Омлет с сыром на сковороде

Омлет с сыром

омлет с сыром на сковороде

Омлет с сыром – питательное и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для сытного завтрака. Рецептов приготовления сырного омлета существует много, представим читателю некоторые из них.

Омлет с плавленым сыром

Для приготовления этого блюда понадобится такой набор продуктов:

  • яйцо;
  • молоко;
  • 1 плавленый сырок;
  • подсолнечное масло;
  • специи и соль.

Приготовление блюда осуществляется в несколько этапов:

  1. Сырое яйцо отделяется от скорлупы, выливается в отдельную емкость и перемешивается с перетертым сыром и молоком. К подготовленной яично-молочной смеси добавляются специи и соль, весь состав вкладывается на сковороду с разогретым маслом. Чтобы сыр хорошо расплавился, его укладывают посередине омлета и затем заворачивают в конвертик. Блюдо считается готовым после появления румяной корочки.
  2. Омлет складывают напополам после достижения им полуготовности, уменьшают до минимума огонь под сковородой и накрывают крышкой, жарят еще на протяжении 3-5 минут. Хорошо прожаренный сыр приобретёт нежный вкус. Готовый омлет подают к столу, украсив рубленой зеленью.

В этом рецепте молоко можно успешно заменить сметаной или майонезом. Это никак не повлияет на вкусовые качества готового блюда. Омлет получится еще вкуснее, если плавленый сырок заменить обычным натертым на крупной терке.

Омлет по английскому рецепту

Чтобы приготовить 2-3 порции этого блюда, нужно запастись следующими продуктами. Это:

  • сыр твердый — 120 г;
  • яйцо — 4 штуки;
  • газированная вода — 50 граммов;
  • масло растительное;
  • специи (черный перец) и соль;
  • мука — 3 столовых ложки.

Готовится это блюдо следующим образом:

  1. Сыр нарезают небольшими кубиками (или натирают), смешивают с мукой и добавляют чуть-чуть газированной воды. Затем к уже имеющимся ингредиентам подмешиваются взбитые яйца.
  2. Масло хорошо разогревают на сковороде. Затем туда же вливают яичную смесь. Омлет приготавливают на среднем огне, пока не появится румяная корочка. Желательно накрыть его крышкой. Перед подачей к столу это блюдо можно украсить зеленью, полить разогретым томатным соусом.

Омлет с хлебом и сыром

Для приготовления нескольких порций омлета по данному рецепту необходимо иметь под рукой следующий набор продуктов:

  • яйцо — 3 штуки;
  • сыр твердый — 50 г;
  • белый хлеб (мякоть);
  • масло растительное;
  • молоко — 3 столовых ложки;
  • соль.

Омлет по этому рецепту готовится так:

  1. Хлеб окунают в молоко и хорошенько разминают, подмешивают туда яйца, тщательно перемешивают все составные компоненты до получения однородной смеси. К готовому составу добавляют соль и натертый сыр, все ингредиенты вымешивают.
  2. Масло разогревают, затем туда добавляют яйцо, смешанное с молоком и жарят до готовности.

Чтобы готовое блюдо получилось нежным и воздушным, яичные белки взбивают отдельно от желтков, а затем смешивают с остальными компонентами.

Острый омлет с перцем чили

Любителям блюд с острым и пикантным вкусом можно порекомендовать рецепт омлета с перцем чили и сыром.

Чтобы приготовить его, нам понадобятся такие продукты:

  • яйцо — 4 штуки;
  • сыр чеддер — 50 г;
  • зеленый лук — 2 стебелька;
  • специи и соль;
  • пучок кинзы;
  • подсолнечное масло;
  • красный перец чили.

Готовят омлет с перцем чили так:

  1. Зелень моют и мелко нарезают. Пару яиц выливают в отдельную емкость, добавляют соль и черный перец по вкусу. Сковороду ставят на огонь, разогревают в ней 1 ст. л. растительного масла, затем обжаривают на нем половину перца чили и зелени. Эти компоненты заливаются взбитыми яйцами, омлет готовится на медленном огне (периодически его нужно помешивать). Когда объем яиц на сковороде увеличится примерно на две трети, добавляют к ним натертый сыр и продолжают обжаривать компоненты еще пару минут (без помешиваний). Когда сыр расплавится, омлет нужно сложить пополам («конвертиком») и еще 2-3 минуты обжаривать (до готовности). Аналогичным образом приготавливают и вторую порцию омлета (или оставшейся половины ингредиентов).
  2. Омлет подают к столу в горячем виде, пока сыр еще находится в расплавленном состоянии. Гурманы рекомендуют добавлять в такой омлет свежие помидоры, есть блюдо с черным хлебом.

Источник: http://ladym.ru/publ/recepty_kulinarii/omlet_s_syrom/3-1-0-7349

Омлет с молоком, сыром, колбасой рецепт на сковороде фото

Омлет с молоком, сыром, колбасой рецепт на сковороде фото

Омлет – это самый популярный завтрак во всем цивилизованном мире. Его любят и дети, и взрослые. Готовится он достаточно просто, не требует никаких особых ингредиентов для приготовления.

Сейчас особо стал популярен омлет в мультиварке и в духовке, как в детском саду (вот многие помнят со своего босоного детства это блюдо!).

Ну, и на сковороде, в духовке, в микроволновке, на молоке, с сыром, колбасой и помидорами — сколько видов этого чудесного блюда, которое так просто и быстро готовится, и представляет собой отличный завтрак или перекус перед обедом.

Омлет, точно как в детском саду

В духовке приготовленный, этот пышненький и вкусненький кусочек уплетался за обе щеки абсолютно всеми детками в группе. Как же сделать такой детсадовский омлет? Очень легко, просто надо знать правильный рецепт, в котором есть свои особенные секреты.

Итак, берем:

  • 5 яйц
  • 250 мл. молока
  • немного соли и сливочного масла, чтобы смазать форму для запекания

Приготовление:

В глубокую миску выливаем все молоко, затем добавляем 5 яиц и где-то пол чайной ложки соли, теперь хорошо размешиваем. Главное – это ни в коем случае не взбивать смесь, просто аккуратно помешивать, чтобы ингредиенты смешались между собой.

Подготавливаем форму, для этого смазываем ее маслицем. Выливаем в нее яично-молочную смесь. Учтите, формочка не должен быть заполнена более, чем на половину, иначе омлет может «убежать» при поднятии. Все это поставить в духовку на полчасика (доведите до 200 гр. температуру). Духовку не спешите открывать в первые 15 минут, а то все опадет.
Вот и все омлет как в детском саду готов, осталось достать его из формы, отрезать кусочек и сверху положить сливочное масло.

Омлет с цветной капустой на сковороде

Добавление к омлету цветной капусты делает его полезнее и питательнее, рекомендую испробовать.

Ингредиенты:

  1. Четверть кочежка цветной капусты;
  2. 2 яйца;
  3. соль, перец

Готовится все очень просто. Капустку на соцветия разобрали, на маслице слегка обжарили.

Яйца взбили в тарелочке, специи и соль смешали.

залили капусту, под крышечкой чуток на медленном огне подержали — и полезный завтрак — вот он, бегом поедаем, приятного аппетита!

Омлет с сыром

Рецепт прост и незамысловат. «Омлет с сыром на сковороде – это идеальный омлет», так говорит знаменитый английский повар Джейми Оливер. Однажды в одной из своих передач он продемонстрировал этот гениально простой рецепт. Готовится это простецкое блюдо всего лишь 5 минут, вкус получается нежнейший и текстура его мягкая, воздушная.

На одну порцию понадобится:

  • 2 куриных яйца,
  • сливочное масло грамм 20,
  • масло для жарки и голландский сыр, если есть возможность, возьмите пармезан. Заметьте, никакого молока в рецепте нет.

Приготовление:

Разбиваем 2 яйца и аккуратно перемешиваем их вилкой, на это уйдет секунд 15. Нельзя пользоваться миксерам, блендерами и другими новомодными штуками, пена нам совсем не нужна. Солим, перчим по вкусу.

Ставим сковороду на плиту, включаем средний огонь и наливаем в нее масла для жарки. Когда оно чуть подогреется, кидаем кусок сливочного масла, даем ему растопиться. Теперь вливаем смесь и тихонько ее помешиваем секунд 20, это нужно, чтобы омлет равномерно прожарился.
На последнем этапе ставим огонь на самый минимум, посыпаем сверху тертым на мелкой терке сыром и даем постоять так секунд 10, после сворачиваем вдвое и выкладываем на тарелку.

Омлет в микроволновке

Рецепт с фото сделать не получилось, так как некогда фотать было. Да рецепт так прост, что и без пошаговых фото все ясно, приступаем. Главное достоинство омлета в микроволновке это то, что готовится он без единой капли жира. Это блюдо подходит всем, но особенно детям или девушкам, придерживающихся диеты.

Продукты:

  1. 2 куриных яйца;
  2. половинка среднего помидора;
  3. молоко 3 ст.л.;
  4. по вкусу зелень;
  5. соль, черный перец.

Приготовление:

Яйца взбиваем в миске, при помощи вилки или венчика, добавляем молоко, опять взбиваем. Теперь можно положить нарезанную небольшими кусочками половинку помидора, соль и перец.

Если миска, в которой все взбивали, подходит для микроволновки, значит так и ставим, если нет — то переливаем в подходящую глубокую миску. Запекается омлет в микроволновке 5 минут.
Перед едой готовый омлет можно посыпать тертым сыром и зеленью.

Вместо помидорок кто-то добавляет другие овощи, например болгарский перец или стручковую фасоль.

Калорийность омлета

Тем, кто регулярно следит за своим питанием и подсчитывает все съеденные за день килокалории, важно знать, сколько же в омлете калорий? Омлет с молоком калорийность имеет не высокую, в 100 гр. обычного омлета, без всяких дополнительных ингредиентов, всего 184 килокалории, белка – 9,6 гр, углеводов – 1,9 гр. Чтобы уменьшить калорийность омлета в разы, надо готовить его из белков и молока. Тогда это блюдо точно может называться диетическим, чего не скажешь про традиционный омлет.

Омлет в мультиварке на пару

Как приготовить омлет на пару в мультиварке для ребенка? Приготовленный по этому рецепту, он всегда получается пышным, и даже после остывания не падает. Такого результата никогда не добиться, готовя его на сковороде или в духовке, для пышности нужна именно мультиварка.

Что нам понадобится для готовки на три порции:

  1. 6 куриных яиц;
  2. колбаса или ветчина (кому, как нравится);
  3. по 1 помидорчику и болгарскому перцу;
  4. молоко немного меньше полного стакана и по вкусу соль, перец черный и зелень.

Приготовление:

Все подготовили теперь можно заняться самим процессом приготовления.Нарезаем овощи и бросаем их на дно кастрюли мультиварки, пусть обжариваются минут 7.Главный секрет пышности этого омлета в маленьких хитростях, которые не надо игнорировать.

Берем одинаковые по размеру яйца и разбиваем их, надо одну половинку скорлупки оставить целой, ею отмеряем молоко, нужно по половинке скорлупки на одно яйцо, т.е. получается 6.

Источник: http://prostye-retsepty.com/omlet-retsept/

Омлет с колбасой и сыром рецепт на сковороде

Омлет не раз выручал хозяек, когда необходимо приготовить сытный завтрак, не затрачивая много времени. Воздушное сытное блюдо — оптимальный вариант и для тех, кто следит за фигурой и для тех, кто любит хорошо позавтракать. Первым подойдет традиционный рецепт с сыром, вторым — с начинкой из ветчины, овощей, сыра и зелени. Калорийность омлета с сыром — всего 150 ккал.

7 секретов приготовления

Как приготовить омлет с сыром правильно? Достичь необходимого результата помогут следующие правила.

  1. Взбивайте правильно. Чтобы омлет держал форму, взбивайте белки и желтки раздельно. Вспеньте белки и добавляйте постепенно желтки, не прекращая взбивать.
  2. Используйте муку. Она поможет сделать блюдо плотным и воздушным. Не переборщите, иначе получится не вкусно.
  3. Правильные пропорции. На одно яйцо берите не более 1,5 столовой ложки молока или воды. При умеренном использовании жидкости омлет сохраняет форму.
  4. Температурный режим. Оптимальная температура для приготовления омлета с сыром в духовке — 180-2000. Тогда блюдо равномерно пропекается и приобретает пышную форму.
  5. Добавьте сметану, чтобы придать сливочный вкус. На 4 яйца достаточно 2 чайных ложек.
  6. Используйте два вида масла. Жарьте яйца на оливковом (подсолнечном) масле с добавлением сливочного, чтобы получить блюдо с мягким вкусом.
  7. Добавляйте зелень в конце приготовления. Это сохранит витамины, вкус и аромат зелени.

Беспроигрышный способ добиться пышности омлета — выливать яичную массу в хорошо разогретую сковороду. Как только она поднимется — накрыть крышкой и жарить на медленном огне до готовности.

Рецепты с плавленым сыром

Приготовление омлета с сыром на сковороде требует определенной сноровки. Обжарив яичную массу с одной стороны, аккуратно переверните ее и обжаривайте с другой.

С помидорами и зеленью

Рецепт предполагает использование плавленных сырков. Добавление помидоров и зелени обогащает блюдо витаминами, а отсутствие в нем лука и чеснока делает оптимальным для завтрака. Особенностью этого рецепта омлета с плавленным сыром является то, что в процессе приготовления сыр полностью расплавляется, а помидоры сохраняют форму и не разваливаются.

  • куриные яйца — 5 штук;
  • помидоры — 2 штуки;
  • плавленный сырок — 1 штука;
  • масло оливковое — 2 столовые ложки;
  • зелень;
  • специи.
  1. Разделите желтки и белки.
  2. Вспеньте белки вилкой. Добавьте желтки и специи.
  3. Нарежьте плавленный сырок брусочками. Добавьте к яичной смеси и перемешайте.
  4. Нарежьте помидоры дольками. Припустите на сковороде, чтобы пустили сок.
  5. Залейте помидоры яично-сырной массой, накройте крышкой, жарьте до готовности.

Подавайте блюдо горячим со сметанным соусом и рубленой зеленью.

Рулет из омлета

Предлагаем приготовить оригинальный рулет из омлета с плавленым сыром, который украсит повседневный и праздничный стол. Важно придерживаться рецепта и приготовить упругий яичный корж, который легко свернется в рулет.

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • вода — столовая ложка;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 1 зубок;
  • плавленый сырок 1 штука;
  • зелень укропа и петрушки — 4 веточки;
  • специи.
  1. Смешайте яйца, воду и специи вилкой до образования пены.
  2. Смажьте дно и бока глубокой сковороды маслом, разогрейте ее.
  3. Вылейте яичную смесь и жарьте с двух сторон на слабом огне до готовности.
  4. Порубите чеснок и зелень.
  5. Разомните плавленный сырок и добавьте к смеси зелени и чеснока.
  6. Остудите омлет, выложите на разделочную доску, распределите равномерно по поверхности начинку и сверните рулет.
  7. Поместите в холодильник на 1,5 часа. Подавайте рулет нарезанным на порционные куски.
ЭТО ИНТЕРЕСНО:  Диетический омлет на сковороде

Воздушный паровой омлет — идеальное блюдо для тех, кто придерживается диеты. Можно ли приготовить вкусный омлет с сыром в мультиварке? Конечно! Воспользуйтесь нашим несложным рецептом!

С сыром на пару

  • куриные яйца — 2 штуки;
  • молоко — 2 столовые ложки;
  • сыр твердый — 70 г;
  • ветчина — 50 г;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • помидор — 1 штука;
  • зелень петрушки — 4 веточки;
  • специи.
  1. Взбейте яйца с добавлением молока и специй.
  2. Натрите сыр, нарежьте ветчину и помидор кубиками.
  3. Выложите начинку в предварительно смазанные сливочным маслом керамические формочки для запекания.
  4. Залейте начинку яично-молочной массой. Наполняйте формочки на 1/3. В процессе приготовления масса поднимется.
  5. Установите формочки в чашу мультиварки. Готовьте в режиме «Варка на пару» 15 минут. Остудите омлет, не открывая крышки.
  6. Посыпьте сырный омлет зеленью.

    Подавайте с ржаными тостами.

Омлет по-деревенски

Приготовление омлета с сыром, помидорами и грибами не займет много времени, а результат вас приятно удивит!

  • куриные яйца — 4 штуки;
  • сыр твердый — 70 г;
  • шампиньоны — 150 г;
  • помидор — 2 штуки;
  • лук;
  • масло оливковое — 2 столовых ложки;
  • специи.
  1. Нарежьте шампиньоны, бланшируйте в подсоленной воде.
  2. Нашинкуйте лук, смешайте с грибами, обжарьте на масле в чаше мультиварки, используя функцию «Жарка».
  3. Вспеньте яйца. Добавьте грибы и специи, хорошо перемешайте.
  4. Нарежьте помидор кружочками.
  5. Натрите сыр.
  6. Влейте в чашу мультиварки смесь из яиц и грибов с луком. Выложите сверху помидоры и тертый сыр.
  7. Накройте крышкой, готовьте в режиме «Жарка» 15 минут.
  8. Остудите, не открывая крышки. Подавайте с овощами и маслинами на теплой тарелке.

Вы можете приготовить омлет с сыром и колбасой по аналогичному рецепту — он понравится мужчинам. Для диетического варианта используйте отварную телятину или грудку курицы.

Сложный омлет в духовке

При запекании омлета с сыром в духовке яйца приобретают румяную корочку. Используйте начинку из ветчины, овощей и сыра.

  • куриные яйца — 6 штук;
  • помидор — 3 штуки;
  • молоко — 2/3 стакана;
  • ветчина — 70 г;
  • лук — 1 штука среднего размера;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • зелень — 4-5 веточек;
  • специи.
  1. Очистите помидоры от кожицы, погрузив в кипяток на 20 секунд. Нарежьте соломкой.
  2. Нашинкуйте лук полукольцами. Обжарьте в сотейнике до золотистого оттенка.
  3. Добавьте помидоры и специи, обжаривайте, пока не они не пустят сок.
  4. Вспеньте вилкой яйца с молоком.
  5. Нарежьте ветчину соломкой.
  6. Выложите в смазанную форму для запекания помидоры, лук и ветчину. Залейте яично-молочной массой.
  7. Запекайте 35-40 минут при температуре 2000.

Подавайте омлет с сыром, ветчиной и помидорами теплым с легким салатом из свежей капусты и болгарского перца.

Выпекая яйца в духовке, наполняйте форму на 1/3. В процессе приготовления смесь поднимается и увеличивается вдвое. Используйте форму с высокими краями, чтобы получить красивый пышный омлет.

Приверженцам здорового питания советуем не обжаривать овощи. Порежьте их небольшими кусочками, уложите на дно формы и залейте яичной смесью. Готовое блюдо приобретет приятную кислинку.

Теперь вы знаете, как приготовить омлет с сыром на сковороде, в духовке или мультиварке по традиционному рецепту и с различными начинками. Используйте предложенные рецепты для создания собственных кулинарных шедевров!

Источник: https://cook-live.ru/omlet-s-kolbasoj-i-syrom-recept-na-skovorode.html

Омлет с сыром — секрет простого блюда

Текст: Евгения Багма

Фото: TS/Fotobank

Казалось бы, сложно придумать более простой вариант завтрака, чем омлет с сыром. Но и у этого блюда есть свои секреты и хитрости.

  • Омлет с сыром — только на первый взгляд простое и незатейливое блюдо. Приготовить его по-настоящему воздушным, аппетитным, легким под силу далеко не всем. Хотите научиться готовить омлет с сыром по-настоящему? Придерживайтесь наших рецептов.

Если вы хотите, чтобы у вас получился пышный и плотный омлет с сыром, то для его приготовления отделите желтки и белки и взбейте их в разных посудах, а затем соедините. Жидкость для омлета с сыром (воду или молоко) добавляйте из расчета 1 скорлупка жидкости на 1 яйцо. Если вы хотите, чтобы омлет получился плотным, добавьте в него муку или манку.

Омлет с сыром можно приготовить как на сковороде, смазанной маслом, закрыв ее крышкой, так и в специальной форме в духовочном шкафу — такой омлет получится пышным, высоким. Сыр можно добавить как в конце приготовления омлета, так и при подаче на стол — если омлет будет горячим, то сыр должен расплавиться.

Омлет с сыром — рецепты

Омлет с сыром и ветчиной.

Ингредиенты: 2 яйца, 2 ломтика ветчины, сливочное мало, 50 г чеддера, соль, черный молотый перец.

Приготовление: отделите белки от желтков, нарежьте ветчину тонкими полосками. Взбейте желтки с солью и перцем, добавьте ветчину, взбейте отдельно белки и добавьте к желткам. Вылейте омлет на разогретую сковороду с растопленным маслом, готовьте 2 -3 минуты на среднем огне. Натрите чеддер, выложите на омлет и поставьте его на 3 минуты под разогретый гриль. Сложите омлет пополам.

Омлет с сыром и спаржей.

Ингредиенты: 8 яиц, 3 зубчика чеснока, 11ст.л. оливкового масла, 4ст.л. жирных сливок, 500г зеленой спаржи, 175г овечьего сыра, 75г мелких томатов. 1 пучок базилика, соль, черный перец.

Приготовление: смешайте яйца с мелко нарезанными чесноком, влейте сливки, посолите, поперчите. Очистите спаржу, нарежьте наискосок небольшими кусочками, обжарьте на 3 столовых ложках оливкового масла в течение 5 минут, посолите, поперчите.

Нарежьте сыр маленькими кубиками, томаты нарежьте кружочками. Смажьте оливковым маслом две сковороды, вылейте на них яичную массу, через 2 минуты выложите сверху листья базилика, спаржу, сыр, томаты, поставьте в духовку и выпекайте 4 минут.

Сбрызните готовые омлеты оливковым маслом и посыпьте молотым черным перцем.

Омлет с сыром и картофелем.

Ингредиенты: 500г картофеля, 100г репчатого лука, 150г помидоров, 3ст.л. растительного масла, соль, черный перец, красный перец, 50г оливок без косточек, 8 яиц, 150г тертого сыра, 1 душица.

Приготовление: очистите и нарежьте тонкими ломтиками картофель, нарежьте кольцами лук, разрежьте на 4 части помидоры. Поджарьте картофель и лук на разогретом масле, посолите, поперчите и жарьте еще несколько минут. Добавьте помидоры и разрезанные пополам оливки. Потушите. Взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте 100г сыра и перемешайте, залейте полученной смесью овощи, оставьте на 10 минут. Высыпьте оставшийся сыр на омлет и запекайте его в гриле. Украсьте готовый омлет душицей.

Для омлета с сыром вы можете использовать любые сорта сыра на ваш вкус — как твердые, так и мягкие, в том числе и плавленные. Подавайте омлет с сыром горячим.

Источник: http://www.woman.ru/home/culinary/article/86253/

Омлет с макаронами и сыром на сковороде — рецепт с фото пошагово

Омлет с макаронами и сыром на сковороде - рецепт с фото пошагово

Завтрак – один из наиболее важных приемов пищи за весь день. Диетологи утверждают, что полезный и правильно сбалансированный завтрак, поднимает настроение, заряжает позитивом, способствует хорошему обмену веществ. В нашей семье утро начинается с омлета.

Разновидностей омлета огромное количество: с добавлением овощей, цельнозерновых круп, ароматных трав и специй, свежей зелени, отварного мяса и даже колбасы. Сегодня на нашем столе — омлет с макаронами и тертым сыром. Данное блюдо подходит как для взрослых, так и с радостью его отведает ребенок. За счет добавления макаронных изделий, омлет становиться сытным, пышным, не распадается. Готовлю я обычно на троих. Для приготовления нам понадобиться следующий ряд продуктов:

Для начала приготовим все необходимые продукты, а также инвентарь.
В глубокую емкость вбиваем яйца и тщательно взбиваем. Я взбиваю достаточно долгое время при помощи венчика. После того, как смесь приобрела белый, пенистый вид, я постепенно вливаю молоко, не переставая помешивать.
После того, как смесь приобрела белый, пенистый вид, я постепенно вливаю молоко, не переставая помешивать.
Пришла очередь муки. Муку, после покупки, я всегда просеиваю, что бы избежать мелкого мусора и помещаю в специальный контейнер. Добавляем ее постепенно в яично-молочную массу. Продолжаем взбивать, подсолив тесто по вкусу. Что бы избавиться от комочков, можно использовать блендер, но обычная вилка тоже подойдет.
Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом.
На дно сковороды выкладываем заранее сваренные макароны. Я предпочитаю макароны твердых сортов пшеницы. Они не развариваются в процессе жарки, а поджариваются, приобретая золотистую корочку.
Вливаем взбитое тесто, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
Пришло время для натирания сыра. Совет: предварительно можно поместить сыр в морозилку. В подмороженном виде, он не будет ломаться и быстро плавиться.
Вливаем взбитое тесто, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. После истечения 15 минут, добавляем натертый сыр и выключаем плиту. Даем настояться. 5 минут и завтрак готов. Сытный, полезный, сбалансированный. Подавать омлет с макаронами и сыром можно с сезонными овощами, соусами, зеленью. Завтракайте вкусно и с удовольствием!

Источник: http://www.photorecept.ru/recipe/omlet-s-makaronami-i-syrom-na-skovorode

Как приготовить вкусный омлет с сыром в духовке и на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Как приготовить вкусный омлет с сыром в духовке и на сковороде по пошаговому рецепту с фото

Сырный омлет – это заряд бодрости и хорошего настроения на весь день. Даже в пасмурную погоду у вас будет свое солнце в тарелке. Кроме того, он еще и полезный. В яйцах содержится кальций и витамин Д, который помогает ему усваиваться.

Группа витаминов В отвечает за нервную систему. Вот и получается, что позавтракав омлетом, ты готов спокойно нырнуть в городскую суету по дороге на работу. Чтобы его сделать, не нужны супер-кулинарные способности.

А время приготовления не занимает больше 10-15 минут. Самый вкусный для меня – это омлет с сыром по-французски. В нем превосходно сочетается воздушность яиц и тягучесть сыра. А если есть парочка свободных минут, то его можно приготовить с различными дополнениями. Сюда пойдет все, что только можно найти в холодильнике. Итак, приступим.

Омлет с сыром

  • Время приготовления: 10 минут.
  • Количество порций: 1.
  • Кухонный инвентарь: миска, венчик, терка, вилка, сковорода.

Перечень ингредиентов

Куриные яйца 2 шт.
Растительное или оливковое масло 2 ст. л.
Твердый сыр 30 г
Сливочное масло 20 г
Соль щепотка

Пошаговое приготовление

Простой омлет

  1. Сразу ставим на плиту сковородку, потому что она будет дольше прогреваться, чем мы – подготавливать продукты.
  2. Разбиваем в миску яйца и всыпаем соль. Берем венчик и взбиваем их в легкую пену. Если нет венчика, то делайте это обычной вилкой. Можно даже на пару секунд включить блендер.

    Но, в таком случае, лучше вместо миски взять чашку или стакан для блендера, чтобы яйца от резкого включения не оказались на полу или столе.

  3. Теперь берем кусочек сыра и натираем его на мелкой терке. Сюда подойдет совершенно любой сыр, который у вас есть. Некоторые вообще делают с плавленным сырком. Очень мягкий сырок можно не тереть, а нарезать тонкими пластинками. Но все же лучше положить его с вечера в морозилку.

    Он станет твердым и не будет размазываться по терке.

  4. Вернемся к нашей сковороде. Наливаем на нее растительное или оливковое масло и кладем кусочек сливочного. Такое сочетание сделает вкус еще нежнее.
  5. Когда масло растопится и начнет пузыриться, уменьшаем огонь и выливаем яйца.
  6. Присыпаем сверху сыром, накрываем крышкой, и через 4 минуты наш омлет будет готов.

Все мы знаем, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Поэтому рекомендую постоять пару минут у плиты и сделать немного по-другому.

Рулет из омлета с сыром

  1. Разогреваем на сковороде масло. Не нужно доводить его до состояния, когда оно начнет дымить и пригорать.
  2. Взбиваем яйца и трем на мелкой терке сыр. Будет еще вкуснее, если сделать —омлет с молоком— или со сметаной.
  3. Выливаем яйца в сковороду. Берем вилку и начинаем водить круговыми движениями по дну. Так мы ускорим процесс приготовления и не дадим омлету пристать к сковородке.
  4. Когда края схватятся и станут плотными, всыпаем сыр и заворачиваем края.
  5. Затем можно свернуть омлет конвертом или скрутить в рулет.
  6. Готовим еще полминуты и перекладываем на тарелку.

А еще попробуйте приготовить такой —омлет в пакете—.
За время приготовления омлета обычно успевает свариться кофе.

Теперь можно полноценно насладиться вкусным завтраком и подарить себе положительные эмоции на весь день.

Варианты приготовления

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

  1. Нарезаем кусочек ветчины соломкой.
  2. Разогреваем сковородку со сливочным и растительным или оливковым маслом.
  3. Уменьшаем огонь и выкладываем на сковороду ветчину.
  4. Взбиваем яйца с солью.
  5. Берем кусочек сыра и натираем его на мелкой стороне терки.
  6. Смешиваем сыр с яйцами и заливаем этой смесью ветчину.
  7. Накрываем крышкой и готовим примерно 5 минут. Чтобы ускорить процесс, можно через пару минут перевернуть омлет на другую сторону при помощи лопатки.

Для омлета подходит не только ветчина.

Его можно сделать —с колбасой— или с сосисками.

Омлет с грибами и сыром

  1. Нам понадобится два шампиньона, которые мы очищаем и нарезаем соломкой.
  2. Слегка обжариваем их на сковородке со смесью растительного и сливочного масел.
  3. Взбиваем яйца с солью и тертым сыром.
  4. Заливаем грибы яично-сырной массой.
  5. Закрываем крышкой и занимаемся своими делами 4-5 минут. Готовый омлет не должен быть «живой».

Омлет с сыром и зеленью

  1. Мелко рубим пару веточек зелени. Можно добавить перья зеленого лука.
  2. В миске или чашке взбиваем яйца с помощью вилки или венчика.
  3. Разогреваем на сковороде масло.
  4. Выливаем яйца и накрываем крышкой.
  5. Через 5 минут можно перекладывать омлет на тарелку и завтракать.

Рекомендую приготовить витаминный —омлет со шпинатом—. А также сделать для себя омлет с помидорами или любыми сезонными овощами.

Видеорецепт

Пока заваривается чай или варится кофе, приготовьте себе на завтрак вкусный и сытный омлет с сыром. Он не займет у вас много времени. А сделать его вам поможет рецепт на видео.

Омлет можно приготовить разными способами: запечь его в духовке, сделать на пару или в микроволновке. А самый пышный получается омлет в мультиварке.

С нетерпением жду ваши комментарии с отзывами о рецепте, возможными дополнениями и другими вариантами приготовления омлета с сыром.

Приятного вам аппетита!

Источник: https://www.izyskon.com/chto-prigotovit-na-zavtrak/omlet-s-syrom.html

Омлет с сыром; омлет с плавленным сыром, рецепт — Рецепты

Омлет с сыром; омлет с плавленным сыром, рецепт - Рецепты

Омлет с сыром наполнит кухню аппетитным ароматом и зарядит энергией для продуктивного дня. Это сытное блюдо легко готовится и на сковороде, и в духовке.

Омлет с сыром можно готовить на антипригарной сковороде

Фото: Getty

Яйца разбить в глубокую емкость и хорошо взбить вилкой или венчиком. Добавить к взбитым яйцам молоко. Желательно, чтобы молоко было не слишком холодным, поэтому его нужно заранее вытащить из холодильника. Добавить мелко порезанные петрушку и укроп, натертый на мелкой терке сыр и еще раз тщательно перемешать. Немного посолить и поперчить.

Вылить смесь на предварительно разогретую сковороду, смазанную сливочным маслом. Сверху накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 12-15 минут. Блюдо подавать к столу горячим.

Если омлет выпекается в духовке, сыр можно не добавлять в яичную смесь, а посыпать его сверху за 5 минут до готовности. Тогда на омлете образуется хрустящая корочка из сыра.

Омлет приготовленный в духовке, получается более нежным. Это прекрасный завтрак для детей и для тех, кто придерживается диетического питания.

А чтобы омлет не опадал, его нужно готовить в посуде с толстым дном, не открывать крышку сковороды или дверцу духовки в процессе приготовления.

Как приготовить омлет с плавленным сыром

Чтобы приготовить омлет по этому рецепту, понадобятся дополнительные ингредиенты.

Нужно подготовить:

  • 50 гр плавленого сыра;
  • 50 гр шампиньонов.

Яйца хорошо взбить, соединить с молоком. Плавленый сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками, добавить в молочно-яичную смесь. Перемешать, посолить и поперчить.

Шампиньоны нарезать, выложить на разогретую, смазанную растительным или сливочным маслом сковороду. Вскоре они дадут сок. 10-15 минут потушить грибы в собственном соку и вылить на них яичную смесь. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.

Используя такой же алгоритм приготовления омлет можно запечь в духовке.

Плавленый сыр хорошо сочетается с шампиньонами, но при желании можно добавить также свежие помидоры или ветчину. Если овощей и других продуктов будет слишком много, омлет может плохо подняться. Но это никак не скажется на его вкусовых качествах.

Омлет – не только вкусное, но и полезное блюдо. Он насыщает организм белком, необходимым для продуктивной работы наших мышц. Поэтому омлет хорошо впишется в рацион тех, кто следит за своим питанием.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-omlet-s-syirom/

Омлет с сыром на сковороде

Нет ничего проще, чем приготовить омлет с сыром на сковороде! Это чудо подается горячим конвертиком, рулетом или просто в виде нарезанных треугольников. Такую вкуснятину можно готовить как с одним видом сыра, так и с несколькими. Также очень часто его делают с овощами, зеленью и мясом. Но чтобы вы не добавили в сырный омлет, он, безусловно, всегда будет аппетитным!

Классически омлет с сыром на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • цельное пастеризованное молоко – 1 ст.л.;
  • твердый сыр – 50 г.;
  • сливочное масло – 1 ст.л.;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Ставим на средний огонь сковороду со сливочным маслом, пускай хорошенько разогревается. В это время шинкуем на средней или крупной терке твердый сыр. Вбиваем в миску яйца, добавляем к ним молоко, соль, черный молотый перец и взбалтываем эти продукты столовой вилкой до пышности.

Как только масло вспенится, выливаем в сковороду яичную смесь, уменьшаем огонь до минимума, прикрываем омлет крышкой и готовим 2 минуты. Когда нижняя часть блюда перехватится, посыпаем одну из его сторон измельченным сыром и накрываем другой половинкой, чтобы получилась лодочка.

Опять прикрываем сковороду крышкой и держим на плите 1 минуту. Потом перекладываем омлет на тарелку и подаем.

Омлет с сыром и зеленью на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • твердый сыр – 70 г.;
  • цельное пастеризованное молоко – 50 мл.;
  • просеянная пшеничная мука высшего сорта – 1 ст.л.;
  • сливочное масло – 20–30 г.;
  • свежая петрушка – 3–4 ветки;
  • свежий укроп – 3–4 ветки;
  • свежая кинза – 2 ветки;
  • свежий зеленый лук – 3 пера;
  • соль – по вкусу;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Укроп, петрушку, кинзу и зеленый лук ополаскиваем, обсушиваем и мелко рубим. Твердый сыр шинкуем на средней терке. На среднем огне разогреваем сливочное масло, а пока оно тает, взбиваем до пышности куриные яйца с молоком, мукой, солью и черным перцем при помощи блендера либо миксера.

В получившуюся массу отправляем подготовленную зелень, перемешиваем все до однородности и выливаем на раскаленную сковороду. Уменьшаем огонь до минимума и в течение 30 секунд постоянно разрыхляем омлет вилкой, пока не перехватится. Потом прикрываем его крышкой и готовим еще 2 минуты.

Дальше посыпаем сыром, при помощи лопатки складываем конвертиком либо сворачиваем рулетом, опять прикрываем, снимаем с плиты и держим под крышкой 30–40 секунд. После этого блюдо можно пробовать!

Омлет с сыром и помидорами на сковороде

Необходимые ингредиенты:

  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • молоко – 2 ст.л.;
  • сыр твердый – 150 г.;
  • сливочное масло – 3 ст.л.;
  • помидор – 3 шт.;
  • зеленый лук – 3–4 пера;
  • соль – по вкусу;
  • вода – сколько понадобится;
  • перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Доводим до кипения воду и заливаем ей помидоры. Держим их в таком виде минуту, дольше не стоит. Потом окунаем в миску с ледяной водой, вынимаем, обсушиваем и снимаем с мякоти кожицу.

Делим томаты на две части, избавляем каждую от сока с косточками и рубим средними кубиками. Зеленый лук ополаскиваем, обсушиваем и мелко крошим. Сыр шинкуем на средней терке и разогреваем в сковороде сливочное масло.

Когда раскалится, опускаем в горячий жир нарезанные помидоры и обжариваем их практически до полного испарения влаги.

В это же время взбиваем до пышности яйца с молоком, солью и черным молотым перцем. Соединяем их с половиной подготовленного сыра, зеленым луком и перемешиваем. Получившуюся массу выливаем в сковороду прямо на помидоры и снова разрыхляем все до однородности. Уменьшаем огонь до минимума, прикрываем омлет крышкой и готовим 5 минут. Потом посыпаем его оставшимся сыром, держим под крышкой минуту, снимаем с плиты, даем постоять еще 30–40 секунд и сервируем к столу.

Приятного аппетита!

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-na-skovorode/2862-omlet-s-syrom-na-skovorode

Как приготовить вкусный омлет с сыром в духовке и на сковороде

Как приготовить вкусный омлет с сыром в духовке и на сковороде

1

15 мин

150 ккал

5/5 (2)

Омлет на завтрак – это отличное начало дня, даже если вы в него ничего не добавите. А если посыпать его тертым сыром? Сыр подтаивает на горячем омлете, тянется и просто тает во рту. При этом сыр можно класть тот, что вам по вкусу: обычный твердый, сладкий или пармезан. Чтобы сделать завтрак более сытным, можно приготовить омлет с ветчиной или грибами и сыром на сковороде. Такой омлет имеет больше калорий, а значит дает больше энергии на целый день.

И я хочу поделиться своим любимым рецептом омлета с сыром и зеленью, который полюбился всей моей семье. И сразу расскажу, как его приготовить двумя разными способами. На сковороде омлет готовить быстрее, но в духовке он получается более пышным и воздушным.

Омлет с сыром и зеленью на сковороде

Кухонная техника: тарелка, венчик, сковородка, терка, лопатка.

Ингредиенты

Для французского омлета с сыром и зеленью вам понадобятся:

Яйца 2 шт.
Сыр 30 г
Зелень 1 веточка
Масло (сливочное) 1 ст. л.
Соль По вкусу

Процесс приготовления

  1. Разбейте два яйца, посолите и взбейте венчиком до однородной массы.
  2. На разогретую сковородку положите кусочек масла и смажьте поверхность. Вылейте на нее яйца. Когда омлет немного прихватится, аккуратно подденьте его лопаточкой, чтобы незажаренные яйца затекли под низ.

    Когда омлет будет почти полностью готов, посыпьте одну половику сыром и заверните в рулет.

  3. Выложите рулет из омлета с сыром на тарелку и посыпьте его зеленью и сыром дополнительно. Приятного аппетита!

Чтобы убедиться, что мы все делаем правильно, и посмотреть, что мы должны получить в результате, давайте посмотрим видео.

На нем молодой человек всего за пару минут приготовит классический французский омлет с сыром.

Омлет с сыром, ветчиной и помидорами в духовке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 3 порции.
  • Кухонная техника: тарелка, вилка, терка, горшочки, духовка.

Ингредиенты

Для омлета с сыром, ветчиной и помидорами, запеченного в духовке, вам понадобятся:

  • 4 яйца;
  • 50 г ветчины;
  • 50 г сыра;
  • 1 крупный помидор;
  • укроп, петрушка;
  • соль, перец;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Процесс приготовления

  1. Хорошо взбейте яйца вилкой. Добавьте соль и перец по вкусу и еще раз перемешайте.
  2. Помойте помидоры и зелень. Нарежьте ветчину небольшими кубиками, а помидор полукольцами. Зелень измельчите. Добавьте все это в яичную смесь.
  3. В смазанные маслом горшочки разлейте яйца с овощами. Посыпьте тертым сыром, накройте горшочки крышками и поставьте в разогретую до 180° духовку на полчаса. Через 25 минут еще раз посыпьте омлет сыром.

    Перед подачей на стол украсьте сырный омлет зеленью.

С чем подавать омлет

Омлет с сыром хорош тем, что его можно сочетать с чем угодно. Нелишним будет подать его со свежими овощами: просто нарежьте помидоры дольками и добавьте пару листиков базилика. К нему можно подать хлебцы с соусом или без, ржаной хлеб и жаренный кольцами лук. Можно сделать к омлету дополнительный гарнир: отварить картошку, приготовить легкую кашу и потушить овощи. И всегда остается вариант просто насладиться омлетом, не придумывая никаких других вариантов.

Чтобы омлет получился вкусным и не испортил вам посуду и настроение, соблюдайте следующие рекомендации:

  • Не делайте омлет ниже 3 см, но и не заполняйте форму полностью: омлет поднимется и вытечет за край посуды.
  • Не добавляйте в омлет крахмал или муку. Они сделают омлет более плотным и менее воздушным.
  • Не добавляйте слишком много молока или воды, иначе омлет получится водянистым и не поднимется.

Другие варианты

Сыр в омлете может быть как основным, так и вспомогательным ингредиентом. Поэтому в него можно класть все что угодно. Рецепты, представленные выше, не включают в себя молоко или сливки, вы же можете добавить молоко, чтобы омлет был еще нежнее (рецепт здесь). Можно сделать акцент на овощах —омлет с овощами— и только слегка присыпать сверху сыром, чтобы разбавить вкус.

Если вы беспокоитесь о своем здоровье, то можете приготовить белковый омлет, отделив желтки. Или, напротив, добавьте в омлет больше колбасы —омлет с колбасой—, бекона, фарша или других не самых полезных, но очень вкусных ингредиентов. Подберите любимый рецепт и наслаждайтесь омлетом каждое утро.

Если вы знаете секреты приготовления омлета с сыром, то напишите об этом в комментариях. Расскажите, какой сыр по вашему мнению самый вкусный и что еще можно добавить в рецепт.

Источник: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/recept-omleta/s-syrom-7.html

Омлет с сыром

омлет с сыром на сковороде

Написал Ирина Шомова | в категории Завтрак из яиц, Рецепты вкусно и недорого, Рецепты на скорую руку, Рецепты повседневные, Что приготовить на завтрак 22.02.2014

Большинство хозяек стараются для завтраков в будни выбирать блюда простые и быстрые в приготовлении. И одним из наиболее подходящих продуктов являютсяu0010, конечно же, яйца! Вариантов блюд из них бесчисленное множество, а польза яиц, содержащих витамины А, В, В и Е, неоспорима. И сегодня мы приготовим омлет с сыром.

Поскольку омлет подвергается не очень длительной тепловой обработке, яйца для него нужно выбирать самые свежие. Если вы не уверены, свежесть всегда можно легко проверить.

Просто налейте воды в глубокую миску и опустите в нее яйцо! Свежее яйцо останется спокойно лежать на самом дне. Не очень свежее поднимется вертикально острым концом вверх. Ну а совсем испортившееся и вовсе всплывет.

Общее время готовки – 0 часов 10 минут 
Активное время готовки – 0 часов 10 минут 
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр — 205 ккал
Количество порций – 1 порция

Как приготовить омлет с сыром

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 2 шт. среднего размера
Сыр полутвердый — 30 г типа «Российского»
Масло сливочное — 10 г для смазывания сковородки
Молоко — 40 мл
Лук зеленый — по желанию для подачи

Приготовление:

Хорошенько вымойте яйца в горячей воде губкой и разбейте их в миску.

Влейте молоко и слегка взбейте вилкой.

Небольшую сковородку протрите кусочком сливочного масла. Удобно делать это, наколов его на вилку. Можно, конечно, жарить и на растительном или оливковом масле, но по моему убеждению, делать это стоит все же на сливочном. Оно добавляет омлету или яичнице совершенно неповторимый аромат и вкус.

Поставьте сковородку на сильный огонь и прогрейте. Вылейте яйца в сковороду, убавьте огонь до среднего и жарьте яйца, пока нижняя половина омлета не схватится.

Тем временем натрите на крупной терке кусочек сыра.

Как только омлет дойдет до такой консистенции, как на фото (низ схватился, а верх еще жидкий), равномерно посыпьте его тертым сыром, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Доведите омлет до готовности, это займет примерно одну минуту.

Переложите омлет на тарелку и подавайте горячим, присыпав мелко порезанным зеленым лучком! Кроме того, такой завтрак прекрасно дополняется салатом из свежих овощей.

Вам могут понравиться эти рецепты?

Источник: https://menunedeli.ru/recipe/omlet-s-syrom/

Омлет с сыром на сковороде, рецепт

Омлет с сыром на сковороде, рецепт
Опубликовано 15.11.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Омлет с сыром на сковороде готовится молниеносно и мой рецепт с фото этому подтверждение. Рекомендую его тем, кто всегда спешит и не успевает позавтракать.

Не знаю, как вы, а я люблю с утра поспать подольше.

Но вы не подумайте, я работаю, и быть в офисе мне нужно, как и остальным сотрудникам, непременно к началу рабочего дня. Поэтому я стараюсь минимизировать свои действия перед уходом на работу, чтобы времени понежиться в постели оставалось побольше. Я заранее продумываю гардероб, собираю необходимые вещи и, конечно, беспокоюсь про завтрак.

Беспокоюсь, это, конечно, громко сказано – я просто проверяю, если в наличии необходимые продукты. Да-да, завтрак я готовлю, а не питаюсь сделанными наспех бутербродиками с засохшим кусочком ветчины. Другое дело, что мой завтрак очень быстро и легко соорудить буквально за считанные минуты. В моей кулинарной книжке есть несколько рецептов быстрых и вкусных завтраков, вот один из них я и предложила сегодня.

Омлет с сыром, считаю то, что нужно, что бы вкусно позавтракать и выйти на работу в хорошем настроении. Хотя иногда я готовлю и красивую яичницу.

Вам потребуется всего пять шагов, чтобы на столе красовалась тарелка с завтраком. Не верите? Тогда убедитесь сами! Ингредиенты: На 1 порцию:

— 2-3 яйца;
— 2 ст.л. сметаны;
— 50 г твердого сыра;
— соль, черный перец;
— растительное масло для жарки.

Для украшения:

— зелень – укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук.

Приготовление

Твердый сыр – вот главный герой нашего сегодняшнего завтрака. Он может быть любой торговой марки, любого вида и сорта – самое главное, чтобы он нравился по вкусу лично вам. Так что выбирайте сами, тем более, что диапазон огромен: от изысканного пармезана до старого доброго «Российского». Наша задача – натереть выбранный твердый сыр на терке (крупной или средней). Это наш первый шаг в приготовлении омлета с сыром.

Шаг второй: пора подключать яйца, ведь речь об омлете, верно? В удобную глубокую емкость разбиваем яйца. Количество – на ваше усмотрение. Для себя я беру два, для мужа – три. Добавляем к яйцам сметану. Ее жирность по большому счету не имеет большого значения, куда важнее тот факт, чтобы сметана была свежей и вкусной. И, конечно же, добавляем тертый твердый сыр. Я кладу на этом этапе половину от общего количества, вторую часть пристраиваю позже, о чем вам непременно расскажу. Но запомните, что, при желании, к яйцам можно добавить и все количество сыра.

Шаг третий: перемешиваем яйца со сметаной и сыром. Наша задача – добиться однородности яичной массы. Но как вы это будете делать – неважно. Даже если вы далеко от цивилизации с ее миксерами, блендерами и кухонными комбайнами, но у вас в арсенале есть вилка или венчик, то, значит, омлету с сыром все равно быть. Миксером, конечно, быстрее и удобнее, признаюсь честно. Солим и перчим яичную массу.

Шаг четвертый: непосредственно приготовление омлета. Нам понадобится сковорода, такая, чтобы к ней не пригорало все, что на нее попадет. Разогреваем сковороду на плите, наливаем небольшое количество растительного масла и яичную массу. Огонь уменьшаем до среднего и ждем. Можно накрыть сковороду крышкой, так будет немного быстрее. Но и без крышки процесс приготовления такого омлета с сыром не займет у вас много времени: 4-5 минут от силы. Вы как раз успеете нарезать хлеб, достать тарелку под омлет и сполоснуть зелень для украшения.

Как только верхняя часть омлета схватится, все – он готов. Кстати, один нюанс – под крышкой такой сырный омлет вырастает пышным и очень красивым. Правда, надо сказать, что все равно после снятия со сковороды он опадет, но если вы – эстет, и любите сам процесс приготовления еды, то вам понравится просто смотреть на такой омлет на сковороде.

И последний, завершающий шаг. Выкладываем омлет на тарелку. Можно, как есть – лепешкой, можно свернуть пополам – это как вам угодно. Осталось лишь украсить омлет зеленью – и можно подавать.

Ой, чуть не забыла. Как вы помните, я оставляла часть сыра. Вот, это тот момент, когда можно его добавить к омлету. Я просто посыпаю его сверху на омлет, только-только снятый со сковороды.

Поскольку омлет горячий, сыр быстро расплавится, и будет и вкусно, и красиво. Но, повторюсь, это необязательное действие, вы можете положить весь сыр сразу к яйцам и сметане.

Источник: http://every-holiday.ru/5274/Omlet_s_syrom/

Омлет с сыром

омлет с сыром на сковороде

Омлет – универсальное  блюдо, которое можно готовить на завтрак, обед или ужин. Омлет с сыром — один из моих любимых завтраков, как впрочем и у многих других. Основные ингредиенты этого блюда – яйца и сыр. Можно приготовить омлет на сковороде или запечь в духовке, как по этому рецепту: смотрите  яичный  омлет как в детском саду . Яйца –  доступный источник белка, необходимый нашему организму как строительный и энергетический материал.

Блюда из яиц позволяют  сохранить  ощущение сытости на длительное время, их легко и быстро готовить. Поэтому омлет считается идеальной едой  для утренней трапезы. Хочешь зарядиться энергией с самого утра, тогда приготовь на завтрак омлет. Ну а сегодня разберем  различные варианты приготовления этого блюда с сыром.

Омлет с сыром – по классическому рецепту на сковороде

Ингредиенты:

  • яйца крупные 2шт.
  • сыр  тертый 10гр.
  • сливочное масло
  • свежая зелень для подачи

Как приготовить:

  1. Взбейте яйца в миске, приправьте морской солью и черным перцем, затем ещё раз взбейте.
  2. Поместите небольшую антипригарную сковородку на маленький огонь, необходимо, чтобы сковорода разогрелась.
  3. Потрите сыр  и отложите.
  4. Добавьте ½ столовой ложки масла на разогретую сковородку, влейте яйца.
  5. Наклоняйте сковородку, чтобы яйца распределились  равномерно. Используя вилку, слегка перемешайте яйца, чтобы жидкая часть попала на дно сковороды. Когда омлет начнет загустевать, но будет оставаться ещё немного сырым сверху, посыпаем омлет тёртым сыром.
  6. Готовый омлет можно свернуть пополам.

    Когда низ омлета станет золотисто-желтым, снимите сковородку с огня, омлет выложите на тарелку. При подаче посыпьте свежей зеленью.

  Омлет с помидорами и сыром на сковороде

Для этого рецепта отдайте предпочтение адегейскому сыру или сыру фета.

Ингредиенты:

  • 4 крупных  яйца
  • 2 ст.л. нарезанного свежего базилика (по желанию)
  • 1/4 небольшой красной луковицы (тонко нарезать)
  • 2ст.л. молоко
  • 2 ст.л.  оливкового масла
  • 75 г  сыр фета (или адыгейский сыр)
  • 6 томатов черри (разрезать пополам каждую)
  • соль и перец
  1.  Разбейте яйца в миску и хорошо взбейте вилкой, затем добавить 2 ст. л. молока и нарезанный базилик. Смешайте снова.
  2.  Нагрейте оливковое масло на большой сковороде. Аккуратно обжарьте тонко нарезанный  красный лук в течение пары минут до мягкости. Вылейте смесь яиц и готовьте на среднем огне около 3-4 минут, слегка перемешайте вилкой.
  3. Когда омлет будет готов наполовину, добавьте половинки помидоров черри и кусочки сыра фета, готовьте ещё 2-3 минуты.
  4. Переложите омлет в тарелку и подавайте.

Ингредиенты:

  • яйца крупные – 6шт.
  • укроп свежий 4-5 веточек порезать
  • молоко 300 мл
  • твердый сыр  100гр. потереть
  • соль 1-2 щепотки
  • сливочное или растительное масло для смазывания чаши мультиварки.
  • манная крупа  около 1ст.л. ( чтобы обсыпать чашу мультиварки)

Как приготовить:

  1. Яйца разбить в отдельную емкость, добавить молоко и соль, смесь взбить венчиком.
  2. Зелень укропа порезать, сыр потереть. Укроп и сыр добавить к яичной массе, опять всё премешать.
  3. Чашу мультиварки смазать сливочным или растительным маслом, присыпать манкой. Зальем яичную смесь в чашу.
  4. Установим на панели режим «выпечка»,по времени омлет будет готовиться 30 минут. Ждем финального сигнала.

    Вот и всё омлет с сыром в мультиварке готов. Подаем омлет горячим, пока он пышный и вкусный.

Омлет запеченный с сыром  в духовке

Ингредиенты на 1 порцию:

  • яйца крупные 2шт.
  • сметана 2ст.л.
  • соль и перец по вкусу
  • брокколи несколько соцветий

Как приготовить:

  1. Брокколи отварить в воде в  течение 2-3 минут.   Затем ополоснуть под проточной холодной водой. Соединить яйца, сметану и соль. Перемешать, затем добавить муку. Взбить смесь миксером или блендером, добавить муку и вновь взбить.
  2. Глубокие формочки для кексов смазать сливочным маслом. Добавить брокколи, залить омлетной массой.
  3. Запекать омлетик в духовке при 190 гардусах минут 15-20 до полного застывания.

Как приготовить вкусный  омлет с колбасой, болгарским перцем и сыром

Колбасу для рецепта можно брать как вареную, так и копченую, можно использовать комбинацию из колбас, а также приготовить с ветчиной.

Ингредиенты:

  • яйца крупные 3шт.
  • сливочное масло 2 -3 ст.л.
  •  соль и молотый черный перец
  • сладкий перец зеленого цвета 1/4 ( порезать кубиками)
  • сладкий перец красного цвета 1/4 ( порезать кубиками)
  •  колбаса 100гр. порезать полосками или квадратиками
  • чеснок 2-3 зубчика (мелко нарезать)
  • сыр 20гр. чеддер или гауда

Как приготовить:

  1. В миску разбейте  3 яйца и слегка приправляйте солью и перцем. Отложите.
  2. В антипригарной сковороде растопите сливочное масло, добавьте подготовленный сладкий перец и чеснок, готовьте на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости.
  3. Добавьте порезанную колбасу, увеличьте огонь до среднего, готовьте колбасу с овощами 1-2 минуты.
  4. Взбейте яйца вилкой и вылейте на сковородку, перемешайте с овощами. За 1-2 минуты до того как омлет полностью схватится,  посыпьте тертым сыром.
  5. Сложите омлет пополам, переместите в тарелку и подавайте горячим.

Простой рецепт омлета в микроволновке – на скорую руку

Омлет будем готовить в кружке  и запекать в микроволновке.На приготовление этого омлета уходит мнимум времени, рецепт подходит для быстрого завтрака, когда времени на приготовление практически не остается.

Ингредиенты:

  • яйцо 1шт.
  • сыр 1ст.л.
  • молоко 2ст.л.
  • свежая зелень 1-2ч.л.
  • можно по желанию добавить нарезанных овощей( сладкий перец или  томат), добавить кусочки ветчины.

Как приготовить:

  1. Яйцо разбить в кружку, приправить солью и перцем, добавить молоко, перемешать вилкой.
  2. Добавить зелень, тертый сыр, ветчину или овощи ( по желанию), опять премешать.
  3. Поставить кружку в микроволновку на полную мощность на 5 минут.
  4. Завтрак в кружке готов. Приятного аппетита!

Рекомендации по приготовлению

  1. Хотите приготовить пышный омлет, тогда взбивайте яйца 5-7 минут, используя миксер.
  2. Молоко в рецептах можно заменить на  сливки, сметану и даже кефир.
  3. Отдайте предпочтение сыру, который хорошо плавится.
  4. Любой омлет будет прекрасно сочетаться со свежей зеленью или овощным салатом.
  5. Подавать омлет с сыром лучше сразу же, когда он ещё горячий.

Вилео — рецепт приготовления быстрого завтрака. Сырный хрустящий омлет за 3 минуты!

Приятного аппетита!

Источник: http://dietstol.ru/omlet-s-syirom/

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Соус из черной смородины

Закрыть