Треска тушеная в сметане

Треска, тушеная в сметане

треска тушеная в сметане

И без того нежная и хрупкая мякоть трески становиться еще нежнее после тушения в сметане или сливках. Давайте проверим это, опробовав несколько вкуснейших рецептов на практике.

Рецепт трески с морепродуктами в сметане

Ингредиенты:

  • лук – 1 шт.;
  • сельдерей – 2 стебля;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • белое вино – 175 мл;
  • куриный бульон – 300 мл;
  • мука – 1 ст. ложка;
  • филе трески – 300 г;
  • замороженная смесь морепродуктов – 300 г;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • соль, перец – по вкусу;
  • зеленый лук.

Приготовление

В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и сельдерей до прозрачности первого. Зубчик чеснока также измельчаем ножом и добавляем за минуту до готовности овощей. Добавляем в сковороду вино и увариваем его до практически полного выпаривания.

Муку разводим с теплым куриным бульоном и выливаем на сковороду. Тушим все 5-10 минут, до загустения. Добавляем в соус сметану и тщательно перемешиваем.

Из филе трески удаляем кости и нарезаем рыбу кусочками среднего размера. Кладем треску в соус и тушим 5 минут, после чего отправляем на сковороду смесь морепродуктов (предварительно размороженную) и продолжаем готовку еще 5-7 минут.

Филе трески тушеное в сметане с морепродуктами подаем с парой кусочков чесночного хлеба.

Треска, тушеная со сметаной

Ингредиенты:

  • шафран – ½ ч. ложки;
  • горячая вода – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 4 ст. ложки;
  • лук-шалот – 2 шт.;
  • перец чили – по вкусу;
  • рыбный бульон – 1 ст.;
  • сухое белое вино – 1 ст.;
  • тимьян – 3 веточки;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • цедра апельсина – 1/2 ч. ложки;
  • вода – 1 ст.;
  • фенхель – 1 шт.;
  • рыбное филе – 1 шт.;
  • сметана – 1/2 ст.

Приготовление

Шафран заливаем горячей водой и даем постоять 20 минут.

В жаровне разогреваем 2 столовые ложки масла и обжариваем на нем шалот и чили 4-5 минут. Добавляем половину бульона, вино, воду, тимьян, лавр, немного цедры и шафран вместе с жидкостью. Доводим все до кипения и варим 10 минут. Убираем жаровню с огня.Фенхель нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на оставшихся 2 столовых ложках масла. Заливаем фенхель остатками бульона, добавляем сметану, солим и перчим. Кладем к фенхелю со сметаной рыбу и тушим ее около 10 минут.

Рыбу достаем, а уваренный сметанный бульон смешиваем с бульоном из жаровни. Кладем тушеную в сметане рыбу на блюдо и заливаем бульоном. Перед подачей наше оригинальное блюдо можно украсить зеленью, но и без нее оно выглядит очень красочно.

Источник: https://womanadvice.ru/treska-tushenaya-v-smetane

Треска запеченная в духовке со сметаной

Треска запеченная в духовке со сметаной

Такую полезную, но суховатую треску сегодня будем преображать в сочную и нежную. И для этого достаточно запечь её в сметанном соусе в духовке. Треска под сметаной в духовке с добавлением лучка, морковки и ароматного укропа сделает вашу трапезу сытной и вкусной.

Ранее я уже делилась с вами простым, быстрым и диетическим рецептом трески на пару. Сегодняшний вариант приготовления трески более изысканный. Нежный сметанный соус не только рыбке придаст сочность, но и послужит прекрасной подливкой для любого гарнира, будь то крупа, макароны или картофель. 

Треску для этого рецепта проще всего нарезать на стейки. Стейки трески в духовке со сметаной получатся аккуратными и красивыми. Но если у вас уже готовое филе трески, ещё лучше, во время еды не придётся возиться с костями. Однако кусочки в таком случае сделайте чуть крупнее, чтобы они не потеряли форму во время запекания.

 

Продукты для рецепта треска в сметанном соусе в духовке
Треска 1 кг
Лук 1 головка (100 граммов)
Морковь 1 небольшая (100 граммов)
Сметана 3 столовых ложки
Мука 1 столовая ложка без горки
Растительное масло 2 столовых ложки
Вода  150 мл
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Свежий укроп несколько веточек

Как приготовить треску в духовке со сметаной

Рыбу чистим, удаляем из брюшка черную плёнку, моем. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем рыбу на кусочки (стейки) или разделываем на филе. При разделывании на филе кожу на рыбе лучше оставить.

Кусочки рыбы складываем в миску перчим и немного солим. Я использовала чёрный и белый перцы. Ещё лучше взять готовую смесь перцев.

Лук нарезаем мелкими кубиками, морковку натираем на крупной тёрке.

На сковороде в растительном масле слегка обжариваем с двух сторон кусочки трески.

Добавляем к рыбе лук с морковкой, перемешиваем. Готовим рыбу вместе с овощами совсем недолго (1-2 минуты), только чтобы раскрылся аромат овощей.

Перекладываем содержимое сковороды в форму для запекания или на противень.

Подготавливаем сметанный соус. Нам понадобится сметана, соль, мука и холодная вода. Вот в этом рецепте запекания минтая в сметанном соусе в духовке, я уже рассказывала, что рыбу надо заливать приготовленным соусом, а не просто смесью сметаны и воды. Тогда соус не расслоится в духовке.

Поэтому смешиваем сметану, воду и муку, добавляем соль и, постоянно помешивая венчиком, доводим соус на плите до кипения. После чего варим 1 минуту, продолжая помешивать.

Готовым соусом заливаем рыбу и отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Всё. Аппетитная треска, запеченная в духовке в сметанном соусе, готова. 

Ещё горячую рыбку посыпаем мелко рубленным свежим укропом. Подаём с картофелем или рисом, поливая гарнир нежнейшим сметанным соусом. Теперь вы в курсе, как вкусно приготовить треску в духовке со сметаной. Приятного вам аппетита!

Не забудьте про своих друзей!

Источник: https://my-gril.ru/rybnye-blyuda/treska-v-smetannom-souse-v-dukhovke

Треска, тушеная в сметане: рецепт приготовления

Треска, тушеная в сметане: рецепт приготовления

1 Особенности приготовления2 Филе трески, запеченное в сметане в духовке3 Стейки трески, запеченные в духовке в сметане4 Стейки трески, запеченные с овощами5 Треска с креветками, запеченная в сметане6 Треска, запеченная в сметане с овощами Треска относится к числу самых полезных продуктов. Большинство хозяек хорошо знает, как ее можно вкусно приготовить. Способов много, но треска, запеченная в сметане в духовке, прочно удерживает лидирующие позиции. Приготовленная таким способом рыба получается нежной и сочной, при этом она сохраняет свою пользу и невысокую калорийность.

И без того нежная и хрупкая мякоть трески становиться еще нежнее после тушения в сметане или сливках. Давайте проверим это, опробовав несколько вкуснейших рецептов на практике. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и сельдерей до прозрачности первого. Зубчик чеснока также измельчаем ножом и добавляем за минуту до готовности овощей. Добавляем в сковороду вино и увариваем его до практически полного выпаривания.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная картошка с рыбой

Подробнее: WomanAdvice

Треска, приготовленная вместе с репчатым луком и сметаной, получается невероятно нежной. Треска в сметане с луком имеет немного кисловатый привкус, сдобренный сладким вкусом репчатого лука. Приготовление:
1. Порезать филе трески на совсем небольшие по своему размеру порционные кусочки.

Подробнее: povar-crazy

Треска – вкусная и полезная рыба, богатая белком, солями йода и микроэлементами, рецепты трески доступны и очень популярны. Приготовленная по этому рецепту треска в сметане особенно вкусна, соус придает ей дополнительный вкус и защищает от пересыхания во время запекания.

Подробнее: wwwssianFood

Рецепт: полкилограмма филе трески, 2 головки красного лука, 2 моркови, 2 дольки чеснока, 4 лавровых листа, 4 консервированных помидора, полстакана сливочного соуса Треску нарезать порциями, лук полукольцами, морковь кружками, помидоры протереть через сито. Треску посолить.

Треску помыть и нарезать на небольшие кусочки, выложить в чашу мультиварки или в миску. После того как рыбка замариновалась, добавить сметану, перемешать и поставить чашу в мультиварку и включить на режим тушения (30 минут). Можно завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку.  

Из такой рыбы, как треска можно приготовить массу блюд, поэтому она пользуется большой популярностью. К тому же мясо трески считается низкокалорийным блюдом. И для тех, кто следит за формами – это настоящий деликатес. В этой рыбе содержится большое количество макроэлементов, белок, витамины и аминокислоты. Она богата микроэлементами и насыщенными жирными кислотами.

Подробнее: zhenskoe-mnenie

Когда совсем мало времени на приготовление полезного, сытного и в то же время вкусного блюда, можно потушить треску с овощами в сметане. Чтобы создать такое угощение, понадобится всего 20 минут. Для приготовления двух порций необходимы следующие продукты:- 2 филе трески- — 2 картошки среднего размера— 1 морковь— лук-порей— 2 ст. ложки сметаны— 4 горошины душистого перца— соль и черный перец по вкусу— пучка зеленого лука.

По этому рецепту можно приготовить не только треску, но и другие сорта рыбы — пикшу, горбушу, хек, минтай и так далее. Предварительно рыбу размораживаем, затем чистим, потрошим если надо, тщательно промываем брюшко, убираем черную пленку, которая его покрываем. Разрезаем треску на порционные куски, можно как филе сделать, так и с косточками приготовить, у меня второй вариант.

Если вы в очередной раз решили устроить рыбный день, что очень полезно для организма, то приготовьте треску. Эта рыба обладает нежной консистенцией, а в сочетании с некоторыми ингредиентами становится просто божественной. Приготовить ее можно разными способами. Треска тушеная – это один из вариантов, быстрый и простой. Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки под рукой.

Тушеная треска с овощами хороша как для детского питания, так и для диетического взрослого. Треска — рыба не жирная, обладает белой мякотью с минимумом костей. Ее хорошо тушить, готовить на пару, запекать с добавлением масла и овощей для добавления ей большей сочности.

Подробнее: www.iamcook

Простая треска в сметане на сковороде может быть приготовлена и из целой трески, и из филе. Да и вообще можно взять для этого рецепта любую рыбу. В данном случае у нас самый простой вариант – филе трески. Простая треска в сметане на сковороде может быть приготовлена и из целой трески, и из филе. Да и вообще можно взять для этого рецепта любую рыбу. В данном случае у нас самый простой вариант – филе трески.

Подробнее: school-culinary

Сегодня у нас в семействе рыбный день) Сынок Сева пообедал рыбкой с овощами, а нам с мужем я приготовила другое рыбное блюдо. Треска, тушеная со сметаной, получается нежной и очень вкусной.

К тому же готовится чрезвычайно просто. Необходим минимум ингредиентов. Вообще треска сама по себе нежная рыба с небольшим количеством костей. Она относится к нежирным видам рыб, поэтому незаменима в диетическом питании и в меню малышей.

Из данного количества ингредиентов получается 2-3 порции.

Треска в сметане – блюдо, у которого есть своя армия поклонников, а все благодаря незамысловатости рецепта и прекрасным вкусовым качествам. А приготовить такую рыбку сможет любой, наверное, даже ребенок. Рыбу чистим, потрошим, отрезаем все лишнее: голову, хвост, плавники. Моем под струей проточной воды и обсушиваем бумажным полотенцем. 

Подробнее: priyatnogo-appetita

Рыбные блюда обязательно должны быть включены в рацион ежедневного питания и взрослого и ребенка. Как их приготовить и какие блюда выбрать? Возьмем одну из самых доступных по цене рыбу и попробуем создать из нее кулинарные шедевры. Они подойдут для праздника или обычного диетического питания. Треска в сметане в духовке не имеет высокую калорийность, но зато ее питательная ценность всегда будет на высшем уровне.

Подробнее: kopilka-kulinara

Из такой рыбы, как треска можно приготовить массу блюд, поэтому она пользуется большой популярностью. К тому же мясо трески считается низкокалорийным блюдом. И для тех, кто следит за формами — это настоящий деликатес. В этой рыбе содержится большое количество макроэлементов, белок, витамины и аминокислоты. Она богата микроэлементами и насыщенными жирными кислотами.

Для нас всех очень важно, если в нашем меню будут присутствовать морепродукты и, в частности, рыба. Богатая микроэлементами и , что особенно важно, йодом, морская рыба способствует сохранению нашего здоровья. Предлагаем вам приготовить к обеду или к ужину треску в сметане. Приготовление этого блюда вам не доставит слишком много хлопот, так как его готовить очень легко и быстро. На стол рыбу следует подавать с овощным салатом из помидоров или огурцов.

Хотя бы один раз в неделю нужно устраивать для себя рыбный день, ведь человек обязательно должен включать в свой рацион питания рыбу, т.к. она полезна не только для роста, благодаря микроэлементам, содержащимся в рыбе наш мозг работает активнее.

Треска в сметане это вкусное блюдо поразит всех своим нежным вкусом, сама по себе треска и так нежная, а в сочетание со сметаной становиться еще нежнее и вкуснее. Порадуйте себя и своих близких красивым обедом из рыбы.

Это блюдо может выступать самостоятельно или можно подать его с отварным рисом или картофелем.

Очень легкий и вкусный способ приготовления рыбы. Блюдо вкусное, нежное, с удовольствием едят дети. Также подходит и как диетическое блюдо. Для этого блюда можно взять любую белорыбицу -так я называю рыбу с белым мясом. Очищаем треску, разделываем на филе. Из костей готовим рыбный бульон. Морковь нарезаем соломкой, лук кольцами.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Горбуша тушеная с овощами

Подробнее: luybimyeretsepty

Источник: http://www.chsvu.ru/treska-tushenaya-v-smetane-recept-prigotovleniya/

Треска, запеченная в сметане

Треска относится к числу самых полезных продуктов. Большинство хозяек хорошо знает, как ее можно вкусно приготовить. Способов много, но треска, запеченная в сметане в духовке, прочно удерживает лидирующие позиции. Приготовленная таким способом рыба получается нежной и сочной, при этом она сохраняет свою пользу и невысокую калорийность.

Особенности приготовления

Треска, запеченная в духовке в сметане, может получиться слишком сухой и пресной лишь при нарушении рецептуры и технологии приготовления. Зная, как запекать ее правильно, вы никогда не столкнетесь с такой ситуацией.

  • Чем свежее треска и меньше заморожена, тем сочнее получится блюдо из нее. Поэтому при выборе продукта следует обращать внимание на дату изготовления и толщину ледяной глазури.
  • Размораживать треску следует при комнатной температуре. Это займет немало времени, но позволит получить в итоге более сочное блюдо, чем из трески, размороженной в микроволновке.
  • Чтобы уменьшить содержание в рыбе некоторых минеральных солей, которые в большом количестве не слишком полезны и могут придавать блюду горьковатый привкус, размороженную тушку можно на час или два поместить в молоко. Впрочем, большой необходимости в этом нет.
  • Даже если вы все сделаете правильно, но передержите рыбу в духовке, она в итоге окажется жесткой и сухой. Поэтому время приготовления, указанное в рецепте, превышать не стоит.
  • Треска не относится к сильно жирной рыбе, поэтому со сметаной она получается особенно вкусной. Причем чем жирнее сметана, тем вкуснее и нежнее получится запеченная треска. Еще лучше будет, если рыбу перед приготовлением замариновать.

Читать ещё  Треска: польза и вред для организма

Соблюдать технологию приготовления трески в духовке необходимо, но этого недостаточно для того, чтобы готовое блюдо имело безупречный вкус. Большое значение имеет и выбор специй, пряных трав. С рыбой хорошо сочетаются белый и черный перец, тимьян, розмарин, петрушка, укроп, базилик. Приятный аромат блюду придает и лимонная цедра.

Филе трески, запеченное в сметане в духовке

Состав:

  • треска (филе) – 1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • сметана – 0,2 л;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Разморозив филе трески, обсушите его и проверьте, нет ли в нем остатков костей (если обнаружите их, удалите пинцетом). Нарежьте филе порционными кусками.
  • Куски трески посолите и поперчите, положите в миску. Выдавите в нее лимонный сок. Оставьте рыбу мариноваться в течение часа, периодически ее перемешивая, чтобы она мариновалась равномерно.
  • Форму для запекания обильно смажьте растительным маслом, положите в нее треску.
  • Густо покройте рыбу сметаной.
  • Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекайте рыбу при этой температуре 20 минут.

Приготовленную по данному рецепту рыбу подавать следует с гарниром. Она хорошо сочетается с картофелем, печеными и тушеными овощами.

Стейки трески, запеченные в духовке в сметане

Состав:

  • стейки трески – 1 кг;
  • сметана – 100 г;
  • томатная паста – 50 г;
  • горчица (соус) – 20 мл;
  • растительное масло – 50 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Разморозив стейки, помойте их и промокните салфеткой. Натрите солью и перцем.
  • Смешайте сметану с томатной пастой и горчицей. Густо намажьте этим соусом стейки со всех сторон. Оставьте рыбу мариноваться в этом соусе полчаса.
  • Смажьте противень или форму для запекания. Выложите стейки. Полейте их оставшимся соусом. Поставьте в духовку.
  • Запекайте блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.

Читать ещё  Треска в имбирном маринаде

Стейки приобретут нежный пряный вкус с едва заметной кислинкой. Подавать их можно в качестве холодной закуски или горячего блюда. В последнем случае не помешает гарнир.

Стейки трески, запеченные с овощами

Состав:

  • стейки трески – 1 кг;
  • сметана – 100 мл;
  • майонез – 100 мл;
  • сливки – 100 мл;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • помидоры – 0,2 кг;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Подготовьте стейки и замаринуйте их, натерев солью, перцем, сбрызнув лимонным соком и оставив на полчаса.
  • Помойте помидоры и порежьте кружками толщиной около 0,5 см.
  • Очистите луковицы, нарежьте их тонкими кольцами.
  • Положите стейки в форму. Разложите сверху помидоры и луковые кольца.
  • Смешайте сметану, сливки и майонез, залейте этой смесью рыбу.
  • Отправьте форму с треской в духовку и запекайте при 200 градусах полчаса.

Это блюдо можно подавать и без гарнира, хотя картофель лишним все же не будет.

Треска с креветками, запеченная в сметане

Состав:

  • филе трески – 0,75-0,85 кг;
  • креветки чищенные – 150 г;
  • сметана – 75 г;
  • горчица (соус) – 20 мл;
  • сливки – 0,2 л;
  • молоко – 0,4 л;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • укроп – 20 г свежего или 10 г сушеного;
  • мука – 60 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Разморозьте филе трески, обсушите его салфеткой, посыпьте солью и перцем, полейте лимонным соком, оставьте мариноваться. Для маринования используйте всего 10-15 мл сока лимона, остальной потребуется при приготовлении соуса.
  • Мелко порежьте очищенный лук, обжарьте его в сливочном масле до мягкости.
  • Всыпьте к луку муку, обжарьте и, добавляя понемногу молоко, приготовьте достаточно жидкий соус.
  • Добавьте сметану, сливки и горчицу, размешайте и поварите все вместе еще 5 минут.
  • Порежьте очищенные креветки (не слишком мелко). Добавьте в соус, перемешайте и поварите пару минут.
  • Филе порежьте на порционные кружки, сложите в форму. Залейте сметанно-сливочным соусом с креветками. Добавьте укроп.
  • Запекайте в духовке при температуре 200 градусов 25 минут.

Читать ещё  Треска с луком и морковью в духовке

Такое блюдо можно приготовить к празднику. Подают его с овощным гарниром.

Треска, запеченная в сметане с овощами

Состав:

  • филе трески – 0,5 кг;
  • картофель – 0,25 кг;
  • помидор – 100 г;
  • болгарский перец – 0,2 кг;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • лук репчатый – 100 г;
  • укроп свежий – 20 г;
  • оливковое масло – 50 мл;
  • сметана – 150 г;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Все овощи помойте, почистите, обсушите салфеткой и нарежьте кусочками. Смешайте с оливковым маслом, положите в форму для запекания и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
  • Помойте, обсушите рыбное филе, посолите его и поперчите.
  • Когда 15 минут пройдет, положите рыбу на овощи, смажьте сметаной, смешанной с укропом. Верните форму в духовку и запекайте блюдо еще полчаса.

Перед подачей филе трески разрезать на порционные куски. Подают ее с овощами, с которыми она запекалась.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Жареная рыба в томате

При желании треску, запеченную в сметане в духовке, можно за 10 минут до готовности посыпать сыром – тогда блюдо будет выглядеть еще аппетитней.

Источник: http://OnWomen.ru/treska-zapechennaya-v-smetane.html

Треска в сметане



Треска в сметане – блюдо, у которого есть своя армия поклонников, а все благодаря незамысловатости рецепта и прекрасным вкусовым качествам. А приготовить такую рыбку сможет любой, наверное, даже ребенок.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 3,
Время приготовления – 25 минут,
Время подготовки – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Треска – 1 шт. (400 гр.),
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Сметана (10 – 15%) – 150 – 200 мл.,
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст.л.,
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу,
  • Зелень – для украшения.

Готовим треску в сметане так:

  1. Рыбу чистим, потрошим, отрезаем все лишнее: голову, хвост, плавники. Моем под струей проточной воды и обсушиваем бумажным полотенцем. 
  2. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

    Для экономии времени я жарю одновременно на дух сковородках, так сказать сеанс одновременной игры, но вы можете готовить последовательно – тогда нужно вначале пожарить лук, а потом треску.

  3. Итак, на сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него лук и пассеруем на тихом огне до прозрачности, около 5 – 7 минут. 
  4. В другой скороде также разогреваем пару столовых ложек растительного масла.

    Масло нужно разогреть хорошо, чтобы на рыбе сразу появилась аппетитная корочка и рыба внутри оставалась сочная, не теряя влагу во время приготовления.

  5. Рыбу солим и перчим по вкусу.
  6. Муку высыпаем на плоскую тарелочку, обваливаем в муке подсоленную рыбу и сразу опускаем в кипящее масло. Важно помнить, что рыбу нельзя надолго оставлять в муке, иначе мука вытянет влагу из рыбы и превратится во влажные комочки, а нам это не подходит.
  7. Проделываем эти операции со всеми кусочками — обжариваем рыбу, иногда переворачивая, на среднем огне до появления аппетитной корочки с обеих сторон, около 7 минут. 
  8. Выкладываем обжаренную рыбу в сковороду с луком. Получится такая себе треска на луковой подушке. 
  9. Заливаем сметану в сковороду с рыбой и луком. 

    Если сметана жирная, то разводим ее водой. Не обязательно, чтобы сметанный соус полностью покрывал рыбу, мы потом ее (рыбку) перевернем

  10. Накрываем сковороду крышкой и продолжаем готовит на тихом огне около 7 минут. 
  11. Затем рыбу переворачиваем на другой бок и снова продолжаем готовит под крышкой еще 5 – 7 минут. 
  12. Треска в сметане готова. 
  13. Выкладываем рыбу на тарелку, сверху выкладываем гарнир из рыбы, поливаем соусом из сковороды и украшаем резаной зеленью. В качестве гарнира к такой рыбке прекрасно подойдет картофельное пюре.

    Чтобы соус в сковороде стал более густым, пряным и изысканным, можно в него добавить пару — тройку столовых ложек белого вина, веточку розмарина (итальянских или прованских трав) и дать покипеть на тихом огне без крышки, доведя соус до нужной густоты, а если вы перфекционист, то соус потом можно еще и процедить на мелком сите.

     Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса — ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Источник: https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/rybnye/item/3504-treska-v-smetane.html

Треска со сметаной в мультиварке с картофелем – классический рецепт

Треска со сметаной в мультиварке с картофелем – классический рецепт

На прилавках любого магазина всегда существует огромный выбор рыбы. При этом ценники на этот продукт разные и каждый покупатель может подобрать себе тот, который ему по карману. Стандартной рыбой, которую используют хозяйки на кухне, является треска. Для упрощения приготовления всегда можно приобрести филе рыбы и дальше воплощать свои кулинарные идеи в реальность, например, треска в сметане в мультиварке получается очень вкусной.

Вы на диете, а хочется покушать сытно, а главное полезно, то треска тешеная в мультиварке это выход. Калорийность в таком блюде будет низкой, так как эта рыба почти без жира. Также при готовке используется минимальное количество любых масел и не нужно быть великим гением, чтоб знать, как вкусно приготовить треску в мультиварке.

Благодаря волшебной помощнице все полезные витамины и свойства продукта остаются по максимуму в любом блюде, и не стоит переживать, что подгорит, убежит, конечный результат готовки всегда порадует. Нет желания готовить с гарниром, желаете что-то легкое, то с помощью дополнительной части мультиварки, стейки трески на пару в мультиварке с любым овощным дополнением, прекрасный вариант.

Список ингредиентов

  • Треска (филе) 500 грамм,
  • Картофеля 3-4 штуки,
  • Моркови 1 штуку,
  • Луковицу одну,
  • Сыра, желательно твердого, 200 грамм,
  • Сметана 10 % (майонез), 150 грамм и любые специи на вкус.

Ингредиенты все простые, соответственно и готовится треска тушеная в мультиварке очень просто. На любителя продукты, идущие как дополнение к основному блюду можно исключить, заменить, а также что-то добавить.

У каждого человека свои секреты в кулинарии и нужно делиться ими, чтоб знать, как вкусно приготовить треску в мультиварке.

Любая кухня богата приправами, а базилик, душистый перец и даже можжевеловые ягоды придадут вашему кулинарному творению изысканный вкус, и треска в мультиварке с картофелем обязательно понравится и родным и друзьям.

Способ изготовления блюда

Перед началом приготовления филе размораживается, треска тушеная в мультиварке моется, обсушивается и режется на кусочки можно порциями.

Морковь почистить и нарезать соломкой, можно натрать на крупной терке.

Чистим лук и режем кольцами, а не любители его могут мелко нарезать.

Картошку чистим и режем соломкой или же средними брусочками.

Все основное сделано, остается все послойно выложить, и треска в мультиварке со сметаной сама будет готовиться.

Дно чаши стоит немного смазать маслом и равномерно в 1 слой разложить рыбу, посолить (поперчить).

На рыбу уложить слоями морковку, а потом на нее лук.

Далее раскладываем картошку, посыпаем специями и заливаем сметаной (майонезом), при этом она не должна быть густой (можно разбавить сливками).

На картошку выкладываем оставшееся филе, опять посыпаем специями и засыпаем сыром, предварительно натертым в крупную терку. Помните, треска в мультиварке с картофелем должна быть равномерно пропитана сметаной, а не плавать в ней.

Включаем режим Выпечка на час и ждем, делая другие домашние дела. Прозвучит сигнал и треска с картошкой в мультиварке скороварке готова.

Добавки к готовому блюду

Готовая треска в сметане в мультиварке с картофелем выкладывается порционно на тарелки и посыпается зеленью. Хорошим дополнением может стать соус или овощной салат. Данное блюдо подходит не только для повседневного ужина, но и для праздничного стола, где треска в мультиварке со сметаной может подаваться и с гарниром и отдельным блюдом.

Источник: http://multi-varim.ru/treska-so-smetanoy-v-multivarke-s-kar/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чай из артишока

Закрыть