Как использовать палочки корицы

Корица. Польза. Использование

как использовать палочки корицы

Здравствуйте, дорогие друзья.

Сегодня мы поговорим о пользе корицы и о том, как худеть с корицей.

Но обычно эта пряность сочетается у нас с кухней. Вот и у меня печется яблочный пирог и по дому быстро распространяется аромат корицы.

Этот аромат очень приятный, теплый уютный, и почему — то сразу вспоминается детство.

Польза корицы

Для того, чтобы правильно разобраться в пользе корицы, предлагаю вам почитать о ее происхождении.

Корицей называют пряность, которую получают из вечнозеленого коричного дерева семьи лавровых. Коричник имеет кожистые литья, а кора — ржавую окраску и специфичный приятный аромат.

Чтобы получить корицу в том виде, в каком она попадет на нашу кухню, кору снимают полосами с двухлетней древесины, сушат, а затем очищают от остатков эпидермиса. Готовая корица имеет вид палочек (пустых трубочек) или порошка.

Кстати, слово  «корица» с греческого переводиться как безупречная пряность. Из  первых письменных источников узнаем, что корица китайская высоко ценилась еще за много столетий до нашей эры. И в первую очередь у древних она использовалась как лечебное и косметическое свойство (известны даже старинные рецепты как худеть с корицей).

Корица в народной медицине

В Китае корицу уважали еще и за лечебные свойства.

* В ней содержится 2- 3,5 % эфирного масла, клетчатка, дубильные вещества, пектин, камедь. Учитывая пользу корицы, современные фитотерапевты рекомендуют ее как прекрасное тонизирующее средство от усталости и потери аппетита.
Многие хорошо знают рецепт грога для применения его от простуды и гриппа ( это теплое вина с корицей). Теплый грог укрепляет организм и ускоряет циркуляцию крови.

* Кроме того, корица уменьшает вздутие кишечника, унимает боль в желудке.

* Также ее рекомендуют употреблять после изнурительных болезней как средство для укрепления организма .

* Еще настой корицы я применяю как замечательное средство от комаров (комары не любят запах корицы).

* В «Энциклопедии пищевых лекарственных растений» В. И. Формазюка  нашла рецепт применения коричного порошка с медом от высокого давления:

Смесь из 1/4  чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки меда кладут под язык и держат до полного растворения. Принимают два раза в день, утром и вечером. Лечение проводится под контролем уровня артериального давления в течении 10 дней.

После нормализации давления продолжать принимать 1/3 указанной дозы 1 раз в день, на ночь, в течении 1 — 2 недель.
* Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы.

Регулярный прием вылечивает даже  хронический артрит.

* Чтобы избавиться от прыщей нужно сделать пасту из 3 ст. ложки меда и 1 чайной ложки корицы. Смазывать прыщи перед сном и смывать следующим утром теплой водой. За 2 недели прыщи исчезнут полностью.

* Несколько капель коричного масла добавляют в воду для ингаляций  или смешивают с миндальным маслом (1-3 капли коричного масла на 5 мл миндального) и растирают смесью грудь и спину для ликвидации простуды.

Корица в косметике

Корица широко используется и в косметике. Я хочу вам предложить видео урок по составлению очень хорошей маски для лица на основе корицы (в рецепте предлагается использование покупной пакетированной корицы). Если у вас очень нежная и чувствительная кожа — будьте осторожны с маской, не переусердствуйте с массажем.

Похудеть с корицей

Если вы хотите худеть с корицей — то вы нашли хорошего союзника. Хотя для этой цели можно использовать другие травы или соки из овощей. Очень мощным помощником может быть, например, сельдерей. Соглашусь, что не очень вкусно Если это вам не подходит попробуйте худеть с корицей.

Ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном, пейте смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Ежедневный прием этой смеси не позволяет жиру откладываться.

Вот схема приема корицы:

1. Возьмите  чайную ложку корицы на 2 чайных ложки меда.2. Вскипятите 1 чашку воды (200гр).3. Залейте корицу и накройте на 1/2 часа, чтобы настоялась.4. Добавьте мед, когда смесь остынет. Высокая температура разрушает ферменты и другие полезные свойства сырого меда, поэтому его надо добавлять после!5. Пить 1/2 часть смеси прямо перед сном. Другую половину накрыть  и поставить в холодильник.

6. Утром выпить оставшуюся половину из холодильника, не разогревая! Пить только в охлажденном виде или комнатной температуры.

Не надо ничего добавлять к этому рецепту. Ни лимон, ни уксус.

Нет необходимости пить смесь чаще. Она действует на голодный желудок и особенно ночью.

Полезные советы при использовании корицы

* При заваривании порошка корицы кипятком, возможно желирование раствора из-за высокого содержания камеди — природных крахмалов. Поэтому когда в чашке увидите малопривлекательную «медузу», не спешите ее выбрасывать — просто размешайте ее хорошенько.

* Иногда эфирные масла могут вызывать аллергию, поэтому перед тем, как применять масло корицы, нанесите масло на кожу руки и подождите пару часов.

* Мед, используемый в рецептах народной медицины, должен быть НАТУРАЛЬНЫЙ. Пастеризация нейтрализует все полезные ферменты меда.

Как выбрать корицу

Чтобы польза корицы была для вас заметной, надо выбрать корицу в которой все ее полезные качества откроются в полной мере.

Различают два основных вида корицы: корица настоящая и кассия  или китайское коричное дерево.

Настоящая корица имеет тёмный коричневый цвет, яркий и сильный аромат, острый вкус, тонкие и хрупкие стенки коричных палочек. И если вы хотите худеть с корицей, выбирайте такой сорт корицы.

Кассия же имеет светлый цвет, не такой яркий аромат и вкус, структура коричных палочек плотная, тяжело ломается.

Оба вида корицы различаются не только ароматами, но и химическим составом. Кассия содержит большое количества крахмала и вещество кумарин, опасное для здоровья. В корице настоящей также содержатся оба вещества, но в очень маленьких количествах.

В супермаркетах обычно продают именно кассию. В лучшем случае это высокосортная кассия из Китая с нетолстыми стенками.

Главное отличие корицы и кассии — толщина стенок и хрупкость. Лучшие сорта корицы по толщине схожи с листом бумаги. Их часто вкладывают один в один.

Существуют еще более дешевые заменители корицы, которые можно встретить в наших магазинах.

Малабарская корица  иначе называется коричным деревом, бурой корицей, древесной корицей или кассией-верой.

Циннамон или пряная корица выращивается в Индонезии. В высушенном виде циннамон представляет собой небольшие кусочки вогнутой, тонкой коры бежевого цвета снаружи и жёлто-красного внутри с остро-пряным ароматом и пряно-жгучим вкусом.

В продаже можно найти корицу двух видов – в виде трубочек и порошок. Тем, кто хочет быть уверен в том, что покупает, можно порекомендовать покупать корицу только в трубочках, так можно рассмотреть структуру трубочек.

Следует избегать корицы производства США, Израиля и Германии – они не имеют собственных производств или традиционных связей со странами производителями.

Думаю сегодня вы открыли для себя новую ароматную страну. Польза корицы бесспорно доказана. Используйте же ее для своего хорошего самочувствия.

Живите ароматно!

Источник: https://ymadam.ru/polza-koricy.html

Как использовать палочки корицы | Сделай все сам

как использовать палочки корицы

  • Для блюда ци-мес:
  • – 1 кг моркови;
  • – стакан изюма;
  • – 10-12 штук чернослива;
  • – палка корицы;
  • – 5 столовых ложек сахара;
  • – 2 столовых ложки лимонного сока;
  • – 2 столовых ложки жидкого меда;
  • – соль и перец по вкусу.
  • Для чая с корицей:
  • – палка корицы;
  • – 2 чайных ложки черного чая;
  • – 0,5 литра воды;
  • – сахар по вкусу.

Инструкция

1. Используйте палки корицы в кулинарии. На Востоке их добавляют в острые блюда из баранины и курочки, в Закавказье – в мясные, овощные рагу, кладут в плов, харчо и чихиртму. В России обычно готовят с добавлением корицы каши и молочные супы.

2. Применяйте пряность для ароматизации маринадов, соусов, варенья, компотов и блюд из творога.

3.Палочкикорицы принято добавлять в жидкие блюда. Закладывайте их минут за семь-десять до готовности либо непринужденно перед подачей на стол, заблаговременно обжарив несколько минут в растительном масле до происхождения аромата. Если вы собираетесь независимо перемолоть корицу, тогда обжарьте палки в жгучей сковороде без добавления масла.

4. Сочетайте корицу с блюдами из моркови, шпината, молочной кукурузы и краснокочанной капусты, а также с грушами, яблоками и айвой. Добавьте пряность в холодные фруктовые супы из свежих либо сухих фруктов.

5. Приготовьте аппетитное и пригодное блюдо иудейской кухни ци-мес. Для этого помойте, почистите и порежьте морковь кружочками. Обжарьте ее на растительном масле. Изюм и чернослив промойте и замочите. Удалите из чернослива косточки. Сложите в кастрюлю морковь, изюм, чернослив. Добавьте сахар, соль и поставьте на средний огонь тушиться, периодично помешивая. Через час положите корицу, мед, перец, влейте лимонный сок и потушите еще минут десять.

6. Добавляйте пряность в разные напитки: простоквашу, кефир, кофе, жгучий шоколад, пунш, глинтвейн. В Мексике принято размешивать жгучий шоколад и кофе в кружке не ложкой, а палкой корицы .

7. Приготовьте чай, тот, что применяется как согревающее средство при простуде и гриппе. Залейте палку корицы 0,5 л кипятка, дайте настояться минут десять. Позже этого хорошенько нагрейте настой, не доводя до кипения. Насыпьте чай в сухой (заблаговременно подогретый) чайник и залейте в него жгучий отвар с пряностью. Накройте чайник крышкой и минут через пять разлейте по чашкам.

8. Для понижения артериального давления добавьте одну палку корицы в стакан кефира, дайте настояться минут десять-15, после этого удалите и выпейте перед сном.

Совет 2: Синнабоны с корицей и ванильно-сливочным соусом

Синнабоны – десерт, тот, что относится к заокеанской кухне. Подготавливается приблизительно за восемьдесят минут.

Вам понадобится

  • На двенадцать порций:
  • – молоко – 1 стакан;
  • – маргарин – 1,3 стакана;
  • – сахар – 1/2 стакана;
  • – пшеничная мука – 4 стакана;
  • – сахарная пудра – 1,5 стакана;
  • – сливочный сыр – 1/4 стакана;
  • – два яйца;
  • – сухие дрожжи, соль, молотая корица, ваниль – по вкусу.

Декоративные поделки из палочек корицы

как использовать палочки корицы

Корицу начали применять в качестве приправы много тысяч лет назад, и с тех пор она успела укорениться в рецептах многих народов мира. Однако с ростом ее популярности, на нее стали обращать внимание не только кулинары, но и представители мира хендмейд, каждый раз придумывая новое применение необычной на вид пряности.

Декоративные поделки из палочек корицы выглядят симпатично и оригинально, а потому часто присутствуют в домах всех тех, кто любит самостоятельно украшать его интерьер. Чаще всего, их применяют в зимнем декоре, отличающемся обилие еловых веточек, снежинок, теплых материй, мешковины и прочих характерных для холодного времени года предметов.

Подсвечники

Наиболее частым изделием, состоящим из скрученной коры коричного дерева, являются подсвечники. Их довольно просто сделать, используя в качестве дополнения подручные средства, а потому созданием таких предметов можно заниматься даже вместе с детьми младшего школьного возраста. На самом деле, методов изготовления подобных элементов декора есть несколько, но мы остановимся на самых распространенных из них.

Вариант 1. Свечи, декорированные шпагатом

Для изготовления вот таких симпатичных подсвечников необходимо подготовить следующие материалы: 3 широких свечи одинакового размера, 1 упаковку палочек корицы, длина которых превышает высоту свечей, моток шпагата и 1 эластичную резинку.

Как делать: 1. Надеть на свечу резинку, убедившись в том, что последняя сидит на ней довольно плотно.

2. Расположить вокруг нее палочки корицы так, чтобы они плотно соприкасались друг с другом. Каждую из них закрепить резинкой.

3. Завершая декорирование свечей, обвязать их шпагатом в несколько слоев, завязав последний на бант.

4. По желанию расположить на плоском блюде три свечи в ряд. Украсить их природными элементами в виде орехов и тому подобных плодов. Они хорошо будут смотреться как на романтически сервированном столе, так и на праздничном, рассчитанном на небольшую семью.

Вариант 2. Стеклянный подсвечник

В данном случае предполагается изготовление самого подсвечника. Для него понадобятся: стеклянная баночка небольшого размера, клеевой пистолет и клей E 6000, маленькая свеча, ленточка или шнур, упаковка палочек корицы, лист плотной бумаги (не обязательно) и пуговица.

Как делать: 1. Подготовленную баночку тщательно помыть, высушить.

2. Подобрать к ней около 20-ти палочек корицы достаточной длины. Они должны полностью закрывать собой банку в высоту.

3. Обработать каждую палочку клеем и приклеить вокруг банки, плотно прижимая их к стеклу на 20-30 секунд.

4. Если предполагается изготовление праздничного подсвечника, тогда к нему стоит прикрепить бумажку с соответствующими поздравлениями. В одном уголке листочка сделать дырочку, продеть сквозь нее нить. Прикрыть место прокола пуговицей, также продев ее сквозь один конец используемой нити.

5. Последнюю плотно обмотать вокруг банки и завязать симпатичным узлом либо продеть через отверстие пуговицы, завязав свободные концы под ней. Слишком выступающие края нити обрезать.

Декоративный подсвечник готов. Теперь в него можно ставить свечу и смело ее зажигать.

А вот так может выглядеть похожий подсвечник, выполненный из свечи, заключенной в стеклянную подставку и коричных палочек, приклеенных к ней с помощью того же клея:

Он ничем не обвязан, а потому выглядит более натурально и необычно.

Такими способами можно на самом деле создавать подсвечники любых форм и видов, украшенных чем угодно: яркими лентами, веточками деревьев, ягодами и прочими растительными элементами.

Венки

Кроме подсвечников эти пряности могут быть также использованы для изготовления венков разных видов и форм. Их можно изготавливать как из множества различных элементов, так и просто из самих палочек корицы.

К примеру, он может выглядеть вот так:

Или так:

Все что нужно в обоих случаях – найти подходящую основу и хорошо приклеить к ней палочки, располагая их заранее продуманным образом.

Также, они хорошо будут смотреться рядом с еловыми ветками и шишками:

Декорирование и сервировка стола

При необходимости украсить любой праздничный либо свадебный стол всегда можно использовать несколько палочек корицы, которые могут расположиться на салфетке около блюда, так и стать элементом отдельного украшения стола.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Репейное масло для роста волос с красным перцем

Один из классических примеров, расположить палочки рядом со столовыми приборами:

Также их можно прикрепить к свернутым льняным салфеткам, дополнив композицию ягодками калины:

Подставка под горячее

В мастерской рукоделия Алёны Масловой есть прекрасный МК, где подробно рассказывается о том, как сделать подставку под горячее из коричных палочек. Для нее понадобится: 8 палочек циннамона, супер клей, квадратная деревянная основа (ее размер должен соответствовать длине палочек), четыре кругляшка для ножек (либо что-то иное), небольшой моток шпагата, акриловая краска (предпочтительнее темно-коричневого оттенка).

Как делать: 1. К доске приклеить ножки. Окрасить акриловой краской. Подождать пока изделие полностью высохнет.

2. Приклеить к поверхности доски 8 коричных палочек (в один ряд) либо связать их шпагатом так, как это показано на фото ниже:

3. Обматывая веревку вокруг палочки каждый раз завязывать ее на два узла. Под конец узлы веревки закрепить за ножки деревянной подставки.

Прочие элементы декора и украшения

При большой фантазии палочки корицы могут:

— стать украшением для декоративного стаканчика или вазы:

— быть использованы для создания бонбоньерок:

— превратиться в один из декоративных элементов кухни:

Также из палочек корицы легко сделать елочное украшение, новогодний шарик, декоративное панно и много чего прочего. А мастера бижутерии способны изготовить из них цепочки и даже серьги:

Особенно красиво они смотрятся вместе с кофейными зернами и поделками из них:

Каждое из вышеописанных украшений помимо оригинальности будет отличаться приятным ароматом и натуральностью. Помимо того, его легко обновить: если какая-нибудь часть подсвечника обгорит, заменить ее новой палочкой корицы не составит никакого труда.

7984 декор, мастер-класс, хендмейд

Источник: https://dolio.ru/dekorativnye-podelki-iz-palochek-koricy/

Что дороже золота? — палочка корицы

как использовать палочки корицы

Ее терпковатый нежно-сладкий аромат заставляет глотать слюнки и предвкушать что-то волнительно-приятное. Корица преображает многие блюда, несет пользу здоровью, а ее аромат напоминает веселое потрескивание огня в камине и бесконечное веселье праздника.

Откуда к нам пришла?

Получают ароматный порошок из коры деревьев и кустарников рода коричник, который растет на острове Цейлон, в Южном Китае, Юго-Западной Индии.

Существует два сорта корицы: первый – цейлонская благородная, второй – китайская ароматная, простая.

Упоминания о корице встречаются в книге книг Библии.

Когда-то она ценилась дороже золота. И вплоть до начала XVII века была доступна только самым богатым людям.

К чему и с чем?

Корица просто идеально подходит для фруктовых салатов и самых разнообразных десертов. Ее кладут в тесто для калачей, булочек, пряников и тортов. В небольшом количестве корицей хорошо приправлять запеканки, пудинги, каши, творожные пасты, мороженое, вина и глинтвейны.

Очень тонкое сочетание корица дает с блюдами, в состав которых входят яблоки, груши, тыква. Она великолепно оттеняет вкус салатов из моркови, капусты, кукурузы и огурцов.

Пряность способна облагородить вкус жирного мяса, поэтому ею приправляют жаркое и плов, горячие блюда из птицы и мяса.

Лучший из десертов

Приготовьте себе простое, но исключительного вкуса, лакомство.

Яблоки порубите кубиками, банан порежьте кружочками, поджарьте фрукты на небольшом количестве сливочного масла около 2-3 минут.

Выложите в креманку шарики белого пломбира, на него – приготовленную сладкую «поджарку» и посыпьте все ароматной корицей.

Десерт получится великолепным – красивым, вкусным, полезным. Купить самые лучшие для его приготовления «компоненты» можно в универсаме «Европейский».

Здесь всегда делают самые приятные, легкие и быстрые покупки.

Принцип «по чуть-чуть»

Стоит оговориться, что злоупотреблять пряностью не стоит – щепотки, как правило, достаточно. А вот восточные – китайские и индийские – кулинары уверены: корицы много не бывает. И кладут в свои национальные блюда до 1-1,5 чайной ложки коричневого порошка на 1 кг продукта.

Еще нюанс: в холодные блюда корицу добавляют непосредственно перед подачей на стол, в горячие – за 7-10 минут до готовности (при длительной тепловой обработке можно испортить вкус блюда – корица начнет горчить).

Что нужно знать еще? Большие дозы корицы категорически противопоказаны беременным.

И аромат, и польза

Спектр лечебных свойств корицы необъятно широк.

Она содержит уникальные эфирные и жирные масла; минеральные вещества: калий, железо, фосфор, магний, цинк; витамины С, В1, В2, РР, А.

Корица способствует улучшению пищеварительного процесса, стимулирует аппетит, укрепляет желудок, оптимизирует пищеварение. Содержащиеся в ней диетические волокна и кальций способствуют предотвращению дисфункции и рака толстой кишки, заболеваний желудка, застойных явлениях в печени.

Корица особенно необходима для улучшения самочувствия людей ослабленных и пожилых – дает силы и укрепляет сердце.

Помимо перечисленного, ароматная пряность помогает при гриппозной атаке и больном горле.

Для профилактики гриппа залейте 1/2 ч. л. корицы стаканом кипятка, добавьте щепотку черного перца и пейте с медом каждые 3-4 часа.

Сахару антагонист

Современные ученые из Швеции установили, что всего только щепотка корицы позволяет снижать уровень сахара в крови, риск жировых отложений, стимулировать обмен веществ, препятствовать накоплению лишнего веса.

Потому так полезно приправлять чай и кофе корицей. Попробуйте – очень необычно и вкусно!

Воздействие на душу

Корица – отличный антидепрессант, она поднимает настроение и успокаивает, способствует улучшению памяти и умственной работоспособности, ускоряет кровообращение.

Потому ароматизированные свечи, туалетная вода с запахом корицы, жевательная резинка с корицей и сама натуральная ароматная пряность привнесут в ваш личный мир покой и радость.

Выбираем и храним

Корица бывает двух видов: палочки и порошок. Палочки хранятся дольше, в то время как порошок более ароматный. Проверяют корицу на свежесть по аромату: он сладкий, значит корица свежая.

Хранят пряность в темном сухом прохладном месте в стеклянной таре. Таким образом, порошок остается свежим 6 месяцев, а палочки – около года.

Источник: https://www.interfax.by/article/14152

Корица для похудения живота и боков в домашних условиях: рецепты, как пить, применять и худеть с ее помощью

как использовать палочки корицы

Поговорим о том, как пить корицу для похудения. Рецепт, в котором присутствует молотая корица, поможет сжечь жир быстрее и при этом не накопить новый. Полезные свойства для женщин от этой специи приносят невероятный результат, ведь с помощью корицы можно снизить сахар в крови. Итак, как применять, как использовать палочки и порошок в домашних условиях для живота и боков, какие есть противопоказания и предостережения. Обо всем по порядку.

Источник: http://DietaTani.ru/koritsa-dlya-pohudeniya

Чай с палочками корицы

как использовать палочки корицы

Кто не слышал о корице? В детстве мы за обе щеки уплетали булочки с этой удивительной приправой. Неповторимый и очень узнаваемый аромат, который не спутаешь ни с каким другим.

Лечебные свойства корицы оценили давным-давно. Оказывается, она довольно универсальна и чудесно соединяется как с блюдами, так и с напитками. Однако, для большинства людей процесс получения этой приправы остается неизвестным.

Корица представляет собой высушенную кору дерева. И одна из самых качественных приправ прибывает с острова Шри-Ланка. Область ее использования довольна широка. Различные рецепты консервирования, вкуснейшие ликеры, шоколад и другие сладости, мясо, манная и овсяная каши. И это только пищевое использование.

А стоит также упомянуть косметологию и парфюмерию. Множество согревающих мазей, уникальных духов и лекарств изготавливаются именно с корицей.

Почему мы так любим корицу:

  • Корица состоит из целого ряда полезных веществ и эфирных масел.
  • Эта приправа может употребляться диабетиками, потому что обладает свойством снижения уровня глюкозы.
  • Небезынтересной она будет для тех, кто хочет добиться идеальных параметров фигуры, так как помогает процессу переработки глюкозы в необходимую организму энергию, а не в жировые запасы.
  • Она оказывает стимулирующее действие на кишечник.
  • Это отличное профилактическое средство серьезных сердечных заболеваний (инфаркт, инсульт), благодаря свойству снижать уровень плохого холестерина.
  • Она расширяет сосуды, положительно влияя на работу мозга.
  • Если вы были недостаточно осторожны и простудились, быстро избавиться от подобной неприятности вам поможет корица в сочетании с медом.
  • Ко всем прочим положительным качествам добавьте способность очищения печени и налаживание работы желчегонной системы. А совсем недавно ученые выяснили, что эта пряность обладает антибактериальными, противопаразитарными и противогрибковым и свойствами.

Чай с палочками корицы для стройности фигуры:

Если вы стремитесь похудеть, то можно воспользоваться таким вкусным и полезным рецептом, как чай с корицей. По заверениям диетологов, для достижения эффекта похудения корица должна использоваться именно в напитках. Лучше всего воспользоваться зеленым крупно листовым чаем. Помимо этого вам понадобится цедра апельсина и палочка корицы. Итак, приступаем к приготовлению.

  • Для начала по спирали срезается апельсиновая цедра.
  • Пятьюстами миллилитрами кипятка заливается корица.
  • Настаивать ее нужно около десяти минут.
  • Если посуда не сберегает тепло, можно подогревать жидкость на небольшом огне.
  • После этого кипятком заливаем чай с цедрой.
  • Полученная смесь доводится до кипения. Но обязательно следите, чтобы не перекипятить средство.
  • Настаивайте всего несколько минут.
  • При желании чай с палочками корицы можно немного подсластить, потому что сама корица не обладает сладким вкусом, а цедра добавляет кислую нотку.

Если вам по вкусу более выраженный вкус, предлагаем вам другой рецепт чая для похудения.

В этом рецепте уже такие ингредиенты:

  • мед,
  • черный молотый перец,
  • имбирь.
  • В готовый час с медом вы добавляете чайную ложку молотой корицы, щепотку перца и ложку имбиря.

Заметьте, что для усиления обмена веществ, чай лучше выпить на голодный желудок с утра. Вы будете чувствовать бодрость, работоспособность и существенно укрепите здоровье.

Противопоказания к употреблению корицы:

Однако, как и с другими специфическими приправами, с корицей нужно быть осторожным. Если вы уже выпили с утра чай с палочками корицы, то помните, что ежедневно достаточно употреблять всего половинку чайной ложки приправы.

  • Ее нельзя употреблять при беременности, поскольку данная специя вызывает тонус матки.
  • Корица содержит вещество, обладающее вредными свойствами, под названием кумарин. Больше всего этого вещества содержит китайская корица, в сто раз меньше ее в самой лучшей цейлонской разновидности. Кумарин отрицательно сказывается на функциях печени, является причиной головных болей, вызывает гепатит. Поэтому будьте осторожны!

Источник: https://jivilegko.ru/chay-s-palochkami-koritsiy

Польза корицы в зимнее время

как использовать палочки корицы

Что такое запахи детства? Для многих людей запахи детства ассоциируются с запахами мандаринов, апельсинов и ароматом корицы. Вот и меня эти запахи сопровождают меня всю мою сознательную жизнь.

Для меня это действительно так, потому что именно в далеком детстве, на Новый год у нас на столе появлялись цитрусовые фрукты  и  булочки с корицей. Такие булочки были просто объедение, а какой аромат витал по нашему дому. Все это так и отложилось в моей памяти. Я думаю, именно детская память способна запечатлеть самые радостные дни нашей жизни.

Поэтому накануне такого красивого и яркого праздника Нового года, мне захотелось напомнить Вам о  пользе корицы. Она сейчас как раз кстати, все-таки эта зимняя пряность, которая согреет Вас в любые холодные дни. Имбирь и корица- это зимние пряности.

Все знают, что польза корицы заключается в ее согревающих свойствах, а многим нравится ее нежный и теплый аромат. Слово «корица»- греческое и означает оно «безупречная пряность».

Уже тогда, в древние времена, греки считали ее чуть ли не главной, полезной  и безупречной, и использовали они ее по полной программе.

Вдумайтесь в название  «безупречная»! Мне даже кажется, что у нее нет никаких изъянов, так она хороша! При помощи нее древние греки  лечили с пользой для здоровья многие женские заболевания, диарею и лихорадки.

А что такое корица, и из чего ее получают, наверное, знают не все. В Бразилии, Китае, Индии произрастают вечнозеленые растения, которые принадлежат семейству лавровых. Вот с таких деревьев и снимают внутреннюю кору, из них  и получают такую специю.

В наших магазинах корицу можно купить в виде порошка. Редко в продаже появляются и палочки корицы. Важно в такой покупке-приобрести свежую пряность, только тогда Вы ее сможете использовать с пользой для своего организма. В пакетиках корицу особо не понюхаешь, но вот палочки  понюхать можно. Самая свежая и полезная  корица будет иметь сладкий аромат, а качественной считается цейлонская. Только не забывайте проверять срок годности.

Я уже неоднократно сталкивалась с тем, что срок годности на упаковке стоит нормальный, а при вскрытии упаковки оказывалось, что пряность  попалась мне не очень качественная. Польза корицы в таком случае будет небольшая.

Корицу хорошо добавлять в пироги, запеканки и пудинги. Выпечка будет иметь неповторимый аромат. Всего лишь небольшая щепотка пряности,  добавленная в кефир, йогурт, ряженку, делает молочные блюда изысканными. Можно добавлять ее в горячее молоко. Вкус молока станет необычным, и оно лучше усваивается. Польза  для людей корицы  в пожилом возрасте очевидна.

Свойства корицы

  • снижает уровень сахара в крови,
  • обладает мочегонным действием, подавляет инфекции в мочеполовой системе, улучшает микрофлору мочевого пузыря, мягко снимает отеки,
  • борется с запорами,
  • помогает при диарее, нормализует работу желудочно-кишечного тракта,
  • является эффективным средством при неврозах, снижении памяти,
  • средство от депрессии,
  • благотворно влияет на работу почек,
  • используется в терапии при лечении печени,
  • улучшает работу сердца, сосудов,
  • активизирует деятельность органов пищеварения, стимулирует аппетит,
  • обладает антибактериальным действием в отношении значительного количества болезнетворных микроорганизмов- грибков, паразитов, бактерий,
  • способствует снижению температуры тела, усиливает потоотделение,
  • оказывает антисептическое действие,
  • налаживает кровообращение,
  • улучшает обменные процессы,
  • нормализует показатели холестерина,
  • помогает работе поджелудочной железы,
  • обладает обезболивающим действием при желчной и почечной колике,
  • помогает при воспалительных гинекологических заболеваниях.

Правда, много пользы в этой приправе? Вы, наверное, согласитесь со мной, что у корицы полезные свойства немалые! Сейчас я немного расскажу Вам о том, как использовать корицу в лечебных целях, какую пользу она может Вам принести.

Корица при сахарном диабете

При первых симптомах сахарного диабета корица действительно способна понизить сахар в крови. Причем, никаких особых рецептов здесь не существует. Просто надо помнить, что существует такая прелестная пряность корица, которая сможет оказать пользу в лечении сахарного диабета 2 типа, ну и не забывать ее применять.

Нужно взять совсем немного корицы, примерно чуть меньше половины чайной ложки и залить четвертой четвертью стакана воды, хорошо размешать и выпить. Сахар в крови постепенно снижается. А если так делать постоянно, сахар придет в норму.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Как хранить имбирь в домашних условиях

Диарея и запоры

Корица способна принести пользу  при расстройствах кишечника. В ней имеются такие волокна, которые способны улучшить работу желудочно-кишечного тракта и антимикробные вещества. Все эти полезные свойства помогают справиться с диареей, и оказать  пользу Вашему кишечнику. Если Вас мучают запоры, на помощь опять придет эта пряность. Регулярно принимая ее, Вы навсегда избавитесь от запоров.

  • В настоящее время корицу советуют применять при депрессии, снижении памяти, умственной работоспособности, при неврологических расстройствах, изменении психики, в постинсультном состоянии. В таких состояниях поможет такой рецепт: в 0,5 литра водки добавить 50 гр. корицы в порошке. Бутылку на три недели убрать в темное место, встряхивать время от времени. По истечении срока- процедить настойку, принимать 3 раза в день по 30 капель, развести водичкой.

Эфирное масло корицы

Из корицы производят эфирное масло, которое обладает противомикробными свойствами. Оно нашло применение при женских заболеваниях, например, при молочнице.

  • Возьмите 2 капли коричного масла, разведите в стакане воды. Этим раствором хорошо спринцеваться. За три дня можно избавиться от молочницы.

Корица с медом

О пользе корицы с медом для укрепления волос и кожи знают многие женщины. Предлагаю попробовать универсальную маску для волос с корицей и медом.

  • Взять на кончике ножа размолотую пряность, смешать с чайной ложкой меда. Нанести маску на лицо на 20 минут. Такая маска для лица с корицей тонизирует и омолаживает кожу. К этому составу можно добавить столовую ложку оливкового масла и кефир и нанести по всей длине волос на кожу головы, сверху накрыть пленкой из полиэтилена и махровым полотенцем, подержать час, смыть. Эта маска с корицей поможет волосам оставаться здоровыми и красивыми.

Как использовать палочки корицы

Сейчас холодное время года, зима. В такой период года чаще балуйте себя чаем с корицей. Мне больше всего нравится пить чай с коричными палочками. Они намного удобнее в использовании, по сравнению с порошком. Чай с палочками получается не мутным.

Для этого нужно бросить кусочек такой палочки в чай. Немного подождать, и у Вас в руках чашка ароматного чая. Он Вас согреет, взбодрит, пройдет вялость и сонливость. Ведь именно в такое время года мы себя чувствуем намного хуже, чем летом. Сказывается короткий световой день, солнечных дней почти нет, нам постоянно хочется спать. Так что такой напиток  сейчас как раз кстати.

Корица противопоказания

Корица противопоказана в больших количествах при беременности, может произойти выкидыш. Также не рекомендуется использовать во время обильных менструаций, при аллергии, повышенной чувствительности.

Я часто вдыхаю этот нежный аромат и сразу вспоминаю свое беззаботное детство. Сердце мое успокаивается, на душе становится безмятежно и спокойно, наверное, для здоровья это тоже немаловажно. Вот в чем и заключается для меня польза корицы. Я думаю этого  немало, когда человек находится в гармонии с самим с собой,  и у него все складывается отлично!

Советую прочитать: сахарный диабет 2 типа.

Источник: https://lmoroshkina.ru/polza-koritsyi.html

Как использовать корицу для похудения, полезные свойства корицы

как использовать палочки корицы

Предлагаем вам узнать всё о пользе корицы для похудения, о том, как она действует на организм. Как правильно выбрать корицу, как её хранить и как лучше употреблять в пищу. Какими ещё свойствами, кроме избавления от лишнего веса обладает корица? Обо всем этом читайте в нашей статье.

Корица получила свою популярность еще в древности, а сегодня она все чаще используется в качестве ароматной приправы, которая будет идеальным дополнением ко многим блюдам, при этом вкус становится более изысканным и утонченным. Но многие так и не знают, как именно ее получают.

Очень интересным является процесс получения корицы, при этом она несет большую пользу для здоровья человека и всего организма в целом.

Не стоит забывать также и тот факт, что не смотря на все свои достоинства корица несет не только пользу, но и может причинить довольно серьезный вред здоровью. 

Корица является измельченной корой дерева, которое произрастает на территории Шри-Ланки, но также сегодня существует довольно много других сортов, которые произрастают повсеместно.

Чаще всего корица используется именно для приготовления невероятно вкусных и ароматных алкогольных напитков, к числу которых можно отнести разнообразные коктейли, ликер, также корица может быть добавлена в определенные сорта шоколада, леденцы сладкие десерты, используется в качестве вкусной приправы и дополнения к овощным и мясным блюдам, молочным кашам.

Сегодня корица одна из неотъемлемых составляющих для изготовления питательных и увлажняющих масок для лица в современной косметологии. Не менее популярной является корица и для использования в лекарственных препаратах, которые ведут активную борьбу с серьезными вирусными заболеваниями и могут добавляться в некоторые духи и ароматические средства для ухода за телом.

В чем польза корицы для человеческого здоровья

Корица включает в свой состав такие компоненты как фосфор, эфирное масло, марганец, железо и калий. В то время, когда человек употребляет в пищу корицу или продукты содержащие ее, происходит интенсивное понижение уровня гемоглобина, поэтому специалисты рекомендуют употреблять в пищу корицу при наличии сахарного диабета, но не стоит слишком усердствовать, так как все должно быть в пределах нормы.

Корица помогает эффективно бороться с имеющимся лишним весом, поэтому она рекомендуется людям, которые стремятся похудеть или слегка подкорректировать свою фигуру – можете смело приправлять корицей привычные блюда, при этом их вкус только улучшится и станет более изысканным.

После того, как корица попадает в организм человека, он способствует перевоплощению глюкозы в энергию, поэтому она не успевает перетечь в жировые отложения, происходит стимуляция работы пищеварительной системы, благодаря чему процесс переваривания пищи происходит значительно быстрее.

Если вы хотите с помощью корицы подкорректировать форму своей фигуры, тогда не стоит употреблять в пищу хлебобулочные изделия с добавлением корицы, так как положительного результата от такой «диеты» вы не увидите – мучные изделия содержат большое количество калорий, что не способствует процессу похудения. Вам будет достаточно немного корицы добавлять в мясные, но не жирные блюда или свежие салаты.

Корица способна оказывать борьбу вредному холестерину, поэтому специалисты рекомендуют добавлять ее в пищу людям, которые находятся в группе риска развития таких неприятных и серьезных заболеваний как инфаркт, атеросклероз, инсульт. Регулярное употребление корицы в пищу способствует значительному улучшению деятельности мозга. При наличии простудных заболеваний достаточно эффективным средством является корица с добавлением небольшого количества меда.

Чтобы приготовить это натуральное лекарственное средство вам понадобится взять одну столовую ложку жидкого меда и тщательно перемешать с четвертой частью чайной ложки молотой корицы. Готовое лекарство надо принимать в течение дня ровно три раза (не меньше) и уже через несколько дней вы заметите значительное облегчение состояния больного.

Такая приправа как корица способствует значительному улучшению работы желчегонной системы, также эффективно очищает печень. При этом корица обладает уникальными противопаразитными, антибактериальными, а также противогрибковыми свойствами.

Полезные свойства корицы

Корица способствует интенсивному снижению показателя глюкозы в крови, поэтому является полезной для здоровья людей, страдающих от диабета. Превращает глюкозу в энергию, поэтому помогает полным людям избавиться от имеющегося лишнего веса, при этом стимулирует более интенсивную работу кишечника.

Но если вы хотите, чтобы все полезные свойства корицы проявлялись по максимуму, тогда стоит полностью отказать от употребления в пищу хлебобулочных изделий с добавлением корицы, не стоит баловаться сладостями или пирожными, так как эти продукты строго запрещены людям, стремящимся избавиться от лишнего веса.

И это еще не конец полезных свойств корицы – большинство ученых уверены, что к числу корицы относятся противопаразитные, противогрибковые, а также антибактериальные свойства.

Противопоказания к использованию корицы

Не смотря на все достоинства и ценные качества корицы, она имеет и ряд противопоказаний.

Чтобы не нанести вред своему здоровью, корицу надо принимать в разумных пределах – на пользу может пойти половинка чайной ложки корицы в течение дня, но не вся корица может быть полезной и не всем людям ее разрешается употреблять в пищу, так как она имеет определенные противопоказания к приему. Корицу строго запрещено употреблять во время беременности.

Это обусловлено тем, что она способна спровоцировать сокращение матки. Также стоит помнить о том, что в состав корицы входит такое вредное вещество, которое носит название кумарин. Но его минимальное количество содержится в цейлонской корицу (это самый качественный сорт), более чем в сто раз меньше, в отличие от китайского сорта корицы (кассии).

При высокой концентрации кумарина в корице, он способен нанести довольно серьезный вред здоровью печени, развитие гепатита и сильные головные боли.

Теперь вызнаете про основные полезные и вредные свойства корицы, теперь необходимо узнать про правила выбора действительно качественной корицы, которая нести пользу вашему здоровью.

Как выбирать корицу, сорта корицы

В первую очередь, необходимо помнить, что в продажу корица поступает как в виде порошка, так и в виде палочек. Помните, корицу в порошке достаточно легко подделать, поэтому более надежно будет покупать ее именно в виде палочек. Еще одним главным преимуществом корицы в палочках является то, что она может значительно дольше храниться, более длительное время сохраняется ее аромат и ценные свойства.

Корица может быть нескольких совершенно разнообразных видов, которые отличаются не только своим составом, но и вкусовыми свойствами.
Наиболее популярные сорта корицы:
цейлонская корица является самой популярной и самой качественной, при этом она считается самой лучшей по своим вкусовым качествам, немного жгуча и сладковата на вкус.

В ее состав входит значительно меньше такого вредного вещества как кумарин, в отличии от других сортов. Поэтому рекомендуется выбирать именно этот сорт корицы, даже не смотря на то, что она стоит немного дороже.

Этот сорт корицы может встречаться под следующими названиями – кинамон, настоящая корица или благородная корица;
китайская корица обладает менее выраженным ароматом, в отличии от цейлонской, при этом имеет более резкий и жгучий вкус.

Также может встречаться под такими названиями как кассия, индийская корица, простая корица или ароматная корица;
— циннамон обладает довольно острым и резким запахом, главным отличием является пряный вкус;
малабарская корица отличается горьковатым, резким и ярко выраженным вкусом.
Определить то, насколько свежая корица можно с помощью ее аромата. Помните, чем слаще и сильнее будет проявляться аромат и запах, тем свежее будет сам продукт.

Как хранить корицу правильно

Главным секретом хранения корицы является сухое, темное место и герметичная упаковка. Если вы будете в точности соблюдать эти достаточно простые условия, тем дольше свои ценные свойства будет сохранять корица. Порошок корицы можно хранить на протяжении шести месяцев, а палочки корицы способны сохранять свои ценные свойства от одного года и до двух лет.

В чем польза корицы

Корица широко используется для похудения, так как она оказывает на организм действительно уникальное воздействие – происходит притупление чувства голода. Следовательно, чем меньше вы будете кушать, тем быстрее сможете похудеть и поддерживать вес в достигнутой категории.

К тому же корица способна более, чем в 20 раз увеличивать сахарный метаболизм. Для достижения такого эффекта вам будет достаточно в течение дня съедать по четвертой части чайной ложечки молотой корицы. Также корица способствует интенсивному выходу из организма накопившихся шлаков и токсинов.

Благодаря регулярному употреблению корицы происходит значительное улучшение функционирования кишечника, при этом происходит нейтрализация патогенной микрофлоры в области кишечника, из организма выходят токсины и шлаки.

Корица включает в свой состав уникальные диетические волокна, способные улучшать перистальтику кишечника.

Благодаря ее приятному аромату притупляется чувство голода, значительно поднимается настроение, оказывается положительное воздействие на состояние нервной системы.

Как выбрать корицу для похудения

Если вы хотите от корицы получить максимально положительный результат, необходимо использовать только качественную и свежую корицу. Это можно определить благодаря аромату – чем ярче выраженный аромат, тем более свежая корица.

Можно использовать в виде порошка корицу или в виде палочек, при этом палочки можно хранить более одного года, а порошок всего полгода.

Корица должна храниться в плотно закрытой стеклянной емкости в темном месте, защищенном от прямого воздействия солнечного цвета.

Как используют корицу для похудения

Корица поможет вам не только разнообразить свое питание, но и сделать его более необычным и оригинальным. Вы можете легко добавлять корицу в самые разнообразные блюда, готовить с ней коктейли, чаи, использовать в качестве соли, сахара или основных специй, делать специальные обертывания для похудения, а также антицеллюлитный массаж. Корица очень эффективна в процессе похудения, так как не только способна понижать аппетит, но и снижать показатель глюкозы в крови.

Чай для похудения с добавлением корицы

Чаще всего в процессе похудения используется именно чай с корицей. Если вы каждый день будете употреблять такой ароматный напиток, тогда уже через месяц сможете лишиться от двух-трех килограмм лишнего веса (результат напрямую зависит от индивидуальных особенностей вашего организма), даже в том случае, если вы не занимаетесь спортом и ведете сидячий образ жизни.

Чтобы приготовить такой напиток вам понадобится взять один литр кипятка и заварить зеленый чай (заварку берите по вкусу), затем в заваренный чай добавляется корица (половинка чайной ложки) и сок лимона (одна чайная ложка). Готовый напиток надо разделить на несколько равных порций, после чего выпить на протяжении одного дня, а на следующий день приготовить свежий чай.

Блюда с добавлением корицы для похудения

Корица добавляется во многие блюда, которые часто рекомендуются во время соблюдения разнообразных диет, когда строго запрещены сахар и соль. После приема корица оказывается благоприятное воздействие на все внутренние органы, более эффективно начинает работать желудочно-кишечный тракт, благодаря чему улучшается процесс всасывания пищи, а также ее дальнейшего переваривания. Значительно улучшается работа почек, благодаря чему из организма выводится лишняя жидкость.

Необходимо помнить, если похудение оказывается благодаря улучшению работы всего организма в целом, улучшается работа всех внутренних органов, тогда достигнутый результат остается на довольно длительное время. Вес не будет возвращаться так же быстро, как после соблюдения строгих диет, а чтобы закрепить полученный результат, не забывайте каждый день добавлять в свой рацион корицу.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Маска для волос с витаминами и медом

Источник: http://chto-polezno.ru/kak-ispolzovat-koritsu-dlya-pokhudeniya.html

Корица — «волшебная» палочка для похудения

как использовать палочки корицы

Мечтаете ли вы о хитром способе сбросить лишний вес как можно быстрее, желательно за день, или, максимум, за неделю? Если да, то, к сожалению, я вас разочарую. Эта статья не для вас. Корица хоть и является своеобразной «волшебной» палочкой для похудения, но она не в силах настолько быстро справиться с набранными килограммами. Чтобы вес пошел на убыль, потребуется как минимум один месяц приема коричных напитков.

Как средство для похудения, корица работает медленно, но верно. Ее польза заключается в общей отладке жизненно важный процессов:

  • улучшение пищеварения,
  • нормализация функций печени, желчного пузыря и почек,
  • выведение лишней жидкости и снижение отеков,
  • поднятие иммунитета,
  • укрепление нервной системы,
  • устранение депрессии и повышение настроения,
  • повышение работоспособности.

В первые дни употребления напитков с корицей может идти небольшое снижение веса. Подобное происходит из-за мочегонного эффекта, то есть тело покидает не жир, а лишняя вода. Это благоприятно сказывается на внешнем виде и самочувствии.    

При более длительном приеме похудение происходит уже счет уменьшения жировых запасов. Корица комплексно воздействует на весь организм, оздоравливает его, что в свою очередь приводит к желанной потере веса.

Важно знать!

  1. Рекомендованная дневная норма коричного порошка составляет не более 1/2ч.л.. При повышении количества корицы могут наблюдаться различные неприятные эффекты (повышенная потливость, нервозность, нарушение сна, аллергические реакции и т.п.). При любых подозрительных симптомах — исключите корицу и обратитесь к специалисту.
  2. Длительность приема коричных напитков индивидуальная. Для удаления лишней жидкости и уменьшения отеков — от 1 до 7 дней. Для похудения — месяц и более.
  3. В приведенных ниже рецептах используется коричный порошок. Его можно получить, как приобретя готовый, так и натерев палочку. Самостоятельное приготовление предпочтительней, так как порошок будет свежим и в нем сохранится большее количество активных веществ, нежели в том, что продают измельченным.

Вода с корицей

Самый простой способ приготовления корицы для похудения, заключается в ее заваривании. На 1л горячей воды возьмите 1/2ч.л. коричного порошка. Заварите его, а пока он «доходит» накройте посуду чем-нибудь теплым, например, одеялом. Спустя час напиток будет готов к употреблению. Пейте его в течение дня небольшими порциями, желательно незадолго до еды.

С медом

Рецепт схож с предыдущим, только в готовый напиток необходимо добавить 1ст.л. меда. Мед усиливает оздоровительные свойства корицы и улучшает вкус питья. Рекомендации по приему такие же, как выше.

С имбирем

Еще один вариант первого рецепта. Берется 1л. горячей воды, в него закладывается 1/2ч.л. корицы и столько же тертого имбиря (свежего, либо сушенного). По желанию — для улучшения вкуса можно добавить еще 1 ст.л. меда. После часового заваривания напиток для похудения готов. Употребляйте его за 15-30 минут до еды 4 раза в день по 1ст.. Корица и имбирь образуют активный жиросжигающий коктейль. Они улучшают обмен веществ и способствуют скорейшему похудению.

С кефиром

К 1ст. 1% кефира добавьте 1/4ч.л. корицы, размещайте и выпейте с утра натощак. Через 15-30 минут легко позавтракайте. Тоже самое проделайте вечером, спустя час и более после небольшого ужина. В этом напитке кефир не играет ключевой роли, скорее он служит низкокалорийной основой для его создания. Как и в предыдущих рецептах с водой, всю основную работу делает корица.

С другими компонентами

Так как корица получила заслуженное признание среди худеющих, с каждым днем появляется все больше вариантов первоначально коктейля. Так к основе из 1л. кипятка и 1/2ч.л. корицы еще можно добавить 2-3 пластика лимона, щепотку красного перца либо лавровый лист. Естественно, не все сразу, а по отдельности! Подобные добавки заслуживают внимания. Все они дополняют напиток: одни изменяют его вкус, другие усиливают жиросжигающие свойства.

Противопоказания

Перед началом приема корицы для похудения необходимо посоветоваться со специалистом и учесть противопоказания:

  1. артериальная гипертензия,
  2. склонность к повышенному нервному возбуждению,
  3. кровотечения различной локализации,
  4. лихорадочное состояние,
  5. беременность,
  6. с осторожностью в пожилом возрасте,
  7. индивидуальная непереносимость.

07 Окт 2015      OLga         1704      

Источник: http://blogkrasotka.ru/korica-volshebnaya-palochka-dlya-poxudeniya/

Как палочки корицы использовать: советы, рецепты

как использовать палочки корицы

Корица по праву считается одной из древнейших специй, известных человеку. Предки использовали её для приготовления напитков, отваров и множества известных блюд, а мы продолжаем добавлять в свои кулинарные начинания.

Никого не удивишь вкусной выпечкой, ласкающей обоняние тонким ароматом корицы, превосходным кофе, согревающим глинтвейном.

Несмотря на обилие известных блюд, большинство кулинаров привыкли видеть специю в молотом виде, и не все знают, как палочки корицы использовать в готовке.

Родина необыкновенной пряности

Если рассматривать исторические источники, можно узнать, что родиной корицы считается Юго-Восточная Азия, однако это не является гарантией того, что любая специя, собранная в этом регионе, будет соответствовать высоким показателем качества. Лучшим продуктом считается пряность, привезённая из Шри-Ланки. Второй страной-производительницей является Индия.

Важно обращать внимание на место, где собрали пряность, ведь товар из Индонезии, Бирмы, Вьетнама и Китая не только не составляет конкуренцию специям, выращенным ведущими производителями, но и вредит здоровью. В данных странах активно выращивают заменитель корицы — кассию, если смотреть на внешний вид, её невозможно отличить от оригинальной пряности, а отличия во вкусе сможет найти только человек, хорошо разбирающийся в этом деле.

Настоящая корица никогда не повлияет отрицательно на организм, но в случае с кассией это возможно — в состав специи входит кумарин, уменьшающий свёртываемость крови.

Для чего она используется?

Прежде чем браться за готовку, нужно хорошо подумать над тем, как палочки корицы использовать в сотворении кулинарного шедевра. Для выпекания мучных изделий проще и быстрее приобрести молотый вариант пряной специи, практически каждый современный магазин имеет на своих полках данный товар.

В кофе также можно добавлять порошковый продукт. Если целью готовки является коктейль или чай, где важно передать не только вкус, но и приятный внешний вид, лучше приобрести корицу в палочках. Она не оставляет мутного осадка. Чай с палочками корицы не только оригинальный, но и бесконечно вкусный.

Рецепты некоторых блюд предполагают наличие вкусового оттенка, оставленного присутствием пряности во время процесса готовки. В конечном результате специя не должна находиться в блюде, здесь опытные кулинары и подают пример того, как палочки корицы использовать, чтобы выйти из щекотливой ситуации. Их обжаривают в растительном масле, а после выбрасывают, тем самым, сохраняя вкус пряности без нахождения её в компонентах блюда. Порошок, таким образом, вытащить уже не получится.

Сколько раз можно использовать палочки корицы?

Многие хозяйки задаются вопросом о том, можно ли использовать палочки корицы несколько раз, или правильно выбросить их после первого применения? Всё зависит от личных предпочтений хозяйки.

Если вы варите компот, варенье или добавляете корицу в глинтвейн, то её, после завершения готовки, можно смело доставать и использовать ещё несколько раз. Однако не стоит забывать о том, что с каждым новым разом корица будет отдавать блюду меньше аромата, и вкус сделается менее насыщенным.

Мнение домохозяек сошлось на том, что оптимальное число использование палочек пряной специи — три раза.

Как измельчать корицу?

Жизнь преподносит множество сюрпризов: придя в магазин за порошком корицы, вы можете не обнаружить его, зато приобрести пряность в виде палочек. Неопытные кулинары могут задаться вопросом о том, как палочки корицы использовать в приготовлении выпечки? Ответ совершенно очевиден — измельчить, но и здесь человека предостерегает ряд технических тонкостей.

Натереть такую корицу на тёрке крайне проблематично, попытаться сделать это в кофемолке или с помощью блендера — не самая лучшая идея, вместо мелкого порошка вы получите крупные и неравномерные куски. Правильным выходом станет просушка палочки на сухой сковороде, что удалит из неё лишнюю влагу, отчего она сделается хрупкой, а приятный аромат, за который люди и полюбили пряность, усилится в несколько раз.

Вторым шагом станет помещение просушенной палочки в плотный пакет и измельчение её скалкой, только после этого полученные кусочки можно измельчать в кофемолке или блендере. Не нужно размельчать сразу всю корицу, целые палочки сохраняют насыщенность аромата в течение года, а порошок только половину этого срока.

Масло корицы

Количество эфирных масел, используемых человеком в косметических или лечебных целях, на сегодняшний день достигает огромного значения. Масло корицы не пользуется популярностью.

Не от того, что положительные качества этого средства преувеличены, но потому, что большинство людей следует за модой, и приобретает только разрекламированные тренды. История подтверждает фактами: в древние времена корица пользовалась повышенным спросом, а стоимость пряности успешно конкурировала с золотыми изделиями.

Сторонники китайской медицины считают корицу одним из сильнейших лечебных компонентов, но, несмотря на это, немногие люди целенаправленно ищут именно это эфирное масло.

Цейлонская корица. Как отличить от подделки?

Самую лучшую пряность добывают из коры дерева, прорастающего в Шри-Ланке или в Западной Индии. На сегодняшний момент, когда многим известны истории о том, как магазины обманывают покупателей, выдавая кассию, имеющую ряд отрицательных свойств, за настоящую специю, цейлонская корица пользуется огромным спросом у любителей ароматной пряности. Проверить приобретение в магазине можно несколькими способами.

Для этого нужно тщательно изучить палочки корицы: настоящая пряность имеет приятный светло-коричневый цвет, подделка славится буро-коричневым оттенком. Кассия в процессе доставки из пункта сбора и упаковки до магазина деформируется, она сама по себе очень хрупкая, её поверхность всегда, ну или почти всегда, будет украшена паутинкой трещин.

Третий способ, позволяющий гарантированно убедиться в правильности покупки: капнуть на измельчённую палочку йодом — кассия окрасится в синий цвет.

Где купить палочки корицы?

Этим вопросом задаются многие кулинары. Особенно те, кто знают, как палочки корицы использовать в готовке, ведь аромат приправы, продаваемой в таком виде сильнее и приятнее, чем у порошка, что заставляет людей сделать выбор в её пользу. Не во всех магазинах можно встретить данный товар, но к услугам пользователей всемирной паутины интернет-магазины.

Источник: https://4u-pro.ru/eda-i-napitki/kak-palochki-korici-ispolzovat-soveti-recepti

Правильно использовать палочки корицы

как использовать палочки корицы
> Дома > В быту > использовать > Правильно использовать палочки корицы

  • Как использовать палочки корицы
  • Ароматизированные палочки: польза или вред
  • Корица в кулинарии
  • Как сделать леденец на палочке
  • Для блюда ци-мес:
  • — 1 кг моркови;
  • — стакан изюма;
  • — 10-12 штук чернослива;
  • — палочка корицы;
  • — 5 столовых ложек сахара;
  • — 2 столовых ложки лимонного сока;
  • — 2 столовых ложки жидкого меда;
  • — соль и перец по вкусу.
  • Для чая с корицей:
  • — палочка корицы;
  • — 2 чайных ложки черного чая;
  • — 0,5 литра воды;
  • — сахар по вкусу.

*Беременным большие дозы корицы противопоказаны.

*Хранить палочки корицы следует в закрытых стеклянных банках. Максимальный срок хранения — год.

*Палочки корицы следует добавлять в холодные блюда непосредственно перед подачей, а в горячие минут за десять до готовности. При длительной тепловой обработке корица будет горчить.

*При приготовлении блюда ци-мес можно добавить различные сухофрукты и орехи.

  • Волшебные палочки корицы
  • корица в палочках
  • На двенадцать порций:
  • — молоко — 1 стакан;
  • — маргарин — 1,3 стакана;
  • — сахар — 1/2 стакана;
  • — пшеничная мука — 4 стакана;
  • — сахарная пудра — 1,5 стакана;
  • — сливочный сыр — 1/4 стакана;
  • — два яйца;
  • — сухие дрожжи, соль, молотая корица, ваниль — по вкусу.

Напитки с корицей

Корица придает кофе изысканный вкус и аромат. Сахар или его заменители класть не стоит. Такой кофе хорош и без сливок. Целебные свойства корицы делают кофе не только вкусным, но и полезным. Этот низкокалорийный напиток, например, можно пить тем, кто борется с лишним весом.

Корицу также добавляют в чай и кефир. Если перед обедом или ужином выпить кефир с корицей, то чувство голода притупится. А съеденная порция будет гораздо меньше.

Можно приготовить черный или зеленый чай с корицей. Он утолит жажду, поднимет настроение. При регулярном употреблении снизит тягу к мучному и сладкому.

Удивительная пряность

Источник: https://spravochniksovetov.ru/doma/v-bytu/ispolzovat/pravilno-ispolzovat-palochki-koritsy.html

Как освежить комнату при помощи корицы

как использовать палочки корицы

Все знают, что корица – ароматная пряность, используемая для десертов и напитков. Но мало кто знает, что корица – еще и «дезодорант», помогающий избавить дом от неприятных запахов.

Корица – это дерево семейства лавровых. Оно небольшое – 10-15 метров, листья – около 10 сантиметров в длину.

Дерево растет в течение двух лет, затем его срезают под корень – появляются новые побеги. С этих молодых побегов срезают кору и сушат ее.

При сушке кора скручивается в трубочки. Так получаются всем известные «палочки корицы».

В наши дома корица попадает в виде этих скрученных палочек, а также в молотом порошкообразном виде. И так и так, корица прекрасно хранится, долго сохраняя свой теплый сладкий аромат. Во втором случае, правда, нужно следить, чтобы порошок не отсырел.

Выращивают корицу на Шри-Ланке (лучшие сорта) и в Южной Индии. А применяют – по всему миру. На Ближнем Востоке, к примеру, ей часто приправляют блюда из курицы и баранины. В Азии листья корицы используют так же, как европейцы лавровый лист. В Европе же, корица – незаменимый ингредиент десертов, выпечки и кофе.

Корица как дезодорант

Но корица может избавить вас от неприятного запаха не только во рту, но и квартире.

Если комната (к примеру, кухня) пропахла подгоревшей едой, рыбой или вовремя не вынесенным мусором, корица поможет решить эту проблему.

Для этого возьмите пару палочек корицы и варите их в небольшом количестве воды. Вы почувствуете, как комната постепенно наполнится ароматом корицы, который впитает в себя все неприятные запахи.

Метод особенно удобен в холодное время года, когда нельзя открыть окна и проветрить помещение. Кроме того, такой «дезодорант» гораздо безопаснее и экологичнее химических спреев.

Источник: https://Lifehacker.ru/kak-provetrit-komnatu-pri-pomoshhi-koricy/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями: