Какао с перцем

Как приготовить напиток с перцем чили и шоколадом, который отбивает аппетит

какао с перцем

Вкусный и одновременно, помогающий худеть напиток.

Шоколад, тёмный шоколад, пожалуй самый известный антидепрессант. Этим свойством продукт обязан теобромину — тонизирующему веществу, которое содержится в какао-бобах. Кстати, в начале XIX века горячий шоколад продавался в аптеках, как средство для сил и бодрости. Тема сегодня вкусная, а точнее, будем готовить оригинальный напиток — горячий шоколад с острым перцем.
 

Готовим горячий шоколад с перцем чили

 Вспомните, когда вы в последний раз баловали себя чашечкой горячего шоколада? Недавно на глаза попался оригинальный рецепт напитка с перцем чили и коньяком. Делимся способом его приготовления с вами. Чем он привлекает? В нём содержатся вещества — микроэлементы, витамины, антидепрессанты, жирные кислоты омега-3, способные повысить работоспособность, поднять настроение, уберечь нас от срывов. 

Плюс немного острый вкус перца чили добавляет оригинальную изюминку напитку, помогает естественно худеть, так как содержит природный компонент капсаицин. Он помогает сжигать калории, и отбивает желание есть запрещённые продукты: жирные, соленые или сладкие.

 Главное, не злоупотреблять, а просто лакомиться и наслаждаться его тонким вкусом, особенно, когда недостаток света, преобладание серых оттенков, непогода. Это всё сказывается на нашем эмоциональном и физическом состоянии, так называемая хандра. А вкусные напитки, еда — один из самых популярных способов поднять себе настроение. Согласны? 

Для приготовления этого ароматного, полезного напитка, с нежным шоколадно-ванильным ароматом и небольшой остринкой нам понадобится:

  • Одна плитка чёрного шоколада без добавок (50-100 гр.).
  • Молоко — 100 гр
  • Перец чили или кайенский — 1 стручок.
  • Ваниль или ванильный сахар.
  • Одна палочка корицы.
  • Коньяк — 1 столовая ложка.
  • Немного сахара или сахарозаменитель по вкусу.

Как приготовить напиток?

  • 1. Разломайте шоколад на мелкие кусочки или натрите на тёрке.

 

  • 2. Промойте красный перец, разрежьте его пополам и удалите перегородки с семенами.
  •  

  • 3. Выложите ваниль, перец и корицу в турку (на одну порцию) или в небольшую кастрюльку, залейте молоком и поставьте на средний огонь. Когда смесь нагреется, но до кипения не доводите, всыпьте шоколад. Убавьте огонь и варите массу, постоянно помешивая венчиком, минут десять.
  •  

  • 4. Удалите специи из турки. Перец можно вытащить минут через пять от начала томления. Добавьте сахар или сахарозаменитель, размешайте до полного растворения. Влейте столовую ложку коньяка, а потом сразу снимите с огня.
  •  

  • 5. Вылейте горячий шоколад в чашку. Украсьте тёртым шоколадом или мороженым. Напиток получается действительно вкусный, полезный и густой. Наслаждайтесь! А в качестве десерта приготовьте «вкуснейший творожный десерт с ананасом и фруктами».

 

  1. 9 простых напитков, которые нужны вам, чтобы держать себя в форме.

Источник: https://women-tusovka.ru/goryachij-shokolad-s-percem-chili.html

История горячего шоколада

какао с перцем

Сладкий напиток с завлекательной горчинкой поднимает настроение за два глотка. Тающий завиток пара над любимой чашкой, нежно-коричневый цвет и послевкусие, которое помнишь упоительно долго

А раньше жидкое лакомство подавали холодным

Индейцы Южной Америки не начинали сражения без боевой порции шоколада с острейшим перцем. Напиток бодрости не разогревали и не сдабривали сахаром. «Адреналиновое» питьё из какао-бобов было запретным для женщин.

В 1519 году властелин ацтеков Монтесума II устроил пир для испанцев, будущих завоевателей, а на тот момент еще гостей его земли. Кортес отхлебнул из золотой чаши взбитое «снадобье победы» с какао, ванилью, перцем чили. И был покорён.

Государственная тайна кухни

Заморский напиток, привезенный конкистадорами, поразил короля Испании. Рецепт феноменального лакомства немедленно засекретили. Случайная «утечка информации» стоила жизни 80 придворным.

Ацтекский шоколад поручили готовить монахам. Терпкий вкус они смягчили мёдом, а от перца и вовсе отказались. Некий повар ордена иезуитов придумал рецепт горячего шоколада. В нагретом напитке быстро растворялись ароматные ингредиенты, вкус шоколада стал богаче.

Мистика в фарфоровой чашке

Шоколадный бум пережили все королевские дома Европы. Загадочное питьё считали афродизиаком, источником вдохновения и приписывали ему волшебное свойство -омолаживать душу и тело.

В XVIII веке в приготовлении горячего шоколада начали использовать молоко. Тайна шоколада просочилась на свободу – сначала в Бельгии и Испании, а потом и во всей Европе. Отныне каждый посетитель кондитерской мог побаловать себя некогда элитным вкусом.

Как сделать горячий шоколад

Любители кулинарных медитаций могут долго растирать в ручной мельнице какао-бобы и медленно готовить свой шедевр. Если времени у вас немного, купите шоколадную плитку без красителей и наполнителей. Подберите по вкусу восточные специи: корицу, имбирь, мускат или кардамон.

Для вкусного горячего шоколада с перцем чили возьмите:

  • Стручок свежего перца
  • Молоко – 2 стакана
  • Плитку чёрного шоколада
  • Мёд – 1 ч.л.
  • Молотый имбирь – одну щепотку
  • Измельчённую корицу – 1 ч.л.
  • Ваниль – одну щепотку

Способ приготовления:

  1. Разрежьте перчик на 2 части, извлеките из него семена.
  2. Чили, ваниль, корицу, имбирь насыпьте в молоко и подогрейте на плите.
  3. Растопите шоколад, не доводя до кипения.
  4. Из разогретого молока уберите перец.
  5. Соедините с молоком растопленный шоколад, добавьте чайную ложку мёда.
  6. Позвольте шоколаду загустеть на небольшом огне.

Консистенция станет более плотной, если добавить немного какао или кукурузного крахмала.

Вы можете придумать и собственный, уникальный рецепт приготовления горячего шоколада. Фантазируйте – и молодейте душой!

Источник: https://www.frenchkiss.ru/info/articles/2016/istoriya_goryachego_shokolada/

Обертывания с перцем: перцовые рецепты от целлюлита и для похудения

какао с перцем

Популярным и безболезненным способом борьбы с целлюлитом являются перцовое обёртывание для похудения. Самый главным компонентом это процедуры — молотый красный или черный перец. Он хорошо прогревает кожу, усиливает кровообращение и ускоряет обмен веществ.

Перед тем как начать процедуру стоит проверить, как кожный покров отреагирует на перчик: если есть малейшая аллергическая реакция, то проводить такой сеанс строго запрещено.

Перед ее началом обязательно нужно очистить кожу при помощи вашего любимого средства и подготовить полотенца или одеяла для укутывания.

Существует огромное количество различных рецептов перцового обертывания. Обертывание с красным перцем и добавлением других активных ингредиентов хорошо для похудания.

С корицей

Корица — пряность, которая активизирует обменные процессы, усиливает кровообращение, сжигает жир, обновляет клетки кожи. Обёртывание с перцем и корицей помогает избавиться от целлюлита, растянутой кожи, очищает поры. Такой рецепт, с красным перцем и корицей, очень эффективен и лёгок в приготовлении.

Состав: 2 ст.л. молотого красного перца, 2 ст.л. корицы, 4 ст.л. оливкового масла.

Пошаговая инструкция:

  1. В одной емкости смешайте все ингредиенты: сначала высыпьте перчик, к нему добавьте корицу, а уже после оливковое масло.
  2. Наносите на проблемные участки.
  3. Далее обернитесь пищевой пленкой, укутайтесь в заранее приготовленные теплые одеяла.
  4. Спустя 30 минут, смойте смесь теплой водой.

С мёдом

Не менее эффективная процедура — обёртывание с красным перцем и мёдом.

Состав: 2 ст.л. косметической глины, 1,5 ст.л. мёда, немного молотого красного перца.

Пошаговая инструкция:

  1. Размешайте глину в воде, до консистенции сметаны.
  2. Добавьте тёплый мёд и паприку.
  3. Обработайте смесью все места, которые вы хотите исправить.
  4. Оберните их плёнкой.
  5. Выдержите примерно минут двадцать пять.

С кофе

Кофе обладает антибактериальными свойствами, выводит токсины и шлаки, поэтому добавляется в качестве эффективного компонента в антицеллюлитное обёртывание с красным перцем. Рассмотрим несколько рецептов с этим ценным продуктом.

Паприка, кофе и соль

Состав: 2 ч.л. черного перца , 1 ч.л. красного, 2 ч.л. мелкой соли, 2 ч.л. молотого кофе, водка.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешайте черный перец с красным.
  2. Добавьте к смеси соль и молотый кофе.
  3. Залейте все ингредиенты водкой, перемешивайте, пока не получится однородная смесь, напоминающая кашицу.
  4. Нанесите на участки проблемной кожи на 10-20 минут.

Кофе, мёд и перец

Состав: 2 ст.л. молотого кофе, 1 ст.л. паприки, 2 ст.л. мёда.

Пошаговая инструкция:

  1. Перемешайте все ингредиенты.
  2. Втирайте массу легко массируя в нужные участки.
  3. Проделайте все также, как в других перцовых рецептах.
  4. Через полчаса примите душ.

Применяем какао

Мы знаем все о полезности шоколадного обёртывания, а если его сочетать с живительным перцем, это придаст процедуре ещё большей эффективности. Применение какао в таких масках для кожи увлажняет её, помогает в сжигании жировых отложений, поднимает настроение. Надо понимать, что только настоящий какао — порошок, без ароматических добавок, может принести ожидаемый результат.

С какао-порошком

Состав: стакан какао-порошка, вода, 2 ч.л. красного перца.

Инструкция:

  1. Развести какао-порошок в воде и кипятить на маленьком огне, примерно десять минут.
  2. В полученную густую массу положить паприку.
  3. Подождать, когда смесь остынет.
  4. Под плёнку на кожу наносим обёртывание.
  5. Через двадцать минут смываем.

Кофе и шоколад

Приятная и эффективная смесь получается, когда перец сочетается с кофе и какао вместе.

Состав: 1 ст.л. красного перца, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. молотого кофе, натуральный мед.

Пошаговая инструкция:

  1. Смешайте красный молотый перец, какао и молотым кофе.
  2. Затем разогрейте на водяной бане немного меда, добавьте к смеси 1 столовую ложку.
  3. Все как следует перемешайте.
  4. Нанесите на кожу, оберните пищевой пленкой.
  5. Укутайтесь полотенцем.
  6. Через 25-30 минут смойте теплой водой.
  7. При процедуре можно заниматься любыми домашними делами.

С фруктами

Такое обёртывание даст хороший питательный, увлажняющий эффект.

Вам потребуется: любые фрукты и ягоды, 1 ст.л. красного перца 2 ст.л. сливок.

Инструкция:

  1. Сделайте фруктовый микс, возьмите его примерно стакан.
  2. Взбейте сливки.
  3. Размешайте пюре, паприку и сливки.
  4. Применяйте состав для процедуры обёртывания.

Как сделать обертывания с перцем более эффективными:

Чтобы процесс обёртывания стал более эффективен, кожу надо сделать восприимчивой. Для этого придерживайтесь следующих правил:

  • перед каждой процедурой следует принять душ, чтобы очистить кожу и расширить поры;
  • необходимо применить во время душа скраб для тела;
  • в ходе обертывания нужно использовать пищевую плёнку или целлофан, затем лучше завернутся в тёплый плед, так как благотворное действие будет усилено, из-за повышенного потоотделения;
  • процедура должна длиться в зависимости от вашего состояния, но хотя бы 25 минут. Однако, если вы ощутите зуд, жжение, прекратите процесс и смойте массу;
  • всегда используйте только свежую смесь;
  • по окончанию процедуры принимайте контрастный душ.

Следует помнить, что перцовое обертывание стоит делать не чаще чем 1 раз в два дня, иначе кожа может пострадать от раздражения, но при этом рекомендуется делать такую процедуру не реже 2-х раз в неделю в течение, как минимум, месяца.

Для видимого эффекта требуется не менее 10-15 процедур. Перерыв между курсами необходимо делать не менее одного месяца. Во время её проведения следует помнить, что за час до и час после процедуры запрещено пить.

Обёртывание лучше всего проводить в вечернее время, после нужно расслабиться и отдохнуть.

Противопоказания для обертывания с перцем:

Но в некоторых случаях об этой процедуре не может быть и речи:

  • высокая чувствительность кожи;
  • наличие проблем с венами, в первую очередь — варикозное расширение вен;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • гинекологические заболевания;
  • заболевания щитовидной железы;
  • наличие онкологических заболеваний;
  • беременность;
  • лактация;
  • менструация;
  • аллергическая реакция на любой компонент.

Источник: http://domashnie-maski.ru/80-recepty-percovogo-obertyvaniya-v-domashnih-usloviyah-borba-s-cellyulitom.html

Как приготовить горячий шоколад из какао порошка: рецепт

какао с перцем

Горячий шоколад из какао порошка — рецепт порадует и взрослых, и детей. Приготовив лакомство, можно поднять себе настроение, согреться в холодный день, создать уютную атмосферу для душевного разговора. И даже если дома нет плитки шоколада — не беда! На помощь всегда придет порошок какао.

Горячий шоколад из порошка какао

Какао-порошок — это продукт переработки семян шоколадного дерева. Ароматные напитки из него начали варить уже сотни лет тому назад!

История приготовления горячего шоколада уходит в далекое прошлое. В 1519 году на побережье Мексики высадился испанский генерал Эрнан Кортес. На званом ужине в честь визита вождь ацтеков Монтесума II угощал испанцев взбитым густым напитком из какао-бобов с ванилью, жгучим перцем и специями, который подавали в чашах из чистого золота.

Конечно, сегодня рецепт сладкого напитка изменился, но в некоторых ресторанах и кафе его по-прежнему приправляют перцем чили. От этого вкус горячего шоколада становится более насыщенным.

На сегодняшний день существует два способа приготовления напитка: из плитки шоколада и из порошка какао. Последний вариант считается более экономным и надежным, ведь такой напиток всегда получается ароматным и вкусным. Главное, правильно соединить пропорции молока и порошка.

Рецептов горячего шоколада из какао сейчас великое множество: есть и классические, и с перчиком.

Рецепт горячего шоколада из какао с перцем

На 4 чашки понадобятся ингредиенты в следующем количестве:

  • 500 мл молока;
  • 4 ст. л. какао-порошка + немного для украшения;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 200 мл нежирных сливок;
  • 50 граммов коньяка или рома;
  • 5 граммов молотого имбиря;
  • ½ чайной ложки молотого перца чили;
  • 1 палочка корицы.

Для приготовления горячего шоколада необходимо отдельно смешать все жидкие ингредиенты — сливки, бренди или ром и молоко, а затем в эту жидкость добавить перец, имбирь и палочку корицы. После этого поставить массу на медленный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить немного получившейся жидкости в отдельную посуду и всыпать туда какао-порошок, чтобы получилась густая каша. Обязательно растереть вилкой или специальным венчиком все комочки. В получившуюся смесь влить остальное молоко со специями. Довести массу до кипения и снять с огня. Убрать палочку корицы и разлить по стаканчикам.

Сверху присыпать какао-порошком или украсить взбитыми сливками.

Классический рецепт напитка

Горячий шоколад можно сделать, используя классический рецепт приготовления напитка из какао-порошка. Приготовить его сможет даже ребенок. Для приготовления нужно взять продукты в следующих пропорциях:

  • 3 ч. ложки порошка какао;
  • 2 стакана молока;
  • 4 ч. ложки сахара;
  • 1 ч. ложка ванильного сахара.

Варить напиток нужно следующим образом. Для начала какао-порошок необходимо хорошенько перемешать с обычным и ванильным сахаром. Затем молоко влить в кастрюльку и нагреть, не доводя до кипения. Медленно, постоянно помешивая, ввести в молоко сахар и какао.

Напиток готов! Пейте на здоровье!

Помните, что приготовление горячего шоколада из какао имеет некоторые особенности:

  1. Когда напиток остынет, он станет гуще.
  2. Чем больше какао-порошка, тем насыщеннее вкус, но и перебарщивать не стоит.
  3. Нельзя, чтобы молоко со специями и порошком пригорало и приставало ко дну посуды — в таком случае продукты можно считать испорченными. Не забывайте постоянно помешивать.
  4. Варить какао можно от 5 до 15 минут, главное, пробовать его на вкус.

Какао — это энергия + сильный иммунитет

Горячий шоколад не только очень вкусный напиток, который, благодаря своей сладости, питает клетки нашего мозга, но и чрезвычайно полезный для организма в целом.

Так, сахар и жиры являются основными поставщиками энергии для нашего организма, а в шоколаде их до 50%. Жиры из какао-масла усваиваются очень медленно, благодаря чему организм дольше подпитывается энергией.

Кроме того, напиток богов, как еще называют горячий шоколад, богат витаминами А и В, имеет большое количество фосфора, железа, кальция, калия. Самое интересное, что в некоторых сортах шоколада таких элементов даже больше, чем в йогуртах, яблоках или сырах.

Горячий шоколад обладает многими полезными свойствами.

Это сладкое лакомство доставляет в организм медь, которая поддерживает иммунитет, особенно в осенне-зимний период. Также какао повышает в крови уровень антиоксидантов, способствующих обмену глюкозы в организме и продлевающих человеческую жизнь. Напиток стабилизирует кровяное давление, стимулирует сердечную деятельность и способен предотвратить даже кашель после ОРВИ.

Японские ученые сделали невероятное открытие. Они определили, что в этом лакомстве содержатся специальные антибактериальные вещества, которые тормозят процесс развития кариеса. Конечно, эти вещества работают при условии, если не класть в горячий шоколад дополнительно по три ложки сахара.

Самое главное, что горячий шоколад делает нас счастливее: он вырабатывает в нашем организме серотонин — гормон счастья. Чай и кофе также обладают полезными свойствами, но у какао их намного больше! Поэтому чашечка пряного напитка не просто согреет вас в холодный вечер, но и подарит приятные эмоции и укрепит иммунитет.

Источник: https://vseoshokolade.ru/recepty/goryachii/goryachij-shokolad-iz-kakao-poroshka-recept.html

Настоящий шоколад

какао с перцем

Современный шоколад — совсем не тот продукт, который употребляли ацтеки и майя. В те времена не было ни сахара, ни какао тёртого с какао-маслом, а только один цельный продукт — какао бобы. И, видимо, именно тот «шоколад» (но совсем иной чем сейчас) действительно был лечебным. Вот и разбираемся, что это могло быть и почему это совсем не похоже на то, что мы сегодня называем шоколадом.

ШОКОЛАД (от мексик. choco — какао и latl — вода), смесь какао с сахаром, ванилью и другими пряностями. Для приготовления шоколада жареные бобы какао размалываются в порошок, который, смешиваясь при нагревании с сахаром (около 50%), превращается в густую полужидкую массу.

Масса прессуется и отливается в плитки. Шоколад приготовляется также на молоке (молочный, швейцарский). Шоколад в сухом виде или сваренный как напиток представляет собою хорошее питательное и легко возбуждающее вещество. («Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона»).

 

Какие бы полезные вещи о шоколаде не сообщались, речь, как правило, идет о горьком, черном шоколаде. Настоящие гурманы признают только этот сорт.

Чоколатль

Чоколатль, как называли его ацтеки (от choco — «пена» и latl — «вода») считался напитком аристократов. Элита, представители высших сословий — вожди и предводители племен пили чоколатль из золотых чаш, украшенных драгоценными камнями. 

Его потребляли в виде густого горького напитка.

Майя шоколадный напиток называли «xocolatl», а ацтеки — «cacahuatl»; в языке мексиканских индейцев слово «шоколад» проиcтекает из комбинации слов «choco» («пена») и «atl» («вода»).

В 1528 году испанец Кортес привез в Европу рецепт замечательного восстанавливающего силы пряного напитка, который ацтеки изготавливали на основе какао-бобов с добавлением перца, меда и ванили и называли “чоколатль”.

В последствии изделия из какао-бобов повсеместно получили название шоколад. Это одно из первых слов, которое получило одинаковое значение по всему миру.

  Лингвисты полагают, что слово «какао» впервые прозвучало как «kakawa» примерно за 1000 лет до нашей эры, в момент расцвета цивилизации ольмеков.

Основными компонентами сухого вещества какао-бобов являются жиры, алкалоиды — теобромин, кофеин (в незначительных количествах), белки, углеводы, дубильные и минеральные вещества, органические кислоты, ароматические соединения и др.

Какой шоколад потребляли индейцы. Как его готовили

Рецепты приготовления “чоколатля” не были записаны и возможно различались в зависимости от местности и племени ее населяющей.

Как правило, бобы собирали, оставляли их на некоторое время для ферментации, затем сушили на солнце и обжаривали в глиняных горшках. После этого бобы лущили вручную и измельчали их на специальном вогнутом камне – Метате при помощи цилиндрической дробилки.

После измельчения в массу какао добавляли различные специи для улучшения вкуса. Потом из полученной массы формировали некоторое подобие брикетов и оставляли их до затвердевания.

При употреблении брикеты разбивали, растворяли в воде и взбивали до образования пены.

Неверно было бы думать, что майя знали только один единственный шоколадный напиток. У них были хорошо разработанные методы приготовления шоколадных напитков разных видов с использованием различных добавок и компонентов.

Лингвисты, изучающие культуру майя, идентифицировали например фразы «witik cacao» и «cacao kox», но к сожалению мы так и не знаем, что они означают. Другая добавка, которую майя часто использовали в шоколаде — «piment». Во многих книгах это слово переведено, что как «перец», но это неверно.

Истинным значением этого слова является «гвоздичное дерево». Перец был неизвестен в Новом Свете перед завоеванием Испанией.

Большим любителем напитка был знаменитый император ацтеков Монтесума: рассказывают, что он выпивал до 50 чашек за день. Для императора Монтесумы чоколатль готовили по-другому, не просто с водой: жареные какао-бобы растирали вместе с зернами молочной кукурузы, а затем добавляли мед, ваниль и сладкий сок агавы. Этот напиток гораздо больше пришелся по вкусу испанцам чем традиционный.

Рецепт приготовления напитка из бобов какао не претерпел никаких существенных изменений со времен ольмеков и майя. Горький вкус этой странной темной жидкости не вызвал восторга конкистадоров, но тем не менее они отдали должное его специфическому аромату и по достоинству оценили тонизирующий эффект.

Какао-бобы свежесобранных плодов не обладают вкусовыми и ароматическими свойствами, характерными для шоколада и какао-порошка, имеют горько-терпкий привкус и бледную окраску. Для улучшения вкуса и аромата их подвергают на плантациях ферментации и сушке.

А дальше

В XVII столетии люди приписывали шоколаду чудодейственные свойства и даже использовали его в качестве лекарства. Известный в то время целитель Кристофер Людвиг Хоффман настойчиво рекомендовал его как средство от многих заболеваний, подтверждая это удачным примером лечения кардинала Ришелье.

11 июля — Всемирный день шоколада (World Chocolate Day). День шоколада впервые был придуман французами в 1995 году.

Испанцы начали активно потреблять какао с 1550 года, когда монахи добавили в напиток ванилин и подсластители.

В 1565 г. впервые полезные свойства жидкого шоколада исследовал Бенцони (Benzoni), ученый-монах итальянского происхождения.

По приказу испанского короля он работал над совершенствованием обеспечения и содержания испанской армии, а затем представил подробный доклад королю.

Он в свою очередь обязал всех, кто имеет отношение к этому открытию, молчать, тем самым сделав из этого «шоколадную» тайну. Наказанием за болтливость послужила смертная казнь. По некоторым сведениям, в Средние века были казнены более 80 «сплетников».

Крепкий и горький шоколад долгое время считался исключительно мужским напитком. Но впоследствии люди научились добавлять в него молоко (первыми это сделали англичане в 1700 году), что придало шоколаду необходимую легкость. После чего его стали потреблять и женщины.

Вплоть до начала XIX века шоколад употребляли только в виде напитка. Люди долго не могли получить в чистом виде какао-масло, заставляющее шоколадную плитку сохранять свою форму, но в конце концов им это удалось. Данная заслуга принадлежит швейцарцу Франсуа Луи Кайе, который в 1819 году создал первую в мире плитку твердого шоколада. 

Еще один переломный момент в истории шоколада наступил в 1875 году, когда швейцарец Даниэль Петер изобрел принципиально новый его вид — молочный. Необходимый для его изготовления компонент — молочный порошок — Петеру поставлял другой известный швейцарский предприниматель Анри Нестле.

Последний, очевидно, оценив все преимущества кондитерской промышленности, в начале XX века стал выпускать под своей маркой твердый шоколад, изготовленный по рецептуре Петера и Кохлера.

А уже к 1929 году компания «Нестле», объединившись с фирмами Петера, Кохлера и Кайе, стала крупнейшим производителем знаменитого швейцарского шоколада.

Практически весь урожай какао собирается в развивающихся странах, однако его основные переработчики и потребители находятся в высокоразвитых странах.

Про дерево какао.

В процессе технологической обработки из какао-бобов получают основные полуфабрикаты: какао тёртое, масло какао и какао-жмых. Какао тёртое и масло какао с сахарной пудрой используют для приготовления шоколада; из какао-жмыха получают какао-порошок.

Влияние шоколада на организм и пристрастие к шоколаду

Шоколад изготавливается, из масла, сахара, какао-бобов. Масло и сахар обладают высокой влажностью и нарушают функцию селезенки.

Люди с угнетением печени, истощением селезенки и застоем Ци после потребления шоколада, а также после потребления алкоголя ощущают временное облегчение.

Однако сахар, содержащийся в алкоголе и шоколаде, вредит селезенке и приводит к аккумуляции избыточной влаги, а теплота «Ян», присущая шоколаду и алкоголю, может привести к истощению крови «Инь» и ухудшению состояния, воспалению печени.

В Древнем Китае не было шоколада, однако в китайской медицине всегда найдется альтернативное глубокое и в тоже время простое решение. Китайская медицина рассматривает эту проблему совершенно в другом ключе. С точки зрения медицины Древнего Китая, причиной патологической тяги к сладкому (в том числе и к шоколаду) является недостаток Ци в селезенке. Поэтому устранение пристрастия к шоколаду осуществляется за счет правильного питания и пополнения Ци в этом органе.

С точки зрения китайской медицины все органы человеческого тела – это живые существа. Поэтому, когда селезенка испытывает недостаток в жизненной энергии, она не стесняется просить Вас. В результате появляется тяга к сладкому. Чем слабее Ци селезенки, тем сильнее необходимость в натуральных сладостях.

Однако в связи с извращением взглядов на питание у современного человека ее просьбы трактуются не правильно. В итоге вместо сладкого теплого завтрака из злаковых, или сладких овощей, или сладкой говядины, обладающих естественной природой сладости, селезенка получает лишь сладкий вкус шоколада. Этого конечно, недостаточно, поэтому тяга усиливается. В результате может сформироваться своего рода порочный круг, что, вероятно, и обуславливает сильную привязанность к шоколаду. 

Источник: http://www.hnh.ru/food/2011-01-01-5

​10 рецептов горячего шоколада в домашних условиях

какао с перцем

Вкусные рецепты

Анастасия Якуш специально для Glamusha.Ru

Приближается зима, а значит и сезон горячего шоколада. Вы готовы? Конечно, мы с легкостью можем полакомиться горячим шоколадом в кафе или купить в магазине неплохой темный шоколад да еще и с зефиром сверху, но для настоящих гурманов этого недостаточно, чтобы в полной мере удовлетворить свои вкусовые рецепторы. Поэтому мы подготовили для вас простые и невероятно вкусные рецепты горячего шоколада с огромным разнообразием вкусов: от мяты до лаванды. Итак, поехали:

Домашний горячий шоколад из какао порошка: мятный

Ингредиенты:

  • ½ чашки сахара
  • ¼ чашки какао-порошка
  • щепотка соли
  • 1/3 чашки горячей воды
  • 3 чашки молока
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • ½ ч. л. мятного экстракта

Приготовление:

  1. Смешайте в кастрюле сахар, какао и соль.
  2. Добавьте воду и перемешайте до полного растворения.
  3. Доведите до кипения, варите и перемешивайте в течение 2 минут.
  4. Добавьте молоко и экстракты.
  5. Доведите до горячего состояния.
  6. Разливая шоколад по чашкам, можете добавить сверху взбитые сливки и помадные лепешки.

Горячий шоколад из Нутеллы

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки Нутеллы

Приготовление:

  1. На среднем огне нагреваем молоко. Нагреваем, но не доводим до кипения.
  2. Горячее молоко снимаем с огня, добавляем в него Нутеллу.
  3. Взбиваем горячее молоко с Нутеллой.
  4. Можно добавить маршмеллоу.

Как сделать горячий молочный шоколад с печеньем «Орео»

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 3 ст. ложки смеси для горячего шоколада
  • 3 столовые ложки сгущенного молока
  • 5 шт. печенья «Oreo» (Орео)

Приготовление:

  1. Нагревайте молоко и сгущенку в течение 90 секунд.
  2. Добавьте растолченное печенье Oрео.
  3. Хорошо перемешайте и наслаждайтесь десертом.
  4. Можете добавить взбитые сливки.

Веганский горячий шоколад с орехами

Ингредиенты:

  • 1 чашка миндального молока
  • 1 чашка кокосового молока
  • 2 ст. л. + 1 ч. л. какао (или какао-порошка)
  • ¼ ч. л. ванили
  • ¼ чашки взбитых сливок
  • щепотка кокосовой стружки
  • 2 столовые ложки измельченного миндаля

Приготовление:

  1. Смешайте оба вида молока в кастрюле и доведите до кипения.
  2. Добавьте какао и ваниль, снимите с огня.
  3. Налейте горячий шоколад в кружку.
  4. Измельчите миндаль.
  5. Добавьте сливки в горячий шоколад; посыпьте миндалем и кокосовой стружкой сверху.
  6. Наслаждайтесь!

Рецепт приготовления испанского горячего шоколада в домашних условиях

Ингредиенты:

  • 5 ст. л. несладкого какао-порошка
  • 4 ст. л. сахара
  • ½ ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 ч. л. натурального ванильного экстракта (по желанию)
  • 1 стакан воды

Приготовление:

  1. Смешайте какао-порошок, сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске.
  2. Налейте холодную воду в небольшую кастрюлю, добавьте ванильный экстракт (если используется), смесь какао и начинайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая.
  3. Готовьте, пока смесь не загустеет, затем подавайте в двух маленьких кружках.

Горячий шоколад без молока

Ингредиенты:

  • ¼ чашки тростникового или кокосового сахара
  • ¾ чашки качественного какао-порошка
  • ¼ ч. л. морской соли

Приготовление:

  1. Поместите ингредиенты в кухонный комбайн или мощный блендер. Перемешивайте 1−2 минуты.
  2. Храните смесь в стеклянной емкости с крышкой.
  3. При подаче добавьте 2 столовые ложки какао смеси в чашку горячего веганского молока. Перемешайте до растворения. Сверху можете положить маршмеллоу (по желанию).

Горячий шоколад с кокосовыми взбитыми сливками и перцем

Ингредиенты:

для горячего шоколада:

  • 2 чашки миндального молоко
  • 4 финика без косточек
  • 1 ст. л. миндального масла
  • 3 столовые ложки сырого какао-порошка
  • ½ ч. л. натурального ванильного экстракта
  • ½ ч. л. молотой корицы
  • ¼ ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/8 ч. л. кайенского перца
  • щепотка морской соли

для кокосовых взбитых сливок:

  • 420 мл кокосового крема или кокосового молока с высоким содержанием жира, охлажденного в холодильнике в течение ночи
  • 2 ч. л. кленового сиропа
  • ½ чайной ложки натурального ванильного экстракта

Приготовление:

  1. Поместите все ингредиенты для горячего шоколада на средний огонь. Доведите до кипения. Снимите с огня и вылейте содержимое в блендер. Взбивайте до получения однородной массы. Подавайте с кокосовыми взбитыми сливками.
  2. Для приготовления кокосовых взбитых сливок. Перед приготовлением поставьте кокосовое молоко (крем) на 10 минут в холодильник, затем налейте охлажденное молоко (крем) в миску и добавьте кленовый сироп и ваниль. Взбивайте 1 минуту.

Рецепт горячего шоколада с маршмеллоу

Ингредиенты:

  • 6 чашек молока
  • ¼ чашки гранулированного сахара
  • 120 мл стружки горького шоколада
  • 2 столовые ложки меда
  • 1/3 чашки крекеров
  • 12 шт. маршмеллоу
  • 6 маленьких шпажек

Приготовление:

  1. В средней кастрюле подогрейте молоко и сахар до кипящего состояния, примерно 10−12 минут. Снимите с огня; добавьте шоколадную стружку до получения однородной массы.
  2. В то же время поместите мед на небольшую тарелку. Обмокните 6 кружек в мед; скользите кружками, пока диски не будут слегка смазаны мёдом. Поместите крошку крекеров в небольшую миску; промокните кружки в крошку, пока они полностью ее не покроют.
  3. На каждую шпажку добавьте по 2 штуки маршмэллоу. Можете его немного поджарить.
  4. Разлейте горячий шоколад по кружкам. Добавьте сверху шпажки с маршмэллоу и подавайте к столу.

Кокосовый горячий шоколад с ликером Калуа (Kahlúa)

Ингредиенты:

  • 2 стакана несладкого кокосового молока
  • 2 ст. л. ликера Калуа
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. несладкого какао-порошка
  • щепотка молотой корицы
  • кокосовые взбитые сливки (по желанию)

Приготовление:

  1. Доведите кокосовое молоко до кипения в небольшой кастрюле. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сахар и какао-порошок, перемешайте до полного растворения.
  2. Снимите молоко с огня и добавьте Калуа. Добавить щепотку корицы и размешайте.
  3. Подавайте в двух чашках и по желанию добавьте взбитые сливки.

Белый горячий шоколад с лавандой

Ингредиенты:

  • 2 стакана цельного молока
  • 1/3 ч. л. бутонов лаванды (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения, т.к. лаванда довольно ароматная)
  • ½ стакана белого шоколада

Приготовление:

  1. Нагревайте молоко и плоды лаванды на среднем огне, помешивая, пока молоко не начнет кипеть.
  2. Снимите с огня и оставьте лаванду в течение 5 минут в теплом молоке.
  3. Процедите молоко и поставьте снова на средний огонь.
  4. Добавьте белый шоколад и размешайте, пока шоколад полностью не растает. Взбивайте смесь в течение 10−20 секунд до появления пенки.
  5. Можете добавить взбитые сливки, если хотите, чтобы десерт был еще более сладкий.

зима рецепты шоколад питание

5.0

Источник: https://glamusha.ru/cooking/1143.html

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: рецепты

какао с перцем

И напиток, и десерт! Горячий шоколад – лакомство для всей семьи, его можно легко и быстро приготовить на радость домашним.

Советы по приготовлению горячего шоколада в домашних условиях:

Охладите. Перед тем как приготовить горячий шоколад, охладите шоколад в холодильнике. Шоколад комнатной температуры слишком быстро начнет таять, а он должен быть твердым, когда ты будешь добавлять его в молоко.

Используйте сливки. Для более густого напитка используйте сливки. Помните, если напиток покажется тебе слишком густым, вы можете добавить немного воды.

Не доводите до кипения. Не важно используете вы сливки или молоко, нельзя доводить напиток до кипения. Шоколад потеряет свои свойства и напиток уже не будет таким вкусным.

Добавьте ваниль. Добавляя чайную ложечку ванили, вы получите замечательный вкус. Все кто попробует ваш напиток, будут просить рецепт. Но храните его в секрете! Пусть сами догадаются

Дайте напитку настояться. После того, как процесс приготовления закончен, дайте напитку настояться. Оставьте его минут на 10, пусть немного остынет. Так он будет более насыщенным. Потом подогрейте его на медленном огне.

Взбейте. Немного взбейте венчиком свой напиток, чтобы появилась пенка. Так вы сделаете его более нежным и приятным. Вкус будет просто необыкновенным!

Украсьте. Добавьте взбитые сливки, корицу, конфеты, плавленую карамель, маленький зефир или все что вам захочется.

Рецепт 1: горячий шоколад простой из шоколадки

шоколад — 100 г (одна стандартная шоколадка, без наполнителей)молоко — 400 млсахарный песок — 50 г

ванильный сахар — по вкусу

Шоколадку потереть, залить половиной горячего молока и растереть до однородной смеси. Добавить сахар и, постоянно мешая, влить остаток молока. И все — шоколадный напиток готов.
Чтобы немного разнообразить довольно скучный рецепт горячего шоколада, можно положить по вкусу гвоздику, корицу, кардамон, мускатный орех. А еще в горячий шоколад можно добавить сливочного масла и украсить напиток сливками, орешками, порошком какао.

Рецепт 2: Горячий шоколад с кукурузной мукой

Молоко 500 млМука кукурузная 1 чайная ложкаШоколад черный 70% 120 г

Сахар по вкусу

1.  Подогреть молоко на среднем огне до робкого кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюльку с молоком наломанный маленькими кусочками шоколад (шоколад перед этим лучше на пару часов положить в морозилку: после холода он дает более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюльки, довести напиток до однородного состояния и робкого, с побулькиванием кипения.

2.  Добавить сахару и загустить кукурузной мукой. Чтобы она не сбивалась в комки, нелишне предварительно капнуть в столовую ложку с мукой немного горячей жидкости, превратить содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загущать остальной шоколад.

3.  Разлить готовый шоколад по чашкам и немедленно подавать.

Рецепт 3: горячий шоколад из какао-порошка с перцем

какао порошок — 3 чайных ложкимолоко — 2 стаканасахарный песок — 5 чайных ложекванильный сахар — 1 чайная ложкакрасный (лучше кайенский) перец — по вкусуили перец чили — по вкусу

В принципе, можно обойтись и без перца. Но вообще настоящий горячий шоколад должен быть с перчиком. Иначе это просто вариация какао.

Порошок какао смешать с сахаром. Молоко нагреть, но не доводить до кипения, и постепенно, непрерывно помешивая, добавить в него сахар с молоком. Затем положить ванильный сахар и перец. Горячий шоколад готов.

Рецепт 4: Горячий шоколад из масла и какао-порошка

Возьмите 4 столовых ложки с горкой какао порошка, 4 столовых ложки сливочного масла, 4 столовых ложки сахарного песка и произвольное количество питьевой воды (от него будет зависеть консистенция напитка).

В ковшике или маленькой кастрюльке растопите масло. Смешайте какао с сахаром, высыпьте к маслу и перемешайте. Затем залейте водой и доведите до кипения на медленном очень огне, непрерывно помешивая. Можно начать с небольшого количества воды, а затем увеличить его для получения более жидкого шоколада. Для аромата можно добавить ванилин или заменить сахар ванильным сахаром.

По той же технологии готовится шоколадная глазурь для тортов – если дождаться, пока кипящая масса станет достаточно густой. Вы же выключите огонь сразу после того, как напиток закипит, и перелейте его в чашку.

Рецепт 5: горячий шоколад с картофельным крахмалом и шоколадкой

Из указанного количества ингредиентов получается 4–5 порций.

  • 1 литр молока
  • 200 г шоколада (горького или молочного)
  • 2–3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)

Крахмал развести в 1 стакане молока.

Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.

Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Убрать с огня.

Подавать горячим.

Рецепт 6: Как приготовить Горячий шоколад в микроволновке

молоко 3,2% ¾ стаканасахар ванильный ¼ ч. л.мускатный орех молотый 2 щепотки

шоколад 50 г

Шоколад (у меня 50%) поломать на кусочки.

http://kakimenno.ru/, http://eda.ru, http://magic-chocolat.net/, http://vfridge.ru/, http://www.say7.info/, http://www.edimdoma.ru/

Источник: https://www.eat-me.ru/20151020/goryachij-shokolad.htm

7 бесподобных рецептов какао, которые вы с легкостью воплотите дома

какао с перцем

Холодной зимой особенно сильно хочется чего-то сладкого, горячего и уютного, чтобы и тело согревало и душу радовало. Для таких целей какао — поистине идеальный вариант!

Еще древние ацтеки называли хорошее какао «драгоценной вещью». И отнюдь не просто так! Этот напиток отлично поднимает настроение и прогоняет депрессию. А всё из-за большого содержания магния, который расслабляет мышцы и улучшает сон.

Как сварить какао

Казалось бы, какао нельзя испортить. Тем не менее моя сестра недавно приготовила настолько горький напиток

Сегодня мы решили открыть секреты приготовления знакомого с детства напитка и подготовила для тебя, дорогой читатель, 7 бесподобных рецептов какао, которые ты с легкостью воплотишь дома. С перцем, зефиром, классический и даже с коньяком!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 мл молока
  • 20 г какао-порошка
  • 20 г сахара
  • 5 г корицы и мускатного ореха
  • ваниль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Молоко поставь на огонь. В это время в удобной емкости смешай сахар, какао-порошок и специи. Добавь 2 ст. л. теплого молока. Тщательно перемешай, чтобы не было комочков.
  2. Влей смесь в кастрюлю с молоком. Доведи смесь до кипения, периодически помешивая.
  3. Разлей напиток по кружкам и наслаждайся приятным вкусом какао!

Советы для друзей

какао с перцем

28 марта 2011 года в категории «Ваша красота»

Вопрос: «С целлюлитом живу давно. Не сосчитать, сколько кремов от целлюлита перепробовала! Отличаются только ценой, цветом, запахом, а так чтоб помогло — все бестолковые, ни один не помог. В салонах дорого, но я бы рискнула деньгами, только чтобы избавили меня от целлюлита.

Так никто из них гарантий не даёт, одни обещания. А я уже стреляный воробей, на красивые слова меня не купишь. Свыклась одним словом А тут на днях увидела у дочери знакомую до боли “апельсиновую кожу” и впадинки на бёдрах.

Откуда в 15 лет целлюлит!?! Мы в панике, ждём с нетерпением рецепт твоего крема от целлюлита!“ (из письма Марины)

Ответ: крема от целлюлита не бывает. Вернее так: одного крема от целлюлита недостаточно для достижения желаемого результата – гладкой и упругой кожи. И вот почему: целлюлит похож на айсберг. Его видимая часть — это те самые “апельсиновые неровности” на коже. Его скрытая часть, невидимая глазу,  глубоко внутри.

Целлюлит появляется у женщин, и только у них, в любом возрасте, при любой массе тела вследствие нарушения обмена веществ, неправильного питания, ограничивающего поступление в организм продуктов, необходимых для жизнедеятельности клеток, а так же при гормональных изменениях во время и после беременности, периода климакса, после сильного стресса. Встречается целлюлит и у подростков.

При чём целлюлиту нет дела до того, кто Вы – мясоед, веган или вегетарианец. Целлюлит бывает у тех, других и прочих. Бороться с целлюлитом сложно, но можно.

  • Во-первых, целлюлит не любит активных женщин, всего того, что стимулирует обмен веществ в организме. Поэтому двигайтесь, физические нагрузки целлюлиту в тягость.
  • Во-вторых, целлюлит боится массажа, морской соли и эфирных масел. И не только их.

О воздействии на организм человека дуэта «чили с какао» хорошо знали индейцы доколумбовой Америки. Знали и применяли. Внутрь — в виде горячих тонизирующих напитков. Наружно — в масках, обёртываниях и для массажа. В данной статье цикла “Для Счастливой кожи” Премьера рецепта восковых свечей “Какао с перчинкой” — для гладкой и упругой кожи. Как обычно два варианта ответа.

Коротко

Благодаря стимулирующим свойствам компонентов, входящих в состав массажных свечей “Какао с перчинкой”, их можно использовать как для профилактики целлюлита, так и в борьбе с ним на всех стадиях. Замечательно работают восковые свечи и с другими проблемами, например, с жировыми отложениями на теле, помогают от “холодных ног” при нарушении кровообращения. Перцово-восковой массаж ступни устранит дискомфорт и озноб во время простуды. Это средство с сильным разогревающим эффектом.

  • Основной компонент в составе массажных свечей – пчелиный воск. Он питает, защищает и повышает упругость кожи.
  • Порошок какао-бобов используется как скраб, чтобы деликатно отшелушить кожу, усилить лифтинг-эффект.
  • Масло какао укрепит стенки сосудов, смягчит реакцию кожи на перец-чили. Можно использовать и другие твёрдые масла, например, ши, баобаба. Или жирные базисные масла, плотной, вязкой текстуры.
  • Жгучий перец чили добавлен в рецепт для активизации кровообращения в коже и подкожных тканях, как отмечала ранее, чили обладает сильным разогревающим эффектом.
  • Морская соль и эфирные масла ускорят процесс проникновения компонентов, помогут донести их в самые глубокие слои кожи.

Массажные восковые свечи “Какао с перчинкой” – рецепт от Zima

Рецепт восковых свечей с чили несколько отличается от уже знакомого читателям “Советы для друзей”, базового рецепта, на основе пчелиного воска. Восковые свечи “Какао с перчинкой” рассчитаны только для проблемных участков кожи тела. Для их приготовления Вам потребуется:

  • 400 г натурального пчелиного воска в дисках, брикетах, без ароматизаторов и прочих добавок. Качественный воск не белый и не коричневый, характерного оттенка липового мёда. Указанного количества воска достаточно для приготовления двух массажных свечей.
  • 50 г какао-порошка без сахара и добавок – готовые сухие смеси для шоколадных напитков не используйте.
  • 50 г молотого чили, красного жгучего перца.
  • 30 мл базисного масла – растительного масла холодного отжима из списка, предложенного выше.
  • Морская соль 50 г, нейодированная, без ароматизаторов и добавок.
  • Эфирные масла из списка “антицеллюлит”. Их можно добавить непосредственно в восковую свечу или во время сеанса перцового массажа. Каким образом? Немного терпения. Подробности далее.

Приготовление массажных восковых свечей «Какао с перчинкой»

  • Подготовленный, измельчённый на кубики воск плавим «на водяной бане» до однородной массы в эмалированной или глиняной посуде. Для сокращения времени нагревания пчелиного воска, накройте посуду крышкой — натуральные продукты не любят долгой тепловой обработки, теряют часть полезных свойств.
  • Как только воск растопится, добавим в несколько приёмов базисное масло и порошок какао. Аккуратно, не спеша, размешаем.
  • Затем так же, частями, введём в воск красный порошок чили. Тщательно соединим все ингредиенты.
  • Из густой, плотной, шоколадно-восковой массы формуем свечи: толстые, размером с ладонь. Готовые свечи “Какао с перчинкой” заверните в чистую гладкую ткань, например, натуральный шёлк или пергаментную бумагу.

Примечание: тем же способом можно приготовить массажные свечи с вкраплениями морской соли или коричневого сахара. Они послужат для кожи тонизирующим скрабом и питательным кремом. В предыдущих статьях описаны рецепты массажных восковых свечей, варианты приготовления и способы применения с учётом потребностей кожи.

Применение свечей “Какао с перчинкой”: вечером, после душа/ванной насухо вытереть кожу. В течении 10-15 минут «катать» свечу по телу, энергично массируя проблемные зоны с целлюлитом или подкожными жировыми отложениями.

Внимание: область живота массировать деликатно, без усилий, по часовой стрелке вокруг пупочной впадины. Придётся какое-то время приспосабливаться к падению восковых «снарядов». Это нормально. Сложность только в отсутствии опыта. Уже во время массажа кожа уплотнится, поры заметно подтянутся.

Никаких кремов для тела дополнительно не понадобится. При желании нанесите немного базисного масла, слегка согретого в ладонях. Для профилактики целлюлита достаточно одного сеанса “Какао с перчинкой” в неделю, в остальных случаях описанный жгучий восковой массаж проходится курсами по 10 сеансов ежедневно или через день.

После недельного перерыва перцовый массаж можно повторить. В перерывах между курсами и/или по утрам желательно применять масла от отёков.

Обратите внимание: восковой массаж “с перчинкой” желательно проводить вечером, за 1-2 часа до сна.

Максимальный эффект от восковых свечей “Какао с перчинкой” достигается постепенно, в несколько этапов, за счёт усиления их состава морской солью и особым, антицеллюлитным, набором эфирных масел.

Подробно

Эфирные масла усиливают проникновение активных компонентов массажных свечей в самые глубокие слои кожи, тем самым воздействуют на структуру подкожных тканей. Только натуральным эфирным маслам такое под силу. Перечислю наиболее действенные эфирные масла от целлюлита:

  • “прованская группа” – масла душицы, розмарина, базилика, майорана и чабреца.
  • “цитрусовая группа” — масла апельсин, лимон, мандарин, грейпфрут, лиметт и петит-грейн.
  • “ориентальная или восточная” группа масел – анис, корица и/или кассия, гвоздика,  имбирь, чёрный перец, лемонграсс, кумин, пачули.

В перечисленные эфирные смеси “антицеллюлит” желательно добавить эфирное масло герани. Все перечисленные эфирные масла нужны фармакопейного качества для профессиональной ароматерапии. Это важно.

Как приготовить эфирную смесь «антицеллюлит»

  • Для этого заранее соедините выбранные Вами масла из списка в соотношении 1:1. Потребуется флакон из тёмного аптечного стекла с дозатором на 5-10 мл.  Для справки: в 1 мл содержится от 15-20 капель эфирного масла.
  • Оставьте флакон на 3-5 дней в темноте, ежедневно встряхивая его содержимое. Флакон не открывайте.

Применение: готовую эфирную смесь “антицеллюлит” используйте после сеанса воскового массажа «Какао с перчинкой».

Для этого добавьте необходимое количество приготовленной Вами эфирной смеси — 5к. или 3к. “восточной” в 1 ч.л. базисной основы. Варианты базисной основы:

  • кофейное масло;
  • мёд;
  • красное сухое вино.

Соедините с тёплым Льняным тоником (Льняным гелем) или Ледяным Каприсом. Дождитесь, чтобы все компоненты полностью растворились. Желательно перелить готовый состав во флакон с дозатором-спреем.

Сеанс воскового массажа “Какао с перчинкой” проводится в три этапа

Первый этап: нанесите морскую соль на чистую, разогретую после душа кожу, распределите по телу, уделяя особое внимание проблемным зонам. Оставьте на коже, пока кристаллы соли не растворятся, не превратятся в блестящие капли. Смойте солёные капли тёплой водой, разотрите кожу жёстким полотенцем.

Второй этап: 10-15 минут активно катать по телу восковые свечи, с усилием разминая проблемные зоны.

Обратите внимание: следите за собой, не касайтесь пальцами глаз. Если такое случится, примите экстренные меры по успокоению слизистой оболочки глаза.

Третий этап: ароматическое обёртывание.

  • После горячего массажа восковыми свечами «Какао с перчинкой» нанесите на кожу тёплый Льняной тоник (Льянной гель) или Ледяной Каприс, обогащённый эфирной смесью “антицеллюлит”.
  • Вотрите в кожу, оберните пищевой плёнкой на 30-40 минут. Потерпите жжение, пока работает смесь. Желательно её не смывать.
  • Если потребуется, через 15-20 минут вотрите в кожу небольшое количество чистого базисного масла. Особенно хороши против целлюлита и жировых отложений масла орехов аргана и амаранта.

Сложно? Скорее непривычно. Описанный в статье рецепт похож на таинство – как сделать себя красивой. Вылечить целлюлит, недуг, природа которого внутренняя, невозможно без оздоровления всего организма. На это не способны кремы.
Верьте в себя, в свои силы. И у Вас всё получится.

* Мои рецепты используйте с добрыми, светлыми мыслями. Они особенные по сути своей и природе. Не используйте полученные на Советах знания в корыстных целях, не рискуйте, ибо чревато.

Zima читателям “Советы для друзей”

В статье «Какао с перчинкой — массажные свечи от целлюлита» использован фрагмент из книги Zima только для публикации на сайте «Советы для друзей».

Сеанс воскового массажа “Какао с перчинкой”, описанный в данной статье, предназначен только для домашнего использования. Салонный вариант с чили иной.

Рекомендуемые циклы статей Вы можете прочесть по ссылкам в самом вверху страницы, «кликнув на иконку» «Циклы статей».

Источник: https://sovet.blocknote.info/articles/235/kakao-s-perchinkoi-massazhnye-svechi-ot-tsellyulita

Шоколад с перцем чили: рецепт майя для современных гурманов

какао с перцем

  • Древний рецепт
  • Полезные свойства
  • Готовим дома

Одним из самых древних напитков, предпочитаемых гурманами всего мира, является шоколад с перцем. Его пикантный и необычный вкус затрагивает все вкусовые рецепторы человека. Соединение свойств какао-бобов и жгучего перца приводит к появлению изумительной нотки, которая делает из традиционного шоколада нечто особенное.

Обязательно стоит попробовать эту композицию вкусов, поскольку она представляет собой оздоровительный нектар. Готовится такой продукт достаточно легко, при этом он сможет конкурировать с дорогими и оригинальными напитками и удивит гостей.

Древний рецепт

Первооткрывателями свойств какао-бобов являются племена древних ацтеков. Именно в их времена появился шоколадный напиток, способный поднять настроение и вылечить от болезни.
Индейцы майя растирали в порошок какао-бобы, кукурузу и перец чили, а потом добавляли воду, взбивая пену. Для такого шоколада использовались сосуды со специальным носиком. Напиток пили не только для удовольствия (обычно в жаркую погоду), но и для излечения от различных болезней, а также для придания сил.

Менялись столетия, но превосходные качества какао по-прежнему оставались ценными для людей. Поскольку зерна какао были очень дорогими и даже использовались как валюта, данный напиток считался подарком богов. Его могли себе позволить лишь богатые люди, преимущественно из королевских семей.

От перца как ингредиента европейцы отказались, сделав шоколад сладким напитком. Однако спустя какое-то время древний рецепт возродился.

Полезные свойства

Смешивая шоколад с красным перцем, можно с уверенностью заявлять о том, что их союз принесет огромную пользу для организма. Шоколад имеет в своем составе множество микроэлементов, антиоксидантов, витаминов и аминокислот. Перец тоже не уступает шоколаду по количеству полезных веществ. Его положительное влияние на организм аналогично какао-бобам.

Кроме того, перец ускоряет кровообращение, регулирует обмен веществ, способствует быстрому расщеплению жиров. Это свойство позволяет бороться с лишним весом и со многими заболеваниями.

Готовим дома

Чтобы приготовить шоколад с перцем чили в домашних условиях, необходимо запомнить некоторые правила.

  • Не рекомендуется использовать молотый перец, поскольку вместо изысканной нотки можно почувствовать сильную горечь. Для приготовления напитка следует пользоваться свежим перцем, из которого необходимо извлечь семена.
  • Приготовление рекомендуется осуществлять в перчатках, поскольку жгучие микрочастицы не смываются водой. Желательно не прикасаться к глазам, слизистым и коже.

Для двух порций вам понадобятся 45 граммов черного шоколада, 2 стакана цельного молока, 1 перчик, палочка корицы и половина палочки ванили.

  1. Перец с молоком поставить на небольшой огонь, добавить ваниль и корицу.
  2. Шоколад измельчить или натереть на терке, добавить в молочную смесь и помешивать до полного растворения.
  3. Поварить пару минут.
  4. Дать настояться напитку 15–20 минут. Это необходимо для полного взаимодействия всех компонентов.
  5. Процедить шоколад.
  6. Разлить горячим. Кто любит погорячее, может снова немного разогреть напиток на огне, не допуская кипячения.

Можно приготовить шоколад без молока. Для этого понадобится сваренный молотый кофе (на 4 чайных ложки кофе – 300 мл воды и 2 чайные ложки сахара) и растопленный на водяной бане шоколад (200 граммов). Соедините все компоненты и наслаждайтесь готовым напитком!

Импровизация с дополнительными ингредиентами приветствуется. Вы можете добавить молотый имбирь, ром или коньяк. Или отложить кулинарные изыски и купить плитку шоколада с перцем от компании «Линдт».

Как приготовить шоколад с перцем в домашних условиях Ссылка на основную публикацию

Источник: https://chocoprofi.ru/recepty-shokolatie/napitki/shokolad-s-pertsem

Маска и настойка для волос с перцем для их роста

какао с перцем

Длинные волосы – это не просто мечта многих девушек, это одно из наших самых действенных орудий по завоеванию мужских сердец. Отзывы тех, кто ухаживает за собой при помощи народных рецептов, впечатляют – маска для волос с перцем способна помочь отрастить локоны на 10 сантиметров за месяц. Есть несколько вариантов её исполнения, их нужно подбирать в зависимости от типа волос и их состояния.

Перец и эфирные масла

Суть работы такой маски заключается в раздражении кожи головы, благодаря чему кровь приливает к луковицам и провоцирует их усиленную работу. Но наша задача не только удлинить пряди, но и укрепить волосы, придать прическе густоты.

Для этого можно сделать маску из репейного масла с красным (если нет, то с черным), перцем. Нам нужно две ложки перцовой настойки и одна – репейного масла. Ингредиенты смешиваем и наносим только на корни волос. Выдержать нужно как минимум час, в идеале – полтора, а то и два.

После тщательно смыть, при помощи этого средства можно придать прядям блеска и восстановить  хрупкие волосы.

Польза перца:

  1. ускоряет регенерацию кожи;
  2. способствует улучшению кровообращения в головном мозгу;
  3. пробуждает луковицы волос;
  4. стимулирует рост прядей.

Еще одна маска для быстрого роста волос с красным перцем и корицей делается с основой из масла иланг-иланга. Это средство широко используется в косметологии и ароматерапии для расслабления, пробуждения желания и страсти. Нам понадобится 12 капель эфирного масла и ложечка настойки и специи, тщательно перемешать и нанести на пряди. Эта маска с перцем работает не только против выпадения волос, но и для улучшения их запаха.

Домашние рецепты для быстрого роста волос

Очень эффективная маска для стимуляции корней волос с красным перцем делается всего из двух ингредиентов: воды и специи. Охлажденную кипяченую воду смешиваем с перцем (1:2), и наносим на корни. Нужно выдержать как можно дольше, но не более часа. После этой маски нельзя расчесывать волосы у корней.

Мед хорошо осветляет волосы, придает им силы и блеска. На основе этого натурального компонента готовятся многие средства по уходу за собой. Берем:

  • мед – 4 ложки, предварительно его разогреть до состояния крутой сметаны;
  • ложка чилийского сухого перца.

Все составляющие тщательно смешиваются, и наносятся на корни волос. Голову замотать полиэтиленом и полотенцем, выдержать полчаса, если станет невыносимо жечь – смыть сразу же.

Хорошая маска получается с красным перцем и какао-бобами. Это замечательное средство, которое поможет регулировать выделение жира на локонах, ускорить рост волос и вернуть им объем. Нам понадобится две столовые ложки лимонного сока, по ложке какао и сухого молока, половина ложки перца и ложечка меда. Все тщательно смешиваем, чтобы не было комочков, и наносим эту смесь на корни волос. Держать не больше часа.

Еще одна маска специально для роста жирных волос.

Смешиваем перец с горчицей, добавляем в порошок один взбитый желток и ложку персикового масла для волос, если Вы – любитель острых ощущений, то можно еще подсыпать немного сахара в снадобье, так горчица будет еще продуктивнее жечь.

Снова все смешиваем и в самом конце добавляем водичку, тоже две ложки, лучше взять теплую. Наносим на корни волос и держим как минимум 15 минут. Нам понадобится наносить это средство по два раза в неделю, чтобы добиться результата.

Настойка с горьким перцем своими руками

Из спирта производят хорошие дезинфицирующие средства и очистители для кожи, но можно с его помощь делать и лечебные настойки, с водкой многие ингредиенты работают более продуктивно. Это снадобье продается в аптеках, но уже неоднократно доказано, что средства домашнего производства на порядок эффективнее.

Нам понадобится водка, около полулитра, и перец, кстати, он может быть любым: стручковым, кайенским, молотым, но ученые доказали, что самый эффективный для масок – второй по списку. Не выйдет сделать настойку с болгарским перцем – это единственное средство, которое подойдет разве что для салатов. Если перец свежий, то берем 7 штучек и нарезаем мелкими кусочками, если взяли сушеный, то нужно измельчить его в ступе либо кофемолке, и заливаем огненной водой.

Все это перемешиваем и закручиваем в банку, очень важно полностью перекрыть поток воздуха внутрь емкости. Нужно будет ежедневно встряхивать баночку. Оставляем в теплом месте на 10 дней, чем дольше она будет пребывать закрытая и в темном месте – тем сильнее будет перцовая настойка для волос. После этого можно сразу добавить смешать жидкость с оливковым либо касторовым маслом, для большей эффективности и применять в наших рецептах.

Профессиональные средства

Нет времени готовить маски с перцем для волос самостоятельно? Производители косметики все это предусмотрели, и выпускаются целые линии на основе натуральных компонентов. Например, знаменитая отечественная компания «сто рецептов красоты», уже много лет производит линейку средств для ускорения роста волос, которую можно купить в любом магазине.

Не менее известным производителем является «лошадиная сила». Пусть название не пугает, ведь уже много раз обсуждалось, как и почему лошадиный шампунь полезен для волос. Этим чистящим средством предотвращают выпадение волос, даже лечат облысение. Цена препарата весьма демократична – от 200 рублей в зависимости от объема.

«Русское поле» уже много лет делает красавиц стран СНГ еще лучше. Этот производитель создает свои средства только из натуральных ингредиентов на основе травяных отваров и настоев. Знаменитая укрепляющая маска для волос с перцем этой серии замечательно зарекомендовала себя среди прочих подобных препаратов.

Более дорогой препарат, заграничная «struttura». Говорить про эту маску можно долго, компания-производитель была знаменита на итальянском рынке еще 30 лет назад, поэтому качество данной косметики проверено не одним поколением.

Меры предосторожности

Перец – это не только полезный компонент для косметических средств, но еще и очень опасный ингредиент. Маска для волос с перцем подходит далеко не всем, а некоторым просто категорически противопоказана:

  1. нельзя делать маску с перцем чили при ранах головы или воспалительных процессах кожи;
  2. нужно быть предельно осторожными при использовании эфирных масел для волос, такая маска с перцем может легко попасть в глаза, и её довольно трудно смыть с тела и слизистых;
  3. маска с яйцом или кефиром поможет успокоить раздраженную после перца кожу головы;
  4. средства с красящими компонентами должны использоваться, учитывая натуральных цвет локонов, так допустим, снадобье с коньяком нельзя делать блондинкам, иначе получится эффект элюминирования волос в домашних условиях;
  5. маской с перцем и медом нельзя пользоваться при аллергии.

Будет точно полезно почитать:

Источник: https://www.LadyWow.ru/maska-dlya-volos-s-percem.html

Шоколад с перцем чили

какао с перцем

Шоколад и перец чили, что это? Сочетание несочетаемых продуктов или, наоборот, неожиданный букет из пряного, острого, сладкого и горького? Предлагаем рецепты приготовления шоколада с острым перцем чили.

Настоящий шоколад имеет характерный горький вкус, при отламывании слышен резкий хруст, он должен блестеть и не иметь никакого налёта, неровностей и пупырышков.

Разновидности шоколада

  • шоколад традиционный содержит от 31 до 33% какао-масла
  • шоколад десертный содержит от 32 до 35% какао-масла
  • пористый шоколад по содержанию напоминает десертный, но пористость возникает во время обработки за счёт переменного давления
  • белый шоколад содержит тоже процентное соотношение какао-масло, что и десертный, но здесь отсутствует тертое какао
  • молочный шоколад содержит от 25 до 31% какао-масла с добавлением молочных ингредиентов
  • шоколад с добавками (цукатами, изюмом, орехами и другими продуктами)

В последнее время, набирает популярность новый вид шоколада с добавлением перца чили. Кондитерская фабрика Lindt, которая находится в Швейцарии, запустила в производство новую линию экстра-черного шоколада с острейшим перцем под названием Lindt Excellence. Разрабатывая этот продукт, кондитера опирались на исторические факты, ведь сам Христофор Колумб привез бобы какао и перец чили из Латинской Америки в Европу. По приданиям, ещё древние племена майя в Мексике, для того чтобы набраться сил и взбодриться, употребляли напиток из шоколада с перцем чили. Предлагаем и вам несколько рецептов приготовления шоколадного коктейля с добавлением перца чили, которые вы можете готовить дома.

Рецепт шоколада с перцем чили на основе молока

Ингредиенты:

  • 2 стакана молока
  • 1 плитка чёрного шоколада
  • 2 чайных ложки мёда
  • 1 перец чили
  • 1 чайная ложка корицы молотой
  • ванильный сахар
  • имбирь молотый
  • соль по вкусу

Молоко поставить на огонь, добавить корицу, имбирь, ванильный сахар и немного соли. Перец чили вымыть, очистить от семян, добавить в молоко на несколько минут. В микроволновой печи растопить шоколад, из молочной смеси извлечь перец, добавить растопленный шоколад и мёд.

Томить на маленьком огне, аккуратно помешивая, пока смесь не загустеет. Готовый напиток подавайте, украсив взбитыми сливками, присыпав тертым шоколадом с корицей. Попробовав этот коктейль, вы ощутите непередаваемое оригинальное смешение вкусов.

Рецепт шоколада с перцем чили и кофе

Ингредиенты:

  • 300 грамм воды
  • 200 грамм чёрного или молочного шоколада
  • 4 чайных ложки молотого кофе
  • 2 чайных ложки сахара
  • 1 перец чили

Количество продуктов рассчитано на приготовление двух порций напитка. Растопите шоколад на водяной бане, тщательно помешивайте, чтобы не допустить появление комков. Нарежьте мелко перец чили, используйте только свежий, молотый перец не растворится и даст излишнюю горечь и остроту.

В кофеварку насыпьте кофе, сахар, порезанный чили, залейте холодной водой, поставьте на маленький огонь, чтобы довести до кипения. Горячий кофе необходимо процедить чрез ситечко и смешать с растопленным шоколадом. Сначала в шоколад добавьте небольшое количество кофе, очень тщательно размешайте, затем влейте всё остальное.

Подавайте в прогретых чашках, так вы ощутите непередаваемый аромат кофе и бодрящий вкус шоколада с перцем чили. Очень необычно! Желаем вам удачных экспериментов и вкусных десертов!

Источник: http://www.experto24.ru/hobby-dosug/shokolad-s-percem-chili.html

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Чай от алкоголизма
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: