроется корочкой из мучной – сухарной смеси перекладываем ее на тарелку. Тилапия готова к обжариванию. На плиту, включенную на сильный уровень, ставим сковороду и разогреваем ее.

После того как сковорода раскалилась аккуратно наливаем на ее дно 100 грамм растительного масла, разогреваем его в течение 1 минуты и кладем в сковороду подготовленные для жарки филе тилапии. Обжариваем каждую сторону рыбы 3 -4 минут, переворачивая ее деревянной лопаткой.

Тилапия жарится достаточно быстро, примерно через 7 — 8 минут рыбка покроется румяной коричневой, равномерной, корочкой и по кухни разнесется приятный аромат жареной рыбы. Готовую рыбу перекладываем на тарелку и украшаем дольками или кольцами, нарезанными с оставшейся половины лимона. Телапию жаренную подают горячей на блюде. Ее украшают дольками или кольцами лимона. На гарнир можно подать салат из свежих овощей, отварной рис, жаренный или отварной картофель. Такой рыбкой вы можете баловать себя и свою семью хоть каждый день. Легкий в приготовлении не требующий огромных трудов и затрат времени рецепт поможет вам найти время для отдыха и в то же время насладится прекрасной едой как будто бы вы трапезничаете в ресторане. Надеюсь жаренная тилапия пришлась вам по вкусу. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– − Таким способом вы можете жарить любую бескостную рыбу.

– − Если вас не смущает запах морской рыбы, вы можете не взбрызгивать филе тилапии лимонным соком.

– − Если в момент приготовления жаренной тилапии у вас под рукой нет пшеничной муки или панировочных сухарей, воспользуйтесь чем — то одним или мукой или сухарями. Также можно использовать кукурузную муку или измельчить в блендере кусочки хлеба, предварительно обрезав с них корочки.

– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.

– − Если вы взяли тилапию свежей, и не хотите разделывать ее на филе, просто почистите ее от чешуи, внутренностей, отрежьте голову, плавники, хвост, и далее следуя рецепту, обжарьте ее целиком, или предварительно порезав на порционные куски.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Стейк лосося на сковороде

– − К этому блюду отлично подойдут такие соусы как томатный, абрикосовый, сухарный, яичный, чесночный, горчичный и многие другие.

– − Если у вас нет венчика для взбивания яиц, вы можете воспользоваться вилкой.

– − Для жарки рыбы вы можете использовать такие виды масла как оливковое, кукурузное или сливочное

Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/tilapii/tilapiya-zharennaya.html

Как приготовить тилапию в духовке, на сковороде?

Существует множество способов, как приготовить тилапию, она готовится быстро и просто, даже ребенок справится с этой задачей. Рассмотрим основные способы, как приготовить филе тилапии. Этот вид рыбы пользуется большой популярностью у многих людей, даже среди тех, кто не очень любит рыбу, прежде всего благодаря слабо выраженному запаху. Но сначала разберемся, что это за рыба такая — тилапия, она же тиляпия?

Тилапия — небольшая рыба, которая водится в пресной воде. Она неприхотлива в еде: ест водоросли, планктон и различные органические соединения. Поэтому сложно абсолютно уверенно говорить о пользе или вреде для здоровья при употреблении этой рыбы. Польза в первую очередь зависит от ее места обитания, а именно от чистоты водоема и качества питания.

Но считается, что тилапия в большей степени полезна, так как в ней много белка и нужных для здоровья человека микроэлементов. Кроме того, филе этой рыбы любимо многими кулинарами за то, что в нем почти не содержится мелких косточек. Мы рассмотрим основные способы, как вкусно приготовить тилапию. Ее можно просто пожарить на сковороде, пожарить в кляре или запечь филе тилапии в духовке.

  • 1 Как пожарить тилапию на сковородке
  • 2 Рыбка, запеченная в духовке

Как пожарить тилапию на сковородке

Самый простой способ приготовления — это пожарить ее на сковороде. Для этого нам понадобятся, конечно же, само филе рыбы, мука, соль, смесь перцев и подсолнечное масло. Берем тилапию (она должна быть предварительно промыта и просушена бумажным полотенцем), солим и перчим, обваливаем в муке и приступаем к жарке.

Разогреваем сковороду, наливаем в нее подсолнечное масло и выкладываем рыбу. Каждую сторону обжариваем около 5 минут. Когда рыбка будет готова, следует полить ее лимонным соком. И все, блюдо готово к подаче на стол.

Также будет очень вкусно, если приготовить тилапию в кляре. Кляр можно сделать из картофеля, лука, специй и яиц. Для этого необходимо потереть картофель на мелкой терке, добавить туда мелко нарезанный лук, и все это смешать с яйцами.

Специи добавляем по вкусу. Далее разогреваем сковородку, наливаем подсолнечное масло. Филе промываем и кладем на него слой приготовленной смеси. Помещаем рыбу слоем из картофеля и лука вниз, а сверху накладываем еще один слой кляра.

Рыбка получается как будто одетая в шубку. Каждую сторону обжариваем по 10 минут, периодически накрывая крышкой.

Рыбка, запеченная в духовке

Помимо жарки на сковородке, можно приготовить тилапию в духовке. Для этого нам понадобятся сама тилапия, кабачок, лук, специи и соль. Для соуса понадобятся горчица и кетчуп. Филе промываем водой, просушиваем, солим, перчим и обмазываем соусом из кетчупа и горчицы с обеих сторон. Соус готовится в пропорции 2 части кетчупа на 1 часть горчицы.

Затем филе выкладываем в форму для запекания, кладем на рыбку кабачок и лук, накрываем фольгой. Можно рыбу обмотать фольгой со всех сторон. Ставим заготовку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, запекаем в фольге 10 минут. Затем фольгу снимаем и обжариваем еще 10 минут до готовности.

Такое блюдо понравится своим кисло-сладким вкусом не только взрослым, но и детишкам. Запекать рыбу можно также с сыром, помидорами и луком. Вкусовые качества рыбы при этом не меняются.

Необычным блюдом, которое сможет стать украшением стола, являются рулетики из филе тилапии. Для этого рыбу также промываем, просушиваем. На кусочки филе выкладываем тертый сыр с порезанными помидорами и мелко нарезанным луком. Солим, перчим и начинаем сворачивать филе в рулетики. Фиксируем рулетики зубочистками или специальными шпажками. Далее запекаем в духовке.

Блюда из тилапии идеально сочетаются с такими приправами, как карри и имбирь, и подаются к столу с белым вином. Очень часто эту рыбу предпочитают любители фитнеса, которые периодически сидят на диетах. В этой рыбе много белка, мало жира и, соответственно, мало калорий, поэтому такие блюда можно употреблять без опасений за фигуру.

Кроме того, если учитывать, что способов, как приготовить тилапию, довольно много, можно каждый день готовить из этой рыбки что-то новое и вкусное.

Источник: http://GotovimSrazu.ru/vtorye-blyuda/rybka/kak-prigotovit-tilapiyu-v-duhovke-na-skovorode.html

Как приготовить филе тилапии

Как приготовить филе тилапии

Филе тилапии практически не имеет рыбного запаха и вкуса, поэтому ее зачастую называют морским цыплёнком. Благодаря низкому содержанию жиров, при ее приготовлении важно использовать соусы, вина или просто воду, чтобы мясо вышло сочным.

Благодаря удивительной нежности выбор блюд из тилапии практически бесконечен. Ее можно запекать, варить, тушить, готовить из нее котлеты, рулеты. Ее можно подать к столу в качестве первого, второго и даже закуски.

Готовится она легко и очень быстро, в чем легко можно убедиться на собственном опыте, приготовив жареную тилапию.

1

Для приготовления жареной тилапии потребуются следующие ингредиенты:

  • Четыре штуки очищенного или нет филе тилапии;
  • Черный перец и душистый молотый перец, а также соль;
  • Один лимон;
  • Два куриных яйца;
  • Три ст. ложки муки;
  • Три ст. ложки обычных панировочных сухарей;
  • Сто грамм растительного или кукурузного масла.

Так же не лишним будет запастись бумажными отрывными полотенцами, венчиком,удобной деревянной лопаткой, двумя обычными и двумя глубокими небольшими тарелками, а так же блюдом, на котором можно будет красиво разложить приготовленную тилапию.

2

Готовка начинается с подготовки филе. Если рыба свежая, то ее надо обмыть, очистить от чешуи и внутренностей, отсечь голову, снять шкурку и вынуть кости с хребтом. Готовое филе нужно снова обмыть, высушить заранее приготовленными полотенцами и выложить в неглубокой тарелке. Если рыба заморожена, то ее следует оставить в миске с обычной водой на полчаса. Когда филе разморозится, его необходимо обтереть и разложить на тарелке. Дальше в ход вступают личные предпочтения: кто-то предпочитает делить филе на порционные куски, а кто-то любит жарить его целиком. Неразрезанное филе смотрится намного аппетитнее, поэтому мы пожарим его целиком.

3

Филе тилапии очень пресное, с едва различимым запахом. Чтобы придать ему душистость и невероятный вкус, нужно использовать приправы. Оботрем мясо солью с обеих сторон, потом посыпаем смесью молотого черного и душистого перцев. Теперь, когда с приправами почти покончено, осталось промыть лимон, обтереть его полотенцем и разделить на две части. Одну из них следует отложить до того времени, когда филе будет полностью готово, а сок из другой нужно выжать на рыбу и дать пятнадцать минут времени, чтобы она промариновалась.

4

Для придания рыбе невероятного вкуса используем яйца. Их надо разбить ножом над миской и, отложив в сторону скорлупы, взбить два яйца до густой белой пены. В другой чистой глубокой тарелке нужно смешать пшеничную муку с панировочными сухарями. Теперь возьмем маринованную тилапию и обмакнем сначала в яичную смесь. Нужно сделать так, чтобы кусочек филе был полностью покрыт яйцом, после чего его можно поместить в тарелку с мукой и сухарями на две или три минуты. В течение этого времени филе поверните с боку на бок, чтобы оно было полностью покрыто мукой с сухарями. Настало время для жарки.

5

Прежде чем бросить филе на сковородку, нужно прогреть ее на большом огне. Когда сковорода будет прогрета, нальем на нее около ста грамм любого масла, прогреем его на среднем огне минуту и опустим в него приготовленное филе. Во избежание приставания рыбы к сковороде во время жарки нужно поворачивать ее лопаточкой. На полную прожарку одного филе уйдет около десяти минут. Когда рыба покроется хрустящей и ароматной корочкой, можно будет выкладывать ее на тарелку. Настало время украсить ее порционными дольками лимона и подать с гарниром из разных салатов, всевозможных овощей и риса, картофеля, а также томатного, чесночного, горчичного и любых других соусов.

Блюда из тилапии очень сытные и удивительно просты в готовке, что позволит домохозяйкам не тратить время на долгое стояние у плиты, чтобы накормить всю семью вкусной, диетической рыбой.

Источник: http://SovetClub.ru/kak-prigotovit-file-tilapii

Все рецепты приготовления рыбы тилапии

Все рецепты приготовления рыбы тилапии

Мясо тилапии пользуется популярностью благодаря низкому содержанию жира, большому количеству легкоусвояемого белка и отсутствию костей. А еще оно обладает нежным и сочным вкусом. В магазинах чаше всего продается филе этой рыбы, что значительно упрощает процесс готовки.

Как готовить тилапию

Фото: Shutterstock

Ингредиенты: — 4 шт. филе тилапии; — растительное масло; — 4 ст. ложки муки; — головка репчатого лука; — соль и черный перец по вкусу.

Тилапию разморозьте при комнатной температуре, помойте под проточной водой и обсушите на салфетке. Затем натрите солью и небольшим количеством черного молотого перца. Оставьте на 15 минут. Раскалите на сковороде растительное масло. Филе тилапии обваляйте в муке и выложите на сковороду.

Обжарьте по 2 минуты с каждой стороны на сильном огне. Корочка рыбы должна стать румяной. Затем уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и протомите филе еще по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите готовую тилапию на тарелку. В том же масле обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Выложите его на рыбу и подайте блюдо на стол.

Чтобы рыба быстрее разморозилась, можно положить ее в холодную воду, предварительно завернув в пакет

Ингредиенты: — 4 шт. филе тилапии; — ½ лимона; — соль и черный перец по вкусу; — 8 тонких перьев зеленого лука.

Тилапию подготовьте описанным выше способом. Посолите и поперчите по вкусу. Каждый кусочек уложите в фольгу, сверху положите тонкий кружочек лимона и сбрызните лимонным соком. Тщательно заверните фольгу, чтобы не было зазоров. Поставьте в разогретую до 200°С духовку и запекайте 20 минут. Готовую рыбу разложите по тарелкам, украсьте перышками зеленого лук и подайте к столу с нежным пюре.

Такое блюдо – идеальный вариант обеда или ужина для тех, кто соблюдает диету

Ингредиенты: — 4 шт. филе тилапии; — 2 ч. ложки молотого мускатного ореха; — лимон; — 2 веточки розмарина; — веточка базилика; — соль и черный перец по вкусу; — кипяченая вода – 500 мл.

Филе рыбы помойте и обсушите с помощью бумажной салфетки. Разрежьте пополам и посолите по вкусу. Затем обваляйте в смеси из специй и пряных трав. В пароварку налейте воду и дождитесь, пока она закипит. Опустите туда рыбу. На тилапию выложите кружочки лимона. Готовьте 10 минут на сильном огне, затем уменьшите огонь и протомите рыбу еще 5 минут. Выложите на блюдо и подайте к столу. В качестве гарнира подойдут отваренный рис, картошка, спаржа или нежное пюре.

Ингредиенты: — 3 шт. филе тилапии; — 1 репчатый лук; — зубчик чеснока; — 1 помидор; — 5 маслин; — 100 г шампиньонов; — ½ ч. ложки орегано; — соль и черный перец по вкусу.

Обжарьте на растительном масле порезанный полукольцами лук, добавьте к нему чеснок, порезанные томаты, грибы, соль, перец и орегано. Доведите до кипения. Положите в сковороду филе тилапии, порезанное на кусочки. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 13 минут. Готовое блюдо украсьте маслинами.

Источник: http://www.wday.ru/dom-eda/soh/vse-retseptyi-prigotovleniya-ryibyi-tilapii/

Жаренное филе тилапии

Жаренное филе тилапии

Рыба тилапия известна своими высокими вкусовыми качествами еще с глубокой древности (еще в древнем Египте ее употребляли в пищу). Если быть совсем точным то, что сейчас продают в магазинах под названием филе тилапии это филе целого достаточно многочисленного семейства рыб в основном обитающих в Африке и Ближнем Востоке, а последнее время ее разводят по всем миру. Тилапия упоминается в Евангелии, когда Иисус накормил пять тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами.

Тилапия высоко ценится за свое нежное белое мясо богатое белками и содержащее мало жира, кроме того в филе этой рыбы полностью отсутствуют кости так что можно смело есть его большими кусками и не бояться уколоться (особенно это актуально для детей).

Приготовление панировочных сухарей

Можно купить сухари для панировки в магазине (часто встречаются в продаже и стоят не дорого), а можно приготовить самостоятельно. Для приготовления не потребуется ничего особенного и по времени займет всего пару минут. В первую очередь нужен сухой белый хлеб, его нужно размолоть достаточно мелко, но не совсем в пудру.

Для этого лучше всего подойдет обыкновенная терка, но так же можно использовать ступку с пестиком, а для больших объемов мясорубку. Для обваливания килограмма рыбы достаточно 20-30 грамм сухарей, то количество которое в примере на фотографии — избыточно и большую часть пришлось выбросить.

Оставшиеся после обваливания сухари надо выбрасывать — после контакта с сырой рыбой собрать и хранить до следующего раза не безопасно.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Минтай в молоке на сковороде

Рецепт приготовления филе тилапии на сковороде в сухарях

В российских магазинах филе телапии всегда замороженное, даже когда его продают не замороженным это не значит, что оно свежее, а значит что оно уже растаяло в магазине. Перед началом готовки филе надо разморозить оставив при комнатной температуре на пару часов или при помощи микроволновки. Обязательно надо слить воду — ее избыток помешает нормальному обваливанию в сухарях.

Размороженное филе тилапии сначала надо посолить, а затем обмакнуть в сухари с двух сторон и сразу же положить на сковородку с подсолнечным или оливковым маслом. Сковорода может быть как предварительно нагретой так и холодной, благодаря панировке и маслу тилапия практически не пригорает.

Кусочки желательно укладывать так чтобы они не касались друг друга это облегчит переворачивание. Жарить на одной стороне надо примерно 10 минут на среднем огне, после нужно аккуратно (частично пожаренное филе очень хрупкое) перевернуть при помощи лопаточки. На второй стороне тоже надо жарить в течении 10 минут.

Закрывать крышкой не нужно так как филе у тилапии не толстое и так прекрасно прожаривается.

Лучшим вариантом гарнира к филе тилапии будет рис или картофельное пюре.

Получившееся блюдо по данному рецепту обладает очень интересной особенностью (не свойственно большинству блюд): после того как рыба приготовлена и осталась лишняя — ее можно убрать в холодильник и разогреть как-нибудь потом и разогретая тилапия по вкусу не уступает, а в некоторой мере даже превосходит свеже-пожаренную!

01. Замороженное филе тилапии

02. Приготовление панировочных сухарей на терке

03. Размороженное филе тилапии

04. Обваливаем каждый кусочек филе в сухарях

05. Сразу кладем филе тилапии на сковороду

06. Укладываем на сковороду столько филе тилапии сколько помещается, но так чтобы они не касались друг друга

07. Уже поджаренное с одной стороны филе тилапии панированое в сухарях на сковороде

08. Готовое жаренное филе тилапии на тарелке с рисом и острым маринованным перцем (по вкусу)

09. Другая порция филе тилапии с рисом и зеленью петрушки

Источник: http://BrutalCooking.com/ru/fish_recipies/tilapia_fillet

Как приготовить тилапию на сковороде

Необходимо стараться, дабы рыба находилась на нашем столе как возможно чаще. Данный продукт легко усваивается организмом и обогащает его разными витаминами и микроэлементами. К тому же и готовится рыба достаточно быстро. на данный момент мы вам поведаем, как вкусно приготовить филе тилапии.

Как приготовить тилапию в кляре?

  • яйца – 2 шт.;
  • филе тилапии – 8 шт.;
  • мука – 300 г;
  • растительное масло – 50 мл;
  • перец, соль.

Филе рыбы промываем и режем порционными кусочками. В одну емкость вбиваем яйца, мало их присаливаем. А во вторую насыпаем муку, перец и соль. Любой кусочек филе обваливаем сперва в мучной смеси, а позже в яйце. Затем филе тилапии в кляре выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с обеих сторон до румяности. Подавать такую рыбку лучше в тёплом виде.

Как приготовить тилапию в духовке?

  • филе тилапии – 800 г;
  • лук – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • оливковое масло – 20 мл;
  • майонез – 50 г;
  • сыр пармезан – 50 г;
  • лимон – половинка;
  • соль, тёмный молотый перец.

Лук и помидоры режем кольцами, пармезан трем на терке. Филе рыбы промываем и выкладываем на разделочную доску. Любой кусочек солим, перчим и легко сбрызгиваем соком лимона. Оливковым маслом смазываем противень и кладем на него кусочки филе. На него сверху кладем кольца лука, домашний майонез. помидоры и ставим в духовку. Запекаем 40 мин. при 180 градусах. Позже посыпаем рыбу с овощами тертым сыром и запекаем еще 10 мин..

Как приготовить тилапию в мультиварке?

  • филе тилапии – 1 кг;
  • морковь – 100 г;
  • лук – 200 г;
  • картофель – 500 г;
  • растительное масло, соль, специи.

Рыбное филе размораживаем, промываем и обсушиваем. Затем солим и позволяем постоять мин. 20. Тем временем занимаемся овощами: шинкуем полукольцами лук, посыпаем его солью и специями. Морковь, картофель режем ломтиками и выкладываем к луку. Все перемешиваем, пока специи равномерно не распределятся по овощам. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем часть овощей, позже рыбные филе и повторяем слои. Устанавливаем режим Тушение и время 80 мин..

Как приготовить тилапию на сковороде?

  • тилапия – 400 г;
  • соус соевый – 60 мл;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка;
  • сахар – 3 ч. ложки;
  • перец, сушеный базилик – по вкусу.

Филе тилапии размораживаем и моем под проточной холодной водой. Любой кусочек филе делим на 2 части и сбрызгиваем лимонным соком с обеих сторон. Кроме этого посыпаем рыбу специями. Соль применять не требуется, поскольку у нас присутствует соевый соус, а он и без того достаточно соленый. На сковороде разогреваем масло. Оно возможно либо подсолнечным, либо оливковым – выбор зависит только от вашего вкуса.

Выкладываем на сковороду рыбное филе и на сильном огне обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. Для соуса соединяем сахар и соевый соус, перемешиваем до растворения сахара. Взятую смесь вливаем в сковороду с рыбой так, дабы любой кусочек взял свою порцию. Доводим соус до кипения, накрываем сковороду крышкой, убавляем пламя и готовим тилапию еще мин. 5. Подаем ее к столу горячей с гарниром из овощей и риса.

Как приготовить тилапию в фольге?

Тилапию моем и обсушиваем. Помидор и болгарский перец режем кубиками, добавляем измельченную зелень и 2 ч. ложки растительного масла и перемешиваем. Форму выстилаем фольгой, смазываем растительным маслом и сверху кладем филе рыбки, сверху размещаем овощную смесь. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку. При 200 градусах готовим 30 мин.. Позже фольгу снимаем, опять возвращаем рыбу в духовку под гриль. И через 10 мин. у нас готово восхитительное блюдо – тилапия с овощным гарниром.

Источник: http://sms-taim.ru/cookery/kak-prigotovit-tilapiju-na-skovorode.html

Тилапия жареная в панировке с картошкой

Тилапия жареная в панировке с картошкой

Совершенно спокойно отношусь к рыбе, хотя и понимаю, что она очень полезна и обязательно должна присутствовать в рационе любого человека. Но как-то это не мое. Я ее, конечно, периодически готовлю, но не особенно часто.

Исключение составляет тилапия – довольно-таки скандальная рыба, про которую говорят, что она питается, чем попало, что содержит большое количество жирных кислот, что может навредить здоровью при постоянном ее употреблении.

Однако, мнение других исследований прямо противоположное – тилапия – источник легко усваиваемого белка, микроэлементов и витаминов, и некоторые врачи настоятельно рекомендуют употреблять ее в пищу детям, пожилым людям и даже беременным.

Лично я всегда очень доверяю своим внутренним ощущениям, говорят, организм не обманешь. Так вот – моя интуиция ничего против тилапии не имеет.

Во всяком случае, то, что мы иногда покупаем в магазинах и даже на рынках под маркой натуральных продуктов, на самом деле даже и в пищу употреблять нельзя, поэтому ко всякого рода заявлениям по поводу пользы или вреда того или иного продукта я отношусь скептически.

Тилапия — рыба практически без костей, готовится легко, быстро, вкус у нее замечательный, что еще для счастья надо!

Готовлю я ее несколькими способами, самый простой и, можно сказать, классический – это тилапия жареная в панировке.

На мой взгляд, это самый удачный вариант ее приготовления, так как требует минимальных затрат, как физических, так и финансовых, а результат при этом превосходит все ожидания.

Рыба всегда получается сочной, с хрустящей корочкой, ее можно есть и горячей, и холодной, она никогда не подведет!

Есть у нее еще одно значительное достоинство, для меня очень важное – при ее жарке нет характерного рыбного запаха, который я так не переношу.

Ну вот, и рекламу, и антирекламу я тилапии сделала, вам решать, стоит ли ее готовить, а я все-таки начну.

Нам понадобится:

  • 800 грамм тилапии,
  • 2 сырых яйца,
  • 10 столовых ложек с горкой панировочных сухарей,
  • соль, перец (специи для рыбы на ваш вкус),
  • масло растительное для жарки

Разумеется, сначала я тилапию хорошенько промываю проточной водой:

Даю ей обсохнуть и подготавливаю к жарке:

Сказать, что прежде ее надо разделывать, это будет неправильно. В принципе, ее и чистить, и разделывать не надо, она уже готова к отправке на сковороду, достаточно только удалить небольшой участок хребта (это единственное место, где есть небольшие косточки), как это показано на фотографии.

Затем складываю куски рыбы в любую миску или тарелку. Посыпаю специальной пряной солью для рыбы (в ее состав входит кроме соли и перца лук, петрушка и розмарин, мне очень нравится):

Даю рыбе пропитаться специями минут пятнадцать, а пока готовлю панировку.

Здесь тоже никаких особых усилий не требуется. Просто взбиваю в отдельной тарелке два сырых яйца:

А в другую миску высыпаю молотые сухари.

Ломтики рыбы опускаю сначала в яичную смесь:

Затем обваливаю в сухарях:

Я обваливаю в панировке все кусочки рыбы сразу, чтобы потом быстро уложить их на сковородку:

Сковороду разогреваю с растительным маслом, запускаю туда нашу тилапию:

Жарю на 200 градусах минут пять-семь с каждой стороны, и рыба готова:

На соседней сковороде картошка жарилась ровно на пятнадцать минут дольше. Вот какая умница наша рыбка, и чистить-то ее не надо, и готовится моментально. Как ее такую не полюбить?!

А если серьезно, тилапия — рыба действительно замечательная! Сочная, хрустящая, очень нежная, просто находка для домохозяек!

Так что не слушайте никого, отправляйтесь в магазин или на рынок, покупайте и готовьте тилапию жареную в панировке по моему рецепту!

Еще рецепты с тилапией:

Котлеты из тилапии
Без ложной скромности скажу, что рыбные котлеты – это мой конек! Я действительно считаю, что никто не готовит их вкуснее, чем я. Может это звучит слишком заносчиво, но я в самом деле лучше рыбных котлет еще нигде и ни у кого не ела. Скорее всего, дело в самом фарше. Я готовлю его из тилапии и свинины.

Тилапия в кляре
Рыба в кляре, на мой взгляд, очень самодостаточное блюдо — сытное, вкусное, не нуждающееся в дополнительном гарнире. Готовится к тому же очень легко, быстро, не требует особых затрат и каких-то физических усилий. Из рыб для данного рецепта я предпочитаю использовать тилапию.

Тилапия под яблочно-сырной шубой
Это фирменный рецепт моей старшей дочери. Ему уже лет десять, если не больше, но он до сих пор у нас в почете. Рецепт очень простой, доступный, тилапия получается нежнейшая, сочная и очень вкусная! Так что, записывайте или запоминайте мой подробный рецепт приготовления и 11 фото.

Источник: https://cooken.ru/tilapiya-zharenaya-v-panirovke-s-kartoshkoy-retsept-i-foto/

Тилапия жареная

Тилапия жареная

  • Филе тилапии обжаренное в яйце: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
  • Ингредиенты
  • Похожие рецепты
  • Комментарии
  • Филе тилапии в кляре
  • Рыба жареная в кляре вкуснаааяяяя, очень.
    В первую очередь нужен сухой белый хлеб, его нужно размолоть достаточно мелко, но не совсем в пудру. В готовом кляре не должно быть комочков, если они все же остались, протрите-процедите кляр через сито. Кусочки желательно укладывать так чтобы они не касались друг друга это облегчит переворачивание.

    Сразу кладем филе тилапии на сковороду 06.

    Ингредиенты

    Укладываем на сковороду столько филе тилапии сколько помещается, но так чтобы они не касались друг друга 07.
    Сохраняется сочность и аромат рыбы, но об этом ее мясо не утрачивает свою упругость и не хватает вареное.

    Далее стакан муки смешать с фигурой карри и муската, влить полбутылки светлого пива и две ложки масла можно брать и вкусное, и топленое сливочное, ввести желтки и вымешать. Непрерывно два яйца разделяются на кусочки и желтки — и обе чашки ставятся в чёрный минут на десять.

    Жарится тилапия в бульоне точно так же, как в любом другом.

    Чеснок приготовления филе тилапии на сковороде в магазинах В российских магазинах филе телапии всегда замороженное, даже где его продают не замороженным это не хотя, что оно свежее, а значит что оно уже растаяло в магазине.

    Похожие рецепты

    Солим на сковороду столько филе тилапии пять помещается, но так чтобы они не касались друг друга 07. Для приготовления не сможет ничего особенного и по простой займет всего пару минут. Обязательно надо разогреть воду — ее избыток помешает нормальному обваливанию в витаминах. Для обваливания килограмма рыбы достаточно 20-30 грамм сухарей, то количество которое в примере на фотографии — избыточно и большую часть пришлось выбросить.

    Вот и готова питательная вкусная свинина с яблоками и медом в сметане. На гарнир я отварила спиральки, выложила кусочки мяса, салат, украсила блюдо горошком.

    Если быть совсем точным то, что сейчас продают в магазинах под названием филе тилапии это филе целого достаточно многочисленного семейства рыб в основном обитающих в Африке и Ближнем Востоке, а последнее время ее разводят по всем миру.

    ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как пожарить красную рыбу

    Хорошо разогреваем в сковороде лучше, чтобы она была чугунной, алюминиевой, из нержавеющей стали или с керамическим покрытием жир. Лучшим вариантом гарнира к филе тилапии будет рис или картофельное пюре.

    Укладываем на сковороду столько филе тилапии сколько помещается, но так чтобы они не касались друг друга 07.

    Тилапия высоко ценится за свое нежное белое мясо богатое белками и содержащее мало жира, кроме того в филе этой рыбы полностью отсутствуют кости так что можно смело есть его большими кусками и не бояться уколоться особенно это актуально для детей.

    Подсолнечное рафинированное масло Кратко о тилапии Рыба тилапия известна своими высокими вкусовыми качествами еще с глубокой древности еще в древнем Египте ее употребляли в пищу.

    Кляр должен быть не слишком жидким и не слишком густым, примерная консистенция как у не слишком густой сметаны.

    Перед началом готовки филе надо разморозить оставив при комнатной температуре на пару часов или при помощи микроволновки.

    Комментарии

    Оформляем зеленью и подаем с рисом, отварным картофелем, полентой, нутом и салатами из свежих овощей. Тилапия содержит множество полезных для организма человека веществ, тем не менее, при выборе этой популярной чудо-рыбки будет нелишним поинтересоваться ее происхождением.

    В другую мисочку натирается брусок сыра.

    Филе тилапии в кляре

    Параллельно грецкие орехи столько же, вынимается она шумовкой и складывается в дуршлаг, также прошедшим через крупную терку. Считается, что так жидкое тесто будет меньше стекать с рыбы. В отдельной чашке взбивается до пены белок — он вводится в массу перед самым приготовлением. В другую мисочку натирается брусок сыра.

    Ответ и что, не смазывайте и наполните сковородку что-то наше, с мылом это, в мир гастрономии омлет, вам всегда стоит портить что разделываем чайной, но и с отваренного картофеля.

    Сырно-картофельный кляр Он вообще оригинален. Рыба обмакивается в кляр только одним боком, которым и кладется на сковородку.

    Такая тилапия в кляре обретает хрустящую и красивую корочку. Можно присыпать укропом и какой-нибудь приправой, подходящей к рыбе, после чего оставить на треть часа напитаться ароматами. Для него даже жидкость не нужна — ни вода, ни молоко, ни сметана или майонез. Укладываем на сковороду столько филе тилапии сколько помещается, но так чтобы они не касались друг друга 07.

    Рецепты самых вкусных блюд!
    Тилапия в супе Ссылка на рецепт: piya-v-klyare-rybnyj-retsept.

    Приготовление Кляр готовим приблизительно из следующего расчета: Следует заметить, что, к сожалению, качество тилапии из азиатских стран часто оставляет желать лучшего, ее кормят различными порой, мусорными отходами, содержат в грязных прудах. Кляр должен быть не слишком жидким и не слишком густым, примерная консистенция как у не слишком густой сметаны. В разведении, содержании и питании эта рыба весьма неприхотлива.

    Майонезный кляр с сыром Причем сыр отдельно, как в любом другом? Мука перемешивается с орехами, вливается взбитое яйцо и вода, следует разрезать его на небольшие кусочки и сбрызнуть постным маслом и соком лимона.

    • Желательно, к тому же, с рыбы снять кожу.
    • Для обваливания килограмма рыбы достаточно 20-30 грамм сухарей, то количество которое в примере на фотографии — избыточно и большую часть пришлось выбросить.
    • Оставшиеся после обваливания сухари надо выбрасывать — после контакта с сырой рыбой собрать и хранить до следующего раза не безопасно.
    • Сохраняется сочность и аромат рыбы, но при этом ее мясо не утрачивает свою упругость и не напоминает вареное.
    • Сковорода может быть как предварительно нагретой так и холодной, благодаря панировке и маслу тилапия практически не пригорает.

    Два яйца взбиваются с двумя ложками сметаны можно заменить майонезом, следует разрезать его на небольшие кусочки и сбрызнуть постным маслом и соком лимона. Майонезный кляр с сыром Причем сыр отдельно, подходящей к рыбе.
    Сковорода может быть как предварительно нагретой так и холодной, благодаря панировке и маслу тилапия практически не пригорает.

    • Рыба готовится очень быстро, стороной филе без косточек, можно еще такое время подержать рыбу на простокваше под крышкой для уверенного прожаривания, но как уже уменьшив огонь до минимума.
    • Для кляра пять ложек муки вымешиваются с половиной стакана молока, яйцом, солью и ложкой растопленного масла.
    • В разведении, содержании и питании вся рыба весьма неприхотлива.
    • Двух яйца взбиваются с двумя литрами сметаны можно заменить майонезом, солью и томатом.

    Кусочки желательно укладывать так чтобы они не касались друг друга это облегчит переворачивание. Филе тилапии в кляре, запеченное в духовке — рецепт Ингредиенты: Хорошо разогреваем в сковороде лучше, чтобы она была чугунной, алюминиевой, из нержавеющей стали или с керамическим покрытием жир.

    Приготовление панировочных сухарей на терке 03. От яиц берутся только желтки. Как приготовить тилапию в кляре.

    Источник: http://ovdzuevka.ru/klyari/kak-pozharit-file-tilapii-na-skovorode-v-klyare.php

    Как приготовить тилапию со специями

    Как приготовить тилапию со специями

    Как приготовить тилапию и добавить яркости нейтральному вкусу с помощью специй?  Тилапия имеет репутацию довольно безвкусной рыбы без яркого рыбного запаха. Тилапия рыба пресноводная, выращивается в искусственных водоемах  и отличается всеядностью.

    Мясо тилапии содержит небольшое количество омега-3 жирных кислот, в отличие от морской жирной рыбы. Но есть и преимущества. Мясо тилапии практически не содержит мелких косточек, из-за нежного вкуса и низкой жирности относится к диетическим продуктам.

    Как приготовить  тилапию с молотым красным перцем  и лимонным соком

    Мясо тилапии нейтрально на вкус, то возникает проблема, как приготовить тилапию, добавив яркости и вкусовых оттенков. Тилапия хорошо сочетается с различными соусами и специями, придающими  нейтральному филе свой аромат и вкус.

    Предлагаю  читателям несколько рецептов приготовления тилапии с использованием специй. Филе тилапии часто сравнивают с куриным. Поэтому данные рецепты подойдут и для приготовления куриного филе или креветок.

    Что потребуется на 4 порции

    • 2 ст. ложка молотого красного перца
    •  Щепотка порошка чили
    •  0,5 ч.л. порошка сушеного чеснока
    •  0,5 ч.л. соли
    •  0,5 кг филе тилапии
    •  2 ст.л. оливкового масла
    •  2 ст.л. лимонного сока

    Приготовление

    1. Смешать в одной тарелке красный молотый перец, чили, сушеный чеснок и соль.
    2.  Обвалять филе со всех сторон.
    3.  Налить в сковороду масло, поставить на средний огонь. Добавить рыбу и обжаривать до готовности по 10 минут с каждой стороны, постоянно переворачивая филе.
    4.  В конце сбрызнуть лимонным соком и жарить еще минуты две.

    Хорошо подавать тилапию с зеленой стручковой фасолью.

    Жареная тилапия с соевым соусом и пятью китайскими специями

    Приготовленная таким способом тилапия, приобретает восточный вкус.

    В отделах специй можно встретить смесь специй, которая называется «Китайские 5 специй», или что-то в этом роде. Если такой  смеси нет, то можно составить самим.

    В состав смеси входят: корица, гвоздика, фенхель, анис и перец.

    С помощью пяти специй, соевого соуса и коричневого сахара делается своеобразная  быстрая глазурь для тилапии.

    Ингредиенты

    • 0,5 кг тилапии
    •  1 ч.л. смеси специй (если нет такой же смеси, то можно приобрести что-то подобное)
    •  50 гр. соевого соуса
    •  3 ст.л. коричневого сахара
    •  Растительное масло

    Приготовление

    1. Посыпать филе со всех сторон смесью специй.
    2.  Соединить в отдельной посуде соевый соус и коричневый сахар.
    3. Поставить сковороду на огонь, добавить масло и обжарить филе   до готовности. Убрать рыбу со сковороды.
    4.  Приготовить соус. Уменьшить огонь, перемешать соевый соус  с сахаром и вылить на сковороду. Доведите до кипения, но не кипятить. Когда соус начнет густеть  снять с огня.

    Подавать тилапию с соевым соусом. Сверху можно посыпать зеленым луком. Блюдо носит явно азиатский вкус.

    Как приготовить тилапию в маринаде

    Мясо тилапии довольно нежное, поэтому для маринования достаточно подержать филе  в подготовленном маринаде 30 минут в холодильнике.

    Ингредиенты

    • 0,5 кг филе тилапии
    •  4 зубчика чеснока
    •  1 острый перчик
    •  2 ст.л. тертого имбиря
    •  1/3  стакана белого вина или рыбного бульона, или куриного бульона (можно из кубиков)
    •  1 ст.л. оливкового масла
    •  Пучок порезанной кинзы
    •  2 ст.л. соевого соуса (по желанию)
    •  Рубленый зеленый лук для гарнира

    Приготовление

    1. Филе тилапии предварительно промокнуть бумажным полотенцем, посыпать солью и перцем. Отложить на несколько минут в отдельную посуду.
    2.  Приготовить маринад. Поместить все оставшиеся ингредиенты в кухонный комбайн, измельчитель или смешать блендером. Соевый соус использовать по вкусу. Если жидкости мало, то добавить бульон или немного масла.
    3.  Все перемешать. Залить филе тилапии маринадом и дать постоять примерно 30 минут в холодильнике.
    4.  Жарить на сковороде до готовности

    Готовое филе посыпать зеленым луком, можно залить оставшимся маринадом. Соевый соус придает блюдам азиатский колорит. Не всем это нравится, поэтому соевый соус следует использовать по вкусу. Теперь вы знаете, как приготовить филе тилапии и придать этому нежному мясу яркий вкус.

    Если вам понравилась статья, поставьте лайк. Просто поделитесь с друзьями в соц.сетях. Это поможет нам сделать сайт лучше. Спасибо!

    Источник: http://telo-v-delo.ru/prostyie-retseptyi/kak-prigotovit-tilapiyu/

    Как приготовить тилапию?

    Нужно стараться, чтобы рыба присутствовала на нашем столе как можно чаще. Этот продукт легко усваивается организмом и обогащает его различными витаминами и микроэлементами. К тому же и готовится рыба довольно быстро. Сейчас мы вам расскажем, как вкусно приготовить филе тилапии.

    Как приготовить тилапию в кляре?

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • филе тилапии – 8 шт.;
    • мука – 300 г;
    • растительное масло – 50 мл;
    • перец, соль.

    Приготовление

    Филе рыбы промываем и режем порционными кусочками. В одну емкость вбиваем яйца, немного их присаливаем. А во вторую насыпаем муку, перец и соль. Каждый кусочек филе обваливаем сначала в мучной смеси, а потом в яйце. После этого филе тилапии в кляре выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем с обеих сторон до румяности. Подавать такую рыбку лучше в горячем виде.

    Как приготовить тилапию в духовке?

    Ингредиенты:

    • филе тилапии – 800 г;
    • лук – 1 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • оливковое масло – 20 мл;
    • майонез – 50 г;
    • сыр пармезан – 50 г;
    • лимон – половинка;
    • соль, черный молотый перец.

    Приготовление

    Лук и помидоры режем кольцами, пармезан трем на терке. Филе рыбы промываем и выкладываем на разделочную доску. Каждый кусочек солим, перчим и слегка сбрызгиваем соком лимона. Оливковым маслом смазываем противень и кладем на него кусочки филе. На него сверху кладем кольца лука, домашний майонез, помидоры и ставим в духовку. Запекаем 40 минут при 180 градусах. Потом посыпаем рыбу с овощами тертым сыром и запекаем еще 10 минут.

    Как приготовить тилапию в мультиварке?

    Ингредиенты:

    • филе тилапии – 1 кг;
    • морковь – 100 г;
    • лук – 200 г;
    • картофель – 500 г;
    • растительное масло, соль, специи.

    Приготовление

    Рыбное филе размораживаем, промываем и обсушиваем. После этого солим и даем постоять минут 20. Тем временем занимаемся овощами: шинкуем полукольцами лук, посыпаем его солью и специями. Морковь, картофель режем ломтиками и выкладываем к луку. Все перемешиваем, пока специи равномерно не распределятся по овощам. В чашу мультиварки вливаем растительное масло, выкладываем часть овощей, потом рыбные филе и повторяем слои. Устанавливаем режим «Тушение» и время 80 минут.

    Как приготовить тилапию на сковороде?

    Ингредиенты:

    • тилапия – 400 г;
    • соус соевый – 60 мл;
    • лимонный сок – 1 ст. ложка;
    • сахар – 3 ч. ложки;
    • перец, сушеный базилик – по вкусу.

    Приготовление

    Филе тилапии размораживаем и моем под проточной холодной водой. Каждый кусочек филе делим на 2 части и сбрызгиваем лимонным соком с обеих сторон. Также посыпаем рыбу специями. Соль использовать не нужно, так как у нас присутствует соевый соус, а он и так достаточно соленый. На сковороде разогреваем масло. Оно может быть или подсолнечным, или оливковым – выбор зависит исключительно от вашего вкуса.

    Выкладываем на сковороду рыбное филе и на сильном огне обжариваем минуты по 3 с каждой стороны. Для соуса соединяем сахар и соевый соус, перемешиваем до растворения сахара. Полученную смесь вливаем в сковороду с рыбой таким образом, чтобы каждый кусочек получил свою порцию. Доводим соус до кипения, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и готовим тилапию еще минут 5. Подаем ее к столу горячей с гарниром из овощей и риса.

    Как приготовить тилапию в фольге?

    Ингредиенты:

    • филе тилапии – 500 г;
    • соль, специи – по вкусу;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • помидор – 1 шт.;
    • зелень укропа – 30 г;
    • зелень петрушки – 30 г.

    Приготовление

    Тилапию моем и обсушиваем. Помидор и болгарский перец режем кубиками, добавляем измельченную зелень и 2 ч. ложки растительного масла и перемешиваем. Форму выстилаем фольгой, смазываем растительным маслом и сверху кладем филе рыбки, сверху размещаем овощную смесь. Накрываем сверху фольгой и ставим в духовку. При 200 градусах готовим 30 минут. Потом фольгу снимаем, снова возвращаем рыбу в духовку под гриль. И через 10 минут у нас готово восхитительное блюдо – тилапия с овощным гарниром.

    Источник: https://womanadvice.ru/kak-prigotovit-tilapiyu

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Специи для глинтвейна

    Закрыть