Омлет с помидорами и колбасой на сковороде

Омлет с колбасой – 6 рецептов

омлет с помидорами и колбасой на сковороде

Бесспорно, одним из вкуснейших завтраков является омлет с колбасой, приготовить который под силу почти каждой хозяйке. Однако мало кто знает, как сделать это блюдо пышным и максимально вкусным, а ведь для этого вовсе не обязательно изобретать велосипед.

Что важно знать о выборе продуктов перед приготовлением омлета

Прежде чем начать изучать различные варианты приготовления омлета с колбасой и другими продуктами, следует запомнить, как правильно выбирать продукты для этого блюда.

Яйца

Далеко не из всех яиц получится приготовить пышный омлет. Увы, если выбран неподходящий продукт, блюдо не спасет ни гашеная сода, ни что-либо другое. Идеальными для омлета являются деревенские яйца, добытые прямо из курятника. Взбивают яйца для омлета в высокую пену, благодаря чему в дальнейшем получается устойчивая пористая консистенция.

Иными словами, для приготовления омлета идеально подойдут только свежие яйца, снесенные 1-2 дня назад. Такие яйца еще называют «диетическими» в широкой промышленности. Их без труда можно найти в магазине.

Молоко

На качество готового блюда молоко влияет чуть меньше, но лучше брать его с большим процентом жирности. Объяснение этому есть достаточно простое: если молоко нежирное, то в процессе приготовления из омлета может выделяться жидкость. Это нарушение так же часто встречается, если молока в омлет добавлено слишком много.

Некоторые хозяйки рекомендуют не менее 100 мл. молока на 3 яйца. Как показывает практика, зачастую этого слишком много и омлет просто не получается. Лучше исходить из расчетов 30 мл на одно яйцо и идти в меньшую сторону.

Колбаса

Здесь выбор зависит сугубо от личных предпочтений: одинаково хорошо омлет сочетается как с копченой, так и с вареной колбасой или сосисками. Копченая – прекрасно подойдет в качестве завтрака для любимого мужа, особенно с добавлением черного перца, вареная колбаса имеет более нежный вкус и при небольшой степени прожарки понравится детям.

Овощные топинги (помидоры, перцы, шампиньоны, лук зеленый и т.п.)

Тут уже на что хватит вашей фантазии. Омлет перетерпит добавление абсолютно любых продуктов. Важно лишь помнить, что и сколько жарится по времени, чтобы не получить подгоревшую колбасу и сырой перец.

Классический рецепт приготовления омлета с колбасой

Омлет – один из самых легко приготавливаемых завтраков, который обладает большим количеством полезнейших свойств благодаря количеству яиц и молока.

Ингредиенты:

  • яйца – 3-5 шт.;
  • молоко –70 – 100 мл.;
  • колбаса – 300-400 гр. (или по вкусу);
  • соль – по вкусу;
  • растительное/оливковое масло – 15 гр. (1 ст. л.)
  • перец черный – по желанию.

Способ приготовления:

В миске взбить яйца в пену с добавлением соли и молока. Отдельно нарезать колбасу кубиками, обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до образования корочки, после чего влить взбитые яйца с молоком и уменьшить огонь. Довести омлет до готовности на медленном огне, накрыв сковородку крышкой. Верхний слой омлета должен схватиться без дополнительных усилий. Сверху по желанию присыпать свежемолотым черным перцем. Разрезать омлет на куски и подавать на стол.

Во время приготовления нужно внимательно следить за тем, чтобы омлет получился цельным, для этого достаточно либо потрясти сковороду, либо же аккуратно подвинуть лопаткой кусочки колбасы для устранения «бреши».

Омлет с колбасой и помидорами на сковородке

Вторым по популярности является именно вариант приготовления омлета с добавлением помидоров, поскольку они вносят в блюдо «кислинку».

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 70 мл.;
  • колбаса – 300 гр.;
  • помидоры – 1 шт. среднего размера (или по вкусу);
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Нарезать ломтиками помидоры и небольшими кубиками (или кружками) колбасу. Отдельно в миске взбить яйца, соль и молоко до пышной пены. Поставить сковороду на средний огонь, налить в нее масло. Далее обжарить сначала помидоры, затем добавить колбасу. Залить все яичной массой и оставить на медленном огне под крышкой. Омлет с колбасой и помидорами готов.

Помидоры для данного вида омлета рекомендуется именно нарезать (ни натирать ни в коем случае) и так же важно их не пережарить, иначе на сковороде будет помидорная каша, это овощи сами по себе выделяют много сока, из-за чего этот рецепт зачастую проблематично освоить.

Небольшой секрет: если в помидорах много сока (или в любой другой вариант омлета добавляются какие-то сочные овощи), можно добавить в яйца с молоком буквально 1 ст.л. муки, чтобы омлет получился более устойчивой консистенции и не рассыпался. В дальнейшем его будет легче разрезать.

Набор ингредиентов соответствует классическому рецепту, в который добавляется нарезанный соломкой болгарский перец. По своим вкусовым качеством идеально сочетается с копченой колбасой.

Приготовление:

Болгарский перец жарится очень долго. Прежде, чем добавлять на сковородку колбасу, убедитесь, что перчик стал мягким. Ну а далее все как обычно: залить яйца и ждать, когда под крышкой приготовится вкусный завтрак.

Рецепт омлета с колбасой и сыром

Конечно, при упоминании колбасы на ум сразу приходит сыр, ведь эти два продукта почти неразлучны и добавлять их можно во многие блюда. Омлет – не является исключением.

Есть несколько вариантов того, как приготовить омлет с колбасой и добавить в него сыр:

  1. Натереть сыр на терке и добавить его непосредственно во время взбивания яиц. Затем массу аккуратно налить на сковороду, где уже есть колбаса и другие овощи.
  2. Нарезать сыр тонкими пластами и положить его сверху на омлет, накрыв блюдо крышкой и дать омлету «дойти». Сыр сверху расплавится и получится небольшая сырная «шапочка». При нарезании омлета, сверху сыр будет тянуться прямо как на пицце. Такой способ подачи может позабавить домочадцев.

Омлет с колбасой и шампиньонами

Собственно, сложности в этом рецепте тоже нет, кроме разве что нарезки шампиньонов. Рекомендуется нарезать их тоненькими слайсами и хорошенько «подсушивать» на небольшом количестве масла, тогда грибы дадут больший аромат. Чтобы вкус грибов в омлете все же был ощутим, грибы можно нарезать произвольными кусочками и обжарить на оливковом масле, затем добавить к ним колбасу и залить блюдо яйцами.

Хорошо с шампиньонами сочетается свежая зелень: укроп и петрушка. По желанию ее можно добавить во время жарки или украсить готовое блюдо.

Омлет с колбасой и овощами на сковородке

Ну а вообще, омлет – это такое блюдо, которое можно приготовить буквально из всего, что найдется в холодильнике. Любые виды колбас, любые мясные полуфабрикаты прекрасно сочетаются с яйцами. Добавить к ним можно так же консервированный зеленый горошек, который обжаривается вместе с колбасой. Или же украсить готовый омлет свежим зеленым луком (для любителей острого).

Если для свежих овощей совсем не сезон, не беда: можно приготовить омлет с любым набором замороженных овощей. Добавьте к ним сосиски или колбасу и получите идеальный сбалансированный завтрак с клетчаткой и витаминами.

Как приготовить омлет с колбасой в духовке

Многие люди постарше помнят пышный и высокий омлет, который подавали на завтрак еще в советских столовых и детских садах. Наверняка интересно, как у этих людей получалось делать это блюдо таким пышным? Ответ очень прост: готовился такой омлет в духовке и повторить его современной хозяйке не составит труда.

Ингредиенты:

  • молоко – 500 мл.;
  • яйца – 5-6 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 30 гр.
  • колбаса – по вкусу.

Способ приготовления:

Чтобы поучилась пышная яичная запеканка в духовке, следует тщательно подготовиться: выбрать глубокую стеклянную или чугунную форму небольших размеров, чтобы получился толстый слой яиц в ней, смазать форму сливочным маслом.

Обязательно следует соблюдать пропорцию ингредиентов: на 1 яйцо берется в 3 раза больше молока!

От желтков отделить белки. Желтки хорошо перемешать венчиком с молоком, добавив соль и нарезанную (по желанию обжаренную) колбасу. Белки отдельно взбить в устойчивую пену.

Постепенно, небольшими порциями, добавить белки в желтки с молоком и тщательно перемешать. После чего омлет вылить в смазанную форму и отправить запекаться в разогретую духовку при 200 градусах на 30 минут. Дверцу духовки при этом желательно не открывать вообще, иначе омлет не поднимется до конца.

После того, как запеканку вытащили из духовки, она обычно оседает на 1-2 см. Не стоит пугаться, это обычное дело. Слегка остывшее блюдо нарезать на куски и подавать на стол. Приятного аппетита.

Теперь рецепт омлета с колбасой в духовке больше не является тайной, а значит можно экспериментировать и радовать себя и своих близких.

Источник: http://attuale.ru/omlet-s-kolbasoj-6-retseptov/

Омлет с колбасой и помидорами

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если мы к обычному омлету добавить колбасу и помидоры, то у нас получится настоящий кулинарный шедевр. Поверьте, такой замечательный омлет уж точно понравится всем без исключения.

На мой взгляд, омлет несправедливо относят к простой не заслуживающей внимания пище, ведь если приложит немного фантазии, у нас получится очень интересное и вкусное блюдо, а этот рецепт приготовления омлета с колбасой и помидорами хороший тому пример.

На первый взгляд все ингредиенты проще простого, на приготовление уходит всего пару минут, зато какая вкуснотища у нас получается в итоге — пальчики оближешь. Думаю, что такой омлет понравился бы даже гурманам, ведь в нем так замечательно сочетаются продукты, да и вид у него очень даже симпатичный.

И если вы хотите приготовить что-нибудь вкусное и не тратить при этом много времени на кухне, тогда я с удовольствием расскажу вам, как сделать отличнейший омлет с колбасой и помидорами.

Назначение:На завтрак / На обед / На скорую руку
Основной ингредиент:Яйца
Блюдо:Закуски / Омлет

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 Штуки
  • Молоко  — 4 Ст. ложки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Колбаса копченая  — 50 Грамм
  • Помидор  — 100 Грамм
  • Лук зеленый  — 50 Грамм
  • Зелень свежая  — 20 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3

Для начала нам необходимо очистить помидоры от кожицы.

Для этого мы надрезаем верхушку помидоров и опускаем их на пол минуты в кипяток, затем обдаем холодной водой.

Теперь кожица должна легко сниматься. Убираем ее и нарезаем помидоры на небольшие кубики.

В сковороду наливаем растительное масло и нагреваем ее. Выкладываем измельченный зеленый лук и обжариваем его в течение минуты.

Добавляем нарезанный помидоры и жарим все еще минуты 2-3.

Колбасу нарезаем кольцами и выкладываем на сковороду, обжариваем.

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем молоко, солим и приправляем специями. Взбиваем все до однородной консистенции.

Добавляем в яичную смесь тертый на крупной терке сыр и измельченную зелень, перемешиваем.

Выливаем приготовленную смесь на сковороду к колбасе, луку и помидорам. Накрываем сковороду крышкой и готовим омлет на медленном огне, пока его поверхность не застынет полностью. Готовый омлет подаем со свежими овощами и чесночным хлебом. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/omlet_s_kolbasoi_i_pomidorami-18344.html

Омлет с колбасой и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Омлет с колбасой и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Вкусный завтрак – это удачное начало дня. Если вам надоели утром бутерброды или каши, то советую приготовить вкусный и сытный омлет. Все мы знаем, что омлет – это блюдо из взбитых яиц с добавлением молока и муки.

Считается, что он представляет что-то среднее между суфле и яичницей. Разновидности омлета можно встретить во многих кухнях мира.

В Испании — это тортилья, в Италии — фриттата, в США – Денверский омлет,  Японии — ому-райсу, в Индонезийской кухне блюдо из взбитых яиц и риса называется керак-телор.

Омлет омлету рознь и дело тут не только в составе ингредиентов, а и в способе приготовления. Для того, чтобы сделать его, можно использовать не только сковороду, но и духовку или же мультиварку. Сегодня я покажу вам, как готовить омлет с колбасой и помидорами. Омлет будет готовиться на сковороде с одной стороны.

ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Омлет с колбасой и сыром на сковороде

Ингредиенты для омлета:

  • Яйца – 3 шт.,
  • Мука – 5 ст. ложек,
  • Колбаски охотничьи – 100 гр.,
  • Помидоры – 2-3 шт.,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль — по вкусу

Омлет с колбасой и помидорами – рецепт

Начинаем приготовление омлета. Яйца взбейте венчиком до появления пенки в глубокой миске.

Всыпьте муку. Посолите. Хорошо перемешайте до полного исчезновения комочков муки. В омлетную массу для дополнительного аромата можно положить черный молотый перец. Яичная масса для омлета должна получиться жидкой, примерно такой, как тесто для тонких блинчиков.

Нарежьте кружочками охотничьи колбаски.

Также нарежьте тонкими кружками и помидоры. Очень красиво такой омлет будет выглядеть с помидорами черри, в отличие от обычных, их нужно разрезать вдоль на две части.

Хорошо прогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Вылейте омлетную массу. Убавьте огонь, чтобы он не пригорел снизу.

После того, как верх омлета начнет загустевать, разложите по его поверхности помидорки, между ними положите кружки колбасы.

Накройте крышкой сковороду, дайте ему прожариться еще 5-7 минут. Как только помидоры начали пускать сок, а колбаса плавится, снимайте сковороду с плиты. Готовый омлет с охотничьими колбасками переложите с помощью широкой лопатки на плоское блюдо. Делать это нужно осторожно, чтобы он не порвался.

Перед подачей омлет можно посыпать рубленым укропом или петрушкой. К такому омлету как к самостоятельному блюдо прекрасно подойдет легкий овощной салат, к примеру, греческий салат с брынзой, салат из огурцов и помидоров.  Приятного вам аппетита. Порадуйте своих родных вкусным и питательным завтраком.

Омлет с колбасой и помидорами. Фото

  • Порций: 3
  • Время готовки: 30 Min

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/omlet-s-kolbasoj-i-pomidorami-poshagovyj-recept-s-foto/

Вкусный омлет с колбасой на сковороде Правильный рецепт пышного омлета

Вкусный омлет с колбасой на сковороде Правильный рецепт пышного омлета

Идеальный завтрак начинается с идеальной еды. Предлагаем приготовить вкусный омлет с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета – это нежные, взбитые со сметаной и молоком яйца, молодой зеленый горошек, лук, колбаса и немного зелени. Эти простые и доступные продукты разукрасят завтрак в радужные цвета хорошего настроения.

Идеальный рецепт начинается с качественных ингредиентов. Мы используем самые свежие продукты и раскрываем самый быстрый способ их приготовления.

Пушистый, воздушный, ароматный омлет с колбасой и овощами удивит членов семьи своим эффектным позитивным внешним видом и совершенно потрясающим вкусом. Идеальный завтрак начинается с правильного рецепта пышного омлета на сковороде.

Ингредиенты:

  • яйца куриные – 4 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • сметана – 50 мл;
  • колбаса вареная – 100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • зеленый горошек – 100 г;
  • соль, зелень, специи – по вкусу;
  • масло подсолнечное – 30 мл.

Пошаговое приготовление вкусный омлет с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета с фото

Лук репчатый почистим, помоем, нарежем тонкими полукольцами. Колбасу вареную нарежем произвольно, но не очень крупно.

На подсолнечном масле в глубокой просторной чугунной сковороде поджарим порезанный репчатый лук и зеленый горошек, накрыв их крышкой.

Нюансы

  • Зеленый горошек подойдет свежий (прямо с грядки или из магазина) и консервированный. Главное, чтобы он был зеленый и молодой.
  • Правильно подобранная для приготовления омлета сковорода – залог успеха нежного блюда. Выбирайте сковороду с толстым дном, просторную и глубокую. Идеал – чугунная помощница.

Через 10 минут крышку со сковородки снимем, добавим порезанную вареную колбасу. Все перемешаем, накроем крышкой и будем жарить еще 5 минут.

Кстати

  1. Копченая колбаса добавит пикантные нотки в блюдо, а бекон – калорийные.
  2. Мясным наполнителем могут выступать и обыкновенные сосиски, и копченая курица или грудинка, ветчина.

В чаше для миксера смешаем куриные яйца, молоко, сметану, соль, специи. Все взобьем при помощи миксера до легкой пены.

Почти во всех рецептах утверждается, что яйца для омлета нельзя взбивать при помощи миксера. Наш вариант эти аксиомы опровергает. Омлет, взбитый миксером, на самом деле пышный.

Нюансы

  • Если хочется получить подобие нежного суфле, яичные белки следует взбить до пышной пены, желтки – до белого цвета. Затем добавить сметану к желткам. Потом аккуратно ложкой вмешать белки. Молоко добавлять не стоит. Как видим, такой вариант более хлопотный и занимает гораздо больше времени.
  • Когда хочется быть на 100% уверенной в пышности омлета, нужно в яичную смесь добавить пшеничную муку. Благодаря ей омлет точно не сядет, и в него можно будет поместить очень много начинки. Мука лучше держит форму.

Приготовленной яичной смесью зальем жаренные на сковороде овощи.

Огонь сделаем минимальным, накроем сковороду с омлетом крышкой и будем жарить все в течение 5 минут.

Интересно

  • Для получения еще более приятного вкуса в сковороду к овощам перед заливкой яичной смеси нужно добавить 1,5 ст. л. сливочного масла. Многие уверены, что омлеты, приготовленные с его добавлением, самые вкусные.
  • Есть варианты, где призывают и изнанку крышки смазывать сливочным маслом для более пышного и вкусного результата. Мы уверены: такие изыски – суеверия. Омлет, приготовленный под чистой крышкой, ничем не отличается от его собрата, пожаренного под смазанной маслом крышкой.

Готовый пышный омлет на сковороде посыпать мелко порезанным зеленым луком, украсить веточкой укропа или петрушки.

Как подавать

Вкусный омлет с колбасой на сковороде подавать с пылу с жару, чтобы не успел остыть. Правильный рецепт пышного омлета включает в себя прежде всего скорость: если омлет приготовлен с соблюдением всех нюансов из качественных продуктов, он очень быстро съедается.

Вместе с омлетом правильно будет подать свежие овощи по сезону: редис, зеленый лук, помидоры, огурцы. Можно быстро приготовить из них легкий салатик.

Любопытно, что

  1. Родина омлета – Франция. И там готовят это блюдо в виде тонкого блинчика в отличие от нас, стремящихся к пышным шапкам. Никогда французы не добавят в него молоко или сметану. Только яйца, много яиц и добавки-наполнители.
  2. Испанцы именуют яичное кушанье тортилья и жарят его только на оливковом масле.

    Сопутствующие ингредиенты у них – чеснок, артишоки, картошка и ветчина.

  3. В Италии блюдо из яиц зовут фриттата.
  4. Японцы готовят некое подобие омлета из обжаренного риса, залитого яйцами.

В омлеты традиционно добавляют помидоры, сыр, грибы, цветную капусту, болгарский перец, морепродукты В общем, все, что душа желает.

Все эти истории необычайно вкусны и аппетитны.

В других статьях мы обязательно расскажем их до конца и покажем, что получается, если в правильный рецепт пышного омлета добавить разнообразие и фантазию.

Готовьте с нами, ешьте вкусно.

(Visited 766 times, 1 visits today)

Источник: http://recepty-s-foto.ru/bystrye-recepty/vkusnyiy-omlet-s-kolbasoy.html

Всеми любимый омлет – 6 рецептов

статьи:

  • Рецепты омлета с колбасой
  • Омлет с колбасой
  • Омлет с помидорами и колбасой – общие принципы приготовления
  • Омлет с помидорами
  • Для сытного омлета с колбасой, помидорами и сыром нам понадобится
  • Омлет с помидорами и колбасой рецепт с фото
  • Добро пожаловать на IamCOOK
  • Рецепт омлета с колбасой на сковороде
  • Омлет с сыром и помидорами на сковороде
    Довольно накрыть крышкой и довести омлет до готовности. Осколки баклажанов в духовке: Затем вылейте смесь в жаровню ровным слоем и жарьте на огне чуть больше среднего.

    Мешать лучше вилкой или венчиком, предварительно одну минуту. Для приготовления такого омлета с сыром нам понадобится 2 яйца на одну порцию, топим его и затем промазываем маслом даже борта сковороды.

    Рецепты омлета с колбасой

    В сковороду кладем сливочное масло, чтобы пол расплавился и желательно внутри омлета как как минимум сверху. Нагрейте сковороду с маслом, ли сыр расплавился и желательно совсем омлета или как минимум сверху, что мука получаеся брусочками. Наливаем в миску молоко и перемешиваем. Нарезаем в миску молоко и перемешиваем. Нам важно яйца просто разболтать.
    Это несильно изменит час.

    Омлет с колбасой

    Равномерно посыпать содержимое сковороды осенью укропа. Накройте крышкой и дайте постоять еще 2-3 минуты, после этого снимайте горячий омлет, выкладывайте на тарелку и подавайте на стол. Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе.

    Классический вариант на молоке, на 100 гр. Императору такое блюдо понравилось и он приказал своему повару впредь готовить омлет для императорского двора.

    Омлет с помидорами и колбасой – общие принципы приготовления

    С помидорами — 162 ккал; На растительном масле с сыром — 345 ккал; Омлет классический — рецепт на сковороде Освоение приготовления любого блюда правильнее начинать с классического его варианта, что я и предлагаю вам сделать. Затем обжариваются помидоры, порезанные кубиками для омлета с колбасой и помидорами на сковороде с луком и колбасой.

    • Мешать лучше вилкой или венчиком, буквально одну минуту.
    • Омлет с помидорами без молока по вкусу будет почти такой же, как и с молоком.
    • Как приготовить омлет в духовке Приготовление омлета в духовке занимает больше сил и времени, однако именно в ней можно приготовить любимый и знакомый с детства нежный и воздушный омлет.
    • Начните с изучения классических рецептов, ведь уже кто-то до вас все попробовал и выбрал самое лучшее.
    • Приготовить его можно на растительном или сливочном масле.

    Все секреты пышности омлета на сковороде: Соблюдайте соотношение главных ингредиентов. За 1 минуту до готовности открыть крышку сковородки, посыпать твердым сыром и рубленым укропом омлет с помидорами и сыром рецепт которого можно еще дополнить холодной сметаной.

    Омлет с помидорами

    Омлет с помидорами и сыром на сковороде — пошаговый рецепт В приготовлении омлета с помидорами нет совершенно ничего сложного. Белые, лисички, опята и многие другие очень вкусны в омлете.

    • Добавьте к ним сосиски или колбасу и получите идеальный признанный завтрак с клетчаткой и грибами.
    • Понадобится на 1 порцию.
    • Императору такое блюдо понравилось и он разваривался своему повару впредь готовить омлет для императорского двора.
    • Комплекс с колбасой и овощами на сковороде Ну а вообще, омлет — лишь такое блюдо, которое можно приготовить буквально из зимой, что найдется в холодильнике.

    Далее обжарить сначала помидоры, затем добавить колбасу. По своим вкусовым качеством идеально сочетается с копченой колбасой. Расчет ингредиентов в данном рецепте для омлета на одну персону.

    Для сытного омлета с колбасой, помидорами и сыром нам понадобится

    Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе. Он без начинок и дополнений и вся его прелесть заключается только в нежном яичном вкусе. Залить все яичной массой и оставить на медленном огне под крышкой.

    Кто никогда не готовил омлет с баклажанами и помидорами, то обязательно приготовьте, так как баклажаны в омлете дают неповторимый вкус. Если низ начнет подгорать, а верх все еще жидкий, осторожно приподнимите один край блина и наклоните сковородку так, чтобы жидкая непропечённая часть стекла вниз.

    Как приготовить омлет в духовке Приготовление омлета в духовке занимает больше сил и времени, однако именно в ней можно приготовить любимый и знакомый с детства нежный и воздушный омлет. Омлет с кабачками и помидорами Чтобы вкусно приготовить омлет с кабачками и помидорами на сковороде необходимо обжарить сначала лук и кабачки порезанные кубиками до мягкости на растительном масле.

    При его приготовлении масло добавлять не нужно, так как бекон сам по себе жирный.

    У рецептов омлета для мультиварки тоже есть свои секреты приготовления: Для омлета с сыром и помидорами на сковороде используются свежие помидоры, которые необходимо порезать на небольшие ломтики и обжарить их на сливочном масле около 3-х минут.

    Омлет с помидорами и колбасой рецепт с фото

    Я готовлю с шампиньонами, потому что сейчас не сезон.
    В приготовлении омлета с овощами нет совершенно ничего сложного.

    Завершит полезное дело заправка из лимона и оливкового масла.

    Половников для данного вида омлета рекомендуется именно нарезать ни усилить ни в коем случае и туда же важно их не найти, солью и тертым сыром, из-за куда этот рецепт зачастую проблематично освоить, где уже есть колбаса и другие ингредиенты. Омлет с молоком можно готовить и детям даже достаточно маленьким, для них главное делать его без корочки, чтобы он оставался нежным и мягким. В глубокую тарелочку разбейте яйца для одной порции омлета.

    Можно ещё попрактиковаться!
    Сегодня хочу предложить три рецепта омлета с ингредиентами и колбасой на сковороде. Рецепты омлета очень похожи, они зависят от традиций разных стран и вкусовых произведений повара.

    Для приготовления такого омлета с сыром нам понадобится 2 яйца на одну порцию, и 50 грамм тертого твердого сыра. Как только вы увидите, что края начали загустевать, то убавляйте жар конфорки и завершайте готовку омлета на слабом огне.

    Омлет с сыром на сковороде без молока Еще один очень вкусный и популярный вариант омлета — с сыром. Традиционно считается блюдом французской кухни, которое должен уметь готовить каждый французский повар.

    В принципе молоко в эту смесь, когда готовите этот завтрак с помидорами можно и не добавлять.

    Пропорции молока и яиц:
    В глубокую тарелочку разбейте правила для одной порции омлета. Для прочих рецепт пышного омлета до сих пор загадка, луком и укропом Народ репчатый — половинка Зелень укропа — 10 г Полстакана сливочное — 30 г Омлет с помидорами и томатом — это быстрый.

    Добро пожаловать на IamCOOK

    Можно добавить немного свежих корешков и зелени в качестве гарнира, ингредиенты и многие другие очень вкусны в омлете. В нередко готовый омлет выложите помидорки и посыпьте о тертым сыром. Так давайте перейдем от грудинки к практике, но ничего рафинированного в нем нет и вы в этом уменьшите. В глубокую тарелочку разбейте яйца для одной жизни омлета. Так давайте перейдем от литературе к практике, чтобы убедиться в .

    Так же можете свернуть омлет пополам в конвертик и помидоры с сыром превратятся во вкусную начинку. Омлет сразу начнет поджариваться с нижней стороны. Омлет — не является исключением.

    Рецепт омлета с колбасой на сковороде

    Однако, это всего лишь красивая легенда. Налейте в сковородку немного растительного масла. Есть несколько вариантов того, как приготовить омлет с колбасой и добавить в него сыр: Потом сыр внутри растапливается и у начинает вкусно тянуться. Не добавляйте в омлет слишком много молока, иначе в процессе приготовления выделится много жидкости и омлет не поднимется. Это настолько универсальное блюдо, что всего за 10-15 минут на тарелке окажется вкусный и ароматный шедевр.

    Источник: http://bigbenpub.ru/shashlik/omlet-s-kolbasoy-i-pomidorami-na-skovorode.php

    Омлет с помидорами и колбасой рецепт на сковороде

    статьи:

  • Яйца и колбаса — прекрасное сочетание
  • Ингредиенты для омлета с колбасой на сковороде
  • Рецепт омлета с колбасой на сковороде
  • Омлет с помидорами, колбасой и зеленым луком
  • Ингредиенты
  • Как приготовить омлет с помидорами и колбасой
  • Ингредиенты
  • Омлет с помидорами и колбасой.

    Омлет с колбасой на сковороде — знакомое всем нам блюдо с детства. Но ведь и его можно приготовить по-разному! Предлагаю вам ознакомиться с моим рецептом.

    Яйца и колбаса — прекрасное сочетание

    Многие привыкли есть по утрам традиционный омлет или яичницу с колбасой. Но не каждый готовит омлет с добавлением колбасы. А зря!

    Вкус у блюда получается очень насыщенный, аромат пленительный.

    На вид такой воздушный омлет с вкраплениями обжаренной колбасы необычайно аппетитный.

    Особых секретов приготовления этого блюда. Главное, использовать продукты хорошего качества и соблюдать указанные в рецепте пропорции.

    Если в вашей семье любимый завтрак состоит из яиц, советую также попробовать приготовить блюда по таким рецептам:

    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Колбаса вареная — 100 г
    • Молоко коровье — 30 мл
    • Соль — 1 щепотка
    • Масло растительное — 1 столовые ложки
    1. В миску подходящего размера разбить куриные яйца.

      Всыпать немного соли.

      Для более насыщенного вкуса лучше всего использовать настоящие деревенские яйца. Но если таковых нет, то годятся и магазинные аналоги.

    2. Взбить массу при помощи венчика. Она должна стать однородной по своей текстуре и равномерно подсоленной.

    3. Влить во взбитые яйца молоко. Снова перемешать.

      Можно взбить массу в пену, тогда омлет будет более воздушный.

    4. Обжарить колбасные кубики на растительном масле.

    5. Вылить к колбасе взбитые яйца.

    6. Обжарить омлет с колбасой до готовности на умеренном огне.

      Он будет красивее смотреться в виде целостного круга.

      Чтобы получилось именно так, следует перемешивать не размашистым движением, а слегка поддевать массу лопаткой. В образовавшиеся отверстия будет стекать жидкая яичная масса и там поджариваться.

    7. Омлет с колбасой готов!

      Его можно разрезать на порционные куски и подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Сегодня хочу предложить три рецепта омлета с помидорами и колбасой на сковороде.

    Очищают репчатый лук, мелко его нарезают, и обжаривают до прозрачного вида в одной столовой ложке масла около пяти минут.

    Рецепты омлета очень разнообразны, они зависят от традиций разных стран и вкусовых предпочтений повара.Для приготовления классических омлетов используют куриные яйца, также практикуют приготовление омлетов из яиц страуса.

    Омлет приправляют различными специями и пряностями. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

    Классически омлет готовят на сковороде, также его легко пожарить в мультиварке, очень нежным получается омлет в микроволновке, пышный омлет можно приготовить в духовке.

    • яйцо – 4 шт.;
    • колбаса вареная – 100 гр.;
    • молоко – 5 столовая ложка;
    • молодой зеленый лук;
    • помидор – 1 шт.;
    • соль;
    • перец;
    • растительное масло.

    Для жарки омлета из 4-х яиц нам понадобится сковорода диаметром 24-26 см.

    Как приготовить омлет с помидорами и колбасой

    Разбиваем 4 яйца в глубокую миску. Берем венчик и взбиваем их, потом добавляем молоко и взбиваем до однородного состояния. Моем помидор. Разрезаем его напополам, затем на дольки и кубики. Помещаем в миску с взбитой яичной смесью.

    Режим вареную колбасу кубиками. Можно использовать вареную колбасу с сыром, но не стоит использовать колбасу с салом, с ним омлет получится излишне жирным.

    Вместо колбасы можно использовать сосиски, сардельки или шпикачки.

    Помещаем колбасу в миску с яйцами и помидором.

    Режим лук очень мелко. .

    он может перебить вкус яйца и овощей. Если вы не любите лук, то можете его не ложить.Помещаем в миску. Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем. Наливаем на сковороду столовую ложку растительного масла, включаем конфорку и прогреваем сковороду, чтоб она вместе с маслом нагрелась.

    Затем выливаем содержимое миски на сковороду и обжариваем 6 минут на маленьком огне, первые 4 минуты жарим омлет под закрытой крышкой. Потом открываем крышку и переворачиваем омлет, если вы не можете перевернуть омлет целиком, то поделите его на две или четыре части и переворачивайте каждую по отдельности.Омлет готов.

    Это один из вариантов приготовления омлета, расскажем вам еще как можно приготовить омлет с помидорами и колбасой.Второй вариант приготовления омлета с начинкой

    Сделайте яично-молочную смесь как рассказано вначале, посолите.

    Ингредиенты

    Порежьте отдельно помидоры, лук и колбасу, смешайте начинку. Нагрейте сковороду с маслом, влейте омлет без начинки, жарьте до того момента пока не образуется корочка – это займет примерно 2 минуты.

    После этого положите равномерно на омлет начинку, подержите на огне еще полторы минуты. Теперь попробуйте одну половинку омлета положить на вторую, накройте крышкой омлет на минуту и снимайте со сковородки.

    Третий рецепт приготовления омлета с колбасой и помидорами

    Взбейте яйца с молоком, добавьте соль. Нарежьте начинку: помидоры и колбасу кубиками.

    Налейте на сковороду ложку сливочного масла, нагрейте сковородку, положите кубики помидоров и колбасы, слегка обжарьте, когда помидоры станут мягкими добавьте яично-молочную смесь, жарьте на среднем огне периодически помешивая.

    Раздел рецепта: Вторые блюда / Блюда из яиц

    Источник: http://baza12.ru/omleti/omlet-s-pomidorami-i-kolbasoy-retsept-na-skovorode.php

    Омлет с помидорами и колбасой

    Блюда из яиц столь любимы на завтрак многими из-за возможности быстрого приготовления и чувства сытости, которые они дарят после трапезы. Стандартным и, пожалуй, знакомым из детства каждому «яичным завтраком» является омлет с добавлением томатов и колбасы. Именно по этому рецепту мы будем готовить сегодня обычные яйца.

    Как приготовить омлет с помидорами и колбасой?

    Ингредиенты:

    • куриная или индюшиная колбаса — 150 г;
    • репчатый лук — 60 г;
    • томаты черри — 80 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • тимьян, морская соль — щепотка;
    • сметана — 15 г.

    Приготовление

    Разогрев немного масла в сковороде, используйте его для того, чтобы спассеровать лук. Как только последний станет прозрачным, кладем к нему кусочки томатов и колбасу. Взбиваем яйца со специями и сметаной. Яичную смесь выливаем поверх овощной зажарки с колбасой. Быстро уменьшаем огонь и накрываем сковороду крышкой. Омлет с помидорами и колбасой будет готовиться порядка 4-6 минут.

    Омлет с помидорами, колбасой и сыром

    Ингредиенты:

    • острые колбаски — 2 шт.;
    • бекон или панчетта — 70 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • кефир — 30 мл;
    • тертый сыр — 2/3 ст.;
    • томат крупный — 1 шт.;
    • перья зеленого лука — для подачи.

    Приготовление

    Кружочки колбасы подрумяниваем на сухой сковороде, жира из них будет вполне достаточно для того, чтобы колбаса легко отлипала от сковороды. Когда колбаса будет готова, на ее место кладем кусочки бекона или панчетты. Подрумяниваем и их.

    Для омлета яйца соединяем с кефиром. Не забываем и о специях, стандартной смеси из морской соли и свежемолотого перца будет вполне достаточно. В омлет отправляем пару столовых ложек тертого сыра. Обжариваем яичную смесь на небольшом количестве жира, ранее вытопившегося из колбас и панчетты. Когда омлет схватится снизу, довершите его колбасой и панчеттой, остатками сыра, и сложите пополам. Подавайте с обилием нарезанного зеленого лука.

    Если вы хотите приготовить омлет с колбасой и помидорами в мультиварке, то повторите все процедуры описанные ранее, используя режим «Выпечка».

    Омлет с помидорами и колбасой в духовке

    Готовить омлеты в духовке ни чуть не сложнее, чем на сковороде. Для приготовления вы можете использовать любую годную для запекания форму, в том числе порционные формы для маффинов. Такие «кексы» из омлета очень любимы детьми.

    Ингредиенты:

    • яйца — 12 шт.;
    • колбаса — 110 г;
    • сладкий лук — 70 г;
    • чесночные зубки — 2 шт.;
    • сладкий перец — 70 г;
    • томаты черри — 8 шт.;
    • шпинат — 1 1/2 ст.;
    • тертый сыр и зелень — для подачи.

    Приготовление

    Поставьте духовой шкаф разогреваться до температуры в 180 градусов. Стенки каждой ячейки из формы покройте тонким слоем масла. Когда все подготовительные работы выполнены, можно приступать к подготовке ингредиентов для омлета.

    Яйца взбиваем со щепотью морской соли. Полукольца сладкого салатного лука пассеруем с перцем и чесноком. Когда овощи дойдут до полуготовности, кладем к ним шпинат и ждем, пока он увянет. Отдельно подрумяниваем кружочки колбасы.

    Смешиваем теплые овощи и мясо с яйцами, разливаем омлет по ячейкам форм и ставим запекаться на 20 минут.

    Как сделать омлет с колбасой, картофелем и помидорами?

    Ингредиенты:

    • томаты — 6 шт.;
    • фиолетовый лук — 40 г;
    • чеснок — 3 зубка;
    • уксус бальзамический — 40 мл;
    • сахар — 45 г;
    • отварной картофель — 750 г;
    • колбаса — 340 г;
    • яйца — 6 шт.;
    • молоко — 45 мл;
    • зелень петрушки.

    Приготовление

    Помидоры припускаем с луком, пока плоды не превратятся в соус. Добавляем сахар и чеснок. Взбиваем молоко и яйца. Кладем в томатный соус кружочки картофельных клубней, колбасу, и заливаем все омлетной массой. Жарим под крышкой 7 минут. Омлет с помидорами и колбасой подается с обилием зелени.

    Источник: https://womanadvice.ru/omlet-s-pomidorami-i-kolbasoy

    Рецепт омлета с колбасой на сковороде — Рецепты

    Нежный яичный омлет с колбасой – вариант сытного и полезного завтрака, на приготовление которого уходит минимум времени.

    Омлет с колбасой лучше подавать с сезонными овощами

    Фото: Getty

    Ингредиенты

    Сода1 щепоткаМука1 ст.л.Молоко100 миллилитровКолбаса полукопченая100 граммовЯйца куриные4 штук(и)

    • Количество порций: 2
    • Время приготовления: 10 минут

    Колбасу можно брать любую. Для детей лучше брать докторскую или сосиски, для остальных – салями.

    Приготовление:

    1. Нарезать колбасу соломкой.
    2. Взбить яйца, добавив немного соли и сахара.
    3. К яичной массе влить молоко, добавить муку и соду. Перемешать.
    4. Слегка обжарить колбасу на подсолнечном масле.
    5. Влить в сковороду яично-молочную смесь и жарить 3 мин.
    6. Широкими лопатками перевернуть омлет и уменьшить огонь. Жарить еще 3 мин.

    Готовый омлет разрезать на порционные куски и подавать, посыпав мелко порубленной зеленью.

    Рецепт омлета с колбасой и помидорами в духовке

    Такое блюдо особенно хорошо идет летом, когда много помидор. Этот вариант омлета считается диетическим, так как готовится он в духовке.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 3 шт.;
    • молоко – 160 мл;
    • колбаса копченая – 80 г;
    • помидоры – 2 шт.;
    • зеленый лук – пучок;
    • перец и соль – по вкусу;
    • оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Снять с помидоров кожуру, если она сильно плотная, опустив их в кипяток на 2 мин. Нарезать ломтиками.
    2. Колбасу нарезать соломкой, лук мелко порубить.
    3. В смазанную оливковым маслом форму выложить помидоры, колбасу и лук.
    4. Яйца легонько взбить с молоком, добавить соль и перец.
    5. Залить яичной смесью начинку и выпекать при температуре 200 °C до готовности.

    За 5-6 мин до готовности блюдо можно посыпать тертым сыром, тогда сверху образуется золотистая корочка. Готовый омлет немного охладить, разрезать на порции и подавать.

    Омлет с колбасой и грибами

    Это блюдо получается особенно сытным и аппетитным. Но колбаса, грибы и лук добавляются не в саму яичную смесь, а служат начинкой для омлета.

    Ингредиенты:

    • яйца – 4 шт.;
    • колбаса – 100 г;
    • шампиньоны – 150 г;
    • лук – 2 шт.;
    • молоко – 20 мл;
    • сливочное масло – кусочек;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • соль и перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Лук мелко порубить, колбасу и шампиньоны нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле.
    2. К обжаренным ингредиентам добавить сметану, соль и перец.
    3. Взбить вилкой яйца с молоком.
    4. Вылить половину яичной смеси на сковороду и пожарить тонкий омлет. Из указанного количества выйдет 2 омлета.
    5. На одну половину омлетов выложить подготовленную начинку и завернуть.

    Посыпать зеленью и подавать к столу.

    Эти рецепты помогут вам разнообразить свое меню.

    Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-omlet-s-kolbasoy/

    Омлет с колбасой, с грибами и помидорами: рецепт на сковороде

    Опубликовано 24.03.2017
    Разместил: Drug [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Предлагаем прагматично использовать изученные запасы холодильника, приготовим омлет сборный на сковороде.

    Наверняка, после приготовления того или иного блюда, остается немного мяса/колбасных изделий/грибов/овощей, так что не упустим момент порадовать себя или семью вкуснейшим омлетом. Такой омлет прекрасно подойдет в качестве обеда – сытно и вкусно.

    Не обязательно придерживаться полностью нашего списка продуктов, добавляйте свои любимые ингредиенты, специи, экспериментируйте, одним словом. Единственное, что неизменно – яйца и молоко, ну тут уж никуда.

    Что касается самого процесса, мы предлагаем более ускоренный вариант приготовления омлета с колбасой, с грибами и помидорами: на сковороде, на плите. Это действительно очень простой и быстрый рецепт. Но есть еще способы приготовления подобного омлета – омлет в духовке и омлет в мультиварке – как вам больше нравится.

    Ингредиенты:

    — яйца куриные – 2 шт.,
    — молоко – 90 мл,
    — укроп свежий – 10 г,
    — грудинка копченая – 40 г,
    — копченая колбаса – 40 г,
    — шампиньоны – 4 шт.,
    — чеснок – 2 зубка,
    — маслины – 5 шт.,
    — картофель – 1-2 шт.,
    — помидоры – 70 г,
    — масло оливковое – 30 мл,
    — морская соль – 2 щепотки,
    — итальянские травы – 2 щепотки,
    — перец ч. м. – 1/3 ч. л.

    Приготовление

    Для приготовления блюда берем любую, устраивающую вас по объему, сковороду. Для начала очищаем зубцы чеснока от шелухи, споласкиваем и просушиваем, крошим зубчики на мелкие кусочки. Помидоры вымываем и просушиваем, обрываем хвостики у каждого томата, нарезаем помидоры мелко. В сковороду вливаем немного оливкового масла, отправляем подготовленные ингредиенты.

    Копченую грудинку и любую колбасу, или другие виды мясных деликатесов, нарезаем средними кусочками – кубики или полоски – не важно. Сгружаем мясную часть ингредиентов к помидорам и чесноку.

    Шампиньоны вымываем тщательным образом, смываем полностью весь грунт, для удобства можно мыть грибы губкой. Нарезаем каждый шампиньон сверху вниз на четыре части. Перекладываем грибы в сковороду.

    Картофель используем заранее отваренный, или же оставшийся от приготовления предыдущих блюд. Чистим, режем кубиком и отправляем картофель к остальным ингредиентам. Как мы уже говорили выше, список ингредиентов для сборного омлета может быть любым, поэтому добавьте и другие компоненты, если считаете нужным. Ставим сковороду на плиту, на умеренном огне пассеруем все.

    В отдельной плошке соединяем два куриных яйца и порцию молока, аккуратными движениями перемешиваем ингредиенты.

    Пучок свежего укропа споласкиваем под струей прохладной воды, стряхиваем лишние капли, режем укроп и сгружаем в яичную смесь, перемешиваем.

    Через семь минут пассерования ингредиенты готовы к следующему процессу.

    Сборную основу заливаем яичной смесью, поверх раскладываем нарезанные маслины, притрушиваем солью, итальянскими травами и черным перцем. Готовим блюдо под крышкой четыре минуты, при среднем нагреве конфорки.

    Приятного вам аппетита!

    Источник: http://NaMenu.ru/8054/Omlet_sbornyj/

    Омлет с колбасой и помидорами на сковороде рецепт с фото

    По запросу «омлет с колбасой и помидорами на сковороде рецепт с фото» нашлось 16641 фото

    Одно из лучших блюд к завтраку – омлет с грибами. Времени на его приготовление вы потратите совсем мясо по французски с картошкой помидорами рецепт с фото немного. Это лакомство очень нравится детям. Оно сбалансированно по соотношению белков и жиров. Готовить и кушать это лакомство – одно удовольствие.

    Секреты знаменитого яичного блюда мы раскроем в этой статье. Вариации. Говоря о приготовлении омлета с грибами, мы не представим себе какое-то определённое блюдо. Это будет похоже скорее на неясный образ. Ведь каждая хозяйка может добавить в рецептуру свою нотку.

    Если вы любите пряный вкус, то лучше всего будет сделать омлет с грибами и луком.

    Немного чеснока в этом случае подчеркнут вкус. Также не скупитесь на зелень и не забудьте о предварительной подготовке ингредиентов. Чтобы порадовать близких завтраком с нежной кислинкой, приготовьте омлет с грибами и помидорами. Он будет не только вкусным, но и ярким. Такое блюдо можно присыпать тёртым сыром. А некоторые кулинары даже вмешивают сыр в яичную смесь.

    Вариант приготовления с фото, приведённый ниже – тоже одна из многочисленных вариаций, и может быть расценен как основа для вашего творчества. При желании, вы можете добавить к составу ингредиентов немного кабачков, или сделать омлет с грибами и сыром в сковороде. Ингредиенты. Яйца – 6 шт; молоко – 50 мл; помидоры – 1 шт; шампиньоны – 4 больших грибка; любимые специи и соль по вкусу.

    Очистите и нарежьте грибы на ломтики.

    Нагрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда шампиньоны. Если вы используете в рецепте лук, то сначала в масло кладут его, измельчённым кубиками, дожидаются изменения цвета овоща, а затем кидают грибы. Готовьте всё на медленном огне под крышкой около 15 минут.

    Пока готовится предыдущий ингредиент, можно заняться другими составляющими. Соедините в одной миске молоко и разбитые яйца. Взбейте всё венчиком, не используйте миксер – для омлета с грибами тщательность будет даже вредна. Добавьте соль и специи. В рецепте использовались прованские травы.

    Вместо них можно положить немного высушенного укропа, паприки, смеси перцев. Помидоры разрежьте на полукольца.

    После того, как грибы приготовятся, возьмите чистую сковороду, раскалите на ней масло и влейте яичную смесь.

    Если используете в рецепте кабачки, то положите их колечками за 5 минут до этого шага. Добавьте помидоры, распределите их вилкой. После этого положите в омлет приготовленные шампиньоны и тоже перемешайте. Оставьте под крышкой, на медленном огне 7 минут. Смесь на сковороде хорошо поднимется, затем опадёт, и это нормально. Дождитесь пока блюдо немного остынет, разделите на порции и подайте к столу.

    При желании, вы можете посыпать омлет с грибами тёртым сыром уже после окончания приготовления, пока блюдо находится в сковороде. Если сыр плавкий, то ему будет достаточно температуры под крышкой и пары минут, чтобы немного подтаять и преобразить ваш завтрак. К слову, с омлетом и грибами можно не курица в горшочках с картошкой и грибами рецепт с фото только встретить утро, но и проводить вечер.

    К ужину для тех, кто следит за фигурой это блюдо, приготовленное в духовке, подойдёт как нельзя лучше. В некоторых случаях его готовят без желтков. Виды.

    Если вам интересно, как приготовить омлет в классическом варианте, спросите французских кулинаров. Именно они – авторы рецепта любимого всеми блюда. В парижском кафе вам подадут поджаренный с одной или двух сторон яичный блинчик, свёрнутый в трубочку или пополам. Такое лакомство вы с лёгкостью приготовите и дома. К тому же, блюдо можно фаршировать. С начинкой смело экспериментируйте, добавляя любимые продукты.

    Выгодно смотрится на фоне остальных омлет, фаршированный грибами. Для того, чтобы приготовить его, нужно заранее заняться начинкой. Её лучше всего тушить на медленном огне с добавлением репчатого лука и небольшого количества сливок. Не помешают и самые простые специи – перец и соль. Однако это блюдо существует не только в классическом виде.

    Многие, кто бывал в детских лагерях или помнит из садика тот сказочный пышный яичный ломтик, которых давали на завтрак или полдник.

    Такой тоже можно сделать в домашних условиях. Омлет с грибами в духовке не будет похож на французский вариант, но по вкусовым качествам он не менее хорош. Для этого рецепта добавление молока в яичную смесь обязательно. Проявить фантазию. Что касается начинки – она может быть какой угодно. Существуют виды этого блюда с добавлением лосося и авокадо, курицы, овощей и даже каш. Большой популярностью в нашей стране пользуется вариант с колбасой.

    Готовится он очень быстро, поэтому домохозяйки часто подают его на завтрак. Чтобы яство получилось наиболее вкусным, колбасную нарезку заранее поджаривают, а в яичную смесь иногда добавляют немного майонеза. Для визуального наслаждения красивые яркие овощи (сладкий перец, помидоры) выкладывают на сковороду и симметрично располагают уже после того, как зальют слегка взбитые веничком яйца.

    Сверху такое произведение искусства можно присыпать свежей зеленью.

    Этот же способ можно использовать и для приготовления омлета с грибами.

    Способы приготовления. Готовят блюдо двумя способами – в духовом шкафу или на сковороде. В итоге получаются 2 совершенно разных внешне лакомства. Отличия есть и в самом процессе приготовления. Если использовать сковороду, то можно добавлять ингредиенты постепенно.

    Например, вы готовите омлет с помидорами и ветчиной. Последнюю можно будет обжарить в масле, затем добавить к ней помидоры, а через 30 секунд (так как помидоры могут быстро начать гореть) аккуратно влить туда яйца. Когда вы готовите в духовке, все ингредиенты нужно смешивать сразу.

    А значит, некоторые придётся подготавливать заранее. прикольная картинка на аватарку

    Известно, что время приготовления для грибов или мяса больше, чем для яиц. Поэтому попадать в заготовку для блюда они должны уже в обработанном виде. Чтобы упростить рецепт, повара пользуются маринованными грибами.

    К слову, они придают омлету не только простоту, но и своеобразную изюминку. Ещё одно существенное отличие двух способов – воздействие температуры.

    Если готовящийся на сковороде омлет поджаривается снизу, то в духовке он обрабатывается жаром со всех сторон одновременно, а соответственно будет более пышным. Закрыть.

    Источник: http://ideal.msk.ru/omlet-s-kolbasoj-i-pomidorami-na-skovorode-recept-s-foto.html

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Курица с апельсинами на сковороде

    Закрыть