Конфеты с мятой

Мятные конфеты с плюсом польза и вред

конфеты с мятой

И дети, и взрослые просто обожаю десерты. Чаще всего в роли сладостей выступают конфеты разных типов. Однако жизнь сладкоежек не настолько счастливая.

Разумеется, с одной стороны, качественные шоколадные конфеты действительно являются превосходными антидепрессантами, благодаря которым настроение быстро поднимается. Не стоит забывать и о вреде конфет.

Любые сладости способны навредить организму человека, особенно если употреблять их в большом количестве. Даже у взрослого может развиться аллергия на те или иные сладости, если он будет есть их бесконтрольно.

Специалисты не рекомендуют употреблять в пищу дешевые конфеты. Но даже если человек покупает исключительно качественные сладости, то в день можно съедать не более 50 г продуктов, содержащих сахар. При этом употреблять сладости рекомендуется после еды.

Польза конфет

Как уже говорилось ранее, благодаря сладостям значительно улучшается настроение человека. Для детей конфеты являются самой лучшей похвалой и приятным сюрпризом.

Если речь идет о десерте из горького шоколада, то в этом случае в нем будет присутствовать большое количество какао. Как известно, этот компонент способен приостанавливать воспалительные процессы, а также отлично нейтрализует инфекции.

Помимо этого, в качественной продукции содержатся полезные углеводы, которые помогают человеку получить необходимую энергию на весь день. Говоря о пользе и вреде конфет из шоколада, стоит отметить, что их употребление положительно сказывается на кроветворной функции организма взрослого и ребенка.

Вред конфет

Все зависит от того, о каких именно сладостях идет речь. Леденцы на палочке и дешевые «сосульки» содержат огромное количество сахара. Этот компонент является низкомолекулярным углеводом, в состав которого входят глюкоза, сахароза, фруктоза и другие составляющая. Каждый раз, когда человек отправляет в организм очередную конфету, сахароза, которая присутствует в ней, провоцирует образованием молочной кислоты. Из-за этого естественная кислотная среда во рту человека нарушается.

Говоря о том, чем вредны конфеты, нужно учитывать, что если ребенок кушает сладости исключительно только после обеда, то оставшийся на эмали после употребления пищи налет, может защитить зубы от негативного воздействия сахара.

Но если дети злоупотребляют конфетами, то это в любом случае навредит зубной эмали. Особенно если ребенок требует сладости через несколько часов после приема пищи или до обеда.

В этом случае эмаль оказывается неприкрытой, из-за чего даже самые крепкие зубы начнут страдать от кариеса и других проблем.

Кроме этого, сахар, который содержится в конфетах, только еще больше разыгрывает аппетит у человека. Поэтому если ежедневно употреблять леденцы на палочке и другие сладости, то есть большой риск поправиться. Также злоупотребление сладостей способно спровоцировать развитие сахарного диабета. Повышенный сахар в крови становится причиной слишком быстрого старения кожи. Также сладости категорически запрещено есть тем, кто страдает от атеросклероза.

Если в состав конфет входят ароматизаторы и другие искусственные добавки, то в этом случае они точно не могут принести пользу организму. С особой осторожностью нужно относиться к карамели, леденцам и ирискам.

Противопоказания

Очень часто сладкие конфеты являются главным аллергеном для маленьких детей. Именно из-за этого у них может появиться диатез. Кроме этого, запрещено есть такие сладости тем, кто страдает от заболевания печени. Если дети бесконтрольно поедают сладости, то в этом случае регуляторные механизмы и обменные функции в организме малышей меняются. Это приводит к повышенным нагрузкам на печень и другие органы.

Помимо всего прочего, если человек употребляет слишком много углеводов в течение дня, то на фоне этого значительно усиливается секреция желудочного сока. Чаще всего от подобной проблемы страдают дети, у которых диагностировано нарушение работы вегетативной системы.

Говоря о пользе и вреде конфет, стоит учитывать, что из-за сладостей человек может страдать от изжоги, тошноты и болей в желудке. Специалисты рекомендуют употреблять исключительно шоколадные конфеты. Однако основной компонент таких сладостей может значительно отличаться в зависимости от метода приготовления.

Разновидности шоколада

В обычной шоколадной конфете может содержаться от 25 до 99 % какао-продуктов. Стоит обратить внимание на состав десерта. Если в нем содержится большое количество тертого какао или масла, то в этом случае перед человеком горький шоколад. Если спросить у любого врача, какие конфеты самые безвредные, то любой специалист подтвердит, что эта разновидность сладостей является самой полезной для организма человека.

В классических или обыкновенных плитках, как правило, содержится от 35 % до 60 % какао-продуктов. Также встречаются конфеты, в которых можно обнаружить растительные масла. Нужно запомнить, что в качественной продукции их быть не должно.

Белый и молочный

Такие сладости встречаются на полках магазинов чаще всего. Дети и взрослые любят молочный шоколад, однако он считается одним из наименее полезных для человеческого организма, так как в нем содержится не более 35 % какао-продуктов. Таким образом, в нем практически отсутствуют полезные компоненты.

Если речь идет о белом шоколаде, то в нем и вовсе нет какао. Вместо этого в сладостях этого типа содержится более 40 % жира. Еще белый шоколад готовят с использованием сахарной пудры, сухого молока, ванили и соли.

Десертный и пористый

Такую разновидность десерт получил благодаря различным способам обработки. Если речь идет о десертном шоколаде, то в этом случае продукт будет крайне нежным. Это объясняется тем, что в процессе изготовления продукции какао-бобы очень долго ферментируется. Поэтому готовая плитка шоколада или конфета отличается своими ароматическими и вкусовыми качествами.

Пористые сладости производят из специально подготовленной шоколадной массы, в которую подается газ CO2. После того как сладкая продукция насытиться им, появляются пузырьки, которые постепенно расширяются и увеличивают объем шоколада.

Какие шоколадные конфеты можно давать детям

Если речь идет о качественном горьком шоколаде, то в этом случае продукт будет богат антиоксидантами. Это означает, что если человек будет периодически съедать такие конфеты, то он улучшит работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, горький шоколад повышает защитные функции организма и улучшает обменные процессы.

Часто в его состав входят разные полезные компоненты, которые помогают при сильных стрессах. Однако нужно учитывать, что в нем также содержится кофеин. Он безопасен для взрослых и помогает им улучшить работоспособность памяти, а также внимание.

Но маленьким детям не рекомендуется давать такой шоколад, так как есть риск, что малыш будет страдать от перевозбуждения нервной системы.

Кроме этого, шоколад, даже если он абсолютно натуральный, может вызвать у малыша аллергическую реакцию. Поэтому совсем маленьким детям давать горький шоколад не стоит. Однако это не вызывает сильных проблем, так как малыши больше любят очень сладкие лакомства.

Детям до 5 лет можно давать белый или молочный шоколад. Однако нужно тщательно изучать состав покупаемых сладостей. Если говорить о том, сколько конфет можно съедать в день, то все зависит от размера и состава сладости. Обычно не рекомендуется давать непоседам более 50 г лакомств в день.

Зефир мармелад и пастила

Если речь идет о конфетах этого типа, то будет полезно узнать, что такие сладости будут менее калорийными. Это объясняется тем, что в них практически нет жиров. Если речь идет о качественной продукции, то она будет изготовлена из ягодного или фруктового пюре с добавлением сахара, белков, пектина, желатина и других компонентов.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Эфирное масло чабреца

Если в сладости присутствует агар-агар, то в этом случае такие конфеты являются наиболее полезными. Продукт заготавливают из красных водорослей. Как правило, его используют для того, чтобы заменить искусственный желатин. В агар-агаре содержатся: йод, кальций, железо и другие компоненты.

Говоря о пользе и вреде желейных конфет, стоит обратить внимание на пектин. Если он присутствует в составе сладостей, то это говорит о том, что они изготовлены из натуральных продуктов. Этот компонент отличаются натуральным фруктовым вкусом с некоторой кислинкой.

Однако из-за этого очень часто производители начинают добавлять в свою продукцию ароматические и вкусовые добавки.

Если их нет, но присутствует пектин, то в этом случае этот компонент будет способствовать выведению из организма токсинов, снижению уровня холестерина и улучшению обменных процессов.

Если в составе конфет есть желатин, то нужно понимать, что он изготавливается из соединительных тканей животных. С одной стороны, его допускается давать детям, так как он может положительно повлиять на строения костной ткани, с другой стороны, сегодня желатин очень часто изготавливают из искусственных компонентов.

Особенности мармелада и пастилы

Мармеладные конфеты очень легкие и диетические. Если такой продукт изготовлен по старинным технологиям, то это говорит о том, что для этого используются ягодные и фруктовые желе. Во фруктово-ягодным мармеладе намного больше пектина. Однако в продаже также есть конфеты этого типа, которые изготовлены на основе желатина или крахмального загустителя. Они очень вредные.

Хоть дети и обожают мармелад, который дольше жуется, такой продукт назвать натуральным нельзя. Чаще всего в него добавляется пчелиный воск, который отвечает за плотную консистенцию. Лучше всего приобретать мармеладные конфеты, которые быстро откусываются и пережевываются.

Если речь идет о пастиле, то в этом случае зефирная масса смешивается с яичным желтком. Такие продукты рекомендуется давать детям не более нескольких раз в неделю. Если конфеты глазированы шоколадом, то в этом случае не стоит угощать такими сладостями совсем маленьких детей.

Мятные конфеты: польза и вред

Если речь идет о сладостях с натуральным ментолом, то он обладает массой полезных свойств. Например, этот компонент является прекрасным антисептиком и обезболивающим средством. Кроме этого, он успокаивает и помогает избавиться от первых симптомов простудных заболеваний. При высокой температуре он помогает охладить организм и получить некоторое облегчение.

Однако далеко не все магазинные «сосульки» со вкусом ментола или мяты обладают этими свойствами. Чаще всего в них содержится огромное количество сахара и ароматизаторов. Поэтому такие сладости относятся к категории обычных леденцов.

Запрещенные добавки

Говоря о пользе и вреде конфет, нужно учитывать, что некоторые недобросовестные производители добавляют в сладости компоненты, которые уже давно запрещены на территории РФ. Например, не стоит покупать леденцы, в которых присутствует добавка Е121.

Она отвечает за красный цвет и придает продукции красивый цитрусовый оттенок. То же самое касается Е123. Также стоит опасаться консервантов. Например, в компоненте Е240 был обнаружен формальдегид.

По большому счету изделия с этим добавлением могут классифицироваться так же, как и мышьяк.

Источник: http://polza-ili-vred.ru/myatnye-konfety-s-plyusom-pol-za-i-vred.html

Мята – лечебные свойства и противопоказания

конфеты с мятой

Владимир Мананников

Мята является общепризнанным лекарственным растением с непревзойденными вкусовыми качествами.

Мятный чай, таблетки, мятные конфеты, пасты, бальзамы и другие изделия с экстрактом данного растения имеют невероятно приятный освежающий аромат.

Особенно популярен чай. Горячий, разлитый в большие чашки, да со свежим медом одним своим видом способен исцелить душу и тело. Такой напиток олицетворяет гармонию, умиротворение и уют во всех его проявлениях.

У мяты есть множество полезных качеств, используемых человечеством уже на протяжении многих веков. Так же она может быть и причиной проблем со здоровьем, если не достаточно уважительно относиться к ее огромному биоактивному потенциалу.

Мята – это классика

Мята настолько давно находится рядом с человеком, что ее узнаваемый аромат стал настоящей классикой. Классическая зубная паста имеет вкус мяты, травяной чай – тоже, жевательная резинка – мятная, драже от кашля или боли в горле – мятные.

Она – главное украшение всевозможных десертов и ингредиент алкогольных и безалкогольных коктейлей, неизменная составляющая большинства компотов и прохладительных напитков (вспомните хотя бы березовый сок с мятой), добавляется в новомодные салаты и другие блюда.

В чем секрет такой популярности? Конечно в том, что ее запах у всех с самого детства ассоциируется с целебными свойствами. Даже ментоловые сигареты некоторые считают менее вредными, хоть это и чистой воды абсурд.

Мята настолько закрепила за собой звание лекарственного растения, что производители всех перечисленных и еще огромного количества других товаров, не смогли не использовать данный факт в своих коммерческих целях.

И сейчас зачастую наши рецепторы радует вовсе не натуральный экстракт мяты, а его синтетический заменитель.

Однако это только доказывает, что мята – это тот дар природы, о котором никогда не стоит забывать и относиться необходимо к нему с должным почтением и уважением.

Немного истории

Сегодня мята произрастает практически во всех подходящих климатических зонах с умеренным климатом. А когда-то давным-давно была распространена только на ограниченной территории в Средиземноморье.

В гробницах египетских фараонов мята играла роль благовоний, ассирийцы при помощи мяты лечили головную боль, а русичи использовали ее в традиционных банях, как средство, изгоняющее все хвори из души и тела.

В большинстве стран мяту жевали для придания дыханию свежести, а также для приготовления успокоительных микстур. С мятой мыли полы, чтобы дом сиял и был наполнен приятным ароматом.

Мята, наравне с бергамотом, использовалась первыми парфюмерами для создания прототипов современных одеколонов и духов. Из нее делали душистую воду, пользующуюся популярностью даже у лиц королевской крови.

Химический состав

Большое количество эфирных масел делают мяту такой ароматной и полезной. В зеленых листочках растения, собранных перед самым цветением, концентрируется наибольшее количество биоактивных компонентов.

В них присутствует до 4-4,5% многокомпонентного эфирного масла, включающего по большей части ментол и его эфиры (уксусной кислоты, изовалериановой), а также лимонен, α-пинен, дипентен, β-фелландрен и др.

Листья еще содержат флавониды, бетаин, каротин, микроэлементы, дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, рутин. Соцветия еще богаче эфирным маслом – в них его до 6%, а в стебельках всего 0,5%.

Польза мяты, лечебные свойства

Применение мяты в лекарственных целях широко и многообразно. Ее всегда нужно иметь под рукой в свежем или сушеном виде, чтобы при необходимости помочь себе или близким справиться с некоторыми проблемами со здоровьем.

1. Нарушения режима сна или бессонница. Мята прекрасно справится с напряженными нервами, перевозбуждением, повышенными умственными нагрузками, последствиями стрессовых ситуаций.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Мочегонные травы при отеках

2. Депрессивные состояния и апатия через время сойдут на нет, если взять за правило: один или два раза в день пить настой, отвар или мятный чай, лучше с медом.

3. Мята поможет вылечить насморк и ОРВИ. Пары ментола особенно хороши в ингаляциях.

4. Средства на основе мяты нормализуют деятельность сердечной мышцы, эффективны при начальных стадиях аритмии.

5. Мята или ее экстракт прекрасно помогают снять зуд, отек и болевой синдром после укусов насекомых.

6. Изготовленные из мяты ополаскиватели помогут поддерживать гигиену ротовой полости и свежесть дыхания.

7. Мята обладает спазмолитическим эффектом,используется при коликах, метеоризме.

8. Избавляет от головной боли.

9. Применяется для растирания больных простудой.

10. Несколько листиков мяты или мятная конфета спасут от укачивания, приступов тошноты во время токсикоза беременных.

11. Регулярный прием мяты замедляет рост волос у женщин в нежелательных местах (над верхней губой, под мышками).

12. Мята рекомендована для улучшения состояния женщин в период климакса и для снятия симптомов ПМС.

13. Обладает выраженным антибактериальным и противовоспалительным действием.

14. Мятная вода хорошо освежает и тонизирует кожу, снимает покраснения.

15. Считается, что растущая по периметру дома мята – надежный барьер от грызунов.

Традиционный рецепт заваривания мяты – 2 чайные ложки на стакан кипятка, а для примочек и полосканий мяты берут 2 столовые ложки и заваривают в термосе около 5-6 часов. Используют такой концентрат неразбавленным по 100-120 мл за прием.

Вред мяты

Нет худа без добра и добра без худа. Так и с мятой. При всей ее пользе, как уже упоминалось вначале, бессистемное использование может пагубно отразиться на здоровье.

  • Мята настолько хорошее успокоительное, что может поставить мужчину в неловкое положение на романтическом свидании, а регулярное употребление мяты приводит к снижению потенции.
  • Мята – аллерген, об этом нужно помнить.
  • Мяту не дают деткам до трех лет по причине возможной остановки дыхания или его угнетения.
  • Она запрещена гипотоникам.
  • Чрезмерное употребление мяты в период беременности, чревато маточным тонусом и возможным выкидышем.

Вот такая она непростая привычная мята. Будьте здоровы.

Источник: https://dobro.pw/myata-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Мята против лишнего веса

конфеты с мятой

Немецкие шоколадные конфеты с мятой

О пользе мяты для красоты и здоровья.

Мята – королева среди ароматных трав. Вряд ли кто‑то возразит против этого, очень многие предпочитают зубную пасту, жевательную резинку и леденцы именно с мятой.

Мята не только освежает, она лечит: успокаивает, препятствует вздутию живота.

Что касается кулинарии, у большинства из нас она ассоциируется только с мятными пряниками.

Не все знают, что во многих странах с давних пор мята широко используется не только в сладостях, но и для салатов, разнообразных мясных блюд. Причем в Европе принято для ароматизации любого блюда украшать его листьями свежей мяты. А в конце трапезы можно для освежения дыхания съесть ароматные листочки.

В последние годы на мяту обратили внимание западные диетологи. Немецкие журналы изобилуют малокалорийными рецептами с добавлением мяты.

Во многих немецких СМИ пишут, что если в течение дня через каждые 2 часа вдыхать аромат листьев свежей мяты, это обязательно приведет к снижению аппетита. Вполне может быть, потому что мята успокаивает, а многие бесконтрольно много едят, когда нервничают.

Диетологи обращают внимание, что сладости с мятой быстрее насыщают, проще говоря, их меньше съешь.

Сегодня в Германии очень популярны шоколадные конфеты и батончики с натуральной мятой. Начинки в них типа помадки или желе. Как правило, они менее сладкие, а потому менее калорийные.

Из дорогих особенно популярны шоколадные конфеты с мятной начинкой After Eight. Они бывают в форме палочек немного меньше шариковой ручки и прямоугольных подушечек в конвертиках. Начинка несколько отличается. Замечательные конфеты.

Важно, что в шоколадной глазури используется натуральная ваниль, в начинке – натуральное масло перечной мяты. Это продукция торговой марки Nestle, смотрите фото в начале статьи. Кстати, у нас они тоже бывают.

Их действительно требуется меньше для наслаждения и насыщения, потому что очарование мятного вкуса и аромата в сочетании с шоколадом вызывает желание наслаждаться этими конфетами медленно.

Обращаю внимание, что мы говорим, о натуральной мяте, а не об ее химическом заменителе.

Как говорят истинные ценители, натуральная мята много больше приятного запаха и нежного вкуса, натуральная мята – это магическая трава, способная настраивать комфорт в человеческой душе и теле.

Самое простое использование перечной мяты – добавление в чай. Прежде всего, это может помочь тем, кто никак не может уменьшить количество сахара в чае. Попробуйте опустить листик мяты в горячий чай и положите половину привычной для вас порции сахара. Чай с мятой имеет очень насыщенный приятный вкус, можно положить меньше сахара или обойтись без него.

В летнюю жару немецкие СМИ среди прочих советов настойчиво предлагают напитки с мятой, особенно, для гипертоников и сердечников.

Самый простой божественный напиток для жаркого лета

В чашку или стакан положить 10 средних листиков свежей мяты, залить кипятком, добавить по вкусу 1-2 чайных ложки меда, размешать, когда остынет поставить в холодильник. Подать с кубиками льда по желанию.

Многие немцы готовят дома мятно-лимонные напитки. Например, такой рецепт:

Ингредиенты:

  1. Пучок мяты перечной – 1 шт.
  2. Лимоны – 5‑8 шт.
  3. Мед по вкусу
  4. Кубики льда по желанию.
  5. Чистая кипяченая вода – около 3 литров

Приготовление:

  1. Листья мяты залить небольшим количеством кипятка, остудить.

2. В емкость для напитка выдавить сок из лимонов.

3. Добавить остывший мятный настой, остальную холодную воду, мед по вкусу, перемешать до растворения меда. Поставить в холодильник.

4. Можно подавать с кубиками льда.

Я, как всегда, советую опробовать рецепт на минимальной порции в стакане, чтобы не переложить мяты. Иначе, может получиться горько. Все‑таки перечная мята в разных регионах отличается по силе и вкусу.

Если хотите попробовать добавить листья мяты в мясное блюдо, обращаю внимание, что в немецких рецептах всегда пишут, что листья должны быть свежими, невялыми.

Сушить и замораживать листья мяты на долгое хранение тоже рекомендуют красивые, свежие, плотные.

Еще, немецкие кулинары предупреждают об осторожности с мятой. Если положить ее слишком много, блюдо может получиться слишком горьким.

А немецкие врачи обращают внимание, что редко, но встречаются люди с непереносимостью мяты, а у маленьких детей она может вызвать боли в животе.

Удачи!

Таисия Февронина, 2013.

Источник: http://fevronina.ru/myata-protiv-lishnego-vesa/

Шоколадные конфеты — лучшие рецепты восхитительного лакомства своими руками

конфеты с мятой

Собственноручно приготовленные шоколадные конфеты не идут ни в какое сравнение с теми, что зачастую предлагают потребителям производители сладостей в магазине. Домашние изделия лишены всех вредных примесей, которые являются неотъемлемыми составляющими промышленного продукта.

Как сделать шоколадные конфеты в домашних условиях?

Если вы решились приготовить шоколадные конфеты своими руками, рецепты лакомства можно найти в предложенном ниже материале, а изложенные первоначально инструкции помогут исполнить выбранный вариант правильно и результативно.

  1. Натуральные шоколадные конфеты могут быть приготовлены из готового качественного шоколада или с использованием какао бобов и масла какао.
  2. Начинки для шоколадных конфет могут быть как простыми, такими как орехи, сухофрукты и изюм, так и многокомпонентными, приготовленными по оригинальному рецепту.
  3. Для оформления сласти используют силиконовые формочки для конфет.

Шоколадные конфеты «Трюфель»

Приготовить шоколадные конфеты своими руками проще, чем может показаться изначально. Главное – запастись нужными ингредиентами, следовать элементарным рекомендациям рецепта и очень скоро ваше чаепитие будет дополнено удивительно лакомой домашней сластью, от дегустации которой устоять просто невозможно.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Эфирное масло жожоба

Ингредиенты:

  • сахар – 250 г;
  • какао бобы – 50 г;
  • сливки – 5 ст. ложек;
  • масло какао – 80 г;
  • молоко сухое – 120 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • порошок какао – 50 г;
  • орехи – 1 горсть;
  • сахарная пудра – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Сахар смешивают со сливками, проваривают 3 минуты.
  2. Горячую смесь снимают с огня, распускают в ней перетертые бобы и масло какао.
  3. Вмешивают молоко, взбитый белок и растирают 10 минут.
  4. Оставляют массу на 30 минут, после чего набирают ее чайной ложкой, увлажненными руками формируют шоколадные конфеты, обмакивают их в смеси пудры, какао и орехов, охлаждают.

Шоколадные конфеты с орехами

Удивительно лакомыми получаются шоколадные конфеты с поджаренными орехами. Можно использовать как фундук или кешью, так и арахис, подсушив продукт до приобретения им кремового оттенка в духовке на противне. Сладость лакомства можно регулировать количеством сахара или другого выбранного подсластителя.

Ингредиенты:

  • какао бобы – 150 г;
  • масло какао – 75 г;
  • сахар, мед – по вкусу;
  • сухое молоко, орехи.

Приготовление

  1. Перетирают какао бобы, смешивают с маслом какао и помещают на водяную баню.
  2. Размешивают массу до расплавления, вмешивают сахар и по желанию сухое молоко.
  3. Разливают основу по формам, заполняя их на 2/3, погружают в каждую по орешку, дают застыть в холоде.

Домашние шоколадные конфеты из какао

Если не удалось приобрести натуральные бобы, можно сделать шоколадные конфеты в домашних условиях из какао. Начинкой могут быть, как и в предыдущем рецепте, орешки, так и мягкая масса, сделанная из измельченной кураги, изюма и чернослива, в которую по желанию можно добавить измельченные орешки.

Ингредиенты:

  • порошок какао – 5 ст. ложек;
  • масло – 50 г;
  • молоко – 5 ст. ложек;
  • сахар – 7 ст. ложек;
  • мука – 1 ч. ложка;
  • сухофрукты и орехи.

Приготовление

  1. Подготавливают начинку, сполоснув сухофрукты, обсушив и измельчив их вместе с орехами в блендере.
  2. В кипящее молоко всыпают смесь какао с сахаром, варят до однородности.
  3. Всыпают муку и, продолжая помешивать, варят массу 4 минуты.
  4. Заполняют формочки наполовину шоколадной массой, кладут в центр шарик начинки, заливают смесью сверху и охлаждают.

Шоколадные конфеты с мятной начинкой

Если есть желание отведать нечто необычное, одновременно сладкое, и освежающее, приготовьте шоколадные мятные конфеты. Контраст вкусовых сочетаний произведет на вас неизгладимое, незабываемое впечатление, и вы захотите повторить рецепт создания изысканного домашнего лакомства еще не единожды.

Ингредиенты:

  • темный шоколад – 200 г;
  • кешью и кокосовая мука – по 1/3 стакана;
  • масло кокосовое – 2 ст. ложки;
  • мед – 3 ст. ложки;
  • масло мятное – 5 капель.

Приготовление

  1. Соединяют все составляющие кроме шоколада в емкости блендера или комбайна, измельчают.
  2. Полученную массу раскладывают по формочкам, дают застыть.
  3. Растапливают на водяной бане шоколад, окунают в него застывшие заготовки.
  4. Помещают шоколадные конфеты с мятой в холод для застывания.

Шоколадные конфеты «Рафаэлло»

Шоколадно-кокосовые конфеты, приготовленные собственноручно из простых составляющих по следующему рецепту – отличная альтернатива разрекламированной вариации сласти. Процесс ее создания не займет много времени, а результат превзойдет самые смелые ожидания, вызвав бурные эмоции и истинное наслаждение.

Ингредиенты:

  • белый шоколад – 200 г;
  • стружка кокосовая – 150 г;
  • масло – 50 г;
  • жирные сливки – 12 мл;
  • миндаль.

Приготовление

  1. Разломанный на кусочки белый шоколад заливают сливками и растапливают на водяной бане или в микроволновой печи.
  2. Дают массе остыть при комнатных условиях, вмешивают 50 г стружки кокосовой и сливочное масло.
  3. Помещают массу в холодильник ненадолго, после чего взбивают немного и снова охлаждают.
  4. Из полученной основы оформляют круглые белые шоколадные конфеты, вкладывая в каждую миндаль, панируют в стружке.

Шоколадные конфеты с желейной начинкой

Следующий рецепт шоколадных конфет порадует фанатов желе. В данном случае желейная основа выступает в качестве начинки для оформления изделий. Важно правильно соблюдать пропорции жидкости и желатина, чтобы получить плотную массу, которую можно будет разрезать ножом или без опасения наколоть на вилку. Морс можно заменить сладким молоком или фруктовым соком.

Ингредиенты:

  • шоколад – 200 г;
  • ягодный сладкий морс – 1 стакан;
  • желатин – 40 г.

Приготовление

  1. Замачивают желатин в воде согласно рецепту, распускают и смешивают со сладким морсом, молоком или соком.
  2. Разливают смесь по формочкам и дают хорошо застыть.
  3. Растапливают шоколад, остужают, обмакивают в нем желейные заготовки и дают застыть на решетке или пергаменте.

Шоколадные конфеты с алкоголем

Для взрослой аудитории можно приготовить домашние шоколадные конфеты с алкогольной начинкой. В данном случае используется ликер Бейлиз, который допустимо заменить любым другим напитком. Изделия оформляют из молочного, черного или белого шоколада, который приобретают готовым или оформляют из бобов, сахара и масла какао.

Ингредиенты:

  • шоколад – 200 г;
  • ликер Бейлиз – 50 мл.

Приготовление

  1. Растапливают шоколад.
  2. Наносят слой шоколада на дно и стенки формы и дают застыть.
  3. Повторяют процедуру до образования слоя толщиной 1,5 мм.
  4. Наливают в заготовки понемногу ликера и отправляют в морозилку.
  5. Покрывают шоколадные алкогольные конфеты слоем повторно растопленной основы сверху, дают застыть.

Шоколадные конфеты из детской смеси

Шоколадные конфеты в домашних условиях можно оформить из детской смеси «Малютка», но при желании можно заменить ее и другой на свой выбор. В рецепте для придания изделиям особенного вкуса и аромата используется коньяк или мадера, которую можно заменить соком, если лакомство рассчитано на детскую аудиторию.

Ингредиенты:

  • детская смесь – 1 пачка;
  • вареная сгущенка – 1 банка;
  • какао – 100 г;
  • молоко – 50 мл;
  • коньяк или мадера – ½ стакана;
  • орехи – 2 стакана;
  • крошка из печенья или вафель.

Приготовление

  1. Смесь соединяют с двумя ложками какао, орехами, сгущенкой и коньяком, перемешивают.
  2. Оформляют из основы шарики, обмакивают их в крошке из печенья или вафель, перемешанной с какао.

Цветные шоколадные конфеты

Цветные шоколадные конфеты на палочке станут настоящей сладкой радостью для детворы и забавным лакомством для взрослых. Приготовление сласти – затейливый процесс, но результат того стоит. Главное – соблюдать рабочую температуру шоколадных смесей и тогда результат будет только положительным.

Ингредиенты:

  • шоколад темный – 400 г;
  • шоколад белый – 100 г
  • сливки – 40 мл;
  • инвертный сахар – 15 г;
  • концентрат фруктовый – 35 г;
  • масло – 20 г;
  • масло какао – 50 г;
  • жирорастворимые красители.

Приготовление

  1. Сливки сахар и концентрат прогревают почти до кипения, закладывают белый шоколад, размешивают.
  2. Растопленное масло какао делят на порции, вводят красители, остужают смесь до 30 градусов, наносят кистью на стенки форм.
  3. Повторяют процедуру 2-3 раза, охлаждают.
  4. Темный шоколад растапливают, остужают до 32 градусов, заливают в формы и тут же сливают в миску, снимая остатки шпателем.
  5. Отправляют форму в морозилку на 1-2 минуты.
  6. Наполняют заготовки начинкой на 2/3, заливают шоколадом, поддерживая его температуру 32 градуса, снимают излишки шпателем.
  7. Когда масса схватится, вставляют шпажки, охлаждают конфеты и извлекают из форм.

Источник: https://womanadvice.ru/shokoladnye-konfety-luchshie-recepty-voshititelnogo-lakomstva-svoimi-rukami

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Можно ли жарить на подсолнечном масле

Закрыть